Champignonchampignonpastei: recepten met mayonaise, kip en groenten, foto's

Inhoud

1 Hoe champignonpastei te maken
2 Recepten voor champignonpastei van champignons
3 Caloriegehalte van champignonpastei
4 Conclusie

Champignonchampignonpastei is geschikt om op stukjes brood of toast te smeren als ontbijt. Broodjes zouden ook gepast zijn op een vakantietafel. Er zijn veel recepten voor het bereiden van snacks.

Hoe champignonpastei te maken

Er is niets ingewikkelds aan het bereiden van champignonpastei van champignons als je unieke recepten met foto's hebt. Gebruik vers, bevroren of gedroogd fruit; dit heeft geen invloed op de smaak van het paddenstoelenproduct. Na bereiding worden de vruchtlichamen gekookt en geplet.

Om smaak en voedingswaarde aan het champignonvoorgerecht toe te voegen, voegt u het volgende toe:

ui en knoflook;
eieren en aardappelen;
boter en room;
smeltkaas en nootmuskaat;
verse kruiden en diverse groenten;
bonen en brood;
kippenlever en vlees;
rundvlees.

Alle ingrediënten die familieleden lekker vinden.

Recepten voor champignonpastei van champignons

Met de onderstaande recepten kunt u thuis champignonpastei bereiden.Als je ze allemaal als basis gebruikt, kun je experimenteren met de ingrediënten en je eigen culinaire meesterwerk creëren.

Klassieke champignon-champignonpastei

Verbinding:

champignons – 400 g;
ui – 1 stuk;
plantaardige olie – 2-3 el. l. om te frituren;
zout zonder toevoegingen en gemalen zwarte peper - naar smaak;
knoflook – 1-2 teentjes.

Bereidingsstappen:

Schil de ui, was hem en snijd hem in middelgrote stukken.
Bak tot ze goudbruin zijn. Doe het in een vergiet om het vet af te tappen. Doe het dan in een aparte container.
Kook de geschilde en gewassen champignons een half uur, ververs vervolgens het water en laat ze opnieuw gedurende 30 minuten met warmte behandelen.
Doe het in een vergiet om de vloeistof af te tappen. Snijd de gekoelde vruchtlichamen zoals handig.
Plaats in een koekenpan. Het champignonmengsel is in 10 minuten klaar.
Voeg ui, zout en peper toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Voeg gehakte knoflook toe.
Bereid een homogene massa met behulp van een blender.
Na afkoeling is de paddenstoelendelicatesse klaar om te eten.

Champignonpastei met mayonaise

U moet vooraf een voorraad inslaan:

champignons – 300 g;
ui - 2 koppen;
mayonaise - 3 el. l.;
zonnebloemolie - om te frituren;
knoflook – 1 teentje;
kruiden voor champignons, zout naar smaak;
gemalen zwarte peper en kruiden - naar smaak.

Kookregels:

Was en snij de vruchtlichamen.
Schil de ui, hak en bak.
Voeg champignons toe en kook 5-7 minuten.
Blijf sudderen totdat er geen water meer in de pan zit.
Zout, peper, voeg knoflook toe.
Klop in een blender tot een gladde massa, voeg mayonaise toe, meng.
Koel het champignonvoorgerecht in de koelkast.

Champignonpastei met kippenlever

Het blijkt niet alleen lekker, maar ook een bevredigende, perfecte aanvulling op het ontbijt.

Verbinding:

kippenlever – 350 g;
ui – 100 g;
wortelen – 100 g;
champignons – 250 g;
plantaardige olie – 3 el. l.;
boter – 50 g;
zout zonder toevoegingen, gemalen zwarte peper - naar smaak.

Receptdetails:

De lever wordt geweekt, gewassen onder koud water en gedroogd. Bak vervolgens vijf minuten, daarna zout en peper.
Grote hoeden en stengels worden gesneden, gebakken en licht gezouten.
Na het schillen worden de ui en de wortels in kleine stukjes gesneden. Doe het in een koekenpan en kook tot de groenten zacht zijn.
Combineer de ingrediënten in één container en maal ze met een blender tot een champignonsnack.
Laat de boter op tafel liggen, zodat deze zacht wordt en meng hem met een blender.

Belangrijk! Bewaar de bereide champignonpastei in de koelkast.

Champignonpastei met kaas

Afhankelijk van het recept wordt er verwerkte of harde kaas aan het champignonvoorgerecht toegevoegd. Dit ingrediënt geeft pikantheid en zachtheid aan de paté.

Champignonvoorgerecht wordt bereid uit:

champignons – 500 g;
witbrood – 1 sneetje;
lampen – 2 stuks;
boter – 30 g;
eieren – 1 stuk;
smeltkaas - 2 pakjes;
plantaardige olie - om te frituren;
nootmuskaat - een snuifje.

Advies! Zout en peper het gerecht naar smaak.

Regels voor het bereiden van champignonhapjes:

Was de champignons, snijd ze in stukjes en doe ze in een koekenpan.
Voeg de ui toe, laat een derde van een uur sudderen en afkoelen.
Snijd het gekookte ei in stukjes.
Een homogene massa wordt verkregen uit champignons, eieren, boter, kaas en brood met behulp van een blender.
Voeg hierna zout, peper en nootmuskaat toe.
Laat de blender opnieuw draaien.
Zet het champignonvoorgerecht in de koelkast.

