Inhoud
Sparrenrij is een oneetbare paddenstoel. Het heeft een onaangename smaak en aroma, dus veel paddenstoelenplukkers beschouwen het als giftig. Het massaoptreden wordt eind augustus opgenomen en duurt tot de laatste dagen van oktober.
Waar groeien sparrenrijen?
De naam spar ontstond vanwege het feit dat de roeier naald- en dennenbossen kiest als leefgebied. Paddestoelen worden gevonden in kleine groepen, maar vaker vormen ze enorme kolonies. Vochtige naaldbossen, mosstrooisel - dit alles creëert optimale omstandigheden voor de groei van sparrenrijen.
Hoe sparrenrijen eruit zien
Een foto van een rij sparren, evenals een beschrijving van de schimmel, zullen helpen bij het identificeren van exemplaren die potentieel gevaarlijk zijn voor het menselijk leven.
De paddestoelhoed is klokvormig. De kleur is bruinachtig, er zit een glans op het oppervlak. De diameter varieert over een breed bereik: van 3 tot 10 cm.Bij nader onderzoek zijn radiale strepen en lichte schilfering te zien op het oppervlak van de dop. De platen bevinden zich niet te vaak in de dop. Naarmate u ouder wordt, kunt u er donkere vlekken op zien verschijnen.Bij oudere exemplaren beginnen de hoeden te barsten, waardoor licht, waterig vlees zichtbaar wordt.
Het been is dun, lang en duidelijk zichtbaar op het aardoppervlak. Er zit bijna altijd een lichte knik aan de bovenkant. Bij het snijden blijkt dat het been hol is van binnen.
Is het mogelijk om sparrenrijen te eten?
Vanwege zijn bitterheid en onaangename geur wordt de roeier geclassificeerd als een oneetbare soort. Bij consumptie kunnen er tekenen van voedselvergiftiging optreden. Vooral het eten van paddenstoelen door kinderen en ouderen is gevaarlijk. Groeiende en verzwakte organismen zijn niet altijd in staat om schimmelintoxicatie het hoofd te bieden.
Hoe sparrenrijen te onderscheiden
De sparrenvariëteit van roeien kan worden verward met andere paddenstoelen:
- melk paddestoel een beetje doet denken aan de rij, maar de hoed is gladder en de schaduw is grijsgroen. Op de dop zijn duidelijk bruine vlekken zichtbaar. Als het regent, wordt het oppervlak glad. Het belangrijkste verschil is dat wanneer een melkpaddestoel wordt gesneden, er melkachtig sap verschijnt, terwijl de sparrenrij dit niet heeft. Melkchampignons worden als eetbaar beschouwd, maar vanwege het bittere melkachtige sap moeten ze vooraf worden geweekt en gekookt. Melkpaddestoelen vormen mycorrhiza met berken, dus de belangrijkste accumulatie wordt waargenomen in loof- of gemengde bossen, en sparrenrijen geven de voorkeur aan naaldgebieden. Melkchampignons groeien beter op zonnige weilanden en rijen groeien beter op schaduwrijke plaatsen met een hoge luchtvochtigheid;
- groenling (groene rij) verschilt doordat het been bijna onzichtbaar is. De dop is groen of groengeel van kleur. De smaak is zwak, de geur lijkt op de geur van bloem. Groenling is een voorwaardelijk eetbare vertegenwoordiger van het paddenstoelenkoninkrijk.Opgemerkt moet worden dat bij consumptie van een grote hoeveelheid van het product het risico op trombose en een hartaanval toeneemt, omdat de samenstelling stoffen bevat die helpen het bloed dikker te maken.
Tekenen van paddestoelvergiftiging
Je kunt zelfs vergiftigd raken door voorwaardelijk eetbare exemplaren als je ze verkeerd klaarmaakt. Het is beter om het verzamelen van oneetbare, maar ook verdachte of twijfelachtige vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk te vermijden.
Als er na het gerecht onaangename symptomen optreden, moet u dringend een maagspoeling uitvoeren en naar het ziekenhuis gaan. Als het slachtoffer bewusteloos is, kan er geen sprake zijn van braken, omdat hij dan kan stikken.
De eerste symptomen van vergiftiging:
- misselijkheid en duizeligheid;
- braaksel;
- pijn in de maag en darmen, vergezeld van een krampende drang om te poepen;
- diarree (10-15 keer per dag dunne ontlasting);
- warmte;
- zeldzame, moeilijk voelbare pols;
- koude ledematen
- in sommige gevallen zijn hallucinaties mogelijk.
U mag uw gezondheid niet riskeren. Zonder medische hulp kan een kleine ziekte zelfs dodelijk zijn.
Je kunt vergiftigd worden door ingeblikte champignons als een oneetbaar exemplaar in de pot terechtkomt of als de warmtebehandeling van het winterpreparaat is uitgevoerd in strijd met de technologie. De eerste tekenen van botulisme zijn vergelijkbaar met die van voedselvergiftiging.
Preventie van paddestoelvergiftiging
Om te voorkomen dat u last krijgt van voedselvergiftiging, moet u zich aan de volgende regels houden:
- verzamel geen paddenstoelen die twijfel doen rijzen;
- neem geen overrijpe exemplaren met tekenen van bederf in de mand;
- Het is noodzakelijk om onmiddellijk na de oogst gerechten uit paddenstoelen te bereiden;
- Het wordt aanbevolen om gewassen en conserven op een koele plaats te bewaren.
Conclusie
Sparrenrij is een paddenstoel met een onaangename geur en scherpe smaak. Het wordt niet als voedsel gegeten; het wordt geclassificeerd als oneetbaar.
