Inhoud
Het kind groeit, hij heeft niet langer voldoende moedermelk en het is tijd om de eerste aanvullende voedingsmiddelen te introduceren. Kinderartsen raden aan om courgette te gebruiken voor de eerste aanvullende voeding. Het is goed als deze tijd in de lente of vroege herfst valt, wanneer courgettes in de tuin groeien, en het niet moeilijk is om ze op de markt te kopen.
In de winter kun je natuurlijk ook courgettes kopen, maar het is geen feit dat ze zonder gebruik van chemicaliën zijn geteeld en geconserveerd. Je kunt kant-en-klare courgettepuree natuurlijk in de winkel kopen, maar je kunt deze ook zelf bereiden. Over, hoe courgette in te vriezen voor het voeden van baby's, zal in ons artikel worden besproken. Als alles goed is gedaan, worden ze in de winter perfect bewaard.
Over de voordelen van courgette
Courgette wordt beschouwd als een voedingsgroente die de water-zoutbalans van het menselijk lichaam normaliseert en overtollig vocht verwijdert. Naast natrium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer en koper bevat het een grote hoeveelheid vitamines van verschillende groepen. En, belangrijker nog, delicate vezels zijn licht verteerbaar. Niet voor niets wordt dit pompoenfamilielid de noordelijke ananas genoemd. Daarom wordt de groente aanbevolen voor babyvoeding vanaf de kindertijd, ook voor de eerste voeding.
Het effect van een groente op het lichaam van een kind is veelzijdig:
- Een groot aantal verschillende vitamines versterkt het immuunsysteem en bevordert de vorming van het zenuwstelsel.
- De aanwezige mineralen helpen het bloed te verzadigen met zuurstof, waardoor de hersenactiviteit verbetert.
- Fijne vezels helpen de peristaltiek te verbeteren. Het is in wezen een mild laxeermiddel.
Courgette heeft een neutrale smaak, dus kleine kinderen eten courgettepuree goed. Wat zijn familieleden betreft - pompoen en courgette, vanwege hun dichte vruchtvlees en speciale smaak weigeren kinderen vaak puree van deze groenten.
Courgettepuree:
Het kiezen van de “juiste” courgette
Jonge moeders en grootmoeders zijn geïnteresseerd in de vraag hoe je courgette op de juiste manier kunt invriezen voor baby's. Allereerst moet u weten welke groenten u moet kiezen om in de vriezer te bewaren.
- Niet alle courgettes zijn geschikt voor babyvoeding: je moet jonge exemplaren kiezen met een gevoelige schil en een zaadkamer die vrijwel onontwikkeld is. Het zijn deze diepvriesgroenten die na het ontdooien hele stukken behouden.
- Groenten moeten vers en glad zijn en de schil dun en glanzend.
Rechts bevroren groente kan zonder angst worden gebruikt voor de eerste bijvoeding. Daarin blijven immers alle voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen behouden. Ze bereiden puree en lichte soepen van bevroren pompoen. Courgette kan net als verse groenten gebakken worden.Naarmate uw kind ouder wordt, kunt u soepen en puree bereiden met toevoeging van andere groenten.
Courgette invriezen voor de winter
Algemene regels voor het bereiden van groenten voor invriezen
Het is belangrijk om niet alleen te weten hoe je courgette kunt invriezen voor de eerste voeding van een baby in de winter, maar ook hoe je deze op de juiste manier kunt bereiden. Wat moet er gedaan worden om ervoor te zorgen dat de groente kinderen ten goede komt en zijn voedings- en smaakkwaliteiten behoudt?
Basisregels:
- Nadat we jonge exemplaren hebben geselecteerd, wijzen we courgettes af voor bevriezing, zelfs met de kleinste gebreken.
- We wassen de groente in verschillende wateren om de minste besmetting te verwijderen.
- Snijd de uiteinden af en pel de schil. Dit is eenvoudig te doen met een dunschiller.
