Inhoud
Paprika is een zuidelijk gewas waarvan het thuisland wordt beschouwd als Midden-Amerika. Het is duidelijk dat het klimaat in Rusland radicaal anders is. Lange tijd werd aangenomen dat paprika totaal ongeschikt was voor de teelt in het noordelijke land. De wetenschap staat echter niet stil: elk jaar verschijnen er nieuwe variëteiten en hybriden, gekenmerkt door een verhoogde weerstand, niet alleen tegen lage temperaturen, maar ook tegen ziekten.
Als vroegere tuinders en zomerbewoners paprika's alleen in een kas of onder dekking voor zichzelf konden telen, zijn er tegenwoordig veel variëteiten die zelfs voor de noordelijke regio's bedoeld zijn en Oeral. In dit artikel wordt een kort overzicht gegeven van paprikavariëteiten die bestand zijn tegen lage temperaturen. En ook enkele regels voor het kweken van dit grillige gewas.
Hoe een ras te kiezen dat bestand is tegen kou en ziekten
Peper is een zeer delicate plant die constante zorg vereist. Het moet regelmatig en overvloedig worden bewaterd, de grond moet worden opgeschud en bemest met minerale meststoffen. Tegenwoordig zijn er hybriden die minder kieskeurig zijn.Ze zijn perfect voor zomerbewoners die hun percelen alleen in het weekend bezoeken.
Hybriden worden gecreëerd door verschillende variëteiten te kruisen, waarbij laatstgenoemde planten (“afstammelingen”) de beste eigenschappen van hun “voorouders” bezitten. Dit zijn de meest resistente paprika's: ze zijn niet bang voor kou of ziekte.
"Acteur"
Een van de hoogste variëteiten is "Litsedey". De struiken van deze plant bereiken een hoogte van 150 cm en zijn nooit lager dan een meter. Plant dergelijke hoge paprika's Het is beter om ze in een kas te zetten, zodat ze niet beschadigd raken door wind of hevige regen. De plant wordt meerdere keren per seizoen vastgebonden.
De vruchten zelf zijn ook erg groot: het gemiddelde gewicht van één bereikt 300 gram. De schil heeft een felrode tint, de vorm van de vrucht is langwerpig, kegelvormig. Je herkent de soort aan de afgeronde punt.
Het peperpulp is erg sappig, de wanden zijn dik. Je kunt alle gerechten met deze paprika's bereiden, maar ook rauw eten en bewaren.
Het ras is niet bang voor ziekten en lage temperaturen. Met de juiste zorg worden tot 14 volwassen, grote vruchten geoogst uit één struik van deze variëteit.
"Bagration"
Deze plant is ook vrij lang - de struiken bereiken een hoogte van 100 cm. De variëteit kan veilig in de volle grond worden geplant - hij is verhard en resistent tegen ziekten zoals verticillium en tabaksmozaïek.
De vorm van volwassen paprika's is rechthoekig. Kleur - geel afgewisseld met rode en groene tinten. De schil is vlezig, glad en heeft duidelijke randen. Deze variëteit wordt vooral gewaardeerd vanwege zijn uitstekende smaak: paprika's kunnen in salades, verschillende gerechten en sauzen worden gedaan en voor de winter worden bewaard.
Eén vrucht weegt ongeveer 200 gram, en per seizoen kunnen uit elke struik ongeveer 14 van deze groenten worden geoogst.
"Nafanya"
De struik van deze plant is laag - de hoogte is niet groter dan 0,7 meter.De variëteit is uitstekend geschikt voor de teelt in centraal Rusland en de Oeral. Pepper is bestand tegen onverwachte, kortdurende koudegolven en enkele gevaarlijke ziekten.
Rijpe groenten zijn soms donkerrood paars. De vorm van de vrucht is kegelvormig, met een sterk spitse punt. Het gewicht van elk is niet groter dan 180 gram.
Paprika's onderscheiden zich door hoge smaakkenmerken en een lange vruchtperiode. Tijdens het seizoen verschijnen er veel eierstokken op de struiken, met goede zorg kunnen tot 15 vruchten uit elke plant worden verwijderd.
