Inhoud
- 1 Zijn er eekhoorntjesbrood in de regio Krasnodar
- 2 Wanneer eekhoorntjesbrood groeit in de regio Krasnodar
- 3 Waar eekhoorntjesbrood groeit in de regio Krasnodar
- 4 Regels voor het verzamelen van eekhoorntjesbrood in Krasnodar
- 5 Hoe lang duurt het eekhoorntjesbroodseizoen in het Krasnodar-gebied?
- 6 Advies van ervaren paddenstoelenplukkers
- 7 Conclusie
Eekhoorntjesbrood in Krasnodar wordt als koninklijk beschouwd. Het klimaat en de omstandigheden in de regio zorgen ervoor dat liefhebbers van rustige jacht vruchtlichamen van verschillende soorten kunnen inslaan. Maar in Kuban wordt de eekhoorntjesbroodpaddestoel bijzonder gewaardeerd. De afmetingen van vertegenwoordigers van deze soort zijn werkelijk gigantisch.
Het heeft niet alleen een visuele aantrekkingskracht, maar ook een rijke smaak.
Als we hieraan smaakparameters toevoegen, wordt meteen duidelijk waarom deze soort de aandacht van kenners trekt.
Zijn er eekhoorntjesbrood in de regio Krasnodar
We kunnen gerust zeggen dat het vinden van eekhoorntjesbrood in Kuban helemaal niet moeilijk is. Dit wordt mogelijk gemaakt door verrassend geschikt terrein, klimaat en bodemgesteldheid. Boletus edulis is de Latijnse naam van de soort. Behoort tot de familie Boletaceae, soort Boletus edulissensulato. Hij geeft de voorkeur aan bosgebieden met dennen, eiken en haagbeuken. Het grondgebied van de regio omvat de zeekust, een deel van het Kaukasusgebergte en steppen. Er zijn dus genoeg plekken waar je deze delicatesse kunt vinden. Op de foto kun je zien welke eekhoorntjesbroodjes groeien in de regio Krasnodar:
De soort groeit in groepen, dus naast één zullen er altijd stamgenoten zijn
Wanneer eekhoorntjesbrood groeit in de regio Krasnodar
De belangrijkste verzameling vruchtlichamen duurt vrij lang - van het late voorjaar (mei) tot het midden van de herfst (november). De laatste dagen van de lente worden in het Krasnodar-gebied niet beschouwd als de optimale periode om te beginnen met het verzamelen van eekhoorntjesbrood. Maar als warm weer en regen de noodzakelijke vochtigheid eerder dan normaal tot stand brengen, vindt de vruchtvorming sneller plaats. Wanneer de omgevingsvochtigheid ongeveer 50% bedraagt, ontkiemt de eekhoorntjesbrood in de regio Krasnodar. Na 4-5 dagen moet je gaan "jagen".
Onder goede weersomstandigheden groeit de eekhoorntjesbrood tot enorme afmetingen.
Waar eekhoorntjesbrood groeit in de regio Krasnodar
Voor liefhebbers van boletus is het erg belangrijk om te weten waar ze heen moeten met hun prooimanden.
Het visuele beeld is erg handig: je kunt meteen verschillende plaatsen en hun afstand tot elkaar zien
Ze kunnen niet alleen groeien in bosgebieden, maar ook in de buurt van struiken of op open plekken. De meeste boletuspaddestoelen worden gevonden in de buurt van de Kuban-dorpen en in bossen in de gebieden:
- Apsheronski;
- Toeapse;
- Severski.
Het groeit zowel afzonderlijk als in groepen. Zodra er minstens één exemplaar wordt ontdekt, moet je in de buurt zoeken naar zijn kameraden.
Regels voor het verzamelen van eekhoorntjesbrood in Krasnodar
Boletus is geclassificeerd als een buisvormige soort. Het groeit heel snel. Overdag neemt de lengte met 4 cm toe en na 7-10 dagen verliest het zijn gunstige eigenschappen en aantrekkelijkheid. Champignonplukkers moeten de regels voor het verzamelen van paddenstoelen volgen, zodat de mand alleen gevuld is met smakelijke en gezonde exemplaren:
- Het is beter om vóór zonsopgang op een “rustige jacht” te gaan. Op dit tijdstip van de dag zijn boletuspaddestoelen duidelijk zichtbaar.
