Aspergebonenvariëteiten Ze onderscheiden zich van de anderen door hun delicate vruchtvlees, sappige peulbladeren zonder harde vezels en perkamenttussenschotten. Bonen hebben zulke harde kleppen nodig om de bonen te beschermen tegen mechanische schade en plaagaanvallen. Speciaal geselecteerde aspergevariëteiten hebben daarentegen zeer zachte peulen, vanwege deze kwaliteit worden ze gewaardeerd door gastronomische fijnproevers over de hele wereld.
De namen en foto's van de beste aspergebonensoorten vind je in dit artikel.
De beste soorten sperziebonen
Net als alle andere bonen zijn aspergevariëteiten onderverdeeld in:
- struik (tot 60 cm);
- halfkrullend (tot 150 cm);
- gekruld (tot 500 cm).
De methode om deze gewassen te telen is ongeveer hetzelfde. Het enige verschil is dat hoge asperges aan steunen moeten worden vastgebonden. Maar van zo'n struik, die minimale ruimte in de tuin in beslag neemt, kun je een goede oogst krijgen.
Sperziebonen kunnen van elke selectie zijn: binnenlands, Italiaans, Amerikaans, Frans of Nederlands. Tegenwoordig kun je in Russische tuinen steeds vaker een exotische ondersoort van aspergebonen vinden - Vigna met lange peulen, waarvan het thuisland Azië en India is.
"Bona"
Bonen van binnenlandse selectie, die als vroege rijping worden beschouwd - de rijping van asperges vindt plaats op de 55-65e dag na het planten van de zaden in de volle grond. De struiken van deze variëteit zijn laaggroeiend, compact - de hoogte is ongeveer 40 cm.
Volwassen peulen bereiken een lengte van 15 cm, hebben een langwerpige ronde vorm en een licht gebogen punt. De peul zelf is vezelvrij, zacht en sappig. Er zitten vijf witte bonen in.
Deze aspergeboon kan in elke regio van Rusland worden geteeld, zowel in Siberië als in de regio Moskou, asperges wortelen goed en produceren hoge opbrengsten. De struiken zijn resistent tegen ziekten en zowel peulen als bonen kunnen worden gegeten.
"Blauw meer"
Een supervroege bonensoort behorend tot de klimsoort. De struiken van deze plant worden ruim anderhalve meter groot. Dergelijke asperges moeten aan steunen worden vastgebonden, dus u moet van tevoren voor hun beschikbaarheid zorgen.
Bonen rijpen op de 50e dag nadat ze in de grond zijn geplant. De peulen worden lang, ongeveer 16 cm, zijn heldergroen, gelijkmatig en glad.
Er zitten absoluut geen harde scheidingswanden of vezels in de peul, dus Blue Lake-asperges worden beschouwd als een dieetproduct, ideaal voor het bereiden van caloriearme en gezonde gerechten.
In de peulen zitten kleine witte bonen die ook gegeten kunnen worden.
Om de variëteit goed vrucht te laten dragen, moeten de struiken regelmatig worden bewaterd en gevoerd. Bonen houden van licht, dus moeten ze in zonnige gebieden worden geplant.
"Zoete moed"
Een struikvariëteit van aspergebonen met een kort groeiseizoen: asperges rijpen al op de 41-50e dag nadat de eerste scheuten uit de grond komen. De planten zijn laag, compact, ongeveer 40 cm hoog.
Je herkent deze aspergesoort aan de cilindervormige peulen, die een gladde buiging hebben en heldergeel zijn geverfd. De lengte van de bonen bereikt 14-17 cm, heeft een delicate smaak en veel vitamines in de samenstelling.
"Neringa"
Een andere vroege boon is de Neringa-aspergevariëteit, die vruchten begint af te werpen op de 55e dag nadat de zaden in de grond zijn geplant. De vruchten van deze variëteit zijn lange peulen met een kleine diameter en een ronde doorsnede. Hun maximale lengte bereikt 16 cm.De zaadcapsulekleppen zijn vlezig, sappig, zonder harde vezels en een perkamentachtige smaak.