"Tomboy"
De struiken van deze variëteit zijn zeer compact - tot 70 cm hoog, wat uitstekend is voor het kweken van paprika's in de volle grond. Rijpe vruchten kunnen elke tint geel hebben, van roodachtig tot oranjeoranje.
De paprika's zijn kegelvormig, met een afgeronde punt. Het gewicht van één vrucht is slechts 130 gram, maar aan elke struik rijpen maximaal 25 vruchten.
De variëteit is een hoogproductieve variëteit; de vruchten hebben een zoete smaak en een verhoogde sappigheid.
Hoe peperzaailingen te kweken
In warme landen wordt peper meerdere seizoenen achter elkaar verbouwd, omdat het een meerjarig gewas is. Maar in het gematigde klimaat van Rusland moeten paprika's elk jaar worden geplant.
Als peper met zaden wordt gezaaid, heeft het simpelweg geen tijd om te rijpen voordat het koude weer begint. Het groeiseizoen van deze plant varieert van 95 tot 140 dagen. Om het rijpingsproces te versnellen, worden paprika's in zaailingen geplant.
Zaailingen worden in de winter voorbereid - begin tot half februari. Volgens de regels moeten peperzaailingen op deze manier worden geplant:
- Bereid de grond en zaden voor.
- Zaai peperzaden in brede en ondiepe houten kisten en water.
- Bedek de doos met folie en plaats deze op een warme plaats.
- Wanneer de eerste scheuten verschijnen, verwijdert u de film.Handhaaf voortdurend een hoge temperatuur van 25-27 graden.
- Wanneer de plant al twee bladeren heeft, dient deze apart geplukt en geplant te worden.
- Plant de paprika’s plant voor plant in wegwerp- of biologische bekers.
- Twee weken voordat zaailingen in de grond worden geplant, is het noodzakelijk om de luchttemperatuur met enkele graden te verlagen, waardoor de peper hard wordt.
- Struiken met 7-8 goede bladeren worden in een kas of in de grond geplant.
Rassen bestemd voor Siberië
Het scherpe continentale klimaat van Siberië en de noordelijke regio's van het land is verantwoordelijk voor zeer korte zomers met onstabiele temperaturen. Hier zijn scherpe koudegolfjes mogelijk, dus het is beter om warmteminnende paprika's in kassen of in ieder geval onder tijdelijke schuilplaatsen te kweken.
Vroeger geloofde men dat alleen pepervariëteiten met klein fruit, dunne wanden en droog vruchtvlees geschikt waren voor Siberië. Dergelijke paprika's verdragen de kou beter, maar "schijnen" niet van smaak - hun aroma komt zwak tot uiting, ze hebben een bittere nasmaak. Dergelijke groenten zijn alleen geschikt om in te maken of te vullen, maar zijn niet geschikt voor salades of verse consumptie.
Tegenwoordig kun je genieten van de smaak van paprika, de sappigheid ervan en alle vitamines en micro-elementen binnenkrijgen die erin zitten, zelfs in het noorden. Veredelaars hebben veel koudebestendige variëteiten en hybriden ontwikkeld die in de volle grond kunnen worden geplant.
"Kolobok"
De struiken van deze variëteit zijn erg klein, hun hoogte bereikt slechts 60 cm en het gewas is vroeg rijp - de eerste groenten kunnen al op de 110e dag na het planten van de zaden worden gegeten.
De vruchten zijn helderrood en kubusvormig. Binnenin is de vrucht verdeeld in vier kamers, de wanden zijn erg dik en vlezig - tot 8 mm.
De groente wordt als een van de lekkerste beschouwd; hij heeft een ongewoon sappig en aromatisch vruchtvlees. Paprika's worden klein - hun gewicht overschrijdt zelden 90 gram.
Het ras kan zowel in de volle grond als in een kas worden gekweekt. Het is perfect voor inblikken en verse consumptie, het bereiden van salades en een grote verscheidenheid aan gerechten.
