Inhoud
Salade "Pas op voor wodka" voor de winter is een zeer smakelijk voorgerecht voor elk feest. Onverwachte gasten kunnen altijd blij zijn met de frisse en pikante smaak van dit gerecht. Dit voorgerecht past goed bij barbecue en sterke dranken. En natuurlijk kan deze conservering niet alleen met alcohol worden geconsumeerd, maar ook met elk bijgerecht.
Salade bereiden Pas op voor wodka
De salade "Fear Vodka" heeft een eenvoudig recept, maar er zijn belangrijke kenmerken bij de voorbereiding. Het juiste kookproces geeft het voorgerecht een mooie uitstraling. De groenten zelf zullen vers en knapperig zijn.
Om groenten vers te laten smaken, moeten ze minder worden gekookt. Hierdoor blijven de vitamines in het product behouden, waardoor het lichaam gemakkelijker de afbraakproducten van alcohol kan bestrijden. Als het nodig is om alle ingrediënten te koken, mag dit niet lang duren.
Omdat lang koken niet wordt gebruikt, moeten groenten goed worden gemarineerd. Doe de groenten 2 uur in de olie-azijnmarinade. Je kunt er echter helemaal geen gebruik van maken
hittebehandeling. In dit geval salade met marinade steriliseren alleen bij banken.
De container voor het bereiden van snacks moet groot en ruim zijn.
Vul droge potten met snacks. Om de salade vers te houden, is het noodzakelijk om deze goed af te sluiten met gesteriliseerde deksels.
Voor een betere conservering is het beter om de container in een “stoombad” te laten staan, zodat deze niet bij kamertemperatuur afkoelt. De beste manier om af te koelen is door een deken of handdoek om alle omgekeerde potten te wikkelen.
Regels voor productselectie
De keuze van producten moet serieus worden genomen. Groenten met rotte plekken mogen niet worden gebruikt. Bij het kiezen van kool is het beter om herfstvariëteiten te kiezen, deze zijn veel sappiger. Bij het kiezen van tomaten moet je letten op vlezige en middelgrote variëteiten.
Bij het kiezen van uien kunt u de reguliere saladevariëteit gebruiken. Indien gewenst kunt u zoete Yalta toevoegen.
De salade "Hold on Vodka" voor de winter kan verschillende recepten hebben, en de combinatie van verschillende groenten vult de smaak aan.
Ingrediënten
Voor de bereiding van deze salade worden in de regel dezelfde producten gebruikt. Ze zijn meestal goedkoop en zeer voedzaam.
Standaard set componenten:
- wortel;
- boluien;
- paprika;
- komkommers;
- Witte kool;
- tomaten;
- zout – 5 theelepels;
- suiker – 4 eetlepels;
- azijn 9% – 200 ml;
- olie.
Gebruik 1 kg van alle componenten. Afhankelijk van het gewenste eindresultaat kunnen er meer producten gebruikt worden.
Als je deze verhouding bij de bereiding aanhoudt, kun je 10 potten van elk 0,5 liter krijgen.
Stapsgewijze saladerecepten voor de winter Pas op voor wodka
De salade "Hold on Vodka" voor de winter heeft een eenvoudig recept.Het voordeel van zo'n tussendoortje is dat groenten buiten het seizoen op tafel blijven liggen als op een zomerdag. En voor elk feest zal het een waardevol bezit zijn.
Overweeg het recept voor de salade "Pas op voor wodka" met stapsgewijze foto's.
Eerst moet je alle groenten onder heet water wassen. Verwijder overtollig vuil van elk product. Snij de uien.
Wortelen worden op een speciale rasp "Koreaanse stijl" gehakt of in reepjes gesneden.
Snijd de komkommers in halve cirkels.
Snij de tomaten in blokjes.
Snij de paprika in halve ringen of reepjes.
Rasp de kool met een rasp of mes.
Giet kokend water over de wortels gedurende 15 minuten. Hierdoor wordt het zachter. Combineer alle groenten samen in één container.
Voeg zout, kruiden, suiker, olie, azijn toe en meng alles met de hand. Laat de resulterende massa een uur staan.
Gedurende deze tijd moeten de groenten hun sap vrijgeven, en dit wordt een marinade. Giet de resulterende vloeistof in een andere pan. In brand steken en laten koken. Giet de bereide marinade onmiddellijk over de groenten.
Meng de hele massa met een pollepel en stuur deze naar het vuur.
Nadat de hele bereiding begint te koken, moet deze gedurende 10 minuten worden gekookt. Potten en deksels moeten eerst worden gesteriliseerd. Als de salade klaar is, moet je hem in de voorbereide bak scheppen en oprollen.
De heerlijke salade "Pas op voor wodka" is klaar. Het kan geserveerd worden bij warme vleesgerechten.
Salade Pas op voor wodka met sterilisatie
U kunt de komkommersalade "Pas op voor wodka" bereiden door middel van sterilisatie. Hierdoor krijgt het product een bijzondere smaak en is het langer houdbaar.
Ingrediënten voor het maken van de salade “Pas op voor wodka”:
- 1 kg – tomaten;
- komkommers – 800 g;
- wortelen – 600 g;
- kool – 1 kg;
- paprika – 800 g;
- ui – 600 g;
- suiker – 80 g;
- azijn 9% – 150 ml;
- zout – 50 g;
- plantaardige olie – 1 kopje.
