Hoe maak je maneschijn met rozenbottel en rozenbotteltinctuur met maneschijn

Bij het maken van maneschijn met rozenbottels wordt rekening gehouden met het feit dat de vruchten een laag glucosegehalte hebben, dus voor de puree heb je veel suiker nodig. Om ervoor te zorgen dat de drank vrij is van giftige onzuiverheden, wordt deze gezuiverd door herhaalde rectificatie. De kleur van de tinctuur hangt af van welk deel van de plant is gebruikt.

Is het mogelijk om maneschijn te doordrenken met rozenbottels?

Een alcoholhoudende basis is de beste optie om alle componenten van vers fruit te conserveren. Voor dit doel zijn tincturen op basis van maneschijn, thuis bereid uit rozenbottels, geschikt. Een garantie dat de alcohol puur is, zonder giftige onzuiverheden, is dubbele distillatie. Vervolgens worden er gedroogde of verse grondstoffen aan toegevoegd. Er worden wortels, bloemen en vruchten gebruikt.

De voordelen van rozenbottelmaneschijn

Tijdens het fermentatieproces blijft de chemische samenstelling van de bessen volledig behouden, maar tijdens thermische verwerking kan 40% van de nuttige stoffen verloren gaan. Alcohol op basis van rozenbottel heeft de volgende eigenschappen:

• kalmerend – vermindert prikkelbaarheid, verbetert de slaapkwaliteit;
• bacteriedodend – stopt de proliferatie van bacteriën en schimmels bij uitwendig gebruik;
• diureticum – elimineert zwelling;
• ontstekingsremmend en koortswerend – helpt gemakkelijker om te gaan met virale infecties;
• zweterig – verwijdert gifstoffen;
• immunomodulerend - verbetert de weerstand van het lichaam.

Regelmatig gebruik van kleine doses van het medicijn helpt de bloeddruk te verlagen.

Nuttige eigenschappen van rozenbotteltinctuur op maneschijn

In maneschijntinctuur blijven alle gunstige eigenschappen van rozenbottels volledig behouden:

1. Ascorbinezuur is noodzakelijk om de weerstand en hematopoëse van het lichaam te versterken.
2. Vitaminen E, A, B₁, B₂, PP, K hebben een antioxiderende werking, verbeteren de kwaliteit van de visuele functie, bevorderen de volledige opname van calcium en verbeteren de bloedcirculatie.
3. Calcium, kalium en magnesium versterken de spierstructuur van het hart en de bloedvatwanden.
4. Natrium is noodzakelijk voor de normale werking van het urogenitale en spijsverteringsstelsel.
5. Fosfor is een bouwelement van botweefsel.

Rozenbotteldrank bevat een hoog ijzergehalte, wat nodig is om bloedarmoede te voorkomen. Dit element is betrokken bij de productie van pancreashormonen die nodig zijn voor de spijsvertering.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Rozenbottelvariëteiten spelen geen rol bij de verwerking: in het wild groeiende exemplaren en cultivars zijn geschikt.

Plantaardige grondstoffen worden afkomstig van fabrieken die zich uitsluitend in een milieuvriendelijk gebied bevinden

Oogsten en verwerken van fruit:

1. Volledig rijpe rozenbottels worden geoogst vanaf half september tot koud weer. Zelfs bij de eerste nachtvorst vallen de bessen niet af.
2. Pluk samen met de steel.
3. Neem geen fruit met vlekken en schimmel op het oppervlak.
4. Voor puree worden de bessen ontdaan van klein vuil, maar niet gewassen.
5. Om een ​​tinctuur te maken, snijdt u de stengel af en droogt u een deel van de container af van de grondstof. Vervolgens worden de bessen onder stromend water gewassen.

Bereiding en verwerking van wortelstokken:

1. Ze graven naar grondstoffen aan het einde van de herfst, wanneer de bessen volledig rijp zijn en de bladeren gevallen zijn.
2. Neem jonge takken van het huidige of vorig seizoen.
3. Wortelscheuten worden 1 cm dik gekozen.
4. Om te oogsten, kun je de struik met een schop loswrikken, de benodigde hoeveelheid grondstoffen nemen en de zaailing op zijn plaats terugbrengen.
5. De grondstoffen worden gewassen en de bovenste harde laag wordt met een mes verwijderd.
6. Snijd in dunne stukken van 5-8 cm lang.
7. Leg het op een doek en droog het in de schaduw op een goed geventileerde plaats.
8. Roer af en toe om schimmelvorming te voorkomen.

Hoogwaardige gedroogde grondstoffen hebben een donkerbeige kleur met een roze tint.

