Pruimen- en sinaasappeljam

Jam van droogleggen met sinaasappel, aromatisch, met een gedenkwaardige zuurzoete smaak. Iedereen die van pruimen en zelfgemaakte bereidingen houdt, zal het leuk vinden. In dit artikel kunt u leren hoe u pruimen-sinaasappeljam kunt bereiden.

Regels voor het maken van pruimenjam met sinaasappelen

Het zal niet moeilijk zijn voor jonge huisvrouwen die net beginnen met het inblikken om pruimenjam te maken, omdat dit proces eenvoudig is en de voorbereiding ervan niet veel tijd kost. Wanneer u begint met het bereiden van pruimenjam met sinaasappel, moet u het volgende onthouden:

1. Jam met zaden kan worden gemaakt van middelgrote en kleine pruimen, die hiervoor ideaal zijn.
   Belangrijk! De vruchten moeten rijp zijn, maar niet overrijp, dat wil zeggen dicht, zodat ze hun vorm kunnen behouden.
2. Voor pitloze jam is het beter om volledig rijp en sappig fruit te nemen, of overrijpe vruchten.
3. Hun grootte kan elk zijn: klein, middelgroot en groot zijn geschikt. In het laatste geval moet het fruit in stukjes worden gesneden.
4. Je moet ervoor zorgen dat de grondstoffen geen bedorven, rotte of wormachtige vruchten bevatten. Ze kunnen niet worden gebruikt om jam van te maken.
5. Pruimenvruchten die geschikt zijn voor verwerking vereisen geen speciale voorbereiding: u moet de stelen verwijderen, de pruimen wassen in koud water en de zaden verwijderen, als dit in het recept staat.
6. Als je jam wilt maken van hele pruimen, moet je ze allemaal doorprikken zodat de schil van de vruchten niet barst en ze de suiker beter opnemen.
7. Als het eindproduct te vloeibaar blijkt te zijn om het te verdikken, moet je de siroop laten uitlekken en apart koken, en dan terug over de pruimen gieten en koken.

U kunt pruimenjam bewaren in een koele kelder of in de koelkast, zodat de potten kunnen worden afgesloten met blikken of dikke plastic deksels.

Klassiek recept voor pruimen- en sinaasappeljam

Om klassieke pruimenjam te bereiden, heb je nodig:

• 1 kg fruit en suiker (of meer, maar je moet je aan de aanbevolen verhouding houden);
• 1-2 sinaasappels (middelgroot tot groot).

Je kunt het koken met of zonder zaden.

1. In het eerste geval, na het bereiden van de pruimen, doe ze in een pan, bedek ze met suiker en laat ze staan ​​totdat het sap verschijnt.
2. Plaats de vruchten op het vuur en kook gedurende 5 tot 10 minuten.
3. Zet opzij totdat het is afgekoeld tot een comfortabele temperatuur.
4. Kook opnieuw gedurende dezelfde tijd, voeg sinaasappelsap toe, laat afkoelen en kook opnieuw.
5. Sluit in gesteriliseerde potten en breng ze, na volledige afkoeling, over naar een koude kelder, waar ze de hele winter worden bewaard.

Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pitten uit het midden. Als de pruimenhelften groot zijn, kunt u ze een of twee keer kruislings doorsnijden.

Als je de jam op de juiste manier bereidt, hebben de siroop en de stukjes pruimen erin een consistentie die lijkt op gelei. Deze structuur wordt als de meest acceptabele beschouwd.

Honingjam van pruimen en sinaasappels voor de winter

Voor deze jam zijn gele of lichtgekleurde pruimen het meest geschikt, waarvan u 1 kg moet nemen.

De overige ingrediënten in deze bereiding:

• sap van oranje fruit in een volume van 0,75 l;
• 0,5 kg honing van welke soort dan ook, maar het is het beste om een ​​lichte kleur te hebben.

Voorbereiding:

1. Snij de pruimen met een scherp mes in de lengte door, verwijder de pitten en snijd eventueel elk plakje nog een keer kruislings door.
2. Kook het sap, doe de pruimen erin en kook ze ongeveer 15 minuten.
3. Voeg 5 minuten voor de bereiding honing toe.
4. Haal het gerecht van het vuur en giet de pruimenjam onmiddellijk in voorbereide potten.