De voorbereiding begint met het steriliseren van het benodigde keukengerei voor het conserveren van de salade, namelijk: potten, deksels. De beste manier om te steriliseren is in de oven. De potten moeten worden gewassen en in de oven worden geplaatst. Bewaar op een temperatuur van 160 graden gedurende 20 minuten. Kook de deksels in een kleine container gedurende 15-20 minuten.
Vervolgens worden de producten bereid. Ze moeten worden schoongemaakt en gespoeld onder heet water.
Je kunt het snijden zoals je fantasie het voorschrijft, maar meestal is er een bepaalde voorbereidingsstandaard. Tomaten worden in blokjes gesneden, wortels worden geraspt. Snijd de kool in stukjes alsof het voor een salade is. Paprika's en uien worden in ringen gesneden. Komkommers worden in plakjes en doormidden gesneden.
Voeg azijn, kruiden, zout, plantaardige olie en suiker toe aan de bereide massa. Laat het werkstuk 1 uur staan. Wanneer de groenten hun sap hebben vrijgegeven, giet je alle vloeistof in een andere container. Vul vervolgens de voorbereide potten iets meer dan het midden met salade en giet de marinade erover. Dek af met een deksel en steriliseer gedurende 20 minuten. Rol hierna de deksels op, draai ze om en laat ze afkoelen onder een handdoek. Het recept voor de salade "Goodbye Vodka" is eenvoudig en het voorgerecht is klaar om te eten.
Salade Pas op voor wodka zonder sterilisatie
Om ervoor te zorgen dat de tomatensalade "Vodka Beware" sappig is, zoals in de zomer, wordt deze meestal zonder sterilisatie gemaakt. Dit voorgerecht is eenvoudig te bereiden en het eindresultaat zal een geweldige aanvulling zijn op elk bijgerecht.
Ingrediënten:
- komkommers;
- Witte kool;
- Paprika;
- tomaten;
- ui;
- wortel;
- plantaardige olie – 1 kopje;
- azijn - een half glas;
- zout – 60 g;
- suiker – 100 g.
Het bereiden van de snack begint met het schillen en wassen van de groenten. Het is ook belangrijk om apparatuur klaar te maken; deze moet worden gewassen en gesteriliseerd.
Snijd de komkommers doormidden en snijd ze in dunne reepjes of halve cirkels. Snijd de kool in reepjes, met behulp van een speciale rasp. Kneed lichtjes met je handen zodat het sap vrijkomt.
Verwijder zaden en membranen uit de paprika. Snijd het in de lengte in verschillende stukken en plan het in blokjes. Je moet het niet heel fijn hakken. Rasp de wortels op een fijne rasp of gebruik een speciale rasp voor Koreaanse wortelen. Snijd de ui in halve ringen. Snij de tomaten in kleine stukjes.
Doe alle bereide groenten in een diepe geëmailleerde pan. Meng voorzichtig met je handen. Voeg suiker, zout, azijn en olie toe en roer opnieuw. Laat het hele mengsel 1 uur in zijn eigen sap marineren.
Zet de pan op laag vuur en breng aan de kook. Kook het voorgerecht gedurende 10 minuten. Breng de salade vervolgens over in voorbereide potten en schroef de deksels stevig vast. Draai de potten om en wikkel ze in een deken.
Salade Pas op voor wodka zonder kool
De bereiding van deze snack lijkt sterk op de originele versie. Voor degenen die niet van kool houden, kunt u echter het volgende eenvoudige recept gebruiken.
Benodigde ingrediënten:
- verse tomaten – 1 kg;
- komkommers – 1 kg;
- uien – 1 kg;
- paprika – 1 kg;
- wortelen – 1 kg;
- azijn 9% - een half glas;
- plantaardige olie – 2 kopjes;
- zout – 60 g;
- specerijen.
Eerst moet je de container voorbereiden. Steriliseer potten in de oven gedurende 15 tot 20 minuten. Verwerk de deksels gedurende 15 minuten in kokend water.
Was groenten onder heet stromend water. Snij de tomaten in blokjes. Snijd de komkommers in ringen. Snijd de wortels op een grove rasp. Snij de paprika in blokjes. Snij de ui in halve ringen.
Doe alle groenten in een geëmailleerde pan en meng grondig, zonder kracht te gebruiken.Voeg zout, kruiden naar smaak, azijn, olie toe en meng opnieuw. Laat het 2 uur brouwen.
Giet de afgewerkte marinade door een zeef, kook en giet terug in de groenten. Plaats het hele mengsel op het vuur en kook gedurende 15 minuten.
Laat de afgewerkte snack afkoelen. Het moet ondersteboven liggen en in een handdoek worden gewikkeld.
Algemene voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid van het eindproduct is afhankelijk van een goede voorbereiding en sterilisatie van de potten. Als alles goed is gedaan, kunt u het op kamertemperatuur bewaren.
Zonder sterilisatie kan de salade het beste binnen zes maanden worden gegeten. De snack "Pas op voor wodka" voor de winter, die gesteriliseerd is, kan 1 jaar bewaard worden. Vervolgens komt het proces van het oxideren van het gebruikte deksel.
Recensies van de salade Pas op voor wodka voor de winter
Conclusie
De salade "Pas op voor wodka" voor de winter bleek een eenvoudig en betaalbaar gerecht. Het bevat veel groenten die boordevol vitamines zitten. De naam van de snack wekt oprechte interesse en de smaak zal niemand onverschillig laten.
