Inhoud [Hide]
Citroen is de leider in het ascorbinezuurgehalte onder fruit. De gunstige eigenschappen van citrus worden gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en om de afweer van het lichaam te vergroten. Bevroren citroen verscheen relatief recent op de lijst van traditionele geneeskunde.
Is het mogelijk om citroenen in te vriezen?
Citroenen zijn geschikt om in te vriezen. Ze worden ingevroren zodat ze indien nodig kunnen worden gebruikt bij het koken en voor medicinale doeleinden. Citrusvruchten worden op verschillende manieren ingevroren:
- gebruik van de hele vrucht;
- in gemalen toestand, met of zonder toegevoegde suiker;
- plakjes, cirkels of kwartalen;
- afzonderlijke delen: schil of sap.
Ingevroren is het sap gestructureerd, na ontdooien wordt dergelijke vloeistof sneller door het lichaam opgenomen. Het blastfreesproces helpt bij het verwijderen van schadelijke stoffen die mogelijk in de schil zijn terechtgekomen na behandeling met chemicaliën tijdens de teelt.Ingevroren citroenen kunnen enkele maanden in de vriezer worden bewaard.
De voordelen van bevroren citroen voor het menselijk lichaam
Bij het analyseren van de eigenschappen van bevroren citroenen rijst de vraag of de vruchten kunnen worden ingevroren en gebruikt. Het lijkt erop dat het gebruik van vers fruit gerechtvaardigder is als het lichaam niet voldoende vitamine C heeft en zijn natuurlijke behoefte moet aanvullen. Deze conclusie wordt bereikt door degenen die niet bekend zijn met het werkingsmechanisme van bevroren citroen.
Feit is dat schokbevriezing de gunstige eigenschappen van citrus op een speciale manier beïnvloedt. De antioxiderende eigenschappen nemen aanzienlijk toe: dit komt door de structurering van vitamine C en E.
De samenstelling blijft hetzelfde na blootstelling aan kou. Vezel-, micro- en macro-elementen veranderen hun eigenschappen niet. Het effect van het product op het menselijk lichaam wordt in verschillende richtingen gekenmerkt:
- Antioxidant. De elementen van de samenstelling stoppen oxidatieprocessen en voorkomen de verspreiding van vrije radicalen. Voor het menselijk lichaam komt deze eigenschap tot uiting in het vergroten van de beschermende mechanismen van cellen, het remmen van het verouderingsproces en het normaliseren van de activiteit van de hartspier.
- Immunomodellering. De voordelen van het drinken van gestructureerd sap worden vergroot vanwege het gemak van absorptie. Vitamine C voorkomt de ontwikkeling van virussen en verbetert de immuunfunctie.
- Antimicrobieel. Deze invloed houdt verband met de invloed van micro- en macro-elementen, evenals fytonciden, waar citrusvruchten rijk aan zijn.
- Ontstekingsremmend. Warm water met bevroren fruitkrullen kan de ontsteking van het strottenhoofd verlichten. Dit komt door de invloed van gunstige elementen op de slijmvliezen van de bovenste luchtwegen met het gelijktijdige effect van etherische oliën.
Citroenen bevatten meer dan 50% vloeistof en werken daarom als diuretica. De vezels in de vrucht helpen de spijsvertering te verbeteren. Volgens artsen nemen de voordelen van bevroren citroen toe als het product regelmatig wordt geconsumeerd. Om het effect van citrus te voelen, moet je dagelijks 70 - 75 g citroen innemen.
Voordelen van bevroren citroen voor kanker
Mensen begonnen relatief recentelijk te praten over de gunstige eigenschappen van bevroren citroen. De informatie dat citrusvruchten na invriezen kankercellen kunnen beïnvloeden, heeft het publiek in beroering gebracht. Als mensen praten over het gebruik van citroen bij de behandeling van kanker, bedoelen ze de antioxiderende eigenschappen ervan.
De voordelen van bevroren citroen bij kanker zijn mogelijk als het systematisch wordt gebruikt. De elementen van de samenstelling binden vrije radicalen en voorkomen hun beweging binnen de cellen. Bovendien voorkomen vitamine C en E in combinatie met flavonoïden de verspreiding van metastasen en reinigen ze de interne ruimte van gifstoffen en schadelijke stoffen.
Wat zijn de voordelen van bevroren citroenen voor gewichtsverlies?
Om extra kilo's kwijt te raken, gebruikt u producten die een verhoogd vocht- en vezelgehalte bevatten. Dit helpt schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Bevroren citrus kan als een dergelijk product worden beschouwd. Bovendien bevat het vitamines en micro-elementen die het lichaam kunnen verrijken met nuttige stoffen.
Bij het afvallen wordt aanbevolen om bevroren geraspte citroen te gebruiken, waarvan de voordelen worden beïnvloed door combinaties van producten:
- Als je het mengsel aan een glas schoon water toevoegt en het voor het ontbijt drinkt, worden de processen van het activeren van de activiteit van veel systemen in het lichaam op gang gebracht.
- Als je het mengsel in combinatie met hete zoete thee neemt, zul je niet afvallen. Overmatige consumptie van citroenmengsel met suiker kan daarentegen leiden tot een teveel aan sucrose en het gewichtsverliesproces vertragen.
De beste optie voor het gebruik van bevroren citrusvruchten bij het afvallen is het bereiden van een drankje met toevoeging van extra ingrediënten:
- gemberwortel - 70 g;
- citroen.
