Inhoud
Melkchampignons groeien op ongeveer dezelfde plaatsen, ongeacht de regio. Als je weet welke bodems paddenstoelen het liefst hebben en bij welk weer ze verschijnen, dan zal het verzamelen van melkchampignons veel succesvoller worden.
Hoe melkchampignons groeien
Eetbare melkchampignons, of melkchampignons, worden zeer gerespecteerd door champignonplukkers - de vruchtlichamen zijn vooral goed voor het beitsen voor de winter. Niet iedereen slaagt er echter in om een volle mand met eetbare kroontjeskruid uit het bos te halen; zelfs op het hoogtepunt van het seizoen komen velen met lege handen terug. Om de zoektocht succesvol te laten zijn, moet je weten in welke bossen de melkchampignons voorkomen, aan welke weersomstandigheden zij de voorkeur geven en rekening houden met de groeitijd van de melkchampignons.
Je moet op een bepaald tijdstip en op bepaalde plaatsen op paddenstoelenjacht gaan
In welk bos groeien melkchampignons?
Het leefgebied van laticiferen in Russische bossen is erg breed.Allereerst moet je onthouden dat ze in veel variëteiten zijn onderverdeeld en dat hun voorkeuren voor groeiplaatsen kunnen verschillen.
Over het algemeen groeien melkpaddestoelen in zowel loof- als naaldbossen. Meestal kun je ze vinden op plaatsen zoals berken- en espenbossen, bossen met een groot aantal populieren en beuken. Paddestoelen worden gevonden op open plekken en aan de zijkanten van boswegen, afhankelijk van het type:
- De eetbare witte melkpaddestoel kiest meestal plaatsen in de buurt van berkenbomen.
- De vioolmelker is vooral dol op beuken.
- Aspen-kroonkruid groeit massaal op plaatsen in de buurt van populieren en espen.
- De zwarte soort kroontjeskruid wordt vaker aangetroffen in gemengde en naaldbeplantingen.
Bijna alle laticiferen kiezen voor groei loof- en gemengde bossen.
Als je op zoek bent naar een plek met een overvloedige groei van laticiferen, moet je er rekening mee houden dat deze paddenstoelen, net als de meeste andere, een symbiose vormen met bepaalde bomen. De ontwikkeling van het mycelium vergt enige tijd; het proces kan meerdere jaren duren. De kansen op het verzamelen van melkchampignons in oude bossen zijn dus veel groter; op plaatsen met jonge aanplant zijn ze uiterst zeldzaam.
Bij welke temperatuur groeien melkchampignons?
Hoewel de eerste paddenstoelen halverwege de zomer verschijnen, zijn de temperatuurvereisten voor kroontjeskruid waarschijnlijker in de herfst. Om te beginnen met vruchtlichamen is het noodzakelijk dat de temperatuur boven de grond 8-10 graden boven nul is.
Dat is de reden waarom melkchampignons na regen het beste in het bos groeien. Bij dergelijk weer daalt de temperatuur aan het bodemoppervlak tot comfortabele waarden. Bovendien neemt de luchtvochtigheid toe, voor melkchampignons moet deze behoorlijk hoog zijn. Paddestoelen groeien voornamelijk op vochtige grond, maar worden niet aangetroffen op open, zonnige plaatsen.
Hoe lang duurt het voordat melkchampignons groeien na regen?
Melkchampignons groeien snel - de levenscyclus duurt gemiddeld slechts ongeveer 2 weken. Als er een comfortabele temperatuur en vochtigheid is, meestal na warme en niet te zware regenval, begint het vruchtlichaam zich uit het mycelium te ontwikkelen.
De groei van paddenstoellichamen duurt gemiddeld 2 weken
De eerste dag groeit de kroontjeskruid slechts 3 mm boven het grondoppervlak, en de daaropvolgende dagen blijft hij lichtjes groeien. De vruchtlichamen van deze soort kunnen niet snel groeien; ze zijn te dicht en te zwaar. Normaal gesproken duurt de groei van melkchampignons 7-12 dagen, dit is hoeveel tijd je nodig hebt om na de regen te tellen voordat je op zoek gaat.
Waar groeit de melkpaddestoel?
