Oesterzwammen met kip: heerlijke recepten

Kip met oesterzwammen is een heerlijk gerecht dat de tafel kan diversifiëren en uw gasten kan verrassen. Er zijn talloze recepten met verschillende ingrediënten: met roomsaus, aardappelen, spek, room, wijn, kruiden, kaas.

Kip met oesterzwammen is één van die gerechten waarmee je je gasten gemakkelijk kunt verrassen.

Hoe oesterzwammen met kip te koken

Recepten voor het maken van oesterzwammen met kip zijn heel eenvoudig: je hoeft alleen maar van tevoren verse ingrediënten te selecteren. Zorg ervoor dat het vlees niet verweerd is, zonder een scherpe ranzige geur.

De combinatie van champignons en kip geeft een unieke smaak.

Oesterzwammen worden tijdens het kookproces gebakken - ze moeten grof worden gehakt. Kippenborst moet worden ontdaan van film, aderen en botten. Scheid de kleine filet van de grote. Alles wordt meestal in dunne reepjes gesneden.

Recepten met oesterzwammen en kip

In zure room of room smaken champignons en kip bijzonder delicaat.Vaker wordt kaas er bovenop geraspt en bovenop de overige ingrediënten gelegd. Als het gebakken is, krijg je een kaasdop en worden de producten eronder beter gebakken.

Gebakken oesterzwammen met kip

Dit is een eenvoudig recept, waarmee je oesterzwammen met kip kunt bakken zonder zure room of room toe te voegen.

Je zal nodig hebben:

• champignons – 450 g;
• kipfilet – 450 g;
• 4 uienkoppen;
• geraffineerde olie - om te frituren;
• sojasaus.

Hoe koken:

1. Schil de oesterzwammen, spoel ze af en snij ze in middelgrote blokjes.
2. Snij de ui in halve ringen.
3. Bak de champignons in een met olie ingevette bak en giet ze in een kom als ze klaar zijn.
4. Snijd de filet in plakjes en bak samen met de ui.
5. Doe alle ingrediënten in een pan, roer en besprenkel met sojasaus. Laat een half uur staan.
6. Kan geserveerd worden met pasta. Bereid bovendien, indien gewenst, tartaarsaus. Versier het gerecht met kruiden.

Recept voor oesterzwammen met kipfilet

Dit recept bevat zure room - het verbetert de smaak van champignons en voegt zachtheid aan het gerecht toe.

Je zal nodig hebben:

• oesterzwammen – 750 g;
• kipfilet – 1 st. groot;
• peper, zout, Provençaalse kruiden, paprika - naar smaak;
• groen (peterselie) – 1,5 bosjes;
• 4 uienkoppen;
• magere zure room – 350 ml;
• geraffineerde olie;
• harde kaas – 40 g.

Hoe koken:

1. Bereid oesterzwammen voor - was, droog, snijd in dunne lagen.
2. Schil de schil van de ui en snij in middelgrote blokjes.
3. Doe het in een geoliede koekenpan en bak op laag vuur. Het is belangrijk om het voortdurend te roeren. Kook tot het ingrediënt transparant is. Voeg vervolgens de oesterzwammen toe en roer. Bak de champignons tot ze half gaar zijn.
4. Hak de peterselie fijn en meng met zure room.Je kunt daar een beetje water toevoegen. Voeg zout toe. Giet het mengsel in de pan en meng grondig. Haal na 5 minuten van het vuur.
5. Was en droog de kipfilet. Snijd in middelgrote blokjes. Voeg Provençaalse kruiden toe met paprikapoeder, zout en peper.
6. Vet een kleine bakplaat in. Leg eerst de kip en daarna de oesterzwammen met zure room. Rasp er kaas bovenop.
7. Plaats de bakplaat met de inhoud gedurende 45 minuten in de oven.

Oesterzwammen met kip in zure room kunnen worden geserveerd met rijst of pasta.

Kip met oesterzwammen in romige saus

Dit recept voor kip met oesterzwammen in een koekenpan is heel eenvoudig.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• kipfilet – 2 kg;
• uien – 3 stuks;
• crème – 200 ml;
• champignons – 700 g;
• in droge vorm – knoflook, koriander;
• laurierblad – 1 stuk;
• olijfolie;
• tafelzout, gemalen zwarte peper.

Kookproces:

1. Was de kip en champignons. Verwijder het vel van de filet. Snij oesterzwammen met kipfilet in blokjes.
2. Snijd de ui in halve ringen.
3. Giet olie in de koekenpan. Leg de kip met uien. Bak op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en laat 5 minuten koken.
4. Giet de room in de pan. Mengen.
5. Voeg alle kruiden toe aan het mengsel, zout en peper. Laat sudderen tot het klaar is, ongeveer 10 minuten.
6. Als de room is ingekookt en het gerecht nog niet klaar is, voeg dan een beetje warm water toe.
7. Om te voorkomen dat de ingrediënten verbranden, kun je de pan beter afdekken met een deksel.

