Inhoud
Het kweken van waterkers op een vensterbank is een eenvoudige en betaalbare manier om op elk moment van het jaar zelf heerlijke groenten te krijgen. Waterkers is een pretentieloze maar zeer nuttige plant die thuis op een vensterbank kan worden gekweekt.
Kenmerken van het kweken van waterkers thuis op de vensterbank
De keuze voor dit type salade voor thuistuinieren is te danken aan het gemak van de landbouwtechnologie en de voordelen van deze verscheidenheid aan koolplanten. Waterkers heeft een zurige smaak en een laag caloriegehalte (33 kcal per 100 g).
Groenten zijn rijk aan vitamines, foliumzuur en ascorbinezuur. Het heeft een gunstig effect op de werking van de schildklier en het maag-darmkanaal en wordt aanbevolen bij bronchitis, bloedarmoede en hoest. Stoffen in waterkers stimuleren de afvoer van gifstoffen, kalmeren het zenuwstelsel en helpen bij slapeloosheid.
Groenen bevatten veel vitamines, essentiële oliën en micro-elementen
Waterkers is erg handig voor rokers, omdat het de drang naar nicotine helpt verminderen. Het kan ook ernstige astma-aanvallen voorkomen, dus regelmatig gebruik wordt aanbevolen voor mensen die aan deze ziekten lijden.
De voordelen van waterkers omvatten, naast het onderhoudsgemak, vorstbestendigheid en schaduwtolerantie.
Het eerste dat u moet doen als u besluit waterkers thuis op de vensterbank te kweken, is zaden kopen. Meestal kiezen ze uit de volgende 3 soorten:
- zaaien;
- heel blad;
- krullend.
Het gezaaide ras, tot 21 cm hoog, is een vroegrijp gewas met groot gelobde bladeren en de scherpste smaak.
Zaadwaterkers “Zabava” heeft een licht kruidige smaak
Er is meer vraag naar waterkers met hele bladeren voor het kweken op een vensterbank, omdat deze een milde, pikante smaak heeft. Hij heeft fijngesneden bladeren en wordt 15-17 cm groot.
Dukaat-waterkersgroenten kunnen worden toegevoegd aan salades en vleesgerechten
Gekrulde waterkers met de kleinste bladblaadjes bereikt 17 cm, de smaak is scherp en doet enigszins denken aan mierikswortel.
Je kunt de Azhur waterkersgroenten gebruiken om kant-en-klare gerechten te versieren
Je kunt de zaden zelf verzamelen of kopen bij een speciaalzaak.
Bij het kopen van zaadmateriaal is het de moeite waard om niet alleen de houdbaarheidsdatum, maar ook de integriteit van de verpakking te controleren.
Voordat u waterkers op de vensterbank plant, moet u de volgende apparatuur in voorraad hebben:
- container 9-10 cm diep (plastic container, bloempot, kom, diep bord, speciaal bakje);
- vershoudfolie;
- substraat (watten, schuimrubber, kleine houtkrullen) of grond (een mengsel van turf en zand, verrotte compost);
- ondiepe mok of glas;
- theelepel.
Nadat u de gereedschappen heeft voorbereid, kunt u beginnen met werken.
Hoe waterkers op een vensterbank te laten groeien
Het proces van het kweken van waterkers uit zaden op een vensterbank vereist geen grote financiële investeringen, extra inspanning of speciale tijdsbesteding.
Thuis wordt waterkers op 2 manieren gekweekt: in aarde of substraat.
Het voorbereiden van de grond en de plantcontainer
Containers die worden gebruikt voor het planten op een vensterbank moeten zijn uitgerust met drainagegaten. Het is beter om sla te zaaien in kleine containers die elke 16-20 dagen kunnen worden hergebruikt voor planten (afhankelijk van de rijpingstijd van het ras).
De geselecteerde container wordt voorgewassen en gespoeld in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Een dergelijke desinfectie vermindert het risico op de verspreiding van pathogene bacteriën.
Zelfs eierschalen kunnen dienen als een container voor planten.
Je kunt aarde in elke speciaalzaak kopen, of je kunt het mengsel zelf bereiden door aarde, humus en rivierzand in gelijke delen te mengen.
Voorbereiding van plantmateriaal
Voorbereidende voorbereiding vereist niet alleen containers en grond, maar ook plantmateriaal. In de winkel gekochte waterkerszaden worden in een glas of kopje gegoten en gevuld met warm water. Dit is nodig zodat elk zaadje een schaal vormt. Na 3-5 seconden wachten wordt het materiaal met een theelepel opgevangen en voorzichtig over de grond of het substraat verdeeld.
Door zaden voor te weken, kunt u defecten identificeren
Zelf verzamelde zaden moeten vooraf worden geweekt in een mangaanoplossing. Drijvende exemplaren zijn niet geschikt om te zaaien, maar vaste exemplaren worden goed gewassen in stromend water en gebruikt voor het planten.
Regels voor het planten van waterkers op de vensterbank
De bodem van de container wordt gedraineerd met fijne geëxpandeerde klei of een speciaal gaas, vervolgens wordt aarde van 6-7 cm dik opgevuld en worden ondiepe groeven gelegd op een afstand van 10-12 cm.