Als je een tinctuur van maneschijn op rozenbottelbloemen nodig hebt, worden de grondstoffen bereid tijdens de periode van actieve bloei:

1. Kies voor volledig bloeiende knoppen, zonder dat de bloemblaadjes beschadigd zijn door insecten.
2. Knip met een schaar samen met de stengel.
3. Als je tijd hebt, kun je alleen de bloemblaadjes plukken.
4. Grondstoffen worden gesorteerd en slechte kwaliteit wordt weggegooid.
5. Wassen met warm water, uitspreiden op een doek en goed drogen.

Bloemen worden selectief gesneden om de struik niet zonder fruit te laten

Een eenvoudig recept en hoe je maneschijn kunt doordrenken met rozenbottels

Als grondstof wordt vers fruit gebruikt. Je kunt een sterke alcoholische drank krijgen zonder distillatie. De fermentatie duurt maximaal 90 dagen.

Ingrediënten voor het rozenbottelmaneschijnrecept voor een container van 3 liter:

• water – 2,3 l;
• droge gist – 5 g;
• vers fruit - 2 kopjes;
• suiker – 1 kg.

Kooktechnologie:

1. Alle componenten worden in de pot geplaatst, de vruchten worden voorgewassen.
2. Installeer een waterslot of een rubberen handschoen met een lekke band in de vinger.
3. Plaats in een kamer met een temperatuur van +25–28 ⁰C.
4. Als de gisting voorbij is, zal er sediment op de bodem liggen.
5. Tap de vloeistof voorzichtig af met een rietje en filter door actieve kool.

De drank is niet helder genoeg, met een sterkte tot 35%, dus het is beter om de puree te destilleren.

Hoe puree te maken

Ongeveer 1 kg suiker levert 700-800 ml maneschijn op. Gebruik voor fermentatie een container waarop u een sluiter kunt plaatsen. Het is handig om de basis voor een alcoholische drank te bereiden in een glazen pot van tien liter. Neem vers fruit of giet de maneschijnpuree met droge rozenbottels. De hoeveelheid grondstoffen is hetzelfde.

Componenten:

• gist (droog) – 20–25 g:
• suiker – 3-3,5 kg;
• rozenbottels – 500 g.

Voorbereiding:

1. Verse rozenbottels worden niet gewassen, ontdaan van vuil en door een vleesmolen gevoerd. Als de bessen worden gedroogd, worden ze geplet met een koffiemolen.
2. Je kunt meer suiker gebruiken dan aangegeven in het recept. Om het fermentatieproces te versnellen, wordt gist toegevoegd met een snelheid van 5-7 g per 1 kg.
3. De grondstoffen worden in een pot gedaan, suiker wordt opgelost in water. Voeg droge gist toe.
4. Alle componenten worden gecombineerd in een pot, water wordt toegevoegd aan de hangers van de glazen container.
5. Installeer een waterslot of rubberen handschoen.

Voor de puree wordt een optimaal temperatuurregime gecreëerd - minimaal +25 ⁰C. Het proces duurt maximaal drie weken. De sluiter wordt verwijderd, afgedekt met een nylon deksel en 24 uur laten brouwen.Gedurende deze tijd zinkt het sediment volledig naar de bodem en wordt het gescheiden met een dunne slang. De rozenbottel-maneschijninfusie is klaar voor distillatie.

Om het fermentatieproces te versnellen, kunnen de bessen worden geplet voordat ze worden bewaard.

Maneschijn krijgen

Je kunt het grootste deel van de heilzame stoffen van verse rozenbottels behouden door enkele destillatie, maar de kwaliteit van de maneschijn zal slechter zijn. Om een ​​tinctuur op delen van een plant te verkrijgen, wordt aanbevolen de alcoholhoudende drank te zuiveren door herhaalde destillatie.

Het proces verloopt in drie fasen:

1. De eerste gerectificeerde alcohol (de “kop”) wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan methyl (een giftige verbinding). Het wordt onmiddellijk geselecteerd tijdens een enkele destillatie. Als het proces dubbel is, laat het dan staan ​​en verzamel het aan het begin van de herdestillatie. Dit is het sterkste deel (tot 90%), het is ongeveer 10% van de totale massa. Als je 3 kg suiker toevoegt, krijg je 100 ml "kop".
2. Vervolgens komt het middelste, belangrijkste deel van de maneschijn of het ‘lichaam’; het hele proces is erop gericht dit te verkrijgen. Dit is een vloeistof zonder giftige onzuiverheden, maar die foezeloliën bevat, die niet aanwezig zullen zijn tijdens de secundaire destillatie. Het “lichaam” wordt ingenomen totdat de alcohol daalt tot 35%.
3. De laatste fractie of "staarten" wordt gekenmerkt door een lage sterkte en een onaangename geur. Het wordt afzonderlijk geselecteerd of de destillatie wordt erop gestopt. Sommigen adviseren om maneschijn te nemen met staarten tot 45%, maar dit is verkeerd. De laatste fractie vermindert de kwaliteit aanzienlijk.

