Champignonsalades met gezouten melk: zelfgemaakte recepten

De gunstige eigenschappen van melkchampignons worden al lang gewaardeerd in de Russische keuken. Van deze paddenstoelen worden eerste en tweede gangen en diverse snacks bereid. Salade met gezouten melkchampignons is niet minder lekker. Krokante, smaakvolle champignons voegen smaak toe aan elk recept. Salades zijn geschikt voor zowel alledaagse menu's als feestelijke feesten. Er zijn veel manieren om traditionele en originele, maar altijd smakelijke salades te bereiden.

Geheimen van het maken van salades met gezouten melkchampignons

Je kunt melkchampignons niet rauw eten. Meestal worden ze gezouten of gebeitst en worden ze bewaard voor toekomstig gebruik. En in de winter worden de conserven eruit gehaald en gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.Maar daarvoor worden de paddenstoelen gecontroleerd op schimmel of andere schade en vervolgens geweekt. Dit is nodig om de smaak te verbeteren. Voer hiervoor de volgende stappen uit:

1. Plaats de vruchtlichamen in een grote container.
2. Vul met koud water.
3. Laat 3-6 uur staan.
4. Het water wordt regelmatig, na 1-1,5 uur, afgetapt en vers water toegevoegd.

Salade met gezouten melkchampignons en kip

Onder de verscheidenheid aan salades met gezouten champignons bevindt zich een recept voor een stevig gerecht dat geschikt is voor het decoreren van een vakantietafel en dat snel kan worden bereid.

Het aperitief kan worden toegevoegd aan de receptenbox voor een onverwacht bezoek van gasten.

Hiervoor heb je nodig:

• 1/2 kg gezouten melkchampignons;
• 2 middelgrote kipfilets;
• 5 kippeneieren;
• 1 blik maïs;
• 1 wortel;
• een bosje groen, bijvoorbeeld takjes basilicum;
• mayonaise en zure room voor dressing.

Hoe koken:

1. Kook kip, wortels, eieren.
2. Rasp de wortels.
3. Snijd eieren, champignons, gekookt vlees in kleine blokjes.
4. Snijd de greens fijn.
5. Combineer alle producten.
6. Open het blik maïs, giet het vocht af en voeg de korrels toe.
7. Meng zure room en mayonaise in gelijke hoeveelheden en gebruik als dressing.

Je kunt greens gebruiken om het gerecht te versieren.

Gelaagde salade met gezouten melkchampignons

Dit gerecht ziet er zo mooi en smakelijk uit dat het op elk feest een echte hit kan worden. Huisvrouwen serveren het vaak aan de nieuwjaarstafel.

Ingrediënten:

• 1/2 kg gezouten melkchampignons;
• 1/2 kg aardappelen;
• 1 kippenpoot;
• 2 wortels;
• 2 uien;
• 4 eieren;
• mayonaise;
• zout.

Recept stap voor stap:

1. Kook de kippenpoot, evenals de eieren en aardappelen.
2. Spoel de gezouten champignons af onder stromend water en snij ze in kleine stukjes.
3. Snijd de uienkop fijn.
4. Doe de helft van de gesnipperde ui en champignons in een koekenpan.
5. Licht bakken. Blijf niet langer dan 5-7 minuten in brand staan.
6. Verwijder het vel van de gekookte poot en hak het vlees fijn.
7. Pel de eieren en maal ze met een rasp.
8. Doe hetzelfde met aardappelen.
9. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een fijne rasp.
10. Neem een ​​slakom of een speciale vorm. Verdeel alle bereide ingrediënten in twee helften, zodat elk voldoende is voor twee lagen. Week ze allemaal met mayonaise. Leg de lagen in de volgende volgorde: geraspte aardappelen, champignons gebakken met uien, kippenvlees, verse uien, wortels, gekookte eieren.
11. Herhaal deze lijst vervolgens opnieuw en laat een kleine hoeveelheid wortels en eieren achter voor decoratie.
12. Vet de boven- en zijkanten van de schaal in met dressing. Bestrooi met een mengsel van geraspte wortels en eieren.
13. Laat de salade enkele uren in de koelkast staan.

