Inhoud
Fruit hete peper beschouwd als de beste smaakmaker voor veel gerechten. Bovendien beperkt deze keuze zich niet tot één nationale keuken. Hete pepers worden door veel mensen gegeten. Met een grote verscheidenheid aan variëteiten kun je een gewas kweken waarvan de vruchten een vruchtvlees kunnen hebben dat varieert van een licht scherpe smaak tot een zeer hete smaak. We zullen nu proberen de soorten hete pepers te overwegen die het populairst zijn onder binnenlandse groentetelers. Het zal natuurlijk niet mogelijk zijn om ze allemaal te behandelen, aangezien er meer dan drieduizend variëteiten zijn, maar we zullen toch proberen de beste variëteiten te beschrijven.
Beoordeling van de beste 10 variëteiten
Het is verstandiger om de beste soorten hete pepers te beoordelen door de tien populairste gewassen te leren kennen. Volgens tuinders hebben de zaden van deze variëteiten een uitstekende kiemkracht en produceren ze de beste oogst.
Dubbele overvloed
Een zeer productieve variëteit draagt, wanneer ze binnenshuis in een struik wordt gekweekt, tot 40 vruchten in vijf lagen. De peul is vrij lang en kan tot 21 cm uitrekken.Het maximale gewicht van één peperkorrel bereikt 80 g. De plant is resistent tegen ziekten en verdraagt hitte en droogte goed.
Brandend boeket
Een productieve variëteit aan hete peper draagt goed vrucht in open en gesloten bedden. Met een sterke kroonstructuur groeit de struik tot 0,5 m hoog. De peulen worden ongeveer 12 cm lang. Het gewicht van één vrucht is 25 g. Het vruchtvlees is aromatisch met een zeer scherpe nasmaak.
Chinees vuur
Zodra de zaden zijn ontkiemd, beginnen de peulen binnen 100 dagen te rijpen. De plant wordt ongeveer 0,6 m hoog en is niet vatbaar voor veel ziekten. De peper wordt 25 cm lang en weegt ongeveer 70 g. De peulen zijn vlak, kegelvormig, met een licht gebogen punt aan de onderkant. Het geoogste gewas verdraagt transport goed.
Trinidad Kleine kers
Deze hete peper kan na 80 dagen gegeten worden, maar het duurt nog een halve maand voordat hij volledig rijp is. De plant is erg lang met spreidende takken en wordt 0,5 tot 0,9 m hoog. De vorm van de ronde vrucht met een diameter van 25 mm lijkt op een grote kers. Peperkorrels bedekken de hele struik dicht. Het vruchtvlees kan rood of oranje zijn. De kenmerken van deze variëteit hebben één bijzonderheid. Wanneer ze rijp zijn, krijgen paprika's een uitgesproken kersenaroma.
Indische olifant
Gekiemde zaden voor zaailingen zullen na 100 dagen de eerste oogst opleveren. Een hoge plant met licht spreidende takken wordt 1,3 m hoog. Voor een betere stabiliteit is de struik vastgebonden aan een latwerk. Een rijpe rode groente heeft een paprikasmaak met een licht merkbare scherpte. De peulen zijn lang, hangend en wegen ongeveer 30 g, onder filmdekking vanaf 1 m2 je kunt 2 kg gewas oogsten.
Wonder van de regio Moskou
De afwisseling levert niet veel op pittig vruchten met een zoete pepersmaak en een uitgesproken aroma.De dikte van de pulp is ongeveer 2 mm. De hoge plant heeft een medium spreidende kroon, schaars bedekt met blad. De struik is bedekt met peulen van maximaal 25 cm lang, één groente weegt ongeveer 50 g, maximaal 20 peulen zijn aan de plant gebonden. De productiviteit is hoog: 3,9 kg/m2.
Jalapeño
Paprika's van deze variëteit kunnen 80 dagen na het ontkiemen van de zaden worden gegeten. De hoge plant wordt 100 cm hoog. De struik produceert ongeveer 35 peulen van 10 cm lang en als ze rijp zijn, worden de wanden van de vrucht rood.
Habanero Tobago-kruiden
De cultuur draagt ongebruikelijke vruchten waarvan de wanden lijken op samengedrukt weefsel. Een zeer productieve struik produceert gedurende het hele groeiseizoen tot duizend peulen met een gewicht van 15 g. Het vruchtvlees heeft een fruitig aroma met een zeer scherpe smaak. De verscheidenheid aan kleuren van rijpe peulen is verrassend, die wit, rood en bruin kunnen zijn, en met verschillende tinten.
