Raffaello van krabsticks en kaas: met eieren, knoflook, noten

Raffaello van krabsticks is een gerecht waarvoor geen groot aantal ingrediënten nodig is, gekenmerkt door eenvoudige technologie en minimale tijd. Er zijn veel verschillende recepten met verschillende ingrediënten waaruit u naar eigen smaak kunt kiezen.

Regels voor het bereiden van Raffaello-voorgerecht van krabsticks

Enkele tips voor het selecteren van componenten en het verwerken ervan:

1. De belangrijkste reeks producten is krabvlees of stokjes; de smaak van Raffaello zal niet veel anders zijn, maar de tweede optie is zuiniger.
2. Eieren worden alleen hardgekookt gekookt en na afkoeling verwerkt. Let bij aanschaf op de houdbaarheidsdatum.
3. Om het raspen makkelijker te maken, wordt harde kaas gebruikt.
4. Zout moet beetje bij beetje worden toegevoegd. In recepten is kruiden alleen nodig voor eieren; alle andere producten zijn al gezouten.
5. Gebruik een brede mengkom om het mengen van de ingrediënten te vergemakkelijken.
6. Het vormen wordt uitgevoerd met handschoenen of natte handen, zodat de massa er niet aan blijft plakken en het gemakkelijker is om de ballen te rollen.

Belangrijk! Mayonaise wordt in kleine porties geïntroduceerd. Overtollige saus maakt het deeg vloeibaar en moeilijk te vormen.

Na het koken mag het gerecht brouwen, zodat de smaak duidelijker wordt en de geur van knoflook ook intenser wordt.

Een eenvoudig recept voor Raffaello met krabsticks en kaas

Voor het eenvoudigste recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• gekookt ei – 3 stuks;
• kokosnootvlokken – 100 g;
• krabsticks – 6 stuks;
• harde kaas – 140 g;
• mayonaise – 2-3 el. l.;
• zout – 1 snuifje;
• knoflook - naar smaak.

Bereiding van de ballen:

1. Rasp harde kaas in een brede container.
2. Maal de eieren en voeg ze toe aan het kaasmengsel.
3. Knoflook wordt door een pers gehaald.
4. Alle componenten worden gemengd en op smaak gebracht met mayonaise.
5. Snij de stokjes in stukken van maximaal 2 cm.
6. Elk stuk wordt in het mengsel geplaatst en tot een bal gerold, gerold in kokosnoot.

Staat prachtig op een serveerschaal.

Voor het gemak worden spiesjes in de ballen gestoken

Raffaello met krabsticks en gesmolten kaas

Voor deze kookmethode wordt harde kaas vervangen door smeltkaas. De serviesset bestaat uit:

• smeltkaasproduct (kan worden ingenomen met additieven of klassiek);
• krabvlees – 100 g;
• knoflook, peterselie of dille, selderij en koriander zijn geschikt - naar smaak;
• walnoot zonder schaal – 100 g;
• mayonaise – 3 eetl. l.

Zo bereid je Raffaello:

1. De noten worden geroosterd op het fornuis of in de oven en gemalen voor paneermeel.
2. Licht bevroren kaas wordt verwerkt tot spaanders, er wordt knoflook en gehakt krabproduct aan toegevoegd.
3. Mayonaise wordt in een zodanige hoeveelheid geïntroduceerd dat de consistentie van de massa tijdens het koken zijn gegeven vorm behoudt.
4. Van het mengsel worden balletjes gemaakt, gepaneerd met geraspte noten, op de kruimels gelegd en aan alle kanten gerold.

Leg ze in een piramide op een platte schaal en strooi er gehakte dille over.

Raffaello-krabballetjes met noten

Het product volgens dit recept is voedzaam en sappig. Voor het gerecht heb je de volgende componenten nodig:

• noten (elke soort is geschikt: amandelen, hazelnoten, walnoten, deze laatste hebben pitten verdeeld in 4 aandelen) – 100 g;
• kaas – 150 g;
• stokjes – 200 g;
• mayonaise, zout, knoflook - volgens individuele voorkeuren.

Technologie:

1. Neem twee kommen. Men combineert geraspte kaas, geperste knoflook en saus.
2. In de tweede worden spaanders van krabvlees bereid.
3. Meet van een homogeen kaasmengsel een portie af met een eetlepel en maak er een platte cake van.
4. Een notenpit wordt in het midden van het werkstuk geplaatst en krijgt een ronde vorm.
5. Bedek de bovenkant met spaanders (rolmethode).

Leg het op een platte schaal en zet het 45 minuten in de koelkast.