Ter decoratie kunt u verse groenten en kruiden gebruiken.

Saladerecept met gezouten melkchampignons, eieren en aardappelen

De heldere combinatie van kleuren in deze salade en de smaak laten niemand onverschillig. Om het gerecht te bereiden, moet u de volgende producten in voorraad hebben:

• 4 aardappelen;
• 300 g gezouten melkchampignons;
• 2 komkommers;
• 1 wortel;
• 2 eieren;
• 3 eetl. l. mayonaise of zure room;
• een bosje verse kruiden.

Acties:

1. Kook aardappelen, eieren, wortels.
2. Als je klaar bent, schil ze dan en snijd ze in kleine blokjes.
3. Combineer ingrediënten.
4. Kook water, dompel de champignons er een paar minuten in en doe ze onmiddellijk in een vergiet.
5. Snijd de afgekoelde champignons in reepjes.
6. Snijd verse kruiden.
7. Snijd de komkommer fijn.
8. Meng alles opnieuw, na op smaak te brengen met zure room of mayonaise.
9. Plaats in de koelkast. Consumeer na een half uur.

Kan als apart gerecht of voorgerecht geserveerd worden

Feestelijke salade van gezouten melkchampignons, ananas en kaas

Het recept is niet geschikt voor het dagmenu. En je kunt er tijdens de vakantie je dierbaren en vrienden mee verwennen.

Hiervoor heb je nodig:

• 100 g gezouten melkchampignons;
• 200 g kipfilet;
• 4 eieren;
• 100 g harde kaas;
• 500-600 ml ananas uit blik;
• 2 uien;
• 1 theelepel. Sahara;
• ½ theelepel. zout;
• 100 g mayonaise;
• 2 eetlepels. l. azijn 9%.

Algoritme:

1. Kook de filet.
2. Snijd vervolgens het vlees fijn, doe de stukken in een slakom en bestrijk ze met mayonaise. Voeg in de toekomst dressing toe aan elke laag ingrediënten.
3. Snijd de ui in blokjes en marineer. Verdun hiervoor 2 eetlepels. l. azijn met dezelfde hoeveelheid water. Week de ui ongeveer een kwartier in deze oplossing.
4. Verdeel de gezouten melkchampignons in kleine stukjes.
5. Meng champignons met ingelegde uien en doe ze in een slakom.
6. Voor een nieuwe laag kook je de eieren. Snijd ze in stukken en voeg ze toe aan de salade.
7. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas.
8. Leg de ananas uit blik erop. Snijd ze eerst in driehoekige stukken. Je mag ze niet in mayonaise weken.
9. Bewaar de slakom enkele uren in de kou.

Om de salade een smakelijker uiterlijk te geven, kun je ananasstukjes mooi in de bovenste laag schikken.

Saladerecept met gezouten melkchampignons, rijst en kruiden

Dankzij de aanwezigheid van rijst wordt de smaak van de salade delicaat. Tegelijkertijd blijkt het gerecht zeer bevredigend.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 200 g gezouten melkchampignons;
• 2 eieren;
• 150 g rijst;
• 100 g groen - ui, dille;
• zout;
• 2 eetlepels. l. zure room;
• 1 eetl. l. mayonaise;
• een snufje gemalen zwarte peper.

Recept stap voor stap:

1. Zet een pan met water op het vuur en zout het lichtjes. Kook er rijst in.
2. Kook kippeneieren apart.
3. Hak gezouten champignons en eieren fijn.
4. Snijd de greens.
5. Meng de ingrediënten voor de salade.
6. Combineer mayonaise met zure room en gebruik voor dressing.
7. Voeg zout en peper toe.

Voor dit recept kun je beter langkorrelige rijst gebruiken.

Hoe maak je een salade van gezouten melkchampignons met zuurkool klaar?