De volgende fase is zaaien. Deze procedure wordt uitgevoerd met een theelepel of door eenvoudigweg water met daarin gedrenkte zaden in een bak te gieten, zodat ze in een relatief gelijkmatige laag langs de groeven liggen.
Het is handiger om waterkers met een lepel te "zaaien".
Daarna wordt alles besprenkeld met een dun laagje aarde. Dit laatste is geen voorwaarde.
Bedek de container vervolgens met huishoudfolie en laat deze 1-2 dagen op de vensterbank staan.
Door het af te dekken met vershoudfolie kunt u een aangename temperatuur behouden
De procedure voor het zaaien in het substraat is praktisch niet anders. Als het substraat echter zaagsel of spaanders is, worden ze eerst gebroeid met kokend water om de ontwikkeling van schimmel te voorkomen.
Een dag later worden de landingen gecontroleerd. Tegen die tijd kunnen de eerste zachte scheuten al worden waargenomen. Op de tweede dag wordt de huishoudfolie verwijderd.
Zorg
De zorg voor waterkers die op een vensterbank groeit is uiterst eenvoudig en omvat regelmatig water geven, bemesten en visuele observatie. Alleen door optimale omstandigheden te creëren voor de teelt van deze slasoort kun je uitstekende resultaten behalen.
Optimale groeiomstandigheden
Voor beginners die in de winter waterkers op een vensterbank kweken, is het belangrijk om een microklimaat te creëren dat comfortabel is voor het gewas, waarbij rekening wordt gehouden met temperatuur, vochtigheid en mate van verlichting.
Waterkers wordt geclassificeerd als een koudebestendig gewas, omdat het al kiemt bij +5 °C. Het optimale regime voor de eerste scheuten is 12-18 °C. Na 6-7 dagen wordt de temperatuur aangepast naar 20-21 °C en niet meer verhoogd, omdat bij een temperatuur van 25 °C de smaak van de salade verslechtert (deze begint erg bitter te worden).
Voor waterkers gekweekt op een vensterbank is natuurlijk licht uit een raam voldoende. Indien mogelijk is het beter om containers met spruiten in de zuidelijke delen van het huis of appartement te plaatsen.
Waterkers heeft geen extra kunstlicht nodig
De cultuur houdt van vocht en vereist constante hydratatie. Spuiten uit een spuitfles is voldoende om de gewenste luchtvochtigheid op de vensterbank te behouden.
Water geven
Waterkers is zeer vochtminnend. Zelfs een korte droogte kan leiden tot de vernietiging van de hele oogst. Vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen tot aan de oogstperiode wordt de plant op de vensterbank regelmatig besproeid met bezonken water op kamertemperatuur.
Gebruik voor het spuiten uitsluitend bezonken water
Topdressing
8 dagen nadat de eerste scheuten waterkers verschijnen, kunt u bemesten. Om dit te doen, maakt u een oplossing van nitroammophoska met een snelheid van 5 ml per 10 liter water. Met deze oplossing wordt de salade regelmatig bewaterd.Als de plant echter een goede en snelle groei vertoont, mag deze niet opnieuw worden bemest.
Bemesting vindt niet eerder plaats dan een week na de eerste scheuten
Bruikbare tips
Het oogsten moet plaatsvinden binnen het exacte tijdsbestek dat voor het ras is gespecificeerd. De lekkerste worden beschouwd als spruiten die een hoogte van 10-13 cm hebben bereikt.Waterkers wordt geoogst in de ochtend- of avonduren, wanneer de plant zich in een staat van turgor bevindt.
Overwoekerde waterkers verliest zijn smaak. De spruiten krijgen onnodige hardheid en een onaangename bittere smaak. Ook de scheuten die zijn uitgekomen zijn niet geschikt voor consumptie. Ze verliezen niet alleen qua smaak, maar worden ook armer qua chemische samenstelling en worden minder bruikbaar.
Zodra de zaailingen een hoogte van 12-13 cm bereiken, kunt u de sla snijden
Met een aantal handige tips behaal je het maximale oogstvolume en uitstekende smaakeigenschappen:
- Aanplantingen van waterkers die te dicht op de vensterbank staan, moeten uiterlijk een week na het zaaien worden uitgedund. Als je meer ruimte tussen de scheuten laat, krijg je grotere slablaadjes.
- Om te voorkomen dat de waterkers naar het natuurlijke licht van het raam gaat “liggen”, moet de container op de vensterbank regelmatig worden gedraaid (dagelijks 40-45°).
- Het instellen van een lage temperatuur in de eerste groeiweek (12-16 °C) helpt bij het opbouwen van een gezond wortelstelsel en het versterken van de stengels zonder dat ze vervolgens ongecontroleerd uitrekken.
Conclusie
Het kweken van waterkers op een vensterbank is een eenvoudig proces om op elk moment van het jaar thuis groen te kweken. Ondanks een aantal kenmerken kunnen zelfs mensen die nog nooit aan 'thuistuinieren' hebben gedaan, deze procedure daadwerkelijk implementeren.