Het wordt aanbevolen om de notenpitten te drogen voordat u ze opbergt.

Raffaello-ballen met krabsticks en eieren

Nog een recept waar zelfs fijnproevers van zullen genieten. Set ingrediënten voor een snack:

• ei – 4 stuks;
• krabsticks – 1 pakket (250 g);
• vetrijke saus – 1 tube (180 g);
• worstkaas (kan worden vervangen door gewone smeltkaas) – 75 g;
• harde kaas – 120 g;
• zout – 1/3 theelepel;

Als je van de pittige smaak houdt, voeg dan peper toe.

Recept:

1. Gekookte eieren mogen afkoelen in koud water en de schelpen worden verwijderd.
2. Harde en bevroren smeltkaas wordt gemalen, ook eieren worden geplet.
3. Voeg mayonaise en kruiden toe aan het mengsel, meng en breng de massa tot een stroperige maar dikke consistentie.
4. Rasp bevroren krabsticks.
5. Gebruik een eetlepel om kleine delen van het resulterende mengsel te scheiden en ze een ronde vorm te geven. Bedek het werkstuk met krabspaanders.

U kunt het product een tijdje op een koele plaats laten staan ​​of direct gebruiken voor de tafeldekking.

Krab Raffaello: recept met olijven

Voor olijvenliefhebbers is het volgende recept nuttig, waarvoor de volgende producten nodig zijn:

• mayonaise – 1 tube;
• kaas – 170 g;
• kippenei – 3 stuks;
• krabsticks – 1 pakket (220 g);
• knoflook – 1 teentje;
• olijven – 1 pot;
• zout - indien nodig.

Voorbereiding:

1. Hardgekookte eieren worden gepeld.
2. Alle componenten van de snack worden met een fijne rasp in een voorbereide container geplet.
3. Knoflook die door een pers wordt gehaald, wordt aan het resulterende mengsel toegevoegd.
4. Voeg mayonaise toe aan alle producten om de consistentie stroperig te maken, voeg indien gewenst een beetje zout toe.
5. Verwerk de krabsticks (de spaanders moeten klein zijn).
6. Neem ongeveer een eetlepel van het hoofdwerkstuk, maak er een platte cake van en plaats er een olijf in.
   
   

   Om de integriteit van de bal te behouden, moet je met speciale handschoenen werken of je handen vooraf in water bevochtigen

7. Raffaello wordt gevormd en bedekt met een dikke laag voorbereide krabsticks.
   
   

   De ingrediënten zouden 10 Raffaello-ballen moeten opleveren

Recept voor Raffaello-balletjes met krabvlees

Voor het recept heb je nodig:

• witte visfilet – 150 g;
• krabvlees – 150 g;
• ei – 3 stuks;
• kaas – 150 g;
• zout – 1 snuifje;
• hazelnoten – 70-80 g;
• slablaadjes (voor het versieren van het bord) – 3-4 stuks;
• knoflook – 1-2 teentjes;
• mayonaise – 1 tube.

Technologie:

1. Kook (in verschillende containers) vis, vlees, eieren.
2. Snijd vlees en vis in kleine stukjes.
3. Maal kaas en eieren.
4. Alle ingrediënten worden gecombineerd en knoflook wordt in de massa geperst.
5. Voeg de saus in kleine porties toe tot een dik mengsel ontstaat.
6. Vermaal de noten tot de consistentie van broodkruim.
7. Geef de snack een ronde vorm, bedek het oppervlak dik met kruimels verkregen uit de noot.

Bedek de schaal met slablaadjes en voeg Raffaello toe

Raffaelloballetjes van krabsticks en worstkaas

Wat heb je nodig voor het recept:

• geperst krabproduct – 250 g;
• zout - naar smaak;
• hazelnoten – 100 g;
• worstkaas – 300 g;
• mayonaise – 1 pakket;
• olijven, het is beter om ze meteen zonder pit te nemen – 1 pot;
• knoflook – 1-2 teentjes.

Technologie:

1. Rooster de hazelnoten en maal ze tot kruimels.
2. Olijven zijn gevuld met noten.
3. Haal het kaasproduct uit de vriezer, rasp het en voeg er geplette knoflook aan toe.
4. Breng het werkstuk op smaak met mayonaise.
5. Ze maken een platbrood, doen er een olijf in en rollen er een bal van.
6. Krabsticks worden verwerkt en er worden balletjes in gerold.

