Salade met garnalen en avocado: recepten met ei, rucola, pijnboompitten

Salade met avocado en garnalen is een gerecht dat niet alleen een feesttafel kan versieren, het is ook perfect voor een lichte snack. Rijp fruit met een hoog vitaminegehalte kan de smaak veranderen afhankelijk van extra ingrediënten. De samenstelling bevat vaak zeevruchten, waardoor een unieke tandem ontstaat in voedzame en dieetgerechten. Een ander voordeel is de originaliteit van de presentatie van elk recept.

Een eenvoudig recept voor garnalen-avocadosalade

Het is beter om kennis te maken met het gerecht met het basisrecept voor een aperitiefhapje met garnalen en avocado. Je hebt een minimale boodschappenset en heel weinig tijd nodig om een ​​salade met een hoog vitaminegehalte te bereiden.

Inclusief:

• avocado – 1 stuk;
• slablaadjes – 4 stuks;
• garnalen (klein formaat) – 250 g;
• citroensap;
• olijfolie.

Stapsgewijze instructies voor het bereiden van de salade:

1. Spoel de garnalen af ​​en blancheer ze minimaal 3 minuten in kokend water. Giet de inhoud in een vergiet en laat iets afkoelen.
2. Verwijder de schaal, darmader. Gebruik een scherp mes om de kop en de staart af te snijden.
3. Was de salade onder de kraan, verwijder beschadigde plekken en droog af met een handdoek.
4. Bekleed een serveerschaal met twee vellen. Scheur de rest met je handen tot de voorbereide garnalen.
5. Verdeel de schone avocado in twee helften. Verwijder de pit en schil.
6. Snijd het vruchtvlees in blokjes, besprenkel met citroensap en meng met de rest van de producten.
7. Leg ze op de slablaadjes en breng op smaak met olijfolie.

Indien gewenst kunt u het gerecht op smaak brengen met yoghurt, zure room of mayonaise. In dit geval zal het caloriegehalte veranderen.

Avocadosalade met garnalen en ei

Door de malsheid van deze snack kun je optimaal van de smaak genieten.

Ingrediënten inbegrepen:

• zeevruchten – 150 g;
• ei – 2 stuks;
• groen – ½ bosje;
• zure room – 100 g;
• sojasaus – 5 ml;
• alligatorpeer – 1 stuk;
• citroen;
• olijfolie;
• knoflook.

Alle fasen van het bereiden van zeevruchtensalade:

1. Splits de avocado en verwijder de pit.
2. Snijd met een scherp mes de binnenkant van elke helft door en verwijder het vruchtvlees met een lepel, zodat het loskomt van de schil. Besprenkel met citroensap.
3. Pel de gekookte eieren en vorm ze in kleine blokjes.
4. Spoel de greens af en dep ze af met servetten om overtollig vocht te verwijderen. Het kan met de hand worden gesneden of gescheurd.
5. Pel de garnalen en spoel ze af onder stromend water.
6. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
7. Fruit eerst de gehakte knoflook en dan de garnalen. Het duurt een paar minuten voordat ze gaar zijn.
8. Laat iets afkoelen, bewaar een paar garnalen voor decoratie. Meng met andere producten.
9. Voor dressing combineer je sojasaus met zure room. Indien gewenst kunt u kruiden toevoegen.

Dresseer de salade en schik deze mooi op een hoopje op een schaal. Er zullen gereserveerde zeevruchten bovenop zijn.

Salade met rucola, avocado, garnalen en tomaten

Kaas zal wat pikantheid toevoegen, en groen zal de vitaminesamenstelling verbeteren. Dit eenvoudige recept zal het hele gezin energie geven.

Productset:

• bevroren garnalen – 450 g;
• azijn (balsamico) – 10 ml;
• knoflook – 2 teentjes;
• kaas – 150 g;
• alligatorpeer – 1 stuk;
• hete peper – 1 stuk;
• rucola – 150 g;
• olijfolie – 50 ml;
• kleine tomaten – 12 st.

Gedetailleerde beschrijving van alle productiestadia:

1. Ontdooi de garnalen, pel ze goed, spoel ze af en gooi ze weg in een vergiet.
2. Verwijder de steel en de zaden van de paprika, was hem en hak hem fijn met de knoflook. Verhit een koekenpan, giet een beetje olie. Bak tot ze goudbruin zijn en gooi ze weg.
3. Bak de zeevruchten een paar minuten in het aromatische mengsel tot ze gaar zijn. Laat opzij staan ​​om iets af te koelen.
4. Scheid het vruchtvlees van de avocado en hak het fijn.
5. Verwijder van schone tomaten de steel en eventueel de schil. Het is gemakkelijk te verwijderen als je kokend water over de groente giet.
6. Meng de producten en leg ze op gewassen (noodzakelijkerwijs gedroogde) rucolavellen, die met de hand fijn gescheurd moeten worden.
7. Meng de resterende olijfolie met balsamicoazijn en giet over de salade.

