Inhoud
- 1 Kan een zogende moeder champignons eten?
- 2 Wat zijn de voordelen van champignons tijdens het geven van borstvoeding?
- 3 Wanneer kan ik champignons krijgen voor borstvoeding?
- 4 Welke champignons kan een zogende moeder eten?
- 5 Hoe champignons te koken voor een zogende moeder
- 6 Hoe champignons correct te eten tijdens de borstvoeding
- 7 Beperkingen en contra-indicaties voor het gebruik van champignons tijdens het geven van borstvoeding
- 8 Conclusie
Je kunt champignons eten terwijl je borstvoeding geeft - de meeste artsen houden zich aan dit standpunt. Maar om te voorkomen dat paddenstoelen schade aanrichten, is het noodzakelijk om de regels voor het gebruik ervan en veilige recepten voor moeders die borstvoeding geven in detail te bestuderen.
Kan een zogende moeder champignons eten?
In de regel raden artsen aan om tijdens het geven van borstvoeding paddenstoelengerechten te vermijden. Het eten van paddenstoelen riskeert altijd vergiftiging, zelfs als de vruchtlichamen volledig vers zijn, verzameld in een schoon bos en zorgvuldig verwerkt.
Champignons vormen echter bij het voeren een uitzondering op de regel.Ze worden als de veiligste voor de mens beschouwd, de vruchtlichamen die in winkels worden verkocht, worden zelfs op speciale boerderijen gekweekt. Het product krijgt dus tijdens de ontwikkeling geen schadelijke stoffen uit de bodem en kan feitelijk geen gevaar opleveren.
Het is niet nodig om het product op te geven tijdens de borstvoeding. Maar het moet met voorzichtigheid worden gebruikt.
Champignondoppen zijn het veiligst voor borstvoeding
Wat zijn de voordelen van champignons tijdens het geven van borstvoeding?
Jonge moeders waarderen champignons vanwege hun voedingswaarde en aangename smaak. Maar dit is niet het enige voordeel. Het product heeft waardevolle eigenschappen en is bij verstandig gebruik in staat om:
- behoud van de juiste water-minerale balans in het lichaam vanwege het hoge vochtgehalte in de pulpa;
- het metabolisme en de darmmotiliteit verbeteren;
- verwijder afval en gifstoffen uit het lichaam;
- verhoog de immuniteit dankzij een groot aantal antioxidanten in de samenstelling;
- vitamine- en mineralentekort voorkomen.
Komarovsky's mening over het nemen van champignons voor borstvoeding
De beroemde kinderarts Komarovsky is van mening dat het product over het algemeen zeer nuttig is en zeker aanwezig zou moeten zijn in het dieet van een vrouw. Maar wat betreft borstvoeding is de arts nogal categorisch; hij beweert dat zelfs veilige paddenstoelen pas aan het einde van de voedingsperiode mogen worden geconsumeerd. Volgens Komarovsky kunnen zelfs in de winkel gekochte paddenstoelenproducten een gevaar vormen voor een baby, omdat het onmogelijk is om de kwaliteit en veilige groeiomstandigheden 100% te garanderen.
Hoewel de mening van de beroemde arts aandacht verdient, zijn moeders die borstvoeding geven zelf het vaak niet eens met Komarovsky's mening over champignons tijdens het geven van borstvoeding en geloven ze dat het mogelijk is om paddenstoelen te nemen.
Wanneer kan ik champignons krijgen voor borstvoeding?
Ondanks hun veiligheid blijven champignons verboden tijdens de eerste maand van borstvoeding. U kunt ze voor het eerst aan het dieet toevoegen als u borstvoeding geeft, pas na 4 maanden van het leven van de baby.
In dit geval is het noodzakelijk om rekening te houden met de kenmerken van het lichaam van het kind en zijn individuele reacties. Als een kind over het algemeen vatbaar is voor voedselallergieën, vaak last heeft van koliek of aangeboren spijsverteringsproblemen heeft, moet de introductie van paddenstoelen op het menu tijdens de borstvoeding worden vermeden.
Het product kan in de eerste maand na de bevalling niet in het menu worden geïntroduceerd.
Welke champignons kan een zogende moeder eten?
Champignons kunnen tijdens de borstvoeding niet in alle soorten worden geconsumeerd. Bij het geven van borstvoeding moeten jonge moeders de voorkeur geven aan gekookte, gestoofde of gebakken champignons, deze verwerkingsmethoden zijn het veiligst.
Het is ten strengste verboden om gezouten en gepekelde champignons, evenals ingeblikt voedsel, te consumeren tijdens het geven van borstvoeding. Koude champignonpreparaten in potten bevatten te veel zout en kruiden, dit zal de samenstelling van de moedermelk negatief beïnvloeden en tot koliek bij de baby leiden. Bovendien zijn het gezouten en ingemaakte fruitlichamen die gevaarlijke vergiftiging en zelfs de dood kunnen veroorzaken.
