Inhoud
Paksoi-kool is een bladrijk, tweejarig, vroegrijp gewas. Net als de Peking heeft hij geen koolkop en ziet hij eruit als een sla. Afhankelijk van het gebied heeft de plant verschillende namen, zoals selderij en mosterd.
Beschrijving van Chinese kool Paksoi
Paksoi is een familielid van Chinese kool, maar kent veel verschillen, zowel qua uiterlijk als qua smaak. De bladeren zijn donkerder, ruwer en met gladde randen. De smaak is scherper, pikanter.
Pak choi ziet er erg indrukwekkend uit in de tuin. Koolbladeren vormen een prachtige rozet die lijkt op een fantasievormige vaas. Hij bereikt een hoogte van 20-50 cm, een diameter van maximaal 45. Bladstelen en bladeren kunnen verschillende kleuren hebben. In het eerste jaar vormt Paksoi-kool slechts een rozet; in het tweede jaar produceert hij een hoge bloem. Na de bloei verschijnen er veel zaden.
De bladstelen van kool zijn convex, dik en geperst. Meestal is hun gewicht een derde van de hele plant. Ze zijn erg knapperig, sappig en smaken naar spinazie.
Bij het kiezen van kool moet je letten op de kleur van de bladeren en hun elasticiteit. Ze moeten helder, sappig en niet lusteloos zijn.
Op de foto zie je de Paksoi kool.
Vooral jonge kleine rozetten, die als delicater worden beschouwd, worden gewaardeerd
Voor-en nadelen
Chinese kool heeft veel voordelen:
- Het rijpt snel - je kunt het binnen een maand eten.
- Het is resistent tegen ziekten.
- Pretentieloos - in tegenstelling tot witte kool: hij is niet bang voor koud weer, kan lichte vorst van minimaal -4 ° C verdragen, is niet kieskeurig over de grond en vereist geen zorgvuldige voorbereiding van de bedden voor aanplant.
- Rijk aan vitamines, waaronder A, B1, B2, C, PP, K. Het bevat ijzer, kalium, magnesium, calcium, fosfor, evenals citroenzuur, pectine, vezels en bioactieve elementen.
- Caloriearm - bevat slechts 13 kcal per 100 g.
- Het wordt actief gebruikt bij het koken - het wordt gebakken, gestoofd, gebakken, gebeitst, gekookt. Er worden salades en diverse hartige snacks van bereid.
- In de tuin ziet hij er erg indrukwekkend uit: de bladeren vormen een prachtige rozet die lijkt op een fantasievormige vaas.
Paksoi heeft vrijwel geen nadelen of contra-indicaties voor gebruik, of ze zijn zeer gering.
Opbrengst van Pak Choi
Deze indicator kan variëren afhankelijk van de variëteit Pak Choi. De volgende producten worden als hoogproductief beschouwd (in kg/m2):
Verscheidenheid | Kg/vierkant. M |
Martin | 10 |
Aljonoesjka | 9 |
Ter nagedachtenis aan Popova | 10 |
Vier Jaargetijden | 7,5 |
Pauwin | 10 |
Zwaan | 5-7,5 |
Minder productieve variëteiten van Paksoi-kool:
Verscheidenheid | Kg/vierkant. M |
Vitavir | 6,2 |
Golub | 6 |
Schoonheid van het Oosten | 6 |
Bloemkroon | 5 |
Chill | 6,5 |
Yuna | 5 |
Chingensai | 3 |
Lynn en Maggie | 3,8 |
Lila wonder | 2 |
Steenvlieg | 2,7 |
Sommige koolsoorten zijn zeer productief
Wanneer moet je Pak Choi planten?
Je kunt al in april zaden in de grond zaaien bij een temperatuur van +4 °C. Paksoikool wordt in batches met een tussenpoos van een week geplant, waardoor u langer van de jonge bladeren kunt genieten.Overgroeide planten worden te ruw en zijn daardoor veel minder waardevol.
Zaailingen worden op de leeftijd van 2-3 weken in de volle grond of in een kas geplant, wanneer de koolspruiten 4-5 echte bladeren hebben. De luchttemperatuur buiten moet stijgen tot +15-17 °C.
Groeien en verzorgen van Chinese kool Paksoi
Om Pak Choi uit zaden te kweken, kies je een goed verlichte plek waar de neerslag niet stagneert. Het wordt aanbevolen om het bed in de herfst klaar te maken voor voorjaarszaaien. Het is goed als hier eerder bonen, pompoenen, tomaten en komkommers groeiden.
Meststoffen moeten aan de grond worden toegevoegd. Voor elke vierkante meter heb je een halve emmer humus nodig, 1 eetl. l. kaliumsulfaat, 2 el. l. superfosfaat. Na het toevoegen graaft u de grond op tot de diepte van een schopbajonet. Voor zure gronden heb je krijt, dolomietmeel of gebluste kalk nodig.
In het voorjaar moeten de koolbedden worden losgemaakt, geëgaliseerd en mogen er niet te diepe groeven worden gevormd op een afstand van 30 cm van elkaar. Geef de grond water en plant de zaden tot een diepte van ongeveer 1 cm. Voordat u Pak Choi-koolzaden plant, ongeveer twee dagen van tevoren, wordt aanbevolen om ze te behandelen met een oplossing van micro-elementen, zodat ze beter ontkiemen.
