Inhoud
Oranje oesterzwam behoort tot de familie Rowadovaceae, geslacht Phyllotopsis. Andere namen: Phyllotopsis nestvormig/nestvormig. Het is een zittende paddenstoel zonder steel die aan bomen groeit. De Latijnse naam voor oranje oesterzwam is phyllotopsis nidulans.
Waar groeit de oranje oesterzwam?
De paddenstoel is vrij zeldzaam. Verdeeld in de gematigde klimaatzone van Noord-Amerika en Europa, inclusief Rusland. Vestigt zich op stronken, dood hout en takken van bomen - zowel bladverliezend als naaldhout.Groeit in kleine groepen, soms alleen. Vruchten in de herfst (september-november), in warmere klimaten en in de winter.
Hoe ziet oranje oesterzwam eruit?
Hij onderscheidt zich van andere oesterzwammen door zijn opvallende, mooie vruchtlichamen met felle kleuren.
De hoed heeft een diameter van 2 tot 8 cm, is plat-convex, waaiervormig, behaard en groeit zijwaarts of bovenaan naar de stam. Bij jonge exemplaren is de rand naar boven gericht, bij oude exemplaren is deze verlaagd, soms golvend. De kleur is oranje of oranjegeel, donkerder in het midden, met concentrische, tamelijk diffuse strepen. Het oppervlak is glad. Paddenstoelen die de winter hebben overleefd, zien er vervaagd uit.
Het vruchtvlees is lichtoranje van kleur, vrij dun, dicht en behoorlijk taai.
De sporendragende laag bestaat uit frequente, brede oranje of donkeroranje platen die vanaf de basis uitstralen. Het poeder is lichtroze of bruinroze. De sporen zijn glad, langwerpig en elliptisch van vorm.
Phyllotopsis komvormig heeft geen steel.
Phyllotopsis nestachtig in het lentebos
Is het mogelijk om Phyllotopsis nestvormig te eten?
Het is geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar, maar wordt praktisch niet als voedsel gebruikt vanwege de hardheid, de slechte geur en de onaangename bittere smaak. Sommige paddenstoelenplukkers zijn van mening dat jonge exemplaren heel geschikt zijn om te gebruiken bij het koken. Het behoort tot de vierde smaakcategorie.
Smaakkenmerken zijn afhankelijk van het substraat en de leeftijd. De geur wordt omschreven als sterk, fruitig of meloenachtig tot rottend. De smaak van een jong exemplaar is mild, terwijl die van een volwassen exemplaar bedorven is.
Valse dubbeltellingen
Ondanks dat oranje oesterzwammen moeilijk te verwarren zijn met andere paddenstoelen, zijn er meerdere vergelijkbare soorten.
Tapinella panus. Het belangrijkste verschil is dat het vruchtlichaam bruin of bruinachtig is.Het vruchtvlees is vrij dik, geelachtig romig of lichtbruin, wordt donkerder bij het snijden, ruikt naar hars of dennennaalden. De maat van de dop is van 2 tot 12 cm, het oppervlak is fluweelachtig, licht oker, geelbruin, de rand is golvend, gekarteld, oneffen. De vorm is tongvormig, taartvormig, koepelvormig, waaiervormig. De platen zijn frequent, smal, romig, bruinoranje of geeloranje. De meeste exemplaren hebben geen steel, maar sommige hebben er wel één, kort en dik. De paddenstoel wordt vaak gevonden in Rusland. Het is oneetbaar en licht giftig.
Tapinella panus is gemakkelijk te onderscheiden door de kleur van het vruchtlichaam en de dikte van het vruchtvlees.
Phyllotopsis zwak nestelend. Deze paddenstoelen hebben helderdere vruchtlichamen, dunner vlees en dunnere en smalle platen.
Groeit in kleinere groepen, is een oneetbare soort
Crepidote saffraan-lamellair. Het verschilt van de oranje oesterzwam doordat het bruinachtige schubben op het oppervlak van het vruchtlichaam heeft. Een oneetbare paddenstoel met een zittende hoed zonder stengel, deze is aan de boven- of zijkant vastgemaakt aan de groeiplaats. Het vruchtvlees is geurloos, dun, wit. Een hoed met een opgerolde, gladde rand, de afmeting is 1 tot 5 cm, de vorm is halfrond, niervormig. De lichte huid is bedekt met kleine schubben van lichtbruine of geelachtig oranje kleur. De platen zijn frequent, smal, radiaal divergerend, lichtoranje, geel, abrikoos, met een lichtere rand. Groeit op de overblijfselen van loofbomen (linde, eik, beuk, esdoorn, populier). Gevonden in Europa, Azië, Midden- en Noord-Amerika.
Crepidote saffraanplaat heeft opvallende bruinachtige schubben
Phyllotopsis nestvormig doet een beetje denken aan de late oesterzwam, oftewel elzenzwam. Het verschil is de aanwezigheid van een korte steel en de kleur van de dop.Het kan groenachtig bruin, olijfgeel, olijfgroen, grijslila, parelmoer zijn. De paddenstoel is voorwaardelijk eetbaar en vereist een verplichte warmtebehandeling.
Late oesterzwam onderscheidt zich door een laag pulp onder de schil van de hoed, die doet denken aan gelatine
Regels voor verzameling en gebruik
Ervaren paddenstoelenplukkers raden aan alleen jonge exemplaren te plukken die nog niet te hard zijn en geen onaangename geur of smaak hebben gekregen. De collectie begint in het vroege najaar en kan zelfs in het koude seizoen doorgaan. Het is heel gemakkelijk om oranje oesterzwammen te zoeken - ze zijn al van ver te zien, vooral in de winter.
Conclusie
Oranje oesterzwam wordt zelden gegeten. Een van de mooiste paddenstoelen kan worden gebruikt in landschapsontwerp, om de tuin of de tuin te versieren. Om dit te doen, is het noodzakelijk om mycelium aan boomstammen en stronken toe te voegen. Vooral in de winter zien ze er indrukwekkend uit.
