Inhoud
- 1 Kenmerken van het bereiden van Black Pearl-salade
- 2 Klassiek Black Pearl-saladerecept
- 3 Zwarte parelsalade met pruimen en kip
- 4 Zwarte parelsalade met krabsticks en pruimen
- 5 Zwarte parelsalade met kip en olijven
- 6 Zwarte parelsalade met inktvis
- 7 Saladerecept Zwarte parels in de sneeuw
- 8 Zwarte parelsalade: recept met kalfsvlees
- 9 Conclusie
Black Pearl-salade bestaat uit verschillende productlagen, waarbij tijdens het verzamelen een bepaalde volgorde in acht moet worden genomen. De recepten hebben een verschillende set producten, dus het is heel gemakkelijk om te kiezen op basis van jouw smaak en budget.
Kenmerken van het bereiden van Black Pearl-salade
Een paar tips voor het bereiden van Black Pearl-snacks:
- Na het koken wordt het product niet onmiddellijk geserveerd; het moet minimaal 12 uur op een koude plaats staan, dus zorg ervoor dat u de ingrediënten van tevoren koopt.
- Het product wordt vlak voor het serveren versierd met olijven of pruimen.
- Om de smaak meer uitgesproken te maken, kan het gerecht worden bestrooid met kleine spaanders van een gerookt kaasproduct.
- Olijven worden ontpit ingekocht, merken van bekende producenten.
- De recepten bevatten mayonaise of zure room om de consistentie sappiger te maken; je kunt een saus maken door de producten in gelijke hoeveelheden te combineren.
- Voor gebruik worden de pruimen goed gewassen en 15 minuten in heet water bewaard, waarna ze sappiger worden.
- Gevogelte of kalfsvlees wordt gekookt in bouillon met kruiden, waarna de smaak van het product verbetert.
Klassiek Black Pearl-saladerecept
Voor Black Pearls heb je de volgende ingrediënten nodig:
- krabsticks – 1 pakket (200 g);
- gekookte eieren – 4 stuks;
- saus - 50 g zure room en 50 g mayonaise;
- pruimen – 10 stuks;
- walnoten – 10 stuks;
- harde kaas – 150 g.
Volgorde van het maken van bladerdeegsalade:
- Mayonaise wordt in gelijke delen gemengd met zure room.
- Gedroogd fruit wordt gewassen, zaden verwijderd en gedroogd.
- De noten worden geschild en de korrels worden in de oven of in een koekenpan gedroogd, zodat ze gemakkelijker te hakken zijn.
- Walnoten worden gemalen in een koffiemolen of gemalen in een vijzel.
- De notenmassa wordt verdund met een mengsel van zure room en mayonaise om een stroperige, maar niet vloeibare consistentie te verkrijgen.
- Pruimen worden in 2 delen geopend, er wordt 1 theelepel in geplaatst. bereid notenmengsel.
- Gekookte eieren worden geplet op een grove rasp.
- Krabsticks worden heel fijn gehakt.
- Rasp de kaas.
- Smeer de bodem van de slakom met mayonaise.
- Ze beginnen lagen te verzamelen.
- De eerste laag bestaat uit eieren. Ze worden lichtjes verdicht en ingevet met het bereide notenzure roommengsel.
- Plaats de krabsticks en bedek ze ook met saus.
- Ze worden gevuld met kaas, die licht is gecomprimeerd en bedekt met zure roomsaus.
- Gevulde pruimen worden er strak bovenop geplaatst.
- Bestrijk met een laagje mayonaise en bestrooi met ei.
- De laatste fase is decoratie
In sommige recepten worden pruimen gevuld met hele noten.
Voor de bodem zijn takjes peterselie geschikt, je kunt verse kruiden nemen, er een pruim bovenop leggen.
Uiterlijk lijkt het gevulde gedroogde fruit op een mossel, vandaar de naam van het gerecht
Zwarte parelsalade met pruimen en kip
De delicate smaak van kip wordt perfect aangevuld door pittige pruimen. Om de snack te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- ei – 3 stuks;
- boter – 70 g;
- mayonaise -100 g;
- kipfilet – 250 g;
- pruimen – 100 g;
- krabvlees – 1 pakket (200-250 g);
- noten – 50 g;
- kaas – 200 g;
- specerijen - volgens smaakvoorkeuren.
Alle componenten worden verpletterd. Het gedroogde fruit is gevuld met hele noten. Bedek elke laag van het werkstuk met mayonaise en begin vanaf daar.
De montage is als volgt:
- kip;
- ei;
- krabvlees;
- kaas;
- boter;
- fruit met noten erin.
Laat een dooier achter, kneed en strooi op het oppervlak.
Zwarte parels zijn versierd met kruiden en fruit
Zwarte parelsalade met krabsticks en pruimen
Nog een ongebruikelijk recept dat niet veel voorbereidingstijd kost. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- zure room en mayonaisesaus – 100 g;
- bevroren krabsticks – 1 pakket (240 g);
- walnootpitten – 100 g;
- kippenei – 3 stuks;
- pruimen – 150 g;
- kaas – 150 g;
- zout - naar smaak.
Technologie:
- Het krabstickschaafsel wordt met de saus gecombineerd tot een stroperige massa en 10-15 minuten met rust gelaten.
- Ik vul de pruimen met ¼ van de noot (heel).
