Inhoud
Als we het hebben over het nut van bessen, dan komen appelbesdruiven op de eerste plaats. Het wordt gebruikt voor het maken van sappen en wijn, voor medicinale doeleinden. Zwarte druiven zijn populair onder schoonheidsspecialisten. De vruchten bevatten de volgende heilzame stoffen:
- Flavonoïden. Plantaardige polyfenolen zijn beter bekend als pigmenten. De stoffen hebben een kalmerend effect bij stress, verlichten vermoeidheid en verbeteren de hersenprestaties en het geheugen.
- Resveratol. Natuurlijke fytoalexine wordt aangetroffen in de schil van de zwarte vrucht. De stof remt het oxidatieve proces in de cellen van het menselijk lichaam. De kans op tumoren en huidkanker neemt af.
- Quercetine. De stof wordt in de geneeskunde vaak gebruikt bij de vervaardiging van voedingssupplementen of voedingssupplementen. Flavonol helpt zwellingen en krampen te bestrijden.
Regelmatige consumptie van zwarte bessen vermindert het risico op bloedstolsels. De vrucht bevat antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. In cosmetologie worden bessen gebruikt voor maskers. De heilzame stoffen in zwarte druiven helpen de huidcellen te herstellen en verhogen ook de elasticiteit van de huid.
Overzicht van rassen
De variëteiten van zwarte druiven die alfabetisch in de beoordeling worden gepresenteerd, zullen beginnende tuiniers helpen beslissen over de keuze van een geschikt gewas voor hun perceel.
Alden
Denk aan zwarte druivensoorten, beschrijving van de variëteit, laten we beginnen met Alden. Middelvroege cultuur. De bessen rijpen rond de twintigste augustus. De trossen zijn klein, het gemiddelde gewicht is 300 tot 400 g De vorm van de borstel is conisch. De bessen passen niet goed op elkaar. De vorm van de bes is rond, enigszins langwerpig. Het gewicht van één vrucht is ongeveer 6 g.De schil is dicht als hij rijp is en krijgt een donkerpaarse kleur.
Het vruchtvlees is zacht, sappig, maar er zijn weinig slijmstoffen. De smaak en het aroma lijken op de bekende variëteit Isabella. De bes bevat suiker - 21 g/100 cm3, zuren – 6 g/cm33. De wijnstok slaagt erin om binnen een seizoen te rijpen. De struiken zijn krachtig met 96% vruchtdragende scheuten. Het ras is bestand tegen temperaturen tot -27OC. De cultuur is resistent tegen schimmelziekten. Het doel van de bessen is universeel. Druiven worden meestal vers gegeten of gebruikt voor wijn.
Athos
Een nieuwe druivensoort met zwarte bessen is onlangs ontwikkeld, maar heeft al wortel geschoten bij veel huistuinders. Van oorsprong wordt Athos als een hybride beschouwd. De ouders zijn twee populaire variëteiten: Codryanka en Talisman. Afhankelijk van het tijdstip van rijping worden de druiven als vroeg beschouwd. Het oogsten begint 100 dagen vanaf het moment dat de knoppen ontwaken. Na rijping kunnen de penselen ongeveer een maand aan de tros blijven hangen zonder hun presentatie te verliezen. De bessen trekken echter geen wespen aan.
De vruchten en trossen zijn groot. Het gewicht van één bos bereikt 1,5 kg. De vorm van de vrucht is cilindrisch, langwerpig met een dunne neus. De druiven zijn erg zoet.Als je het eet, voel je het zuur nauwelijks. De bessen zijn niet onderworpen aan erwten.
De wijnstok groeit snel. De struik moet constant worden gevormd om verdikking te voorkomen. De druiven zijn resistent tegen alle schimmelziekten, behalve grijsrot. Winterhardheid is goed. De wijnstok is bestand tegen vorst tot – 24 gradenOMET.
Baz
Bij het zoeken naar variëteiten van zwarte wijndruiven is het de moeite waard om te stoppen bij de Amerikaanse hybride Baz. De cultuur is ontwikkeld door Chasselas rosea en Mills te kruisen. De variëteit is vrij oud. Jaar van herkomst: 1962. De bessen rijpen eind september. Tafeldruiven De basis is al zeldzaam in zijn thuisland en wordt alleen bewaard door particuliere tuiniers. De cultuur wordt vrijwel niet beïnvloed door schimmelziekten. De vorm van de bessen is bolvormig. Het vruchtvlees is sappig met een heerlijke smaak.