Vóór herhaalde rectificatie, maneschijn doordrenkt met rozenbottel
met een "kop", maar zonder "staarten", verdun met water tot 20% en destilleer, neem tot 40%.

Om zelfgemaakte alcohol te verkrijgen, is een maneschijn die nog steeds thuis is ontworpen geschikt.

Hoe rozenbotteltinctuur te maken met maneschijn

Na herhaalde zuivering is een zelfbereide alcoholische drank geschikt voor intern gebruik. Verschillende delen van de plant geven hem geneeskrachtige eigenschappen. Voor medicinale doeleinden worden de wortels, bloemen, gedroogd of vers fruit gebruikt.

Tinctuur van rozenbottelwortels op maneschijn

Tinctuurreceptverhoudingen: 10 g rozenbottelwortels per 1 liter maneschijn. De droge wortel zal kleur toevoegen, de tinctuur zal lichtgeel zijn met een roze tint.

Bereiding uit verse grondstoffen:

1. De wortel wordt verwerkt vanaf de harde schaal tot aan het weefsel.
2. Snijd in dunne reepjes ter grootte van een lucifer.
3. Leg ze op een bakplaat en laat ze 40 minuten in de oven drogen. bij een temperatuur van +180⁰.
4. De container voor de tinctuur is gemaakt van ondoorzichtig materiaal. Plaats het preparaat en vul het met maneschijn.
5. Sluit goed af en plaats op een koele plaats.
6. Schud de inhoud na 4 dagen. De procedure wordt 2 keer herhaald met hetzelfde tijdsinterval.

Laat het drankje binnen een maand trekken. Vervolgens wordt het gefilterd.

Voor gedroogde grondstoffen is de technologie hetzelfde.

De smaak van de tinctuur is kruidig, licht hard, met het aroma van rozenbottel en lichte bitterheid.

Op gedroogde rozenbottels met honing

Honing zal helpen zoetheid aan de medicinale samenstelling toe te voegen. Ingrediënten voor een tinctuur van maneschijn en gedroogde rozenbottel:

• gedroogd fruit – 200 g;
• honing - 1 eetl. l.;
• maneschijn – 2,5 l;
• laurierblad – 2 st.

Voorbereiding:

1. De rozenbottels worden vermalen tot poeder.
2. Alle componenten worden in een container van drie liter geplaatst.
3. Dek af met een nylon deksel en plaats het op een onverlichte plaats.
4. Schud na 3 dagen.
5. Daarna laat men het 1,5-2 maanden trekken.
6. Het sediment dat op de bodem verschijnt, wordt zorgvuldig gescheiden van de totale massa.
7. De tinctuur wordt door verschillende lagen gaas gefilterd.

Bewaar in de koelkast.

De tinctuur heeft een lichte honingachtige nasmaak en een kruidig ​​aroma.

Rozenbotteltinctuur met pijnboompitten op maneschijn

De samenstelling van de medicinale drank omvat:

• pijnboompitten – 1 eetl. l.;
• maneschijn – 500 ml;
• rozenbottels - 3 el. l.

Alle ingrediënten worden gecombineerd, goed gesloten en 1,5 maand bewaard. Vervolgens wordt het gescheiden van fruit en noten en gefilterd. Laat het een dag in de koelkast staan. Als er een neerslag verschijnt, filter dan opnieuw.

De tinctuur met pijnboompitten heeft een donkere, rijke kleur en een zure smaak.

Op rozenbottelbloemen

Na het oogsten van de bloeiwijzen wordt de kern ervan verwijderd. Moonshine is doordrenkt met rozenbottelblaadjes.

Kooktechnologie:

1. Het is beter om een ​​pot te nemen met een inhoud van 0,5 liter, omdat het gemakkelijker is om er een boekenlegger in te maken. De bloemblaadjes vullen de container strak en volledig.
2. Voeg kaneel en 1 theelepel naar smaak toe. suiker, giet er alcoholische drank in.
3. Dek af met een nylon deksel en schud. Plaats het in een donkere kast en laat het 1 maand staan.
4. Vervolgens wordt de vloeistof in een andere container gegoten. De alcoholische drank is klaar om te drinken.

