Inhoud
Het kweken van paddenstoelen in het land wordt een steeds populairdere activiteit. Naast de ecologische zuiverheid van zelfgekweekte paddenstoelen kun je veel plezier beleven aan de oogst en geweldige voedingsvoordelen. Meestal besluiten zomerbewoners champignons te kweken, omdat ze ze als pretentieloos en de meest mals beschouwen onder de paddenstoelen die onder kunstmatige omstandigheden worden gekweekt. De opbrengst aan champignons is verbluffend. Als je het aantal groenten en paddenstoelen uit één gebied vergelijkt, verzamel je vier keer meer champignons. Het kweken van champignons op het platteland is handig en winstgevend.
De paddenstoel heeft geen actief zonlicht nodig, dus u kunt veilig schaduwrijke plekken gebruiken die niet geschikt zijn voor andere gewassen. Deze soort groeit even goed in kelders, kassen en open grond. De enige factor waar u goed op moet letten, is het substraat voor het kweken van champignons. Hoe kun je zelf en zonder fouten champignons in de datsja kweken?
We bestuderen het groeiproces in een zomerhuisje
Voordat u met een nieuwe activiteit begint, moet u onthouden dat champignonpaddestoelen geen zonlicht verdragen. Om dit soort paddenstoelen te kweken heb je goede ventilatie en vochtigheid nodig. Daarom zul je een plek moeten kiezen om paddenstoelen te planten, rekening houdend met deze nuances. Wij vinden een geschikte locatie.Veel zomerbewoners kweken hun champignons in de kringen van de boomgaard of gewoon in de moestuin. In de zomerhitte is het moeilijk om de noodzakelijke omstandigheden te scheppen voor het kweken van champignons. De vruchtlichamen van paddenstoelen groeien massaal in een smal temperatuurbereik van +15°C tot +18°C en een hoog vochtigheidspercentage (90%). Daarom kunt u pas op een goede oogst rekenen voordat de hitte aan het begin van de zomer intreedt of nadat deze in de herfst is afgenomen. Maar door champignons in de datsja in een kas te kweken, kun je paddenstoelen verzamelen, ongeacht de externe weersomstandigheden en op elk moment van het jaar.
In het geselecteerde gebied plaatsen we kleine sleuven met de volgende parameters: lengte en breedte zijn elk 1 meter en de diepte is 30 cm. De afmetingen worden gegeven voor ruggen die in open grond zijn gepland. We vullen de gegraven sleuven met toorts of mest, maar zorg ervoor dat je er een laag graszoden op legt, en dan een substraat.
We bereiden een substraat of grondmengsel voor voor het planten van champignons in een zomerhuisje. De voorbereiding duurt een maand tot anderhalve maand.
- De meest optimale samenstelling voor champignons is paardenmest. Op de tweede plaats staat koeienstro. Eerst wordt de mest geschud met een hooivork en vervolgens verrijkt met ureum of ammoniumsulfaat in een verhouding van 25 g van de stof per 10 kg mest.
- De mest wordt 10 dagen in deze samenstelling bewaard, opnieuw geschept en er wordt kalk toegevoegd. De hoeveelheid wordt genomen met een snelheid van 65 g per 10 kg substraat. Het gemengde champignonmengsel moet tot een stapel worden gevouwen en aan de zijkanten worden verdicht.
- De volgende keer dat de samenstelling na 8 dagen wordt geschept, wordt tegelijkertijd 10 g superfosfaat en 60 g gips voor elke 10 kg toegevoegd.
- Nu hoef je alleen nog maar te wachten tot de samenstelling van de champignons een lichtbruine tint krijgt en begint te desintegreren zonder de geur van ammoniak af te geven.Het gerijpte substraat wordt zeer strak aangelegd op een uitgegraven bed van 1,2 m breed.
Het volwassen champignonsubstraat wordt in greppels geplaatst. Dit moment is het handigst om champignons te beschermen tegen tocht. Aan de noordzijde van de sleuf is het goed om glas te versterken ter bescherming tegen de ijskoude wind. Een luifel boven het tuinbed zal erg handig zijn, waardoor de champignons worden beschermd tegen hevige regen en actieve zon. Het kan worden gemaakt van gewone plastic folie. Laat het substraat na het voorbereiden van het bed een week erop liggen en verdicht het periodiek.
Paddenstoelen voorbereiden voor het planten
Terwijl het substraat de rijpingsfase doormaakt, gaan we paddenstoelenmycelium kopen.
Mycelium kan worden gekocht in gespecialiseerde winkels en gemeenschappen van tuinders die betrokken zijn bij het kweken van champignons. Het aangekochte materiaal moet strikt volgens de instructies worden gebruikt.