Jubileum VNIISSOK
De hoge plant wordt tot 1,3 m hoog en vereist vorming in twee stengels. De rijping van de oogst vindt plaats na 100 dagen. De structuur van de struik is middelmatig verspreid, het vereist het vastbinden van de kroon aan het latwerk. Lange kegelvormige peulen wegen ongeveer 30 g, de dikte van het vruchtvlees is 1,5 mm. De roodgekleurde groente heeft de smaak van een paprika met een milde scherpte en een rijk aroma. De productiviteit bedraagt 2 kg/m2.
Adjika
Een verscheidenheid aan hoge bittere pepers draagt grote vruchten met een gewicht van ongeveer 90 g en de plant wordt tot 1,5 m hoog. Voor een sterke, zich verspreidende struik moeten takken aan een latwerk worden vastgebonden. Het vlezige rode vruchtvlees lijkt op de vruchten van paprika's. De kegelvormige peulen verspreiden een aangenaam aroma en zijn behoorlijk scherp van smaak.
Soorten bitterzoete pepers
Fijnproevers kunnen uiteraard bittere peulen eten bij bijna alle gerechten, behalve bij het dessert. Tafelpaprika's, die een laag hittepercentage hebben, zijn zeer geschikt voor zulke mensen. Sommige soorten dragen over het algemeen vruchten die iets heter smaken dan paprika's. Als je het vers eet, kun je het delicate aroma van het fruit voelen, omdat de milde scherpte van het vruchtvlees niet vereist dat je het snel met ander voedsel eet. Laten we nu eens kijken naar foto's en beschrijvingen van variëteiten die bitterzoete peperpeulen dragen.
Chileense hitte
Een zeer vroege oogst levert 75 dagen na het ontkiemen van de zaailingen een volwassen oogst op. Het ras is bedoeld voor open en gesloten teelt. De kegelvormige peulen worden tot 20 cm lang en het vruchtvlees heeft een sterk rijk aroma en een zoet-kruidige smaak. De verse peulen worden gebruikt als smaakmaker voor eerste en tweede gangen. Van de gedroogde vruchten wordt een poedervormige smaakmaker gemaakt.
olifanten slurf
Met de middelrijpe variëteit van bitterzoete peper kun je 140 dagen na het ontkiemen van zaailingen oogsten. De kegelvormige peulen zijn licht gebogen en doen denken aan de slurf van een olifant, vandaar de naam. De maximale lengte van de peperkorrels bereikt 19 cm, de dikte is iets meer dan 3 cm, het gewicht van een volwassen peul is ongeveer 25 g, het zoet-pittige vruchtvlees verandert van wit in rood als het rijp is. Het ras heeft zich goed bewezen in de teelt in het Verre Oosten. Dankzij de hoge vruchtbaarheid van het gewas kan een peperopbrengst van 5 tot 22 ton/ha worden verkregen.
Kroon
Fijnproevers beschouwen de vruchten van deze variëteit als de meest aromatische en heerlijke. Als je het vruchtvlees van de peperkorrels breekt, voel je het subtiele aroma van een mengsel van appel en paprika. Paprika's worden gebruikt in salades, maar ook voor het vullen met fruit en vlees.De scherpte van het vruchtvlees is zo laag dat de groente gewoon zonder tussendoortje gegeten kan worden. De cultuur is pretentieloos voor de groeiomstandigheden. Gebrek aan of teveel aan vocht, hitte en kou hebben geen invloed op de opbrengst. De plant draagt vrucht in open en gesloten grond en zelfs op een raam in een bloempot.
Verscheidenheid aan paprika's op kleur, doel, grootte
De vruchten van hete peper zijn niet alleen gezond, maar ook mooi. De cultuur kan worden gekweekt in een kas, op een raam of balkon in plaats van kamerbloemen. Door variëteiten te kiezen met vruchten in verschillende kleuren en vormen, krijg je een prachtig bloembed en kunnen de peulen van sommige variëteiten zelfs geschikt zijn om te beitsen. Nu zullen we proberen kort te bekijken welke hete pepers met ongewoon fruit geliefd zijn bij tuinders.
Geelvruchtige variëteiten
Traditioneel gezien worden hete pepers in het rood gezien. Er zijn echter variëteiten die geel fruit dragen.