- Maal de resterende componenten.
- Er wordt een feestelijk gerecht samengesteld en elke laag wordt bedekt met saus.
- Volgorde: krabsticks, kaas, gevulde pruimen, ei.
De salade kan in porties worden gemaakt in speciale containers
Zwarte parelsalade met kip en olijven
Voor degenen die van olijven houden, zal dit recept uw smaak bevallen. Voor een bladerdeeggerecht heb je de volgende set producten nodig:
- ontpitte olijven - 1 blik;
- kippenborst – 0,4 kg;
- walnootpitten – 100 g;
- kaas – 150 g;
- mayonaise – 1 tube;
- gekookt ei – 3 stuks;
- zout - naar smaak.
Technologie:
- De filet wordt gekookt met kruiden, uit de bouillon gehaald en eventueel achtergebleven vocht wordt met een servet van het oppervlak verwijderd.
- Snijd de kip in kleine vierkantjes.
- Eieren en kaas worden door grote raspcellen in verschillende containers gevoerd.
- Klop de notenpitten in een blender.
De notenmassa mag niet poederachtig zijn
- Verschillende olijven worden in kleine stukjes gesneden.
- Ze beginnen vakantiesnacks te verzamelen. Voor het leggen kunt u een platte schaal of slakom gebruiken.
- Neem voor de onderste laag de kip, verdeel deze gelijkmatig over de bodem en bedek met een dun laagje mayonaise.
- Plaats vervolgens de moeren, strijk ze gelijkmatig glad en druk lichtjes over het hele oppervlak.
- Volgende laag olijven.
Voeg een beetje gehakte olijven toe en bedek met saus
- De laatste lagen zijn kaas en eieren, met saus en een beetje zout ertussen.
- Bestrijk met mayonaise en egaliseer zodat het oppervlak glad is.
De slakom wordt in de koelkast gezet en voor het serveren versierd met fijne kaaskruimels en hele olijven.
Op een lichte achtergrond zien olijven eruit als zwarte parels
Zwarte parelsalade met inktvis
Een echt feestelijke salade die kan worden bereid voor een speciaal feest, omdat de ingrediënten niet goedkoop zullen zijn:
- ei – 4 stuks;
- rauwe inktvis - 1 kg;
- rode kaviaar – 100 g;
- krabsticks - 2 verpakkingen van 240 g;
- mayonaise – 1 pakje (300 g);
- ui – 1 stuk;
- azijn - 3 el. l.;
- zout, peper - naar smaak;
- suiker – 1 theelepel;
- olijven of zwarte olijven - 1 pot;
- kaas – 200 g.
Inktvis en eieren worden gekookt gebruikt. Voordat u de salade verzamelt, snijdt u de ui en marineert u deze gedurende 20 minuten in azijn, suiker en zout. Het wordt gemengd met de ingrediënten en er wordt water aan toegevoegd zodat het volledig in vloeistof wordt ondergedompeld.
Alle producten worden in kleine stukjes gesneden en de salade begint te worden samengesteld, elke laag is bedekt met mayonaise. De kaviaar is verdeeld in 2 delen. Volgorde van leglagen:
- ui;
- inktvisreepjes;
- gesneden eieren;
- kaviaar;
- kaas crumble;
- olijven;
- krab stokken.
Bedek met de resterende kaviaar.
Olijfringen worden bovenop de Black Pearl-salade geplaatst.
Saladerecept Zwarte parels in de sneeuw
Samenstelling salade:
- kaas – 150 g:
- blikje olijven – 1 stuk;
- gekookte kipfilet – 300 g;
- ei – 3 stuks;
- pruimen – 10 stuks;
- walnoot – 10 stuks;
- mayonaise – 100 g.
Alle ingrediënten worden gemalen. De volgorde van het samenstellen van de Black Pearl-salade:
- kippenblokjes;
- gehakte pruimen;
- noten geplet in een blender;
- saus;
- kaas crumble;
- gehakte olijven;
- bereiding van eieren;
- maak ook af met saus.
Voor het serveren wordt het gerecht besprenkeld met kaas en versierd met olijven.
Zwarte parelsalade: recept met kalfsvlees
Een interessante versie van het recept, waarbij donkere druiven dienen als decoratie voor zwarte parels.
De salade bestaat uit de volgende componenten:
- gekookt kalfsvlees – 200 g;
- mayonaise – 3 eetl. l.;
- donkerblauwe druiven (rozijnen) - 1 bosje voor decoratie;
- noten door een blender gehaald - 80 g;
- geraspte kaas – 100 g;
- kippenei – 3 st.
Het bijzondere van de salade is dat de lagen niet zijn besmeurd met mayonaise. Alle componenten worden afzonderlijk met de saus gemengd totdat een dikke stroperige massa wordt verkregen. Laat wat droog kaasschaafsel achter ter decoratie.
Legvolgorde:
- kalfsgehakt;
- notenkruimel;
- kaasschaafsel;
- gesneden eieren.
Bestrooi met kaas en schik de druiven figuurlijk.
Conclusie
Black Pearl Salad is een stevig en best smakelijk gerecht met meerdere lagen. Koken kost niet veel tijd. Het is raadzaam om het voorgerecht van tevoren te maken, want om de smaak te laten ontwikkelen moet het gerecht minimaal 12 uur in de koelkast staan.