Recept voor oesterzwammen met kip en aardappelen

Aardappelen passen goed bij champignons. Het wordt vaak als bijgerecht gebruikt. Het wordt gekookt, vervolgens gebakken, gemengd met de hoofdingrediënten en warm geserveerd als hoofdgerecht.

Je zal nodig hebben:

• grote aardappelen – 7 stuks;
• oesterzwammen – 600 g;
• kipfilet – 400 g;
• zure room – 300 ml;
• water – 200 ml;
• 3 uienkoppen;
• geraffineerde olie;
• zout peper;
• specerijen - Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook.

Hoe koken:

1. Snijd de ui in halve ringen en bak tot hij half gaar is.
2. Voeg de voorgewassen en in blokjes gesneden oesterzwammen toe aan de pan.
3. Voeg de gehakte kipfilet toe aan de champignons. Voeg een beetje zout toe. Mengen. Bak totdat het sap dat vrijkomt uit de champignons verdampt. Het is belangrijk om de ingrediënten regelmatig te roeren.
4. Giet water in een pan en breng aan de kook. Was de aardappelen en kook ze zonder ze te schillen. Verwijderen, afkoelen, in plakjes snijden. Plaats het in een kleine, geoliede bakplaat.
5. Leg de champignons en uien op een laag aardappelen.
6. Verdun zure room in water, roer grondig tot een gladde massa. Voeg alle kruiden naar smaak toe samen met zout en zwarte peper (je kunt een pepermengsel kiezen uit wit, rood, zwart).
7. Giet de saus gelijkmatig in de pan en bak 10 minuten in de oven.

Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met verse peterselie

Kip met oesterzwammen en zure room

Een gerecht met toevoeging van zure room kan zonder saus worden geserveerd.

Je zal nodig hebben:

• kipfilet – 500 g;
• oesterzwammen – 400 g;
• 3 uien;
• geraffineerde olie;
• zure room – 4 el. l.

Koken:

1. Snij de kip in reepjes.
2. Vet de pan in en voeg de filet toe. Bak op hoog vuur gedurende 3 minuten.
3. Snijd de ui in reepjes. Voeg toe aan de pan, roer. Ga door met frituren.
4. Was de champignons, droog ze, snijd ze in reepjes. Voeg toe aan de pan. Voeg zout en zwarte peper toe.
5. Wacht tot het champignonsap verdampt is (5-7 minuten).
6. Voeg zure room en een kleine hoeveelheid water toe. Roer en dek af met een deksel. Zet het vuur laag. Laat het niet langer dan 5 minuten sudderen.

Serveer met pasta. Garneer met peterselie.

Oesterzwammen met kip en spek

Een uniek recept voor kippendijen gedrenkt in rode wijn met oesterzwammen. Dit gerecht wordt geserveerd met gestoomde groenten.

Je zal nodig hebben:

• kippendijen – 1,2 kg;
• champignons – 500 g;
• wortels, uien - elk 2 kleine vruchten;
• spek – 300 g;
• halfdroge rode wijn (je kunt halfzoete kiezen als je kruiden aan het gerecht wilt toevoegen) – 500 ml;
• bloem – 4 eetl. l.;
• boter – 60 g.

Koken:

1. Verhit een gietijzeren koekenpan en voeg olijfolie toe.
2. Snijd de kippendijen in de lengte in 2 delen. Bak tot er een korst ontstaat.
3. Doe het in een grote kom, voeg zout en peper toe. Giet er wijn en een beetje water bij (niet meer dan 120 ml).
4. Breng het mengsel aan de kook, voeg boter en bloem toe. Mengen. Proef of er zout is en voeg indien gewenst meer zout toe. Kook niet langer dan 5 minuten.
5. Snijd wortels, uien, oesterzwammen in blokjes. Bak in olijfolie.
6. Snij het spek in plakjes. Het is belangrijk om het in een droge koekenpan te bakken zonder boter of olijfolie toe te voegen.
7. Leg de kip in een ingevette ovenschaal. Giet de saus waarin het gekookt is eruit. Zet 2 uur in de oven op 180 graden. Voeg vervolgens spek, uien, wortels, champignons toe. Bak nog eens 10 minuten.

Oesterzwammen met kip in room en kaas

Room en kaas voegen zachtheid toe aan het gerecht.

Je zal nodig hebben:

• kipfilet – 800 g;
• oesterzwammen – 500 g;
• magere room – 120 g;
• kaas – 150 g;
• knoflook – 4 teentjes;
• eieren – 2 stuks;
• zure room – 300 g;
• geraffineerde olie;
• groen – 100 g;
• kruiden voor kip – 75 g.

