Inhoud
Avocadopasta voor op de boterham kan een onmisbaar product in de koelkast worden. De opmerkelijke eigenschap van deze exotische vrucht maakt het mogelijk om het met elk ingrediënt te combineren: zoete vormen een dessert, pittige en zoute vormen een heerlijk tussendoortje. Aangename vette romige smaak zal olie vervangen die veel cholesterol bevat. Als u de juiste aanvullende ingrediënten kiest, kan het gerecht in uw dieet worden opgenomen.
Hoe avocadopasta te maken
Het kiezen van de juiste avocado- en verwerkingsmethoden kan de kwaliteit van de pasta aanzienlijk beïnvloeden. Maar er zijn nog steeds geen strikte canons. Voor het bereiden van welke sandwich dan ook, moet de chef-kok zijn fantasie gebruiken.
Er zijn enkele tips:
- De rijpe vrucht heeft een donkergroene schil. Alleen de Haas-variant is zwart. Hoge kwaliteit blijkt ook uit een elastisch en zacht oppervlak. De inkeping die u met uw vinger maakt, wordt snel rechtgetrokken.
- Het bereide vruchtvlees kan donkerder worden als het wordt blootgesteld aan zuurstof als het niet met citroensap wordt gegoten.
- Meestal wordt een blender gebruikt om de bereiding te versnellen. Als deze niet beschikbaar is, pureer de avocado dan met een vork of rasp hem.
- Voor sandwiches kunt u elk type brood gebruiken: rogge, zemelen, tarwe of Borodino. Het wordt in porties gesneden en bijna altijd gedroogd in de oven, in een droge koekenpan of broodrooster.
- Met het fruit kun je je fantasie de vrije loop laten, want het past goed bij knoflook, vis, groenten en vlees.
- Het is beter om de pasta van deze vrucht onmiddellijk te consumeren of op een koele plaats in een luchtdichte verpakking te bewaren.
Als je de regels volgt, zal iedereen blij zijn met het resultaat. Recepten worden uitsluitend ter informatie verstrekt. Nadat u ervaring heeft opgedaan met dit product, kunt u uw eigen opties voor het maken van sandwiches creëren.
Recepten voor avocadopasta
Het artikel presenteert verschillende varianten van pasta, waaruit de huisvrouw er verschillende kan kiezen die optimaal zijn voor haar gezin. Maar het is de moeite waard om ze allemaal te proberen om van de onvergetelijke smaak te genieten en de hele dag een flinke boost energie te krijgen.
Gemakkelijke avocadospread voor ontbijtsandwiches
Het duurt slechts een kwartier om een stevig dieetontbijt te bereiden dat op geen enkele manier invloed heeft op uw figuur.
Voedselset voor 6 personen:
- kefir (kan worden vervangen door natuurlijke yoghurt zonder smaakstof) – 2 el. l.;
- avocado – 300 g;
- citroensap – 1 theelepel;
- slablaadjes – 6 stuks;
- eieren – 6 st.
Alle fasen van de pastabereiding:
- Verdeel de avocado in 2 delen. Gooi de pit weg, maak kleine sneden aan de binnenkant met een mes en schep het vruchtvlees met een kleine lepel in een blenderkom.
- Voeg citroensap, een beetje zout, gefermenteerd melkproduct en eventueel peper toe. Maal tot een gladde massa.
- Kook de eieren hard, pel ze en hak ze fijn. Meng met pasta.
- Een andere optie is het pocheren van eieren. Om dit te doen, plaatst u ze één voor één in plastic zakken en kookt u ze gedurende 10 minuten in een pan. Hierna legden ze het op de boterham.
Serveer op toast, geroosterd in een droge koekenpan, en sla.
Avocadopasta met knoflook
Een aromatische pasta gemaakt van een minimale hoeveelheid ingrediënten is geschikt als saus voor pasta en groenten.
De samenstelling is eenvoudig:
- citroensap – 1,5 theelepel;
- rijpe avocado – 2 stuks;
- groene uienveren - 1/3 van een bos;
- knoflook – 2 teentjes;
- gemalen rode peper;
- olijfolie (optioneel);
- zout.