Om met succes een volledige mand met vruchtlichamen te verzamelen, moet je van tevoren informeren in welke gebieden melkchampignons het meest actief groeien. Je moet ook uitzoeken welke plekken ze het liefst hebben in het bos; zelfs binnen hetzelfde bos kun je lang langs paddenstoelen lopen als je hun voorkeuren voor specifieke plekken niet kent.
Je moet zoeken naar paddestoellichamen in het gras en onder de bladeren
Waar te zoeken naar melkpaddestoelen in het bos
Ongeacht of de paddenstoel in een berkenbos of in de buurt van espen- en populieren groeit, hij bevindt zich meestal in de buurt van de bomen. Hierdoor kun je de symbiose in stand houden, het mycelium en de wortels van de boom wisselen voedingsstoffen en vocht met elkaar uit. Daarom heeft het geen zin om vruchtlichamen te zoeken in het midden van brede open plekken, in ravijnen en andere open plekken; ze kiezen plaatsen dichter bij boomstammen.
Melkchampignons geven de voorkeur aan matig vochtige grond.Meestal groeien ze onder een tapijt van de gevallen bladeren van vorig jaar, onder een laag gevallen dennennaalden of in hoog gras. Vaak kiezen kroontjeskruid plaatsen in de buurt van varens en aardbeien, dus je moet dergelijke gebieden bijzonder zorgvuldig bekijken. Je kunt ook groeiende melkpaddestoelen verzamelen in mossen en aan de rand van moerassen, op open plekken en bermen in de buurt van bomen.
Maar op zwaar moerassige plaatsen, aan de oevers van rivieren en meren, maar ook in donkere en dichte struiken, groeien vruchtlichamen niet. Paddestoelenlichamen houden niet van overtollig vocht en gebrek aan licht, ze kunnen niet groeien in dergelijke omstandigheden.
Alle laticiferen geven de voorkeur aan matig vochtige grond
Waar groeien melkchampignons in Rusland?
Op het grondgebied van Rusland zijn overal melkzuurbacteriën in bijna alle variëteiten te vinden. Deze paddenstoelen zijn niet zeldzaam, je kunt ze vooral vinden:
- in de middelste zone en in de regio Moskou;
- in de Oeral;
- in West- en Oost-Siberië;
- in de zuidelijke en midden-Wolga-regio;
- in de noordelijke regio's en in de regio Kaliningrad.
Op plaatsen waar ze groeien verschijnen paddestoellichamen meestal niet individueel, maar in hele groepen of families. Theoretisch zijn ze te vinden in vrijwel elk berken- of espenbos of gemengde aanplant. Maar in verschillende regio's van Rusland is het gebruikelijk om specifieke plaatsen te identificeren waar melkchampignons in grotere hoeveelheden groeien:
- In de regio Moskou worden vruchtlichamen het vaakst gevonden in het zuiden en in de Koersk-richting vanuit de hoofdstad. Volgens beoordelingen van paddenstoelenplukkers zijn de stations van Tsjechov, Grivno, Chepelevo, Kolchoznaya, Avangard goede plaatsen voor het verzamelen van vruchtlichamen; in de bossen nabij deze spoorwegplatforms kun je met succes volle manden verzamelen. Een uitstekende paddenstoelenroute loopt vlakbij het station van Lvovskaya achter het dorp Lagovskoye, waar een uitgestrekt berkenbos ligt.
- In Siberië worden vooral overvloedige oogsten van kroontjeskruid gevonden in Transbaikalia en in de buurt van Chita. Je kunt ook op zoek gaan naar paddenstoelen in de buurt van Tyumen en Surgut, vlakbij Tobolsk, in het Altai-gebied.
- In de Oeral groeien melkpaddestoelen het meest actief op hun gebruikelijke vruchtplaatsen in de regio Tsjeljabinsk.
- In de middelste zone worden met succes melkpaddestoelen verzameld in de Beneden-Wolga-regio, in de uiterwaarden van de Wolga en in de Kirov-regio.
Elke regio heeft zijn eigen speciale plekken voor het verzamelen van kroontjeskruid
Wanneer begint het paddenstoelenseizoen?
Algemene regels raden aan om melkchampignons te verzamelen van midden zomer tot laat in de herfst. Maar er zijn ook meer specifieke data die het vruchtseizoen aangeven.