Hoe koken:

1. Snij de kipfilet in blokjes. Voeg kruiden, zout en peper toe. Om grondig te roeren. Laat een half uur in de koelkast marineren.
2. Snij de champignons in plakjes.
3. Haal de gemarineerde kip uit de koelkast en bak hem goudbruin.
4. Snij de ui in halve ringen. Voeg samen met de champignons toe aan de pan.Bak gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
5. Meng voor de saus zure room met room, voeg geperste teentjes knoflook en gehakte kruiden toe.
6. Klop de eieren door de saus. Klop het mengsel grondig totdat er schuim ontstaat. Voeg zout toe.
7. Plaats de halffabrikaten uit de braadpan in een speciale ovenschaal. Giet de saus erover. Laat 20 minuten in de oven staan.
8. Rasp de kaas. Haal de vorm met de inhoud uit de oven, bestrooi met geraspte kaas en bak 5 minuten.

Kipfilet met oesterzwammen in een slowcooker

Om kip met oesterzwammen in een slowcooker volgens een uniek recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• kippenborst – 400 g;
• aardappelen - 5 middelgrote stukken;
• 1 ui;
• harde kaas – 100 g;
• oesterzwammen – 300 g;
• geraffineerde olie.

Hoe koken:

1. Schil de uien, spoel de koppen af ​​met een mes onder koud water. Snijd het in halve ringen fijn. Giet olie in de bodem van de multikoker en voeg uien toe. Stel de bakmodus in en laat 5 minuten staan. De ui krijgt een gouden, doorschijnende kleur.
2. Was de champignons, droog ze en verwijder eventuele zwartheid. Snijd in middelgrote blokjes. Giet in de slowcooker. Voeg naar wens kruiden en zout en peper toe. Stel de bakmodus in op 10 minuten. Deze tijd is voldoende om de champignons te koken tot ze half gaar zijn.
3. Spoel de filet af, verwijder de film en de botten. Snijd in gelijke stukken. Voeg toe aan de slowcooker en bak nog eens 15-20 minuten.
4. Voeg voorgewassen, geschilde en middelgrote in blokjes gesneden aardappelen toe. Het sap dat vrijkomt uit de champignons mag de aardappelen niet volledig bedekken.
5. Zet de multicooker in de "stoof" -modus en tijd gedurende 1,5 uur.
6. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Binnen 10 minuten. Voordat het gerecht klaar is, gooi je de geraspte kaas in de slowcooker en roer. Laat sudderen tot het klaar is.
7. Wanneer u een signaal krijgt, opent u het deksel niet onmiddellijk - u moet het gerecht ongeveer 15 minuten laten staan.

Gestoofde kip met oesterzwammen moet in porties worden geserveerd, gegarneerd met kruiden en groenten.

Geserveerd met gesmolten kaas ziet het gerecht er bijzonder smakelijk uit.

Caloriegehalte van oesterzwammen- en kipgerechten

Verse oesterzwammen zijn gunstig voor het menselijk lichaam, rijk aan vitamines, eiwitten, vetten en koolhydraten. Ze zijn voedzaam en bevatten veel calorieën. Ze worden vaak door vegetariërs gegeten als vleesvervanger.

Voor 200 g kant-en-klaar gerecht bestaande uit uien en oesterzwammen is er 70 kcal. Als het gerecht room of zure room bevat, zal het caloriegehalte 150 tot 200 kcal zijn.

Kip is ook een dieetproduct dat veel nuttige vitamines en mineralen bevat. Per 100 g product is het aantal calorieën in borststuk 110.

Conclusie

Kip met oesterzwammen is een uniek caloriearm product met een rijk vitaminedieet. Hun combinatie geeft een unieke smaak en aroma. Een verscheidenheid aan gerechten helpt de tafel te versieren en gasten te verrassen tijdens de vakantie, en uw gezin te plezieren met een heerlijk diner. Deze recepten zullen vooral mensen helpen met een laag hemoglobinegehalte en immuniteit, evenals een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Maar het is belangrijk om te onthouden dat je niet te veel paddenstoelen moet gebruiken; hun frequente consumptie kan maagklachten veroorzaken.

Aanbevolen berichten

Hoe boter in een koekenpan te bakken (bakken): vers, bevroren, gekookt

Recepten voor kookwaardev

Cantharellen bakken: heerlijke recepten

Aardappelen met saffraanmelkdoppen, gebakken met zure room: recepten

Ryzhiki met kip: in zure room, room, braadpan

Camelina-stoofpot: recepten met foto's

Paraplupaddestoelen in beslag: recepten met foto's

Dumplings met melkchampignons: recepten, koken

Pasta met truffelsaus: recepten