- Was de geschilde groenten opnieuw met koud water en droog ze af.
De eerste voorbereidingsfase is voltooid. Laten we beginnen met het invriezen van courgette.
Invriezen blokjes
- Snijd de bereide en gedroogde groenten in reepjes. Maak vervolgens kleine blokjes klaar. Ze mogen niet groter zijn dan 2 cm, dan zal het bevriezen intenser zijn en daarom zullen de gunstige eigenschappen beter behouden blijven. Het midden van de courgette met de zaadkamer kun je laten zitten of verwijderen met een lepel.
- Giet schoon water in de pan zodat de gehakte stukken erin passen. Als je in een stadsappartement woont, kun je voor het blancheren van courgette voor het voeden van je baby het beste flessenwater kopen, het bevat geen chloor. Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook.
- Als het water kookt, voeg je de blokjes toe en blancheer je ze 5 minuten. Niet meer, anders gaan ze koken!
- We plaatsen het bevroren product in een vergiet en laten het water weglopen. Laat de courgettestukken in deze container volledig afkoelen.
- Span vershoudfolie over het bord (zodat de courgette niet aan het bord vastvriest) en leg de gedroogde stukjes courgette er op korte afstand op zodat ze niet bevriezen. Zet ongeveer 4 uur in de vriezer. Deze tijd is voldoende om te voorkomen dat de courgette in de toekomst tot één brok bevriest.
- Haal het bevroren voedsel eruit om uw baby te voeden en giet het in een zak of plastic bakje. Label elke zak en vermeld wanneer ze bevroren zijn geweest. En weer in de vriezer.
In deze staat zal het product lange tijd worden bewaard zonder zijn voedingswaarde te verliezen.
Courgettepuree in de vriezer
Kinderartsen adviseren moeders om hun baby na vier maanden aan te vullen als hij flesvoeding krijgt, en na zes maanden als hij borstvoeding geeft. Het is deze groente die zorgt voor darmperistaltiek. Bovendien heeft courgette veel nuttige eigenschappen. Hoe kun je anders courgette voor de winter bereiden om een klein kind te voeden?
Het is niet nodig om kant-en-klare puree in potten te kopen, omdat je deze met je eigen handen voor de winter kunt bereiden. De bereiding is niet moeilijk en, belangrijker nog, u zult altijd vertrouwen hebben in de kwaliteit van babyvoeding.
- We wassen de jonge courgettes zonder schade en schillen ze. Je hoeft het midden niet uit te snijden als de zaden zich nog niet hebben gevormd.
- Snijd de groente in stukjes en kook in kokend water gedurende maximaal 10 minuten. Door koken en blancheren worden de nitraten uit de courgette verwijderd.
- Doe de groenten in een vergiet om de vloeistof af te tappen.
- Bereid de puree met een blender. Het blijkt homogeen en zacht te zijn.
- De gekoelde massa wordt ingevroren in ijsblokjesbakjes of kleine bakjes. Enkele porties zijn afhankelijk van de leeftijd van het kind. Wij plaatsen ze in de koelkast.
Doe de bevroren blokjes in een plastic zak en bewaar ze.
Hoe courgettepuree op de juiste manier in te vriezen voor aanvullende voeding:
Bruikbare tips
Luister naar onze aanbevelingen:
- snijd de courgette in kleine stukjes, zodat ze sneller bevriezen;
- doe de hoeveelheid groenten die nodig is voor één voeding in de zak;
- er mogen geen halffabrikaten van vlees of vis naast de courgette in de kamer staan;
- Wanneer u de courgette uit de vriezer haalt, wacht dan niet tot ze volledig gesmolten zijn; verwarm ze onmiddellijk.
Zoals je kunt zien, is er niets eng of ingewikkelds. Het belangrijkste is verlangen en liefde voor je baby. In de winter hoef je geen courgette en puree in de winkel te kopen. Haal gewoon de vriezer uit de vriezer en bereid een groentegerecht voor je kind.