Hoe maak je pruimenjam met sinaasappels in de oven

Het koken van deze jam in een gas- of elektrische oven is erg handig en snel. Je hebt een ondiepe en redelijk brede kom nodig waarin je het fruit kunt koken.

De componenten voor de voorbereiding moeten als volgt worden genomen:

• 1 kg pruimen;
• 0,5 kg suiker;
• 1 grote rijpe sinaasappel.

Kook in de volgende volgorde:

1. Was de pruimenvruchten, verwijder de pit en snijd ze in gelijke kwarten.
2. Doe ze in een geëmailleerde kom en bestrooi ze voorzichtig met suiker.
3. Maal de sinaasappel samen met de schil in een blender.
4. Voeg de pulp toe aan de gehakte pruimen, meng alles.
5. Verwarm de oven voor op minimaal 180°C.
6. Laat de pruimen hierin minimaal 2 uur sudderen en roer ze gedurende deze tijd minimaal 2-3 keer met een lepel (meer is mogelijk).
   Advies! U kunt de bereidheid van pruimenjam controleren door deze op een bord of schotel te laten druppelen.
7. Als het zijn vorm behoudt en zich niet over het oppervlak verspreidt, kun je het koken afmaken: haal de pan uit de oven, giet het mengsel in gestoomde potten en rol ze op.
8. Afkoeling is natuurlijk.

Pruimen op sinaasappelsiroop voor de winter

Om pruimen-sinaasappeljam volgens dit recept te bereiden, heb je nodig:

• 1 kg pruimen (wit of blauw);
• 0,75-1 kg suiker;
• sinaasappelsap – 1 glas;
• 1 citroen – optioneel.

Kookproces:

1. Verwijder de zaden uit het fruit, doe het in een lage pan, bestrooi met kristalsuiker, voeg een beetje warm water toe om het sneller op te lossen.
2. Laat een halve dag staan ​​zodat het sap kan vrijkomen.
3. Giet het pruimensap in een andere kom, zet op laag vuur en breng aan de kook.
4. Giet het over de pruim en laat het trekken tot het volledig is afgekoeld.
5. Giet de siroop af, voeg het sinaasappelsap toe, breng aan de kook en giet kokende vloeistof over de pruimen.
6. Laat afkoelen, kook de uitgelekte vloeistof een derde keer, voeg citroensap toe en kook het fruit gedurende 5-10 minuten.
7. Verdeel over gestoomde potten en breng ze na afkoeling bij kamertemperatuur naar de kelder voor opslag.

Recept voor Kaukasische pruimenjam met sinaasappelen, noten en kruiden

Ingrediënten:

• 1 kg pruimen;
• 0,5 kg suiker;
• 1 grote sinaasappel of 2 kleine;
• kruiden (kruidnagel en steranijs - 2 stuks, kaneelstokje);
• 200 g noten.

Kook methode:

1. Plaats de vruchten waarvan de zaden zijn verwijderd en bestrooi ze enkele uren met suiker, zodat ze sap kunnen produceren.
2. Leg ze daarna op het vuur, voeg gehakte noten toe en kook zoals beschreven in eerdere recepten.
3. Voeg na de derde keer koken sinaasappelsap en kruiden toe en kook iets langer dan het gebruikelijke recept.
4. Verpak de afgewerkte jam terwijl deze nog heet is in gestoomde potten en sluit ze af.
5. Verplaats na het afkoelen naar een koude en droge kelder of koelkast, waar de bereidingen de hele lange winter bewaard kunnen worden.

Hoe maak je pruimenjam met sinaasappels en bananen?

Ingrediënten die je nodig hebt om jam te maken volgens dit originele recept:

• blauwe pruimvruchten – 1 kg;
• oranje 1-2 st.;
• suiker – van 0,75 tot 1 kg;
• 2 bananen;
• 1 citroen (optioneel)

Kookproces:

Bereid de pruimen zoals gewoonlijk, dat wil zeggen, spoel ze af en verwijder de pitten.