"Eerstgeborene van Siberië"
Een middenvroege variëteit waarmee je al op de 112e dag na het planten van de zaden in de grond de eerste vruchten kunt krijgen. De cultuur is gekweekt op het Siberische Experimentele Station en is dus uitstekend geschikt voor het lokale klimaat.
Peperstruiken zijn erg compact - hun hoogte varieert van 40-45 cm, de vruchten zelf zijn ook klein - het gewicht varieert van 50 tot 55 gram.
De vorm van de vruchten is piramidaal; ze kunnen een geelachtige of roodachtige tint hebben. De wanddikte van de paprika bedraagt circa 9 mm, wat de groente gezien het compacte formaat zeer vlezig en sappig maakt.
De smaak van de vrucht is uitstekend - zoetig, met een karakteristiek aroma. Van elke meter tuinperceel kunt u tot 4 kg uitstekende oogst verzamelen.
"Novosibirsk"
Hetzelfde onderzoeksinstituut selecteerde ook een verscheidenheid aan Bulgaars peper "Novosibirsk". In tegenstelling tot de "Eerstgeborene van Siberië" kan dit gewas beter worden gekweekt in kassen of broeinesten. De struiken worden tot 100 cm hoog en moeten worden uitgezet.
De paprika's zijn klein: ze wegen tot 60 gram en hun wanden zijn tot 6 mm dik. De vruchten smaken erg zoet en sappig.
Het ras moet als zaailing worden geplant. Het wordt half februari gezaaid en twee maanden later worden de zaailingen overgebracht naar kasgrond. 35-40 dagen hierna kun je rekenen op de eerste oogst.
"Siberisch"
Een van de meest aangepaste paprikavariëteiten voor de klimatologische omstandigheden van Siberië is “Sibiryak”. De struiken zijn laag - tot 60 cm, de vruchten zijn klein.
Het gewicht van één groente is 110-150 gram. De schil van paprika's is rood en glanzend. De vorm lijkt op een kubus.
Zelfs met slechte verzorging en slechte klimatologische omstandigheden zal “Sibiryak” overleven en een stabiele opbrengst opleveren van ongeveer 6-7 kg per vierkante meter.
De eerste vruchten verschijnen op de 115-120e dag na het zaaien van de zaden, waardoor het ras als middenseizoen kan worden geclassificeerd. Groenten verdragen transport goed en zijn geschikt voor langdurige opslag.
Peper voor de Oeral
Het klimaat in de Oeral is niet zo hard als in het uiterste noorden van het land, maar wordt ook niet als gunstig beschouwd voor de teelt van warmteminnende gewassen. Hier worden bijzondere paprikasoorten geteeld, zowel in de volle grond als in verwarmde of onverwarmde kassen.
De beste tijd voor het planten van zaailingen in de grond wordt beschouwd als eind mei - begin juni. Rassen worden vroeg gekozen en kunnen in korte tijd - drie maanden - een oogst opleveren. Dus, zelfs in korte en koele zomeromstandigheden met onstabiele temperatuur en vochtigheid kun je redelijk hoge opbrengsten aan smakelijke en gezonde groenten verkrijgen.
"Montero"
Het vroegrijpe ras kan zowel in verwarmde als onverwarmde kassen worden geteeld. De struiken zijn vrij lang - tot 120 cm, ze moeten op verschillende plaatsen worden vastgebonden.
De vruchten worden groot, hun gewicht kan variëren afhankelijk van de omstandigheden en voedingswaarde van de grond - van 260 tot 900 gram.De wanddikte is ongeveer 9 mm, de smaak van deze peper is zeer sappig en zoet.
Met goede zorg kun je tot 16 kg groenten uit elke meter grond halen, waardoor je het ras als hoogproductief kunt classificeren.
"Pionier"
Een variëteit die speciaal is gefokt voor de teelt op de Oerallanden - "Pioneer". Het gewas produceert lage maar stabiele opbrengsten - slechts tot 1 kg per meter land. Maar deze variëteit kan in de volle grond worden gekweekt zonder beschutting of verwarming.