Serveer het voorgerecht, rijkelijk bestrooid met geraspte kaas.

Salade met rucola, avocado, garnalen en pijnboompitten

Deze optie is geschikt voor elke gelegenheid: een bijeenkomst van gasten of een eenvoudig thuisdiner.

Productset:

• kers – 6 stuks;
• pijnboompitten – 50 g;
• garnalen (gepeld) – 100 g;
• rucola – 80 g;
• wijnazijn – 1 theelepel;
• parmezaanse kaas – 50 g;
• citroensap – 1 eetl. l.;
• avocado – 1 stuk;
• olijfolie.

Algoritme van acties:

1. Haal de pit uit de avocado, schil hem en besprenkel hem met citroensap. Snijd samen met de kaas in dunne plakjes.
2. Was de tomaten en droog ze af met een keukendoek. Nadat je de stengel hebt afgesneden, verdeel je deze in tweeën.
3. Garnalen kunnen worden gebakken of gekookt. Koel daarna.
4. Meng alles in een grote kom en voeg gehakte kruiden toe.
5. Doe het mengsel in serveerschalen en giet er een mengsel van wijnazijn en olijfolie over.

Bestrooi ten slotte met noten gebakken in een droge koekenpan.

Heerlijke salade met avocado, garnalen en komkommers

Een aperitief bereid volgens dit recept geeft je de geur van de zomer.

Verbinding:

• komkommer – 1 stuk;
• avocado (klein fruit) – 2 stuks;
• citrusvruchtensap – 2 eetl. l.;
• zeevruchten – 200 g;
• olijfolie – 40 ml;
• basilicum;
• knoflook.

Stapsgewijze saladebereiding:

1. Was de zeevruchten, maak ze schoon en verwijder de darmader.
2. Bak in olie (laat 2 eetlepels achter voor de dressing) met de toevoeging van fijngehakte basilicum en knoflook.
3. Snij een schone komkommer in de lengte door, verwijder de zaden met een lepel en vorm hem in reepjes.
4. Snijd de geschilde avocadopulp met een mes in blokjes en giet het citroensap erover.
5. Meng een bord met garnalen, voeg olie toe en voeg eventueel peper en zout toe.

Wacht niet tot de salade sap geeft en begin meteen met eten.

Avocadosalade met garnalen en ananas

Exotisch fruit bezorgt je een onvergetelijke ervaring.

Productset:

• garnalen – 300 g;
• ananas (bij voorkeur ingeblikt in een pot) – 200 g;
• natuurlijke yoghurt – 2 el. l.;
• avocado – 1 st.

Salade met garnalen, rijpe avocado met gedetailleerde stapsgewijze stappen wordt als volgt bereid:

1. Eerst moet je de garnalen koken. Zorg ervoor dat je het water zout geeft, indien gewenst kun je meteen kruiden toevoegen.
2. Koel zeevruchten en verwijder de schaal.
3. Verdeel een schone avocado met een mes, verwijder het bot en schep met een eetlepel het vruchtvlees eruit.
4. Open een blikje ananas uit blik en laat het sap uitlekken.
5. Snijd alle bereide producten in blokjes.
6. Breng op smaak met yoghurt en zout.

Leg het op een groot bord en garneer met enkele garnalen.

Avocadosalade met garnalen, rucola en sinaasappels

In dit recept verdunt een zoete fruitdressing de bittere smaak van de rucola.

Productset:

• rijpe avocado – 1 stuk;
• garnalen – 350 g;
• rucola – 100 g;
• oranje – 4 stuks;
• suiker – ½ theelepel;
• olijfolie;
• walnoot - een handvol;
• knoflook.

De salade wordt als volgt bereid:

1. Het is beter om met de dressing te beginnen, zodat deze de tijd heeft om af te koelen. Om dit te doen, knijpt u het sap uit twee sinaasappels en giet u het in een kleine pan.
2. Zet op het vuur en laat op laag vuur ongeveer 1/3 inkoken.
3. Voeg kristalsuiker, keukenzout en 20 ml olijfolie toe, meng goed en zet opzij.
4. Maak de ontdooide garnalen schoon, spoel ze af en droog ze af met een theedoek. Bak in een koekenpan met de rest van de olie en de gehakte knoflook gedurende maximaal 3 minuten.
5. Schil de sinaasappels en snijd met een scherp mes uit elk schijfje een filet.
6. Vorm de avocadopulp in kleine blokjes.
7. Meng de bereide producten met rucola, die met je handen moet worden gescheurd.