Doe ze in een pan, bestrooi met suiker en wacht tot het sap vrijkomt.

Kook eerst 10 minuten, voeg dan de bananen- en sinaasappelpulp toe en kook nog eens 10 minuten.

Plaats het bereide product in potten die met stoom zijn gesteriliseerd en sluit onmiddellijk af.

Laat afkoelen en breng het vervolgens over naar de kelder of plaats het in de koelkast.

Heerlijke jam van pruimen, sinaasappelen en citroenen

Voor deze jam zijn zowel lichte als donkere pruimen geschikt.

Je hebt 1 kg bessen nodig, waaruit je de zaden, suiker in hetzelfde volume en 1-2 citroenen en sinaasappels moet verwijderen.

De productiemethode is klassiek (voeg citroen toe aan de laatste bereiding).

Amberjam van gele pruimen en sinaasappelen

Ingrediënten: 1 kg fruit en suiker, 1 grote sinaasappel.

1. Maal de pruim in een vleesmolen, evenals de sinaasappel (afzonderlijk) tot een gladde massa, bedek hem met suiker en zet hem op het vuur om te verwarmen.
2. Als het kookt, kook dan 5 minuten, voeg sinaasappelpulp toe aan het mengsel en kook nog eens 10 minuten.
3. Doe de hete puree in verwarmde potten en rol op.

Opslag van preparaten - in een koude kelder of in een huishoudelijke koelkast.

Drie in één, of een recept voor jam van pruimen, appels en sinaasappels

Een 3 in 1 combinatie is altijd een win-win: de mix van zoete pruimen, zoetzure appels en aromatische citrusvruchten zal immers de meesten aanspreken.

Je hebt nodig: alle vruchten en suiker in gelijke hoeveelheden (elk 1 kg), 1 grote rijpe en sappige sinaasappel.

Zo bereidt u pruim-appeljam:

1. Verwijder alle zaden van gesorteerde en gewassen pruimen, schil appels en sinaasappels en snijd ze in kleine stukjes.
2. Meng de 3 componenten in een pan en bestrooi ze met suiker in laagjes.
3. Laat het na 2-3 uur, als er een beetje sap vrijkomt, koken. Kooktijd – 15 minuten.
4. Vervolgens moet de afgewerkte pruimenjam in potten van een geschikt formaat worden geplaatst en opgerold.

Opslag - in de kelder, kelder of in een huishoudelijke koelkast.

Pruim-sinaasappeljam met kaneel

Je kunt dit recept maken door het vorige recept te volgen, dat wil zeggen door dezelfde ingrediënten te gebruiken, behalve appels. Voeg in plaats daarvan een kaneelstokje toe aan de pruimen-sinaasappeljam om het een uniek aroma te geven.

Fijne pruimenjam met sinaasappelschil

Je kunt het koken volgens het klassieke recept, maar in plaats van sinaasappelsap kun je alleen gemalen schil aan het mengsel toevoegen voor geur en smaak.

Gebruik 1-2 citrusvruchten, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

Voorwaarden voor opslag van pruimenjam

Pruimenfruitjam in combinatie met sinaasappelsap of schil moet op een koele, bij voorkeur donkere plaats worden bewaard. Kelders en kelders, die op vrijwel alle particuliere kavels aanwezig zijn, zijn hiervoor ideaal.

In stedelijke omgevingen moet je pruimen in de koelkast of voorraadkast bewaren. Houdbaarheid is maximaal 2-3 jaar.

Conclusie

Pruimen- en sinaasappeljam is niet slechter dan welke andere jam dan ook gemaakt van deze vruchten. Het is niet moeilijk om te bereiden, kies gewoon een recept dat je lekker vindt en houd je eraan.

Aanbevolen berichten

Recept voor kweepeer en sinaasappeljam

Feijoa gepureerd met suiker

Bosbessenjam

Duindoornjam: recepten, gunstige eigenschappen

Kruisbessenjam met sinaasappel: 16 eenvoudige recepten

Kersengelei voor de winter met en zonder pit

Recept voor pruimenjam voor de winter

Kersenjam

Ontpitte pruimenjam voor de winter