Balabanovski
De ouders van de middenvroege zwarte druivensoort zijn Wilder en Hamburg Muscat. De rijping van het gewas begint 125 dagen vanaf het moment dat de knoppen opengaan. Meestal valt de oogsttijd eind augustus. De wijnstok is krachtig, de struiken verspreiden zich. De trossen worden klein en wegen maximaal 150 g. De vorm van de bos is onbepaald, soms vergelijkbaar met een cilinder. De bessen worden niet strak verzameld. Het gewicht van één vrucht is ongeveer 5 g. De vorm van de bes is rond.
Het vruchtvlees van zwarte druiven is erg slijmerig. De smaak wordt gedomineerd door het aardbeienaroma. De huid is behoorlijk duurzaam. De variëteit kan met recht zwarte wijndruiven worden genoemd, omdat kleine bessen zelden vers voor consumptie worden gebruikt. Het vruchtvlees bevat suiker 21 g/100 cm3 en zuur 9 g/dm3. De wijnstok wordt in 5 ogen gesneden. De struiken zijn bestand tegen vorst tot – 27 gradenOC. De totale belasting van de struik is maximaal 40 knoppen.
Lekker zwart
Gezien de beschrijving en foto van zwarte druivensoorten, zullen we ons concentreren op de middenvroege oogst, waarvan de druiven op de 125e dag beginnen te rijpen. De borstels zijn groot en cilindrisch van vorm. De bessen zijn bolvormig, enigszins langwerpig, strak verzameld in trossen. De struiken zijn krachtig. Om de wijnstok volledig te laten ontwikkelen, heb je veel vrije ruimte nodig. Tijdens het seizoen hebben de wimpers de tijd om te rijpen.
Met goede zorg kan het eerste cluster al in het tweede jaar na het planten van een druivenzaailing verschijnen. De struik produceert alleen vrouwelijke bloemen. Voor bemesting moet in de buurt een andere bestuiverssoort worden geplant. De druivenopbrengst bedraagt 200 c/ha. De wijnstok wordt niet aangetast door meeldauw en oidium, maar is bang voor grijsrot. De struiken zijn bestand tegen vorst tot – 25 gradenOC. In koude streken wordt de wijnstok voor de winter afgedekt.
Giovanni
De knappe Giovanni presenteert de variëteiten van vroege zwarte druiven. De bessen rijpen 100 dagen na het uitbreken van de knop. De trossen zijn groot en wegen ongeveer 1,2 kg. De kleur van de vrucht is donkere kers. De bessen zijn cilindrisch, zeer langwerpig. De smaak wordt gedomineerd door het nootmuskaataroma. De schil is middelmatig dik, maar niet erg hard als er op wordt gekauwd.
Codrianca
De vroege druivensoort is 110 dagen na het uitbreken van de knoppen klaar voor de oogst. De trossen groeien in verschillende maten, met een gewicht van 0,4 tot 1,5 kg. De bessen zijn groot, ovaal, zeer langwerpig. Het vlezige vruchtvlees is sterk verzadigd met sap. Het suikergehalte is ongeveer 19%.
Zwarte druivenstruiken worden gekenmerkt door een sterke groei. De wijnstok slaagt erin om binnen een seizoen te rijpen. Het ras heeft een gemiddelde weerstand tegen oidium, meeldauw en andere ziekten. De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -22OC. Het is beter om de variëteit in de zuidelijke regio's te laten groeien of voor een goede beschutting voor de winter te zorgen.
Cabernet Sauvignon
Overwegende laat zwarte druivensoorten, foto's en beschrijvingen, het is de moeite waard om aandacht te besteden aan Cabernet Sauvignon. De cultuur is hoogproductief. De vruchten zijn goed voor het maken van wijn. Het ras is bestand tegen strenge vorst en wordt zelden aangetast door schimmelziekten. De vorm van de bessen is bolvormig. De vruchten worden strak verzameld in trossen. De donkerblauwe schil van de bes is bedekt met een witte coating. Het sappige vruchtvlees heeft vrijwel geen kleur. Kleurpigmenten zitten in de huid. De smaak van de bessen is nachtschade.
Merlot
Merlot is een waardige vertegenwoordiger van de groep zwarte wijndruiven. De borstels rijpen vroeg, ongeveer 100 dagen nadat het blad begint te bloeien. De populariteit van druiven wordt bepaald door de goede vorstbestendigheid van de wijnstok. Struiken worden zelden getroffen door ziekten. Rijpe bessen worden zwart en blauw. De huid is bedekt met een witte coating. Het vruchtvlees is slijmerig, transparant met een lila tint. Het blauwe pigment zit in de schil van de vrucht.