De kleur van de tinctuur hangt af van het type rozenbottel: roze bloemblaadjes produceren een lichtrode compositie en witte bloemblaadjes produceren een lichtgele compositie.

Van verse rozenbottels

Benodigde ingrediënten:

• vers fruit – 600 g;
• maneschijn – 1 l;
• suiker – 250 g.

Technologie:

1. De vruchten worden gewassen, gedroogd, in het midden gesneden.
2. Doe het in een bakje, voeg suiker toe en meng.
3. Voeg 0,5 liter maneschijn toe en sluit goed af.
4. Sta 10 dagen in het donker.
5. Giet de vloeistof af. Filter en plaats in de koelkast.
6. De rozenbottels worden volgens recept opnieuw gevuld met de overgebleven maneschijn.
7. De tinctuur wordt 21 dagen bewaard.
8. Giet af, filter de vloeistof en combineer deze met de eerste batch.

Laat het 5 dagen zitten. Als er een neerslag verschijnt, filter dan opnieuw.

Drink de tinctuur gekoeld of met ijsblokjes.

Recept voor cognac van rozenbottelmaneschijn

Met de volgende ingrediënten kun je zelf een origineel drankje maken dat naar elite cognac smaakt:

• maneschijn – 2,7 l;
• rozenbottels – 20 st.
• jeneverbessen – 40 g;
• eikenschors – 50 g;
• gemalen koffie (niet gevriesdroogd) – 1 theelepel;
• sinaasappelschil – 1 eetl. l.
• pijnboompitten – 100 g;
• suiker – 2 eetl. l.

Voorbereiding:

1. De schil en schors van de eik worden geplet.
2. Alle ingrediënten worden in een pot van drie liter gedaan. Vul met alcohol.
3. Het is hermetisch afgesloten en kan met een deksel opgerold worden.
4. Ze dringen aan op een maand. Schud af en toe zachtjes.
5. Laat de vloeistof door de buis lopen, zodat er geen sediment omhoog komt. Laat het 7 dagen brouwen.

Zelfgemaakte cognac gemaakt met maneschijn lijkt qua kleur en smaak op natuurlijke cognac.

Hoe je het correct moet nemen

Rozenbotteltinctuur is geclassificeerd als een sterke alcoholische drank. Je kunt het 's ochtends alleen voor medicinale doeleinden drinken en tijdens de lunch niet meer dan 30 g (1 el). Dit doen ze in cursussen, met een pauze van 1-2 weken. Om het immuunsysteem te versterken, bedraagt ​​de dagelijkse dosis niet meer dan 100-120 ml. De loop van de behandeling is 1 week. Preventie wordt uitgevoerd vóór een uitbraak van seizoensinfecties in de lente en de herfst.

Als maneschijn tijdens een feest als alcohol wordt gebruikt, wordt deze gekoeld of met ijs gedronken. Er moet rekening mee worden gehouden dat de tinctuur de bloeddruk verlaagt. Het innemen van grote doses heeft een diuretisch effect, wat de nierfunctie negatief kan beïnvloeden.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Rozenbottel in maneschijn heeft niet alleen voordelen, maar ook schade (bij overmatig gebruik).

De tinctuur wordt niet aanbevolen voor gebruik:

• zwangere en zogende vrouwen;
• degenen die lijden aan chronisch alcoholisme;
• kinderen;
• mensen met individuele intolerantie;
• met tromboflebitis;
• voor gastritis en zweren aan de twaalfvingerige darm;
• voor pancreatitis en nierstenen;
• voor leverziekte;
• na een beroerte.

Conclusie

Rozenbottel-maneschijn wordt op elk deel van de plant aangebracht. Een groot aantal nuttige elementen zitten in de bloemen en vers fruit van het gewas. Naast bessen bevat de tinctuur extra ingrediënten (laurier, honing, pijnboompitten), die de smaak en het aroma van de drank kunnen verbeteren.

Aanbevolen berichten

Cranberrytinctuur met alcohol

Appelbessentinctuur met wodka

Citroentinctuur: wodka, alcohol

Limoentincturen: wodka, alcohol, maneschijn

Bosbessenlikeur (tinctuur) thuis: 8 recepten

Huisgemaakte rode bessentinctuur

Kruisbessentinctuur met wodka, alcohol, maneschijn: zelfgemaakte recepten

Bevroren zwarte bessentinctuur: met wodka, maneschijn, alcohol

Kersentinctuur op maneschijn: recepten voor gedroogde, bevroren, verse, gedroogde bessen