Nadat de zaailingen twee bladeren hebben, moeten ze worden uitgedund zodat de afstand ertussen ongeveer 30 cm is.
Als je kool zo vroeg mogelijk op tafel wilt zien, is het beter om hem in zaailingen te laten groeien.
Om zaailingen te laten groeien, worden goed bevochtigde zaden gezaaid in een bak met vooraf voorbereide grond. De tijd voor het zaaien van kool is afhankelijk van het klimaat in de regio. Het wordt meestal uitgevoerd van eind maart tot half april. Als Pak Choi-koolzaden onmiddellijk in individuele containers worden geplant, hoeft er niet te worden geplukt.Meestal worden 2 zaden in één pot geplaatst, na ontkieming blijft er een krachtigere spruit over.
Paksoi heeft regelmatig water nodig om de bladstelen sappig te houden. Als de grond constant droog is, zal de kool smaakloos zijn en een ruwe textuur hebben. Maar overmatig vocht wordt niet aanbevolen, er moet voldoende vocht in de grond zitten, anders kan de plant gaan rotten.
Vroegrijpe kool heeft geen kunstmest nodig als deze tijdens de plantperiode wordt toegepast. Op humusarme gronden worden 2 bemestingen uitgevoerd. Dit zijn meestal natuurlijke meststoffen. Een oplossing van koeienmest (1 tot 10) gemengd met houtas werkt vooral goed op Pak-choi.
Als je hem goed verzorgt, kun je binnen een maand vroege variëteiten van laagblijvende Pak Choi-kool op tafel hebben. Grote exemplaren zullen ongeveer 2 weken later volwassen worden.
Ziekten en plagen
Zoals de meeste tuingewassen is kool vatbaar voor ziekten en plagen.
Pak-choi heeft niet veel vijanden, maar in grote concentraties kunnen ze een aanzienlijk deel van de oogst vernietigen.
Om de kruisbloemige aardvlo te bestrijden, worden de aanplantingen één keer per week behandeld met een mengsel van houtas en tabaksstof, in gelijke hoeveelheden genomen. Deze insecten zijn vooral gevaarlijk voor jonge kool. Aardappelen, tomaten, komijn, koriander en dille, geplant rond de bedden met Pak Choi, zullen helpen beschermen tegen deze plaag. Het kunnen ook bloemen zijn: goudsbloemen, Oost-Indische kers, calendula.
De kruisbloemige aardvlo maakt grote gaten in de bladeren, waardoor de groei wordt vertraagd
Een van de populaire manieren om kruisbloemige vlooien te bestrijden is azijn 9%.Giet een glas azijn in een emmer water en besproei de koolbladeren. Onder de chemische middelen heeft Kinmiks zichzelf goed bewezen.
Een andere gevaarlijke vijand is het koolwitje. Het is het beste om het in de beginfase te vernietigen. Om dit te doen, moet u periodiek de onderkant van de bladeren van Pak Choi-kool en naburige planten controleren op de aanwezigheid van ovipositie en deze verwijderen. Het is veel moeilijker om een volwassen rups te bestrijden. Folkmedicijnen tegen deze plaag omvatten infusie van as, tabak of alsem.
U kunt mosterdinfusie bereiden. Voor 100 g mosterdpoeder moet je 10 liter water nemen, een aantal dagen laten staan en dan met de helft verdunnen.
Tuinslakken en regenslakken kunnen de oogst aanzienlijk bederven. Ze worden meestal met de hand verzameld of voorzien van alcoholinfusie en zemelen.
Paksoi is resistent tegen de meeste ziekten en tuinders slagen er vaak in deze te vermijden.
Sollicitatie
Kool wordt voornamelijk gebruikt bij het koken. Alle delen van Pak Choi zijn eetbaar: zowel de wortels als de bladeren. Het wordt gebakken, gestoofd, gebakken met groenten en vlees en gebruikt als bijgerecht.
Warmtebehandeling doodt veel nuttige stoffen. Daarom is de beste manier om kool te consumeren verse salades, die een bron van vitamines zijn. Paprika, wortel, gember, sesam en andere ingrediënten passen goed bij Pak Choy. Groentesalades worden op smaak gebracht met citroensap, olijfolie of zonnebloemolie.
Chinese kool is handig en gemakkelijk te schillen en te snijden
Voor het koken worden de koolbladeren van de stengel gescheiden en vervolgens versnipperd of gehakt. De laatste wordt in cirkels gesneden.
Naast koken wordt Paksoi ook in de volksgeneeskunde gebruikt. Er wordt aangenomen dat het ontstekingsremmende, diuretische en laxerende eigenschappen heeft.Sap en verse koolbladeren versnellen het genezingsproces van wonden en brandwonden. De groente helpt constipatie te bestrijden, maakt botten sterk en voorkomt de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. Dankzij het gehalte aan B-vitamines heeft het een positief effect op het zenuwstelsel.
Conclusie
Paksoi-kool is een gezonde groente die niet alleen geliefd is vanwege zijn uitstekende smaak, maar ook vanwege het teeltgemak, de pretentieloosheid en de gezondheidsvoordelen. Het is een dieetproduct en zeer geschikt voor mensen die een gezond dieet volgen.
Recensies van Paksoi-kool