Muscat van Hamburg
Zelfs als je alleen maar naar een foto van de zwarte Muscat Hamburg-druif kijkt, kun je concluderen dat de variëteit grootvruchtig is. De penselen groeien in de vorm van een kegel. De bessen zijn donkerblauw met een zwarte tint. De huid is bedekt met een witte coating. De rijping van de borstels begint in de laatste dagen van juli. Begin augustus kun je de gewassen oogsten.
De trossen wegen gemiddeld ongeveer 750 gram en het vruchtvlees van de bessen bevat ongeveer 20% suiker. De wijnstok verdraagt de overwintering goed. Druiven houden ervan om as te eten.
Odessa-souvenir
Zoeken naar de lekkerste soorten zwarte druivensoorten, het is de moeite waard om Odessa-souvenirs te kweken. De cultuur is echter populairder onder tuinders in de zuidelijke regio's. Late variëteit.Het rijpen van druivenbessen begint 145 dagen nadat de bladeren beginnen te bloeien. In het zuiden heeft de wijnstok de tijd om volledig te rijpen voordat het koude weer begint. De struiken zijn compact, de wijnstok groeit met gemiddelde intensiteit.
De trossen worden middelgroot, maar worden gecompenseerd door grote bessen. De vruchten zijn ovaal, langwerpig. Het sappige vruchtvlees bevat tot 16% suiker. De druif staat bekend om zijn aangename muskaatsmaak met een vleugje sleedoorn. De opbrengstindicator bedraagt 100 c/ha. Struiken worden zelden aangetast door meeldauw of grijze schimmel.
Odessa zwart
De laatrijpe zwarte druivensoort is meer geschikt voor de teelt in de zuidelijke regio's. In de noordelijke regio's hebben borstels en jonge wimpers geen tijd om te rijpen. Struik van gemiddelde hoogte. De druiven produceren biseksuele bloemen, waardoor het niet meer nodig is om een bestuiver in de buurt te planten.
De bessen zijn klein, bolvormig van vorm. De dikke huid bovenop is bedekt met een witte coating. Het vruchtvlees is slijmerig en sappig. De smaak heeft een kersenaroma met een vleugje sleedoorn. De struiken overwinteren goed en worden zelden blootgesteld aan ziekten.
Origineel zwart
De zwarte druivensoort wordt qua rijping beschouwd als een middellate oogst. Afhankelijk van de weersomstandigheden is het gewas binnen 135-150 dagen klaar voor de oogst. De borstels wegen ongeveer 0,9 kg. De vrucht is langwerpig in de vorm van een kegel met een afgeronde dunne neus. De bes weegt ongeveer 10 g.
Er zit weinig suiker in het vruchtvlees, maar de vruchten zijn erg lekker. De uit de struik geplukte trossen kunnen worden bewaard, maar tijdens het transport barsten de bessen. De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -24OC. De struiken verspreiden zich en groeien sterk.De scheuten hebben de tijd om binnen een seizoen te rijpen.
Videorecensie van de originele zwarte variëteit:
Pinot Noir
De late variëteit zwarte druiven rijpt 150 dagen vanaf het moment dat de knoppen ontwaken. De struiken verdragen overwintering goed. De druivensoort onderscheidt zich door een ronde bladvorm met een gerimpeld oppervlak. De bessen zijn klein, bolvormig, soms iets langwerpig. De huid is donkerblauw met een vage witte coating. De variëteit is zeer wispelturig om te groeien. Druiven houden van koel weer en groeien beter op zachte hellingen.
Zwarte parel
Volgens de rijpingsperiode wordt het ras als middenvroeg beschouwd. In de zuidelijke regio's wordt de oogst geoogst vanaf de derde tien dagen van augustus en in september. De trossen zijn klein en wegen ongeveer 500 g. De bes is rond van vorm, klein. Van de vruchten wordt wijn gemaakt. De struiken kunnen ijzige winters overleven, maar zijn vatbaar voor schimmelziekten. Ter preventie worden druiven behandeld met fungiciden.
Conclusie
De video geeft een overzicht van verschillende druivensoorten:
Een kenmerk van de meeste zwarte druivensoorten is hun sterke schil, die voelbaar is bij het kauwen van de bes. Het kan een uitgesproken zuurgraad of adstringentie hebben. Het is echter de huid die kleurpigmenten en de meeste nuttige stoffen bevat.