Pittige avocadopasta maken is eenvoudig:
- Schil het fruit, verwijder de pit, hak het vruchtvlees een beetje fijn en doe het in een blenderkom.
- Was de groene uien, droog ze met servetten en hak ze fijn met gepelde knoflook.
- Voeg toe aan de avocado samen met het citroensap, hete peper, olie en zout.
- De resulterende massa moet homogeen en plastisch zijn. Als dit niet lukt, kunt u een eetlepel gekookt water toevoegen.
Doe in een kom en serveer.
Pasta met avocado en tomaten
De zure smaak van tomaten voegt een nieuwe noot toe. Het resultaat is een succesvolle combinatie van twee producten met kruiden.
Ingrediënten pasta:
- avocado – 1 stuk;
- Griekse yoghurt – 2 eetl. l.;
- kerstomaatjes – 100 g;
- basilicum – 30 g;
- limoensap;
- olijfolie;
- knoflook (gedroogd) - een snuifje.
Algoritme van acties:
- Schep met een lepel het vruchtvlees uit een schone avocado, gooi de pit weg en schil. Pureer grondig met een vork en besprenkel met limoensap.
- Voeg knoflook, olie en zout toe. Mengen.
- Verspreid op stukjes geroosterd zwart brood.
- Leg de plakjes tomaat erop en garneer met basilicumblaadjes.
- Er is ook een tweede optie in het recept, waarbij de tomaten worden geschild (het is gemakkelijker om dit te doen als je kokend water over de groente giet) en de zaden. Het vruchtvlees wordt samen met de avocado gemalen.
Sommige mensen geven de voorkeur aan de pittige optie en gebruiken hiervoor chilisaus.
Pasta met avocado en garnalen
De combinatie van zeevruchten en avocado wordt vaak aangetroffen in de keuken. Dit recept is perfect voor een vakantietafel.
Ingrediënten:
- taartjes (ongezuurd) – 8 stuks;
- olijfolie – 1 eetl. l.;
- garnalen – 300 g;
- avocado – 1 stuk;
- knoflook – 3 teentjes;
- citroen – ½ st.
Alle stadia van voorbereiding:
- Pel de knoflook en plet hem met de platte kant van een mes.
- Gooi het in een met olie verwarmde koekenpan en bak een beetje. Verwijder met een lepel.
- Bak de gepelde garnalen gedurende 3 minuten in aromatisch vet. Houd 8 stuks apart ter decoratie.
- Doe de overgebleven zeevruchten samen met de avocadopulp in een blenderkom.
- Knijp het citroensap erin en maal het fijn.
- Vul de taartjes met het bereide mengsel en plaats de garnalen erop.
Je kunt het decoreren door het met kruiden te besprenkelen.
Pasta met avocado en kaas
Met deze optie kunt u optimaal genieten van de romige smaak. Alle ingrediënten zijn perfect geselecteerd. Het duurt 10 minuten om originele sandwiches te bereiden.
Verbinding:
- stokbrood;
- citroensap – 1 eetl. l.;
- zure room – 2 el. l.;
- knoflook – 1 teentje;
- smeltkaas – 150 g;
- avocado;
- specerijen.
Productiegids:
- Schil de avocado, verwijder de pit. Maal het vruchtvlees met een rasp en besprenkel met citroensap.
- Meng met een vork de gesmolten kaas, kruiden en knoflook.
- Snijd het stokbrood diagonaal door en droog het in de oven.
Smeer een dikke laag op toast.
Heerlijke pasta met avocado en spinazie
Deze pasta helpt het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen uit natuurlijke producten.
Set ingrediënten:
- grote avocado;
- citroen – ½ stuk;
- olijfolie van hoge kwaliteit - 1,5 eetl. l.;
- verse spinazie – 1 bosje;
- greens (peterselie, dille);
- zout.
Stap voor stap bereiding van pasta;
- Verwijder de dikke schil van de avocado, snijd hem doormidden en verwijder de pit, die als giftig wordt beschouwd.
- Pers het sap uit de citroen, zeef door een zeef en giet over het vruchtvlees.
- Sorteer al het groen, verwijder eventuele verwelkte delen, spoel af onder de kraan en veeg af met servetten om overtollig vocht te verwijderen. Scheur het met je handen.