Wanneer vertrekken melkchampignons, in welke maand?
Rond 20 juli verschijnen de eerste vruchtlichamen in de bossen. Vooral in deze tijd kun je op geschikte plaatsen eiken- en espsoorten vinden.
De massale vruchtvorming van paddenstoelen begint echter dichter bij de herfst: in augustus en september groeien de vruchtlichamen bijzonder overvloedig. Het is tijdens deze periode dat het grootste deel van Rusland optimale weersomstandigheden ervaart met gematigde temperaturen en hoge luchtvochtigheid.
De beste tijd om paddenstoelen te plukken is augustus.
Hoe melkchampignons correct te verzamelen
Om veilig veel volwassen en smakelijke paddenstoelen te verzamelen, moet je een idee hebben van hun variëteiten. Melkachtige planten kunnen eetbaar of ongeschikt zijn voor voedselconsumptie.
Welke melkchampignons kunnen worden verzameld
Allereerst zoeken champignonplukkers tijdens het melkchampignonseizoen op de verzamelplaatsen naar witte of echte melkchampignons.Deze paddenstoel heeft de grootste culinaire waarde en is niet alleen geschikt voor beitsen, maar ook voor warmtebehandeling.
De witte melkpaddestoel is gemakkelijk te herkennen aan de brede hoed met lichte beharing en een trechtervormige verdieping in het midden. De hoed van de paddenstoel is witachtig of crèmegeel, de stengel is tot 10 cm hoog en het vruchtvlees is wit en vergeelt bij de pauze.
Naast de witte melkchampignon zijn er nog andere ondersoorten. Onder hen zijn de volgende van bijzondere waarde:
- zwart - de melkchampignon heeft een olijfbruine hoed;
- viool - uiterlijk lijkt de paddenstoel erg op een witte melkpaddestoel, maar het sap bij de pauze wordt roze en wordt niet geel;
- esp - witachtige behaarde hoed kan bedekt zijn met roze vlekken;
- peperig — de hoed van het vruchtlichaam is glad en matwit;
- geel - de paddenstoel ziet er hetzelfde uit als de echte, maar de tint is donkergoud of bruingeel.
Alle genoemde soorten zijn geschikt voor beitsen en andere kookmethoden. Elke kroontjeskruid moet eerst worden geweekt om zoveel mogelijk bitter sap uit de pulp te verwijderen.
Hoe je op de juiste manier naar melkchampignons kunt zoeken
Bij het zoeken naar laticiferen op plaatsen waar ze groeien, moet je onthouden dat de vruchtlichamen meestal verborgen zijn in het gras of onder een deken van dennennaalden en gevallen bladeren. Daarom is het gemakkelijk om paddenstoelenlichamen letterlijk onder je voeten te missen; hun hoeden gaan vaak op in de algemene bosachtergrond.
Om melkchampignons in het bos te vinden, is het aan te raden een lange stok mee te nemen. Als je door het bos loopt op plaatsen waar paddenstoelen kunnen groeien, moet je heel langzaam lopen en voorzichtig de bladeren en het gras onder je voeten verplaatsen met een stok.
Bij het zoeken naar vruchtlichamen moet je goed in het gras kijken
Knippen of plukken: verzamelregels
Ook melkchampignons moet je volgens de regels uit de grond halen. Je kunt paddenstoelen niet met geweld uit de grond trekken, omdat dit het myceliumsysteem zal beschadigen en het volgende jaar de vruchten niet meer op dezelfde plek zullen groeien.
Ervaren paddenstoelenplukkers raden aan een scherp mes te gebruiken om de stengel vlak met de grond te verzamelen en voorzichtig af te snijden. Een andere manier is om het vruchtlichaam bij de basis te pakken en het voorzichtig in de een of andere richting te draaien om de stengel los te maken van het mycelium met minimale schade aan de laatste.
Conclusie
Melkpaddenstoelen groeien in gebieden met bladverliezende en gemengde aanplantingen, voornamelijk in de buurt van berken- en espenbomen. Als je ze op de juiste plekken en bij het juiste weer achterna gaat, wordt de zoektocht waarschijnlijk met succes bekroond.