Op de vraag of een zogende moeder champignons kan bakken, zal het antwoord negatief zijn. Dergelijke paddenstoelen bevatten een verhoogde hoeveelheid olie en zijn moeilijk te verteren voedsel tijdens de borstvoeding.
Selectieregels
Hoewel er in het bos smakelijke en frisse vruchtlichamen te vinden zijn, wordt vrouwen geadviseerd om tijdens de borstvoeding de voorkeur te geven aan in de winkel gekochte paddenstoelen. Feit is dat jonge champignons sterk lijken op jonge bleke paddenstoelen, en er bestaat altijd het risico dat je een fout maakt bij het verzamelen.
Champignons moet je in de winkel kopen
Wanneer u een product koopt, moet u op de volgende punten letten:
- kleur - verse champignons moeten wit of lichtbeige zijn, mat en zonder donkere vlekken op het oppervlak van de dop;
- structuur - je moet vruchtlichamen kiezen die een film onder de dop hebben, en de dop zelf is stevig verbonden met de stengel;
- geur - een vers product ruikt aangenaam naar paddenstoelen, er mag geen vochtig aroma uit komen;
- elasticiteit - vruchtlichamen moeten dicht zijn, je moet geen zacht product kopen.
Bij het geven van borstvoeding is het beter om kleine vruchtlichamen te kiezen, deze worden sneller voorbereid en worden beter opgenomen.
Hoe champignons te koken voor een zogende moeder
Bij het geven van borstvoeding moet absolute voorkeur worden gegeven aan gestoofde, gebakken en gekookte champignons. Daarom worden lichte soepen en hoofdgerechten met groenten en granen meestal bereid met champignonpulp:
- Tijdens het kookproces wordt aanbevolen om de champignons grondig te hakken, ze worden beter verteerd.
- Zout kan alleen in zeer kleine hoeveelheden aan champignongerechten worden toegevoegd.
- Het is beter om peper en andere hete smaakmakers volledig te vermijden.
Visfilet gebakken met champignons
Verse champignons passen goed bij zachte visfilets. Het kookrecept ziet er als volgt uit:
- 1 kg filet wordt licht ingesmeerd met plantaardige olie en een half uur gemarineerd in kruiden; kruiden moeten aromatisch zijn, maar niet pittig;
- 500 g champignonpulp en 2 preien, zo klein mogelijk gesneden, mengen en ongeveer 5 minuten in een koekenpan laten sudderen;
- voeg daarna olijfolie, 500 g magere zure room en een beetje bloem toe aan een hete koekenpan;
- het mengsel wordt gestoofd tot het dikker wordt en geelachtig wordt, en giet het dan over de vis in een ovenschaal;
- visfilets worden een half uur in de oven geplaatst bij temperaturen tot 200 °C
Je kunt het gerecht serveren met dille of basilicum, waardoor het product een pittige smaak en aroma krijgt.
Visfilet met champignondoppen - een smakelijk en voedzaam gerecht
Lichte champignonsoep
Een zogende moeder kan champignons eten als onderdeel van een ander gezond en smakelijk gerecht: soep met champignons, groenten en kruiden. Ze doen het zo:
- 500 g champignons worden fijngehakt en in 1,5 liter kokend water gegoten;
- voeg 4 geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe;
- terwijl de ingrediënten koken, bak je wat wortels en gehakte uien;
- nadat de ui licht goudbruin is geworden, voeg je deze samen met de wortels toe aan de pan;
- Zout de soep naar smaak, voeg een laurierblad toe en haal na nog een paar minuten van het vuur.
Aan het afgewerkte gerecht wordt een beetje zure room en kruiden toegevoegd, je kunt ook roggecrackers aan de soep toevoegen.
Champignonroomsoep
Een zogende moeder kan champignons krijgen met vermicelli en aardappelen. Een ander recept suggereert het maken van een zeer malse en smakelijke soep. Volgens het recept heb je nodig:
- kook een liter water of aromatische bouillon die overblijft na het koken van de kip;
- snijd 2 aardappelen in blokjes en kook gedurende 10 minuten;
- voeg geraspte wortelen, in blokjes gesneden uien, 50 g vermicelli en 300 g fijngehakte champignons toe aan de pan;
- Voeg zout toe aan de soep en kook nog eens 20 minuten, af en toe roerend.
Als de soep klaar is, moet je hem een beetje afkoelen en hem dan met een blender kloppen tot hij gepureerd is en bestrooi met verse kruiden.