De struiken zijn klein - tot 70 cm hoog. De vruchten zijn ook klein - tot 55 gram. De schil is felrood geverfd, de wanden zijn dik - tot 5 mm. De vorm van de vrucht is een puntige kegel.
Op de 116e dag kun je de eerste groenten krijgen, zelfs in de volle grond van het Oeralklimaat.
"Bogatyr"
Een van de meest populaire soorten in koude streken is Bogatyr-peper. De plant is een middenseizoenplant; de eerste groenten verschijnen op de 120e dag na het planten van de zaden voor zaailingen.
Zelfs bij onvoldoende verlichting en constante temperatuurveranderingen bereiken rijpe vruchten een lengte van 18 cm en een gewicht van 200 gram. De peper is zeer sappig en zoet. Het is beter om het te gebruiken voor het inblikken, het behoudt perfect zijn smaak en voedingseigenschappen.
"Red Bull" en "Gele Bull"
Deze "tweelingbroers" behoren ook tot de middenvroege variëteiten - de eerste oogst kan op de 120e dag na het planten worden geoogst.
De struiken moeten worden vastgebonden, omdat zwaar fruit de takken kan afbreken. De massa van één pepersoort is immers “Gele Os" bereikt vaak 300 gram, en zijn "broer" kan tot 450 gram wegen.
De lengte van de vrucht is 20 cm, de schil is dun en het vruchtvlees is sappig. De smaak is vrij hoog.
"Winnie de Poeh"
Een variëteit vergelijkbaar met decoratief. De struiken zijn klein en compact, hun hoogte bereikt slechts 30 cm, de vruchten zelf zijn ook erg klein, maar zoet.Ze groeien in clusters, wat er erg aantrekkelijk uitziet.
Je kunt niet alleen van deze plant genieten, maar hem ook gebruiken om je tuinperk of bloembed te versieren. Kleine rode kegels rijpen vrij snel - op de 115e dag na het planten van de zaden.
Deze dieprode "boeketten" kunnen ook worden gegeten - paprika's zijn geweldig voor het maken van sauzen, inblikken en vers eten.
Hoe een koudebestendige variëteit te kiezen
Om een goede paprikavariëteit te kiezen, moet je de omstandigheden analyseren waarin deze zal worden geteeld.. Algemene aanbevelingen voor tuiniers uit de noordelijke en centrale regio's van het land zien er als volgt uit:
- U moet vroegrijpe (tenminste halverwege de rijping) variëteiten van paprika kiezen. Alleen dergelijke gewassen zullen de tijd hebben om te rijpen in korte zomeromstandigheden, omdat hun groeiseizoen 95-120 dagen duurt. Aangezien de zaailingen 2 maanden warm moeten blijven en pas daarna in de grond moeten worden geplant, kunnen de eerste groenten half juli worden verkregen.
- De grond voor paprika's heeft voedzame, losse grond nodig. Kies een gebied met goede verlichting en bescherming tegen harde wind.
- Hoge variëteiten moeten worden vastgebonden, de vruchten erop zijn meestal groot en kunnen de kwetsbare takken van de plant breken. Gewassen met een hoogte van meer dan 90 cm mogen alleen in een kas worden geplant om ze te beschermen tegen windstoten.
- In Rusland worden paprika's alleen als zaailingen geplant. Dit geldt zowel voor de noordelijke regio’s als voor het zuiden van het land.
- In een slecht klimaat heeft u een kleine kas, een tunnel en afdekmateriaal op uw perceel nodig om de planten te beschermen tegen plotselinge temperatuurschommelingen.
- Je moet de paprika's regelmatig water geven, maar zorg ervoor dat je het blad niet nat maakt. Het is beter om dit 's morgens te doen, zodat de aarde tegen de koele nacht uitdroogt.
Door alle regels te volgen, kun je zelfs in het koude klimaat van Siberië en de Oeral een goede oogst paprika telen.