Voor de bereiding zijn champignons en kool uit de winkel geschikt. Maar een salade gemaakt van zelfgemaakte ingrediënten is veel smakelijker.

Ingrediënten:

• 200 g gezouten melkchampignons;
• 200 g zuurkool;
• 1 ui;
• 3 ingelegde komkommers;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 theelepel. kristalsuiker;
• plantaardige olie voor dressing.

Recept:

1. Breng de zuurkool uit de pot over naar een vergiet om de pekel af te tappen.
2. Snijd de uienkop in halve ringen.
3. Snijd de komkommers in plakjes.
4. Snijd de vruchtlichamen in stukken en hak de knoflook fijn met een pers.
5. Meng alles.
6. Voeg kristalsuiker toe.
7. Giet de olie erin.
8. Voor het serveren ongeveer een kwartier in de koelkast zetten.

Champignons geven het voorgerecht een unieke pikantheid

Recept voor vinaigrette met gezouten melkchampignons

Om iets nieuws toe te voegen aan het gebruikelijke vinaigretterecept, kun je er 0,5 kg gezouten melkchampignons aan toevoegen. Naast hen heeft u het volgende nodig:

• 200 g aardappelen;
• 300 g bieten;
• 100 wortels;
• 4 eetl. l. doperwten;
• ½ kop ui;
• 3 eetl. l. plantaardige olie;
• zout.

Voorbereidingsstappen:

1. Groenten wassen en koken.
2. Snijd de wortelgroenten, hoeden en stengels in kleine blokjes.
3. Doe het in een diepe slakom, voeg zout toe.
4. Gebruik zonnebloemolie als saus.
5. Roer en zet een half uur in de koelkast.

Het is raadzaam om alle componenten in stukken van ongeveer gelijke grootte te snijden, met de nadruk op de grootte van de erwten

Recept voor een heerlijke salade met gezouten melkchampignons, eieren en verse kool

Witte kool zorgt ervoor dat de salade frisser smaakt en luchtiger wordt.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 400 g gezouten melkchampignons;
• 300 g witte kool;
• 2 eieren;
• ½ kop ui;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1 eetl. l. citroensap;
• een snufje zout;
• bosje dille.

Stap voor stap recept:

1. Snijd de witte kool, voeg een beetje zout toe en pureer met je handen.
2. Snij de hardgekookte eieren in kleine blokjes.
3. Snijd de ui in kwartringen.
4. Snijd de melkchampignons in reepjes.
5. Snijd de dille.
6. Maak een saus voor saladedressing: voeg citroensap, suiker en een snufje zout toe aan de boter.
7. Meng de ingrediënten, giet de saus erbij.

Het gerecht kan een kwartier na bereiding worden geserveerd

Origineel recept voor gezouten melkchampignons en veldsla

Gezouten champignons vormen niet alleen goede combinaties met vlees, maar ook met groenten. Een goed voorbeeld is deze salade met een originele samenstelling.

Het heeft nodig:

• 200 g gezouten melkchampignons;
• 1 blik maïs uit blik;
• 200 g kipfilet;
• 3 eieren;
• 1 ui;
• een snufje zout;
• mayonaise voor dressing.

Zo bereid je de salade:

1. Kook de kip.
2. Koel en snijd in kleine blokjes.
3. Kook de eieren.
4. Open het blik maïs en laat de vloeistof weglopen.
5. Voeg maïs toe aan het vlees.
6. Snijd de champignons.
7. Snijd de eieren en uien fijn.
8. Combineer de ingrediënten door een paar eetlepels mayonaise toe te voegen.

Naar smaak kun je een beetje zout aan de salade toevoegen

Salade met gezouten melkchampignons, rucola en garnalen

Nog een saladerecept met een originele smaakcombinatie van melkchampignons, rucola en garnalen.

Hiervoor moet je de volgende hoeveelheid producten bereiden:

• 400 g gepelde garnalen;
• 200 g gezouten melkchampignons;
• 250 g rucola;
• 1 teentje knoflook;
• 3 eetl. l. olijfolie;
• 1 ½ eetl. l. balsamico azijn;
• een snufje zout;
• een snufje zwarte peper.