Heldere ballen zullen de feesttafel versieren

Recept voor Raffaello-krabsticks met amandelen

Kenners van amandelvulling zullen dol zijn op Raffaello-ballen, die zijn gemaakt van de volgende producten:

• kaas – 150 g;
• amandelen – 70 g;
• mayonaise – 100 g;
• zout – 1 snuifje;
• krabsticks – 250 g;
• knoflook – 1-2 teentjes.

Het product is gemaakt met behulp van de volgende technologie:

1. Rasp krabsticks en kaas.
2. Knoflook wordt in de bereiding geperst.
3. Voeg mayonaise in porties toe en roer goed.
4. De resulterende massa wordt verdeeld met een eetlepel, de capaciteit is 1 bal.
5. Amandelen worden in het midden van het werkstuk geplaatst en gevormd.
6. Bedek met een dikke laag krabstickschaafsel.

Het product kan prachtig worden gedecoreerd en direct worden geserveerd

Recept voor krab Raffaello met kwarteleitjes

Het dieetgerecht wordt verkregen door kwarteleitjes te gebruiken. Voor het voorgerecht van Raffaello heb je nodig:

• kwarteleitjes – 10 stuks;
• gekookte rijst – 200 g;
• krabsticks of vlees – 1 pakje (240 g);
• elke kaas – 200 g;
• calorierijke mayonaise – 1 pakket;
• zout - naar smaak.

Raffaello-recept:

1. De eieren worden hardgekookt, gepeld en in twee delen gesneden.
2. Gekookte rijst wordt gewassen om luchtigheid te verkrijgen. Je kunt gestoomd gebruiken.
3. Meng in een kom rijst, geraspte kaas en krabstickspaanders.
4. Voeg mayonaise toe en meng.
5. Neem een ​​eetlepel van het mengsel, maak je handen nat zodat het mengsel niet blijft plakken en maak een platte cake.
6. Leg een deel van een kwarteleitje in het midden en rol er balletjes van.

Het recept maakt 20 Raffaello-ballen.

Eieren moeten goed gekookt zijn, zodat de dooier tijdens het snijden niet afbrokkelt.

Hoe Raffaello-salade te maken van krabsticks en komkommers

De snack wordt sappig als komkommers in het recept zijn opgenomen. Je kunt balletjes maken van de massa of serveren in de vorm van een gewone bladerdeegsalade.

Productset:

• ingelegde komkommer – 1 stuk;
• mayonaise – 75 g;
• ei – 6 stuks;
• krabvlees – 250 g;
• kaas – 150 g;
• zout - je kunt het niet toevoegen of tot een minimum beperken, omdat ingelegde komkommer wordt gebruikt.

Volgorde van bereiding van Raffaello:

1. Kook de eieren en plaats ze in koud water om af te koelen.
2. De dooier wordt gescheiden van het eiwit. Vermaal in verschillende containers.
3. Kaasschaafsel verkregen met een grove rasp wordt aan het eiwit toegevoegd.
4. Snijd de komkommers fijn, knijp ze goed uit om het sap te verwijderen en voeg ze toe aan het ei-kaasmengsel.
5. De spaanders verkregen uit de stokken worden op het werkstuk gegoten.
6. Alle producten worden gemengd en mayonaise wordt geleidelijk geïntroduceerd, het mengsel mag niet vloeibaar worden.
7. Uit het mengsel worden ballen gevormd en in gehakte dooier gerold.

Als het voorgerecht in lagen wordt gemaakt, wordt elke laag bedekt met mayonaise. De volgorde van het introduceren van ingrediënten is niet belangrijk. Om het gerecht een feestelijke uitstraling te geven, strooit u er dooier- en krabschaafsel overheen.

Om ervoor te zorgen dat de balletjes hun vorm behouden, moeten de gehakte komkommers goed worden geperst.

Zo maak je Raffaello van krabsticks met kip

Een smakelijke, maar calorierijke snack voor een feestelijk of feestelijk feest wordt gemaakt van de volgende componenten:

• surimi – 200 g;
• kipfilet – 300 g;
• ei – 2 stuks;
• walnoten – 85 g;
• mayonaise – 1 tube;
• greens - je kunt elke soort nemen of verschillende soorten mixen;
• zout – ½ theelepel.