De ingrediënten zijn geraspt. Tot 1 eetl. water voeg 1 eetl. l. mengsel en drink het in de ochtend. De effecten van de componenten helpen de metabolische processen te stabiliseren en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Toelatingsregels
Het effect op het lichaam hangt af van de controle over de hoeveelheid geconsumeerd product. De bereidingswijze van drankjes of gerechten met citroen is van groot belang.
Ascorbinezuur verliest een aantal van zijn gunstige eigenschappen tijdens de warmtebehandeling, dus het toevoegen van plakjes aan hete thee, zoals gebruikelijk, wordt niet aanbevolen. Een warm drankje waaraan sap is toegevoegd, zal van groot nut zijn.
Volgens artsen verdient koud water met een schijfje bevroren citroen speciale beoordelingen: zo'n drankje zal gunstig zijn voor het normaliseren van het zuur-base-evenwicht en zal, als het regelmatig wordt geconsumeerd, de schade van de effecten van verzuring van het lichaam verlichten - acidose.
Hoe citroen in de vriezer te bevriezen
Om citroenen lang in de vriezer te bewaren, moet je het fruit goed voorbereiden.Kies voor het invriezen rijp fruit zonder schade, deuken of snijwonden. Er mogen geen donkere vlekken of gaatjes op de schil zitten. De vruchten worden gewassen met warm water met een borstel, gedroogd en beginnen te bevriezen:
- hele citroenen;
- delen van fruit;
- schil en citroensap.
Om fruit te beschermen tegen de nabijheid van andere producten in de vriezer, worden ze in zakken met klemmen geplaatst. Overtollige lucht wordt verwijderd voordat de klep wordt gesloten.
Hoe een hele citroen in te vriezen
Hele vruchten behouden hun gunstige eigenschappen volledig na het invriezen. Ze worden in de vriezer geplaatst, nadat ze eerder in zakken zijn geplaatst. Gebruik voor het ontdooien koud water, waarin het fruit 10 minuten wordt ondergedompeld, en begin dan in cirkels te snijden of de schil te raspen.
Na het ontdooien worden citrusvruchten volledig gebruikt; herhaaldelijk invriezen kan ze al hun gunstige eigenschappen ontnemen.
Hoe citroenschijfjes op de juiste manier in te vriezen
Veel huisvrouwen gebruiken schijfjes citroen: het is handig en bespaart ruimte in de vriezer. De methode voor het invriezen van plakjes verschilt van volledig invriezen en omvat 3 fasen:
- De citroen wordt in plakjes gesneden en op afstand van elkaar op een dienblad gelegd.
- Zet 2 uur in de vriezer.
- De bevroren plakjes worden eruit getrokken en in een zak gegoten. Vervolgens worden ze in de vriezer geplaatst voor permanente opslag.
Geraspte citroen invriezen
De voordelen van geraspte en vervolgens ingevroren citroen verschillen niet van de voordelen van de vrucht, die wordt ingevroren en vervolgens geraspt. Het invriezen van de geraspte massa bespaart tijd en vriesruimte. Het mengsel wordt in geportioneerde containers geplaatst en verwijderd om in te vriezen.Het invriezen van porties is handig in gebruik. Om het product te bereiden, haalt u het vooraf uit de vriezer.
Veel huisvrouwen gebruiken mengsels met toegevoegde suiker om in te vriezen. Suiker moet eigenlijk na het ontdooien worden toegevoegd. Het chemische reactieproces tussen de citrusdelen en de sucrose-elementen kan leiden tot het verlies van de gunstige eigenschappen van het mengsel.
Hoe citroenen in de vriezer te bewaren
Om te voorkomen dat citrusvruchten hun gunstige eigenschappen verliezen, is het niet alleen nodig om ze op de juiste manier in te vriezen, maar ook om ze te ontdooien. De keuze van de methode is afhankelijk van welke onderdelen worden gebruikt.
producttype | Houdbaarheid | Regels voor ontdooien |
Hele citrusvruchten | 3 - 4 maanden | Plaats gedurende 10 minuten. in koud water |
Een mengsel van schil en pulp | 2 maanden | Laat een half uur staan op kamertemperatuur |
Plakjes | 2 - 3 maanden | Elke methode is geschikt |
Citroensap, schil | Vanaf 3 maanden (geportioneerd) | Laat gedurende 10 minuten staan. op kamertemperatuur |
Beperkingen en contra-indicaties
Ondanks bevriezing behouden citrusvruchten hun eigenschappen, wat voor sommige categorieën mensen mogelijk niet gunstig is.
- Het nemen van citrusvruchten kan een toename van de maagzuurgraad veroorzaken, daarom is het gecontra-indiceerd tijdens perioden van verergering van ziekten zoals gastritis, zweren en colitis.
- Bij individuele intolerantie kan citrus een allergische reactie in het lichaam veroorzaken.
- Tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt aanbevolen om de consumptie van citrusvruchten te verminderen om de ontwikkeling van allergieën bij de moeder of het kind niet te veroorzaken.
- Contra-indicatie is kinderen jonger dan 3 jaar.
Conclusie
Bevroren citroen is een vrucht met een aantal gunstige eigenschappen die geschikt zijn voor de behandeling van vele ziekten.Een goede bereiding en invriezen van citrus zal het niet alleen voor een lange periode bewaren, maar vergroot ook het vermogen om processen in het lichaam te beïnvloeden.