- Ga niet te snel bij het zoeken.Als je het gebied zorgvuldig en langzaam inspecteert, kun je snel een groot aantal vruchtlichamen verzamelen.
- Je moet de boletus dicht bij de grond afsnijden om het mycelium niet te beschadigen. Het draaien van het vruchtlichaam is toegestaan.
Als de paddenstoel correct is gesneden, wordt het mycelium niet beschadigd en kun je wachten op de volgende oogst
- Maak de boletus onmiddellijk schoon van vuil en bladeren en plaats hem in een mand met de dop naar beneden.
- Komt u een exemplaar tegen met een lange poot, leg deze dan zijwaarts.
- Overrijpe en rotte exemplaren mogen niet worden ingenomen. Je moet ze achterlaten op de plaats waar ze zijn gevonden. In dit geval kunt u het vruchtlichaam niet vertrappen of uitsnijden.
- Voor eekhoorntjesbrood die door ongedierte zijn beschadigd, moet je de stengel afsnijden en de staat van de dop controleren.
- Neem alleen gezonde exemplaren.
- Verzamel geen boletuspaddestoelen in gebieden met ongunstige omgevingsomstandigheden.
- Zorg ervoor dat je de karakteristieke tekenen van valse dubbels bestudeert om niet de hele paddenstoelenvangst te vernietigen.
Champignons moeten uiterlijk 10 uur na verzameling worden verwerkt. De beste exemplaren zijn boletuspaddestoelen met een hoeddiameter van 4 cm.
Hoe te verzamelen:
Hoe lang duurt het eekhoorntjesbroodseizoen in het Krasnodar-gebied?
Door het klimaat in de regio kan de collectie doorgaan tot half oktober en zelfs begin november.
Eenmaal ontdooid hebben ze de gebruikelijke geur en smaak.
Paddenstoelenplukkers moeten het weer in de gaten houden om op tijd naar het bos te gaan. Het begin en einde van het witte vruchtseizoen hangt af van de hoeveelheid regen en de luchttemperatuur. Een andere belangrijke parameter is het vochtgehalte van de bovenste laag grond. Als er een gebrek aan vocht is, zal er geen oogst zijn.
Advies van ervaren paddenstoelenplukkers
Ervaren specialisten ontwikkelen hun eigen regels, die ze vervolgens graag delen met beginners:
- Het risico is het nooit waard.Als een paddenstoelenplukker niet zeker is van de eetbaarheid van een paddenstoel of als iets hem zorgen baart, kan het vruchtlichaam niet worden meegenomen. Als het weer goed is, zal er geen tekort zijn aan eekhoorntjesbrood.
- Alleen op schone plaatsen verzamelen. De kant van de weg, naast een industriële onderneming, is niet de beste plek voor ‘champignonjacht’.
- In jaren met natte zomers moeten elite-exemplaren worden verzameld op warme plaatsen - bosranden, open plekken. Als het droog en warm weer is, moet je dieper de bomen en het hoge gras in gaan.
- Zorg ervoor dat u de onderkant van de dop controleert. Wit is een buisvormige paddenstoel. Als u een lamellair exemplaar tegenkomt, is het gevaarlijk om dit mee te nemen.
- Kijk goed naar de kleur van de paddenstoel en de kleur van het vruchtvlees bij de breuk. Bij echte eekhoorntjesbrood zullen er geen kleurveranderingen optreden; bij valse soorten zal het vlees van kleur veranderen.
- Controleer de geur. Als het onaangenaam blijkt te zijn, moet je de paddenstoel opzij leggen.
- Verspil geen tijd vóór de verwerking. Je moet de vruchtlichamen onmiddellijk schoonmaken en sorteren. Dit zal helpen om de onbruikbare of wormachtige exemplaren op tijd te scheiden.
- Dompel de geschilde eekhoorntjesbrood onder in zout water. Ze zullen zachter worden en de parasieten zullen naar buiten komen.
- Eet nooit te veel. Dit geldt vooral voor kinderen, ouderen of mensen met chronische ziekten.
Gedroogde eiwitten zijn erg goed. Dit soort voorbereiding mag u nooit weigeren.
Conclusie
Eekhoorntjesbrood in Krasnodar wordt sappig en groot. Dankzij de voedingswaarde van de soort kun je er alle gerechten van bereiden. Om delicatessen in te slaan, moet je van tevoren de "paddenstoelenplekken" in Kuban ontdekken.