Roomsoep wordt zeer goed door de maag opgenomen
Champignons gestoofd met appel
Het champignonproduct zal van groot nut zijn tijdens de borstvoeding als je het stooft met verse groene appels. Het is heel eenvoudig om het gerecht volgens het recept te bereiden, hiervoor heb je nodig:
- giet 500 g fijngehakte fruitlichamen in een pan;
- voeg een beetje water toe en laat 20 minuten sudderen;
- Snijd de appels in plakjes, voeg ze toe aan de champignonpulp, giet de champignonbouillon erbij en voeg zout naar smaak toe.
Stoof de appels en champignons nog eens 10 minuten, haal ze dan van het vuur en geniet van dit smakelijke gerecht boordevol vitamines.
Courgette gestoofd met champignons
Een zogende moeder kan champignonpaddestoelen met courgette gestoofd hebben. Om een gezond gerecht te bereiden, heb je nodig:
- hak 500 g geschilde courgette en dezelfde hoeveelheid verse champignons in kleinere stukjes;
- bak de ingrediënten gedurende 5 minuten op laag vuur;
- Bak de fijngesneden ui apart een paar minuten, giet er 100 ml zure room overheen en voeg zout toe.
De uien en zure room worden een kwartier gestoofd, daarna worden de plakjes champignon mooi over de gesneden courgette gelegd en aan een houten spies geregen, en vervolgens met hete jus gegoten.
Courgette en champignons compenseren het gebrek aan vitamines
Champignonkoteletten met boekweit
Terwijl u borstvoeding geeft, kunt u voedzame champignonkoteletten bereiden. Het recept ziet er als volgt uit:
- Kook 100 g boekweit in 200 ml water;
- 100 g champignons, geraspte wortels en fijngehakte prei worden in een koekenpan in een kleine hoeveelheid water gestoofd tot ze zacht zijn;
- meng boekweit, groenten en champignonpulp, voeg 1 ei, een beetje zout en 2 grote eetlepels bloem toe;
- kneed het deeg en vorm het tot nette schnitzels, waarna ze worden gepaneerd.
De schnitzels worden snel gebakken in een kleine hoeveelheid olijfolie en vervolgens nog eens 10 minuten in een pan met een kleine hoeveelheid water gestoofd.
Champignons met groenten en rijst
Een zogende moeder kan champignonpaddestoelen met rijst eten en het gerecht als volgt bereiden:
- bak snel geraspte wortels en gehakte uien;
- 300 g champignons worden in dunne plakjes gesneden en samen met groenten gedurende 8 minuten gestoofd;
- bestrooi het gerecht met milde kruiden, giet er 200 g rijst over en giet water over de ingrediënten;
- Na het koken de rijst, champignonstukjes en groenten onder het deksel laten sudderen tot de rijst zacht wordt.
Het gerecht bevredigt snel tijdens het geven van borstvoeding, omdat zowel champignons als rijst de honger goed stillen.
Rijst met champignons bevredigt perfect de honger
Hoe champignons correct te eten tijdens de borstvoeding
Wanneer u kookrecepten gebruikt, moet u zich aan de volgende regels houden:
- Bij het geven van borstvoeding kunnen champignons niet eerder in het menu worden geïntroduceerd dan het kind 4 maanden oud wordt.
- Voor de eerste keer moet je slechts 1 kleine lepel gekookte of gestoofde champignonlichamen proberen, bij voorkeur 's ochtends. Hierna moet u de reactie van het kind zorgvuldig controleren. Als allergieën zich niet manifesteren, kunt u de dagelijkse hoeveelheid champignonpulp verder verhogen en deze geleidelijk op 70 g per dag brengen.
- Zelfs met een goede tolerantie mogen champignons niet vaker dan één keer per week worden geconsumeerd.
Beperkingen en contra-indicaties voor het gebruik van champignons tijdens het geven van borstvoeding
Over het algemeen kan een zogende moeder champignons eten, maar onder voorbehoud hebben ze een aantal contra-indicaties. Ze kunnen niet worden gebruikt:
- voor chronische aandoeningen van de maag, darmen, nieren en galblaas bij vrouwen;
- als een zogende moeder gevoelig is voor constipatie;
- met aangeboren afwijkingen in het functioneren van de darmen en maag bij een zuigeling;
- in aanwezigheid van hart-, nier- en leverziekten bij een baby;
- als het kind vatbaar is voor diathese.
U moet voorzichtig zijn met het proberen van paddenstoellichamen als uw kind negatief reageert op zuivelproducten en vlees. Met grote waarschijnlijkheid zullen champignons tijdens het voeren niet door zijn lichaam worden opgenomen.
Als moeder en kind gezonde maag en darmen hebben, zullen in de winkel gekochte paddenstoelen geen schade aanrichten
Conclusie
Champignons kunnen borstvoeding krijgen, maar alleen als ze bij een vertrouwde winkel zijn gekocht en volgens veilige recepten zijn bereid. Gezouten en ingeblikte champignons mogen niet worden geconsumeerd tijdens de borstvoeding; gematigde doseringen moeten ook in acht worden genomen.