- Giet olijfolie, voeg zout toe.
- Pureer alle producten in een blender tot een gladde massa.
Doe het over in een kleine kom en plaats het op tafel. In de buurt worden stukjes zwart brood geroosterd in een broodrooster.
Avocado- en visbroodspread
Broodjes bereid met rode vis en avocadopasta sieren de tafel tijdens een buffet. Gasten zullen graag bij hen genieten van witte wijn of champagne.
Ingrediënten:
- licht gezouten zalm – 300 g;
- avocado – 300 g;
- boter – 50 g;
- roomkaas – 100 g;
- citroensap – 20 ml;
- olijven;
- stokbrood.
Gedetailleerde beschrijving:
- Verdeel het stokbrood in porties en snij het diagonaal door met een scherp mes.
- Vet ze allemaal aan één kant in met boter, die eerder op kamertemperatuur werd bewaard.
- Leg het op een bord en plaats het in de magnetron. Het vermogen moet maximaal zijn. 30 seconden is voldoende om het brood te drogen.
- Schil de avocado, scheid het vruchtvlees van de pit.
- Meng goed met een blender met citroensap en roomkaas.
- Besmeer elk sneetje brood met de pasta.
- Verwijder het vel van de zalm en verwijder eventuele resterende botten. Snijd het in dunne, bijna transparante stukken dwars op de korrel en leg het op voorbereide sandwiches.
Verdeel de ontpitte olijven doormidden en garneer.
Avocado- en kwarkpasta
U kunt uw gezin deze gezonde broodjes 's ochtends als ontbijt geven met een kopje aromatische koffie. Een boost aan energie en vitamines wordt de hele dag gegeven.
Productset:
- avocado;
- kippeneieren – 4 stuks;
- verse magere kwark – 120 g;
- citroensap – 1 eetl. l.;
- zout;
- Roggebrood.
Stapsgewijze bereiding van avocadopasta:
- Kook kippeneieren hardgekookt en giet er ijswater overheen, zodat de schelpen gemakkelijker te verwijderen zijn. Duidelijk. Het enige wat je nodig hebt voor de pasta zijn de dooiers, die je verkruimelt in een kopje.
- Was de avocado, droog af met een handdoek en verdeel in twee helften. Verwijder het grote bot. Snijd met een scherp mes de binnenkant door, schep het vruchtvlees eruit met een grote lepel en giet er vers geperst citroensap over. Gooi de schil weg.
- Voeg kwark toe en pureer met een vork om het mengsel tot een homogene massa te combineren. Indien gewenst kunt u een beetje tafel- of zeezout en gehakte verse kruiden toevoegen.
- Snijd het roggebrood in plakjes en bak het in een broodrooster of in een droge koekenpan.
Breng op alle plakjes een dikke laag van het bereide mengsel aan en leg er een dun schijfje citroen op.
Caloriegehalte van avocado-sandwichspread
De energiewaarde van avocadopasta hangt vooral af van de extra ingrediënten in de samenstelling. De klassieke versie bevat dus bijvoorbeeld 168 Kcal.
De volgende producten hebben meestal invloed op het vetgehalte van de massa:
- mayonaise;
- olijf-, groente- of boter;
- voedingsmiddelen met veel snelle koolhydraten.
Als je dit allemaal uit de compositie uitsluit en het eenvoudig op smaak brengt met citroensap, dan kun je het gerecht opnemen in het dieetmenu.
Soms mist de pasta elasticiteit vanwege het ontbreken van extra vetten. Voeg gewoon een beetje gekookt water of yoghurt toe.
Conclusie
Avocadopasta is een gerecht waar mensen die willen overstappen op een gezond voedingspatroon eens goed naar moeten kijken. Veel mensen denken dat het menu van een persoon die op zijn figuur let of van een vegetariër primitief en smakeloos is. Eigenlijk is dit niet waar. Het gerecht kan als aperitief op de feesttafel worden geplaatst. Als er bij het ontbijt nog een kleine hoeveelheid pasta over is, moet u voor het avondeten kant-en-klaar voedsel toevoegen. Vaak te vinden in combinatie met pasta, vis, groenten en vlees.
