Inhoud
De verschroeide roeier behoort tot het geslacht Tricholoma, familie Rowaceae. De naam van de paddenstoel in het Latijn, Gyrophila ustalis, wordt op dezelfde manier vertaald als gebruinde of verbrande rij; het is in Europa algemeen bekend als de ‘verbrande ridder’.
Waar de verschroeide rijen groeien
De vertegenwoordiger is vaak te vinden in loofbossen. Het is wijdverspreid in gematigde klimaten en groeit in Japan, Noord-Amerika, Europa en Azië. Het vruchtseizoen is in de herfst. Het mycelium vormt ectotrofe mycorrhiza met beuken en verstrengelt de wortels van de boom in een dicht netwerk. Maar de aanwezigheid van beuk is geen voorwaarde voor het bestaan; soms groeit het mycelium in gemengde bossen.
Hoe zien verschroeide rijen eruit?
De paddenstoel dankt zijn naam aan de karakteristieke bruine kleur van het vruchtlichaam, die doet denken aan een bruine kleur. De diameter van de dop is 3 tot 10 cm, bij jonge exemplaren is hij convex, kegelvormig, soms met de rand naar binnen gekeerd. Naarmate het groeit, wordt de dop plat; hij heeft een kleverig oppervlak met een kastanjebruine tint.
De platen zijn frequent, met inkepingen, bevestigd aan de stengel. Als ze jong zijn, hebben ze een crèmekleurige of lichtgele kleur; naarmate het vruchtlichaam ouder wordt, krijgen ze een lichtbruine tint met roodbruine vlekken. Paddestoelsporen zijn wit, ellipsvormig.
Het been is dun, cilindrisch, dikte - van 1 tot 2,5 cm, lengte - 3-9 cm, aan de basis wordt het iets dikker, heeft een bruine kleur, aan de bovenkant is het been witachtig. Het vruchtvlees van de champignons heeft een komkommer- of meeldauwaroma en is wit van kleur; bij het snijden verandert het van kleur naar bruin.
Is het mogelijk om verschroeide rijen te eten?
In Japan is verschroeid gras verantwoordelijk voor 30% van alle paddestoelvergiftigingen. Japanse wetenschappers voerden laboratoriumstudies uit en onthulden een hoog gehalte aan gifstoffen in deze vruchten. Ustalinezuren en verwante verbindingen worden ook aangetroffen in andere giftige vertegenwoordigers van het geslacht Tricholoma.
Er werden onderzoeken naar toxische eigenschappen uitgevoerd op muizen, die na dwangvoeding onbeweeglijk bevroor en opzij leunden. Al snel begonnen de knaagdieren trillingen en onvrijwillige samentrekkingen van de buikspieren te ervaren.
Hoe verschroeide rijen te onderscheiden
Verschroeide roeiers zijn vergelijkbaar met sommige voorwaardelijk eetbare soorten uit het geslacht Tricholoma. De bruingele rij of Tricholoma fiavobrunneum heeft bijvoorbeeld een vergelijkbare kleur. Maar ze is groter van formaat.De hoogte van de stengel kan 12-15 cm bereiken, meestal groeit hij in loofbossen en vormt mycorrhiza met berk.
Een andere voorwaardelijk eetbare soort die vaag lijkt op de verschroeide rij is Lashanka of Tricholoma albobrunneum, die vaak mycorrhiza vormt met dennen. Deze paddenstoelen hebben een vergelijkbare vorm en diameter van de hoed, lengte en dikte van de stengel. Zelfs bruine verkleuring en donkere vlekken op een lichte hymenofoor kunnen misleidend zijn. Natuurlijk zou niemand eraan denken om giftige paddenstoelen te plukken, maar ze stoppen ze vaak in een mand, in de veronderstelling dat het eetbare witbruine rijen zijn.
De verschroeide rij verschilt van de beschreven voorwaardelijk eetbare soort door zijn donkerdere bladen en ectomycorrhiza-combinatie met beuk. Maar jonge exemplaren hebben lichtgekleurde hymenoforen, soms worden ze gevonden in gemengde bossen waar naaldbomen voorkomen, dus als er de minste twijfel bestaat, is het beter om te weigeren de paddenstoelenoogst te verzamelen.
Symptomen van vergiftiging
Verschroeide rijen veroorzaken gastro-intestinale stoornissen. Spasmen en hevige pijn in de buikstreek, trillingen van het hele lichaam beginnen. De eerste symptomen verschijnen 1-6 uur na het eten van paddenstoelengerechten. Een milde ziekte ontwikkelt zich al snel tot ernstige voedselvergiftiging.
Misselijkheid, braken, diarree beginnen, de werking van het cardiovasculaire systeem wordt verstoord en oriëntatie in de ruimte wordt moeilijk. Je kunt niet wachten tot al deze symptomen zich volledig manifesteren; het slachtoffer moet onmiddellijk eerste hulp krijgen, wat het herstel bevordert. Gifstoffen zitten in grote hoeveelheden in champignonpulp; met snelle hulp neemt de kans op een succesvol resultaat toe.
Eerste hulp bij vergiftiging
Als u zich onwel voelt en hevige buikpijn heeft na het eten van champignongerechten, moet u onmiddellijk een ambulance bellen.Voor haar aankomst wordt de maag gereinigd en wordt een klysma toegediend. Drink een grote hoeveelheid vloeistof en druk op de wortel van de tong, waardoor een kokhalsreflex ontstaat. U kunt elk sorptiemiddel drinken dat u in uw medicijnkastje thuis vindt.
Conclusie
Scorched Row is een oneetbare giftige paddenstoel die in de herfst vaak in het bos te vinden is. Onervaren paddenstoelenplukkers verwarren het soms met voorwaardelijk eetbare vertegenwoordigers van het koninkrijk van paddenstoelen van het geslacht Ryadovok.