De vruchtvorming van de bonen is consistent: een overvloedige oogst kan in één keer worden geoogst. Zowel de peulen als de bonen erin zijn eetbaar. De variëteit is geschikt voor teelt in elke regio van het land, verdraagt hitte en lage temperaturen goed en wordt zelden ziek.
"Potloodpod zwarte was"
Een aspergevariëteit uit het middenseizoen van Italiaanse selectie, de rijping van het fruit vindt 60-65 dagen na het planten plaats. De struiken zijn klein, ongeveer 40 cm, en onderscheiden zich door hun productiviteit, uithoudingsvermogen en compactheid.
Rijpe asperges zijn lichtgeel van kleur. De peulen worden gewaardeerd om hun uitstekende smaak en geschiktheid voor langdurige opslag en transport. De peulen blijven lang dicht en sappig en hun presentatie verslechtert niet. Asperges zijn ongeveer 15 cm lang en in de peulen zitten bonen - glanzende zwarte bonen.
"Mascotte"
De struiken van deze aspergesoort zijn zeer compact. De bonen rijpen vroeg: op de 50e dag na het planten kunnen de eerste peulen al worden verzameld.De Fransen zijn dol op deze asperges; ze waarderen vooral de sappigheid en knapperigheid van de peulen en het ontbreken van vezels in de bladeren.
Kleine struiken kunnen zelfs op een balkon of raam worden gekweekt - hierdoor kunt u het hele jaar door genieten van zachte asperges, zelfs in een stadsappartement, en niet op een perceel op het platteland.
De opbrengst van het ras is zeer hoog, de peulen zijn groen, lang (ongeveer 15 cm) en cilindrisch van vorm.
"Kentucky Blauwe Paal"
Amerikanen zijn vooral dol op deze aspergesoort omdat deze zoet en zeer sappig is en bovendien hoge opbrengsten oplevert. De rijpingstijd van deze boon wordt verlengd tot 65 dagen. Struiken worden als lang beschouwd, asperges worden als klimmen beschouwd. De hoogte van klimplanten is vaak groter dan 250 cm; deze planten moeten worden vastgebonden of geplant in de buurt van hekken, bomen en bogen.
De lengte van de peulen bereikt 20 cm, ze zijn groen van kleur. De onderscheidende kenmerken van bonen zijn duurzaamheid, pretentieloosheid en hoge opbrengst. Over het algemeen doen de kenmerken van de Amerikaanse hybride denken aan de Russische variëteit "Blue Lake".
"Goudmijn"
Bush-asperges, die zich onderscheiden door zijn zeer zoete peulen. Het gewas wordt als vroeg rijpend beschouwd - het groeiseizoen van het ras is 55 dagen.
De struiken zijn krachtig, rechtopstaand, de asperges groeien in trossen, wat de opbrengst aan bonen aanzienlijk verhoogt. Van elke struik van deze soort kun je ongeveer 800 gram asperges oogsten.
De smaak van de peulen is ongebruikelijk - ze zijn erg zoet, daarom zijn kinderen vooral dol op deze bonen.
"Fakir"
Bonen uit het middenseizoen behoren tot de groep asperges genaamd Vigna - de lengte van de peulen bedraagt 50 cm, bovendien is de diameter van de peulen niet groter dan 1 cm, hun vlees is zacht en sappig.
Bonen van de variëteit "Fakir" zijn een klimplant, de lengte van de wijnstok kan 300 cm bereiken. Daarom zijn voor het kweken van deze variëteit aan sperziebonen steunen nodig.
Het ras behoort tot de ontwikkeling van binnenlandse veredelaars, dus asperges voelen zich uitstekend in Russische datsja's en moestuinen, worden zelden ziek en produceren hoge en stabiele opbrengsten.