Kookalgoritme:

1. Zet een pan met water op het vuur. Als het kookt, laat je de gepelde garnalen een paar minuten zakken.
2. Snij de melkchampignons in kleine stukjes.
3. Neem een ​​brede schaal en leg hierop de rucola.
4. Leg de garnalen en champignons erop.
5. Maal de knoflook met een pers.
6. Bereid de saus door balsamicoazijn, olijfolie, zout, knoflook en peper te mengen.
7. Giet de bereide saus over de salade. Meng het met je handen.

De verhoudingen van de ingrediënten kunnen naar eigen smaak worden gewijzigd.

Salade van gezouten melkchampignons met ham en kaas

Ham en kaas voegen rijkdom toe aan het gerecht, en gezouten melkchampignons voegen scherpte en een speciaal paddenstoelaroma toe.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 400 g gezouten melkchampignons;
• 200 g ham;
• 100 g kaas;
• 100 g olijven;
• 200 g rode bonen uit blik;
• 1 eetl. l. azijn;
• ½ theelepel. kristalsuiker;
• een snufje zout;
• een snufje zwarte peper;
• mayonaise voor dressing.

Stap voor stap beschrijving:

1. Giet de pekel van de gezouten melkchampignons af in een aparte bak. Voeg er azijn, suiker, zout en peper aan toe. Leg de vruchtlichamen neer. Laat een half uur staan.
2. Laat de champignons uitlekken door ze in een vergiet te plaatsen.
3. Rasp de kaas op een grove rasp.
4. Snij de ham in blokjes.
5. Giet de olijven en bonen af.
6. Combineer alle ingrediënten voor de salade.
7. Mayonaise toevoegen.

Het gerecht is geschikt voor zowel alledaagse als vakantiemenu's

Een eenvoudig recept voor champignonsalade met gezouten melk en krabsticks

Dit is een goed alternatief voor de gewone salade van krabsticks en rijst en een manier om uw familie of gasten te verrassen.

Ingrediënten:

• 0,5 kg gezouten melkchampignons;
• 4 eieren;
• 200 g gekookte aardappelen;
• 200 g krabsticks;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• verschillende groene uien;
• mayonaise voor dressing.

Acties:

1. Kook de eieren.
2. Snij de melkchampignons.
3. Snij de ui.
4. Doe de champignons in een slakom, strooi de uien erover en bestrijk ze met mayonaise.
5. Rasp de gekookte aardappelen.
6. Snijd ook de krabsticks.
7. Vorm de volgende laag van aardappelen en stokjes en breng op smaak.
8. Rasp wortels en eieren. Bovenop plaatsen. Mayonaise toevoegen, mengen.
9. Versier de salade met verse kruiden.

Voor decoratie kunt u takjes dille of peterselie nemen

Conclusie

Salade met gezouten melkchampignons kan voor een feest worden bereid en worden opgenomen in het dagmenu. De champignons knarsen smakelijk en verspreiden een heerlijk aroma. Er zijn veel mogelijkheden voor smaakcombinaties ermee: met eieren, vlees, groenten, kruiden, en elk is op zijn eigen manier lekker.

Aanbevolen berichten

Salade van gezouten varens: 12 recepten met foto's

Hoe gezouten varens thuis te maken

Koreaanse varensalade: met wortels, met vlees, pittig

Salade met garnalen en avocado: recepten met ei, rucola, pijnboompitten

Salade met eekhoorntjesbrood: gemarineerd, gebakken, gezouten, vers

Salades van komkommers, courgettes en paprika's voor de winter: recepten met foto's thuis

Courgette, komkommers en tomaten voorbereiden op de winter: recepten voor het inmaken van salades

Muizensalade in kaas: 8 recepten met foto's

Salades van ingelegde melkchampignons: recepten voor de feesttafel en voor elke dag