Breng op smaak met citrussaus en bestrooi met noten op het bord.

Avocadosalade met garnalen en paprika

Het is geen schande om zo'n salade op een gedekte tafel te zetten voor een vakantie.

Productset:

• garnalen – 200 g;
• paprika (het is beter om een ​​groente van een andere kleur te nemen) – 2 stuks;
• citroen – 1 stuk;
• avocado – 1 stuk;
• uienveer – 1/3 bosje;
• olijfolie;
• rucola groen.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Spoel de paprika af onder de kraan en veeg af met servetten. Vet de huid in met olie, doe hem in een kleine pan en plaats hem in een voorverwarmde oven op 250 graden. De groente moet goed gebakken zijn, bijna verbrand.
2. Kook de garnalen gaar in lichtgezouten water, pel ze en halveer ze.
3. Was de avocado onder de kraan en droog af. Na het snijden de pit verwijderen. Schep met een lepel al het vruchtvlees eruit en vorm het in blokjes. Besprenkel met citroensap.
4. Snijd de groene ui en voeg citroensap toe.
5. Tegen die tijd zou de paprika al gebakken moeten zijn. Verwijder met zachte bewegingen de schil, verwijder de zaden met de steel en snijd ze in middelgrote plakjes.
6. Doe alles in een diepe kop, voeg de gehakte rucola toe en roer.

Voeg voor het serveren een beetje zout, peper en citroensap toe. Als u niet op uw figuur hoeft te letten, kunt u mayonaise toevoegen.

Avocadosalade met garnalen en kip

Het toevoegen van vlees zal de salade rijker maken. Dit voorgerecht kan als hoofdgerecht gegeten worden.

Verbinding:

• komkommer – 1 stuk;
• garnalen – 100 g;
• paprika – 2 stuks;
• kaas – 70 g;
• avocado – 1 stuk;
• kippenborst – 200 g;
• groen;
• olijfolie;
• mayonaise;
• knoflook.

Algoritme van acties:

1. Kook de garnalen door een beetje zout aan kokend water toe te voegen. Als ze naar de oppervlakte drijven, kun je ze in een vergiet laten uitlekken. Te gaar gekookte zeevruchten worden taai, wat de indruk van de salade zal bederven.
2. Nu moet je ze uit de schaal halen, een beetje achterlaten voor decoratie en de rest afsnijden.
3. Verwijder de folie van de kipfilet. Spoel af onder de kraan, droog af met servetten. Vorm er reepjes van en bak op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
4. Snijd de avocadopulp en kaas in kleine blokjes.
5. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika, spoel af met kraanwater en vorm in blokjes.
6. Snijd een verse komkommer.
7. Meng alles in een handige kom en voeg mayonaise, peper, gehakte kruiden, geperste knoflook en zout toe.
8. Met behulp van een deegwieltje op borden leggen.
9. Versier het oppervlak met hele garnalen.

Om het caloriegehalte te verminderen, kan kippenvlees in gezout water worden gekookt en voor de dressing kan magere yoghurt, zure room of citroensap worden gebruikt.

Avocadosalade met garnalen, ei en inktvis

Een andere saladeoptie die zeer rijk is aan eiwitten en kan worden opgenomen in het dieetmenu.

Ingrediënten:

• eieren – 2 stuks;
• avocado – 1 stuk;
• ijsbergsalade – 300 g;
• inktvis – 200 g;
• garnalen – 200 g;
• knoflook – 3 teentjes;
• olijfolie – 1 eetl. l.;
• zure room – 1 eetl. l.;
• citroensap – 1 eetl. l.;
• kaas – 40 g.

Stap-voor-stap instructie:

1. Kook de eieren minimaal 5 minuten hardgekookt en giet er onmiddellijk koud water over. Verwijder de schaal en hak fijn.
2. Verwijder de film en de ruggengraat van de inktvis. Verwijder de schaal van garnalen. Vorm er strepen van.
3. Verhit een koekenpan met olijfolie op hoog vuur.
4. Bak de zeevruchten met de knoflook enkele minuten door een pers totdat al het vocht is verdampt.
5. Vries de kaas een beetje in, zodat hij makkelijker te snijden is en elke vorm te geven. Indien gewenst kunt u eenvoudig op de grofste kant van een rasp hakken.
6. Meng alles in een diepe kom met zure room. Proef en voeg zout toe.
7. Spoel de slablaadjes af onder de kraan, droog ze en leg ze op een bord.
8. Plaats de bereide salade in een heuvel.

Om mooi te serveren kun je er een kleine hoeveelheid geraspte kaas over strooien.