"Spaghetti"
Eén struik klimboon van de ondersoort Vigna levert ongeveer vijf kilo oogst op. Met goede verzorging van de planten kunnen de peulen 55 cm bereiken, hun diameter is klein - slechts 1 cm.
Een onderscheidend kenmerk van asperges is het zachte en sappige vruchtvlees van de peulen, de afwezigheid van harde scheidingswanden en schil. Ook heeft deze asperge niet de karakteristieke bonensmaak.
De plant is een vroegrijpende plant: de bonen rijpen op de 60e dag na het planten van de zaden.
"Fortex"
Aspergeras van Franse veredelaars. Het onderscheidt zich door lange peulen, delicaat vruchtvlees en een uitgesproken frisse smaak. Deze bonen hebben geen harde vleugels of tussenschotten, zijn gemakkelijk en snel te bereiden en bevatten veel nuttige stoffen.
De lengte van de peulen bereikt 20-30 cm, maar niet alleen asperges worden in deze variëteit gewaardeerd. De Fransen eten ook chocoladekleurige bonen, die in de peulen zitten. De rijpingsperiode van bonen is laat - het groeiseizoen is 75-80 dagen. Daarom is het beter om sperziebonen in een kas of in tuinen in het zuiden van het land te telen.
"Rode asperges met peul"
De krachtige klimstruiken van deze variëteit zijn versierd met veel lange peulen met een paarse tint - zulke bonen zullen zeker niet onopgemerkt blijven, ze zullen de attractie van een zomerhuisje worden.
De lengte van de peul kan 80 cm bedragen, maar ervaren tuinders raden aan asperges te eten, die ongeveer 0,5 meter lang zijn - in deze vorm zijn de bonen malser en sappiger.
"Asperges Yardlong"
Klassieke asperges van de Vigna-ondersoort, waarvan alle variëteiten zich onderscheiden door lange peulen. Klimstruiken kunnen tot vier meter hoog worden en moeten aan stevige steunen worden vastgemaakt.
De peulen zelf zijn ook gigantisch - hun maximale lengte is 80 cm. Het gewas wordt als pretentieloos beschouwd, beschermd tegen ziekten en zeer productief.
Het groeiseizoen duurt 80 dagen, dus Vigna is een laatrijpe aspergevariëteit. Het is beter om het in kassen te laten groeien, omdat het klimaat in het grootste deel van Rusland wordt gekenmerkt door korte en koele zomers - onder deze omstandigheden hebben de bonen eenvoudigweg geen tijd om te rijpen.
Niet alleen kun je de peulen eten, ook de bonen die erin zitten zijn erg lekker, met een lichte nootachtige smaak. Bonen maken verrassend lekkere gerechten, aromatisch en heel gezond.
Regels voor het telen van sperziebonen
Alle soorten peulvruchten zijn vrij pretentieloos en vereisen geen speciale zorg.
Om goede asperges te kweken, moet je een aantal eenvoudige regels volgen:
- Zaai de zaden in goed verwarmde grond (boven de 12 graden) of voorkweek zaailingen.
- Plaats bedden met bonen aan de zonnige kant van het perceel.
- De grond moet los en voedzaam zijn. Als de grond erg zuur is, is het noodzakelijk om as- of dolomietmeel toe te voegen.
- De bedden met geplante bonen worden pas bewaterd als er groene scheuten verschijnen.
- Ze beschermen de struiken tegen fel zonlicht; door de hitte kunnen de bonen hun bloemen laten vallen.
- Als de planten vier bladeren hebben, stop dan met water geven totdat de bonen beginnen te bloeien.
- Gedurende het gehele groeiseizoen moeten asperges twee keer gevoerd worden.
- Je moet de peulen op tijd plukken voordat ze hard en ruw worden.
Levendige foto's van asperges dringen er gewoon op aan dat je het probeert. Dit product wordt tenslotte als dieet beschouwd - asperges zijn erg nuttig voor zowel volwassenen als kinderen, het bevat een heel complex van vitamines en micro-elementen.