Raffaello met kip:

1. De filet wordt gekookt tot hij klaar is. Wanneer het vlees is afgekoeld en gedroogd, verwijdert u overtollig vocht met een servet. Fijn gesneden.
2. Het wordt niet aanbevolen om een ​​vleesmolen te gebruiken, het is beter om meer tijd aan het koken te besteden, de stukken vlees behouden hun smaak en sappigheid.
3. Plaats de kip na het bereiden in een grote kom, zout naar smaak en voeg indien gewenst kruiden toe.
4. De greens worden gewassen en gedroogd (er mag geen overtollige vloeistof zijn, anders valt Raffaello tijdens het vormen uiteen). Hak fijn, giet het in de kip, roer.
5. Maal het krabvlees en voeg het toe aan de totale massa.
6. Voeg de saus in porties toe, proef alles op zout en pas eventueel de smaak aan.
7. Walnootpitten worden in de oven gedroogd of in een koekenpan gebakken, geplet tot paneermeel.

Maak kleine balletjes van het mengsel en rol ze door walnootkruimels. Zet 1 uur in de koelkast.

Versier het gerecht met slablaadjes, olijven of plakjes groente

Raffaello-bolletjes kaas en krabsticks met zure room

Mayonaise geeft het gerecht een bijzondere smaak, maar kent ook zijn tegenstanders. U kunt het product in het recept vervangen door zure room, het vetgehalte is afhankelijk van uw gastronomische voorkeuren. Als knoflook aan Raffaello wordt toegevoegd, moet je er rekening mee houden dat in combinatie met zure room de smaak en geur alle producten zullen domineren. Dit recept sluit zowel mayonaise als knoflook uit.

Ingrediënten van het gerecht:

• dikke zure room (20%), omdat Raffaello met vloeistof zijn vorm niet behoudt - 100 g;
• krabvlees of sticks, het onderdeel mag niet worden ingevroren – 120 g;
• Alle noten zijn geschikt, amandel- en pijnboompitten passen goed bij zure room, hazelnoten en walnoten zijn slechter - 50 g;
• ei – 2 stuks;
• room en harde kaas – elk 120 g;
• zout - naar smaak.

Kooktechnologie:

1. Kook de eieren en voeg koud water toe om af te koelen. Verwijder de schaal.
2. Alle componenten worden verpletterd
3. Voeg geleidelijk zure room toe, het is noodzakelijk om een ​​dikke consistentie te bereiken.
4. Alle ingrediënten worden goed gemengd en gezouten.
5. Droog de noten in de oven en maal ze in een vijzel of koffiemolen.
6. Vorm er balletjes van en rol ze door de notenkruimels.

Om smaak toe te voegen, kunt u 1 theelepel aan de totale massa toevoegen. olijfolie.

Raffaello-balletjes volgens dit recept worden ook gebruikt voor taartjes

Hoe krab Raffaello koken met rijst en maïs

Een van de meest voorkomende is een gerecht met toevoeging van maïs en rijst. Voor het koken heb je de volgende producten nodig:

• ingeblikte suikermaïs - 1 blik;
• rijst – 70 g;
• krabvlees of sticks – 220 g;
• ei – 3 stuks;
• saus – 85 g.

Gebruik tijdens het kookproces een fijne rasp.

Volgorde van technologie:

1. Gekookte en gepelde eieren worden geplet en in een container geplaatst.
2. Kook de rijst, spoel af met koud water en voeg toe aan de eieren.
3. Spaanders worden gemaakt van krabvlees of stokjes en naar de algemene massa gestuurd.
4. Giet de vloeistof uit de maïs, verwijder eventueel achtergebleven vocht met een servet en meng met een blender.
5. Het mengsel wordt verdund met mayonaise tot de gewenste consistentie en gezouten.
6. Gevormd en gerold in maïs.

Het product wordt 40 minuten in de koelkast geplaatst.

De balletjes kunnen niet alleen in maïs- en krabsticks worden gerold, maar ook in sesamzaadjes en notenkruimels

Conclusie

Raffaello van krabsticks kan worden gemaakt met de toevoeging van olijven, gebruik pluimveevlees als vulling, rol de balletjes in krab, kokosnootvlokken of maïs gehakt in een blender. De recepten zullen qua smaak verschillen, maar elk is op zijn eigen manier interessant: een licht, mooi voorgerecht zal zijn rechtmatige plaats op de feesttafel innemen.

Aanbevolen berichten

Salade Sneeuwbanken: 12 stapsgewijze recepten met foto's

Watermeloensalade: recepten met kip, druiven, champignons

Taartjes met avocado en garnalen, kaas, vis

Champignonkaviaar van cantharellen: recepten voor de winter

Hoe je saffraanchampignons thuis kookt

Boterjulienne: recepten met foto's

Salade met saffraanmelkdoppen: recepten met gezouten, verse en gebakken champignons

Julienne met honingchampignons: recepten voor koken in de oven, in een koekenpan, in een slowcooker

Kaasvoorgerecht Mandarijnen: pittig, gemaakt van wortelen