Salade met avocado, garnalen en rode vis

Het aperitief wordt in lagen opgemaakt, maar je kunt het eenvoudig mengen en mooi decoreren met een deegring. Deze garnalen-avocadosalade wordt bereid volgens het heerlijkste recept.

Productset:

• licht gezouten zalm – 300 g;
• verse komkommer – 1 stuk;
• Chinese kool (bladeren) – 200 g;
• smeltkaas – 3 eetl. l.;
• harde kaas – 60 g;
• eieren – 3 stuks;
• gepelde garnalen – 300 g;
• paprika – 1 stuk;
• pijnboompitten;
• kaviaar voor decoratie;
• mayonaise.

Alle stadia van voorbereiding:

1. Eerst moet je schone Chinese koolbladeren op een bord scheuren.
2. Voeg vervolgens de in reepjes gesneden komkommer toe.
3. Maal de avocadopulp fijn en verdeel gelijkmatig over de volgende laag.
4. Breng smeltkaas aan op het voedsel.
5. Verwijder het vel van de zalmfilet, verwijder de botten en snij in blokjes.
6. Verwijder het steeltje van de paprika, spoel hem goed af om de zaadjes te verwijderen en vorm hem als een avocado.
7. Bestrijk met een heel dun laagje mayonaise.
8. Voor hardgekookte eieren heb je alleen het eiwit nodig, dat je op de grove kant van een rasp raspt.
9. Breng een laagje mayonaise aan en bestrooi met geraspte kaas en geroosterde pijnboompitten.

Plaats rode viskuit met een theelepel op het oppervlak van de salade.

Avocadobootjes met garnalen

Dit voorgerecht zal gasten of familieleden niet alleen verrassen met zijn originele presentatie. De salade wordt aangekleed met een saus met een unieke smaak die iedereen lekker zal vinden.

Voedselset voor 2 porties:

• kipfilet – 100 g;
• garnalen – 70 g;
• avocado – 1 stuk;
• citroensap – 1 theelepel;
• banaan – ½ stuk;
• groen.

Voor tanken:

• Dijon-mosterd – 1 theelepel;
• yoghurt – 2 eetl. l.;
• citroensap – 1 theelepel;
• olijfolie – 1 theelepel;
• specerijen.

Bereid je als volgt voor:

1. Zet een pan met water op het fornuis. Voeg als het kookt een beetje zout toe en kook de garnalen. Het duurt niet langer dan 3 minuten.
2. Doe het in een vergiet, wacht tot al het vocht is weggelopen en de zeevruchten iets zijn afgekoeld.
3. Verwijder de schaal van elke garnaal en verwijder de darmader.
4. Kook het kippenvlees ook in gezouten water om de smaak te behouden. Je kunt zwarte peperkorrels en laurierblaadjes aan de bouillon toevoegen.
5. Verwijder de filet, laat iets afkoelen op kamertemperatuur en scheur hem met je handen langs de vezels uit elkaar.
6. Was de avocado grondig en verdeel hem in gelijke helften. Gooi de pit weg en schep het vruchtvlees eruit met een grote lepel. Dit zullen de serveerboten zijn. Ze moeten van binnen licht gezouten worden en op een servet worden omgedraaid om overtollig vocht te verwijderen.
7. Snijd de pulp in blokjes.
8. Schil de banaan en snijd hem in middelgrote stukken. Giet citroensap over beide vruchten, anders kunnen ze donkerder worden.
9. Meng met kippenvlees.
10. Om de dressing te maken, combineer je eenvoudig de producten die bij de ingrediënten staan ​​vermeld. Voeg toe aan salade.
11. Plaats ze in “bootjes” zodat er een mooi heuveltje bovenop zit.
12. Garneer met garnalen.

Leg ze op een bord, giet een kleine hoeveelheid saus langs de randen en scheur wat groene blaadjes.

Conclusie

De salades met avocado en garnalen die in het artikel worden gepresenteerd, kunnen zonder veel tijd worden bereid. Elk van hen heeft zijn eigen smaak, verschillende combinaties van producten en dressings. Elke huisvrouw kan gemakkelijk in haar keuken experimenteren en elke keer nieuwe meesterwerken creëren. Opgemerkt moet worden dat het altijd nodig is om volledig rijp fruit en zeevruchten van ongeveer dezelfde grootte te gebruiken, om niet teleurgesteld te zijn over het resultaat.

Aanbevolen berichten

Saladerecepten met avocado- en krabsticks

Hoe gezouten varens thuis te maken

Recepten voor avocado- en kipsalades

Koreaanse varensalade: met wortels, met vlees, pittig

Zalmtartaar met avocado

Recepten voor avocado-quinoa

Rode bosbessensaus voor vlees

Recept voor tonijntartaar met avocado

Recepten voor tonijn- en avocadosalade