Hongaars geel
Het vroege rijpende gewas zorgt voor een goede oogst, zelfs in een bloempot op het raam. De plant is niet bang voor kou. De peulen worden pas geel in de beginfase van de rijping, daarna worden ze rood. Het gemiddelde gewicht van één peulen is ongeveer 65 g. Het vruchtvlees is licht kruidig met een zoetige paprikasmaak.
Jamaicaans geel
De vorm van de vrucht lijkt op geel klok. Meestal wordt het gewas gekweekt als decoratie voor tuinbedden of ramen in huis. De peper heeft dicht, dik vruchtvlees met een licht bittere nasmaak. Alleen de zaden van paprika's zijn heet. Meestal wordt de groente gebruikt als specerij voor conservering.
De beste variëteit voor het beitsen
Vreemd genoeg worden de vruchten van hete pepers gebruikt voor augurken. De ingeblikte peul bevat veel vitamines en voegt pikantheid toe aan veel gerechten. Wat de variëteiten betreft, zijn ze bijna allemaal geschikt voor conservering.De meest geschikte beitsvariëteit wordt echter beschouwd als "Tsitsak".
Tsitsak
De variëteit wordt als populair beschouwd. De peper kreeg zijn naam zelfs dankzij een Armeens beitsrecept. Een krachtige struik wordt ongeveer 0,8 m hoog. Het rijpen van de peulen begint ongeveer 110 dagen na het ontkiemen van het zaad. De cultuur is aangepast voor teelt in open en gesloten grond. De kegelvormige peulen met een scherpe punt worden maximaal 23 cm lang. Als het rijp is, kleurt het lichtgroene vruchtvlees rood. Het belangrijkste doel van de groente is voor het beitsen.
In de video zie je de gezouten hete peper "Tsitsak":
Kleine paprika's
Veel mensen houden ervan om klein te worden hete rode peper op de vensterbank. Ten eerste is het handig om altijd verse kruiden bij de hand te hebben. Ten tweede zal een mooi gevormde struik de kamer niet slechter versieren dan een kamerbloem.
nazomer
Decoratief De struik is erg klein van formaat en dicht bedekt met kleine bladeren. Zijscheuten groeien voortdurend uit de stengel, waardoor de plant weelderig wordt. De bladeren in hun oksels vormen een of twee bloemen van paarse of witte kleur. De variëteit verrast met zijn decoratieve vruchten. Peperkorrels groeien in verschillende vormen: van bolvormig tot kegelvormig. De kleur van het vruchtvlees heeft een breed scala aan kleuren: rood, paars, geel, wit, enz. De plant is niet veeleisend in de verzorging. Als smaakmaker worden zeer scherp smakende peperkorrels gebruikt.
Koraal
De cultuur draagt middenvroege vruchten van decoratieve rode peper. Struiken worden in open bedden tot 0,6 m hoog. Op de vensterbank is hun hoogte meestal niet groter dan 40 cm.De vorm van peperkorrels lijkt op kleine balletjes met een diameter van 30 mm. Soms worden ze afgeplat. Er worden niet meer dan 6 planten per 1 m2 in de tuin geplant.2. Het vlezige vruchtvlees wordt gekenmerkt door een sterke peperige scherpte.
Paarse paprika's
Onder de ongebruikelijke kleur van de vruchten kan een paarse hete peper worden onderscheiden. Mooie struiken dienen als decoratieve decoratie voor elk tuinbed.
Paarse kogel
Deze variëteit wordt als een prominente vertegenwoordiger beschouwd paarse paprika's. Vruchtvorming vindt plaats 130 dagen na het ontkiemen van zaailingen. De plant wordt maximaal 0,7 m hoog en is bedekt met prachtige groene bladeren met een lila tint. De kogelvormige vrucht heeft in de beginfase van rijpheid een rode vruchtvleeskleur. Naarmate de peperkorrels rijpen, worden ze paars. Zeer kleine vruchten wegen slechts 5 g, maar hebben een vlezig vruchtvlees van 5 mm dik. De smaak van de groente is erg scherp.
Conclusie
De video vertelt over de beste soorten hete peper:
In dit artikel hebben we geprobeerd de beste en meest interessante soorten hete pepers te behandelen. Misschien wil een van de groentetelers zijn tuin met zo'n gewas versieren en tegelijkertijd een oogst van een gezonde groente binnenhalen.
Waarom misleid je mensen? Peper wordt met recht heet genoemd! Maar helemaal niet bitter. Nu moet mijn moeder uitleggen dat pittig en bitter twee verschillende begrippen zijn.