Kwark is een natuurlijk zuivelproduct dat goed is voor de gezondheid. Dit product is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Het kan worden gegeten met zure room, jam en ook worden gebruikt om verschillende ovenschotels, dumplings en andere gerechten te bereiden. Een eenvoudig en lekker tussendoortje is kwark met kruiden en knoflook. Dit product kan dienen als uitstekende vulling voor pannenkoeken, taartjes, cheesecakes en andere desserts.
Nuttige eigenschappen van kwark
Kwark heeft de volgende gunstige eigenschappen:
- Kwark bevat een grote hoeveelheid eiwitten, vitamines en aminozuren. B-vitamines mobiliseren de stofwisseling. Vitamine A verlicht ontstekingen. Dankzij de aanwezigheid van calcium en fosfor helpt dit product het botweefsel te verbeteren. Kwark heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel, helpt problemen met het maag-darmkanaal te elimineren en versnelt de behandeling van hart-, nier- en leverziekten.
- Dit product is opgenomen in het dieet. Kwark helpt bij de behandeling van overgewicht omdat het methionine bevat, dat zorgt voor de afvoer van overtollig cholesterol.
- Kwark verbetert de darmfunctie en creëert de meest gunstige omgeving voor de microflora. Om deze reden kan het product constipatie helpen verlichten.
- Dit product heeft een antioxiderende werking en een diuretisch effect, wat ook helpt bij het elimineren van oedeem.
- Kwark is een licht verteerbaar product en wordt daarom vaak aanbevolen voor mensen met een verhoogde zoutzuursecretie.
Hoe goede kwark te kiezen
Dit product kan zowel op gewicht als in pakketten worden gekocht. Allereerst moet je letten op de kleur en compositie. De kwark moet wit zijn. Een product van goede kwaliteit bestaat uit melk, startercultuur, calciumchloride en stremsel. Als de samenstelling melkvetvervangers, verschillende stabilisatoren of zetmeel bevat, kan dit product geen echte kwark meer worden genoemd. Het is een wrongelproduct.
Een kwaliteitsproduct mag geen sterke geur hebben. De consistentie van kwark kan variëren. Verkruimelde kwark heeft de vorm van kleine klontjes. Het pasteuze product zit vaak in briketten. Korrelkwark verschilt qua structuur en heeft de vorm van grote korrels.
Dit product moet in de koelkast worden bewaard. Bij het kopen van kwark moet u op de houdbaarheidsdatum letten. Verkruimelde kwark kan maximaal 5 dagen worden bewaard. Verpakte kwark is doorgaans langer houdbaar. Na het openen van de verpakking is het raadzaam om het product binnen enkele uren te consumeren.