Champignonpastei met kalfsvlees

De combinatie van champignons en vlees geeft het gerecht een voortreffelijke smaak. Het beste kunt u jong, mager kalfsvlees nemen.

Het recept vereist:

250 g champignons;
250 g kalfsvlees;
2 kippeneieren;
50 g spek;
1 teentje knoflook;
3 eetl. l. heavy cream;
1 ui;
2 eetlepels. l. plantaardige olie;
1 snufje zout, gemalen zwarte peper en gember;
brood;
groen naar smaak.

Kooknuances:

Fruit de gesnipperde ui.
Maal het champignonproduct fijn en plaats het een kwartier in een koekenpan.
Plaats in een kom om af te koelen.
Week het brood 20 minuten voor het koken in de room.
Maal het vlees en het brood twee keer in een vleesmolen om een homogene massa te verkrijgen.
Combineer met de overige ingrediënten en meng grondig.
Leg ze op een bakplaat en bak ze 45-50 minuten in de oven.
Koel, voeg boter toe, klop met een blender.

Aandacht! Groen wordt gebruikt als decoratie.

Champignonpastei met eieren

Ingrediënten van de delicatesse:

350 g verse champignons;
100 g ui;
50 ml plantaardige olie;
100 g boter;
een snufje gemalen zwarte peper en zout;
2 eieren;
2 teentjes knoflook.

Kookregels:

Pel de gekookte eieren en snijd ze in stukjes.
Snijd de ui in halve ringen en bak.
Doe de vruchtlichamen samen met de knoflook in de ui en bak totdat er geen vloeistof meer in de pan zit. Laat vervolgens onder het deksel sudderen.
Combineer gebakken en gekoelde ingrediënten met boter en eieren, zout en peper.
Verander het mengsel op een gemakkelijke manier in puree.

Aandacht! De champignondelicatesse wordt het lekkerst gekoeld gegeten.

Champignonpastei met kwark

Om een dieetchampignonproduct te verkrijgen, wordt er kwark aan toegevoegd.

Componenten:

champignons – 300 g;
kwark – 150 g;
wortelen – 1 stuk;
ui - 1 kop;
dille - verschillende takjes;
knoflook – 2 teentjes;
olijfolie – 1 eetl. l.

Hoe koken:

Bereid de ingrediënten voor, hak de ui, champignons en wortels fijn.
Laat groenten en champignons een kwartier sudderen.
Voeg na afkoeling kwark, knoflook, olijfolie, zout en peper toe.
Pureer de ingrediënten met een blender.

Champignonpastei met courgette

Voor deze paddenstoelendelicatesse moet je het volgende inslaan:

champignons – 300 g;
jonge courgette – 400 g;
wortelen – 1 stuk;
ui – 1 kop;
knoflook – 3 teentjes;
roomkaas – 100 g;
olijfolie – 2 eetl. l.;
sojasaus – 30 ml;
kruiden en een mengsel van smaakmakers - naar smaak.

Het recept bereiden:

Was, schil en hak de courgette fijn met een rasp. Voeg zout toe en laat 30 minuten staan.
Snijd de vruchtlichamen en uien fijn, rasp de wortels.
Fruit de uien en wortels, voeg ze toe aan de champignons, giet de sojasaus erbij, voeg kruiden toe. Laat sudderen tot de vloeistof is verdampt.
Pers het sap uit de courgette, bak in een koekenpan met zout, kruiden en knoflook.
Combineer de ingrediënten, meng en verander in puree. Proef de champignonbereiding en voeg eventueel zout en peper toe.
Roer de kaas er goed door en haal het nogmaals door de blender om het mengsel malser te maken.

Champignonpastei met groenten

Ingrediënten:

2 aubergines;
100 g vruchtlichamen;
1 ui;
3 eetl. l. plantaardige olie;
een snufje zwarte peper;
2-3 teentjes knoflook;
zout.

Bereidingsstappen:

Droog de aubergines na het wassen en bak ze in de oven. Verwijder de verbrande schil, maak een lengtesnede en plaats deze in een vergiet om het sap af te tappen.
Bak in een koekenpan de halve ringen van de ui en vervolgens de gehakte champignondoppen. Snijd de koude aubergines fijn, doe ze samen met gebakken groenten en champignons in een blender en verander ze in puree.
Zout, peper, voeg gehakte knoflook toe, meng.

Belangrijk! De smaak van de delicatesse wordt helderder na infusie in de koelkast.

Caloriegehalte van champignonpastei

Dit cijfer is afhankelijk van de ingrediënten. Gemiddeld is het caloriegehalte per 100 g champignonpastei ongeveer 211 kcal.

Wat BJU betreft, is de samenstelling als volgt:

eiwitten – 7 g;
vetten – 15,9 g;
koolhydraten – 8,40 g.

Conclusie

Champignonchampignonpastei is gemakkelijk te bereiden op elk moment van het jaar. Een smakelijk, caloriearm gerecht zal het dieet van uw gezin diversifiëren.