Het is moeilijk om de geschiktheid van gekochte grondstoffen te bepalen, omdat ze uitsluitend in de kou worden bewaard. De beste leidraad is de vervaldatum die op de verpakking staat vermeld. Thuis moet je het champignonmycelium ook in een kamer plaatsen met een temperatuur niet hoger dan +10°C. Slechts enkele dagen voor de beoogde planting wordt de verpakking eruit gehaald en overgebracht naar een warme plaats (22°C).
Als de sporen van de paddenstoel levend zijn, zullen na 2 dagen de eerste tekenen van groei van de champignons in de verpakking verschijnen:
- karakteristiek paddenstoelenaroma;
- spinnenwebben op de inhoud;
- het verhogen van de vochtigheid van het mycelium.
Als de genoemde symptomen ontbreken, kunt u proberen het mycelium te "doen herleven".
Het wordt overgebracht naar een container, bedekt met een vel krantenpapier en bevochtigd met een spuitfles, waarbij u erop let dat het mycelium niet nat wordt. De krant wordt de hele tijd vochtig gehouden en de container wordt op een warme plaats geplaatst.Hierdoor ontstaan ideale luchtvochtigheidsomstandigheden voor de schimmel.
Als er na deze procedures geen tekenen van schimmelleven verschijnen, is een dergelijk mycelium niet geschikt om te planten.
Nog een nuance: we bereiden het grondmengsel van tevoren voor om het mycelium te bedekken. Deze fase duurt 20-25 dagen. Bereid voor het mengsel 1 deel zand- en grasaarde en tweemaal zoveel turf (2 delen). Roer en laat staan tot de champignons tevoorschijn komen.
Verantwoord moment - paddenstoelen zaaien en oogsten
Het bed is klaar, het substraat is klaar, het mycelium wordt gecontroleerd op geschiktheid, we beginnen met planten. Plaats de paddenstoelensporen op een diepte van 5 cm, in elk putje moet je 20 g mycelium doen. Het zaaien van champignons gebeurt in een schaakbordpatroon, het plantpatroon is 20x20 cm, geef het bed onmiddellijk water en bedek het met papier, stof of ander beschikbaar materiaal.
Na 2-3 weken verschijnen er myceliumdraden op het oppervlak, bedek ze met een 4 cm dikke laag aarde van een vooraf bereid mengsel en verwijder het afdekmateriaal.
Als er op dit moment heel weinig schimmeldraden (hyfen) verschijnen, is de reden hiervoor onvoldoende vocht in het substraat of is de temperatuur ervan lager dan toegestaan. Het substraat wordt bevochtigd door een laag papier en verwarmd door verdichting.
Nu moeten we minimaal 25 dagen wachten voordat we de eerste paddenstoelen kunnen plukken. Zodra de diameter van de hoedjes 3-4 cm is, kun je de eerste oogst oogsten.
De opbrengst aan champignons in het land is 5 kg per 1 vierkante meter. m bedden. Het vruchtproces van champignons duurt 2-3 maanden.
Er is een manier om champignons in het land te kweken zonder mycelium te kopen.
- Je zult volwassen wilde paddenstoelen moeten vinden en deze met een draaiende beweging uit de grond moeten verwijderen.
- Graaf vooraf een greppel in het gebied en vul deze met een mengsel van mest en stro. De diepte van de sleuf is 25 cm, bestrooi alles met goede tuingrond.
- Snijd de hoedjes van de champignons fijn en plaats ze op het oppervlak van het substraat.
- Bovenop ligt nog een laag aarde van 3 cm dik.
Over een maand verzamelen we de eerste oogst champignons. Je kunt een paar paddenstoelen achterlaten om later te planten.
Kweekmethode in de kas
Om de duur van het oogsten van paddenstoelen te verlengen, kweken veel zomerbewoners champignons in een kas. Bij deze teeltmethode is het belangrijk om te zorgen voor een betrouwbare controle van de luchtvochtigheid, licht- en temperatuuromstandigheden in de kas. Het substraat voor binnengrond stelt ook zijn eigen eisen. Champignons groeien goed in aarde:
- rijk aan voedingsstoffen;
- goed gedraineerd en doorlaatbaar voor lucht en vocht;
- zonder overtollige kooldioxide.
Als het mogelijk is om het mycelium in bosgrond te plaatsen, dan is dit geweldig. Anders moet u een kleine hoeveelheid zaagsel aan de grond toevoegen. Neem voor het planten mycelium of doppen van volwassen paddenstoelen.
Als u besluit om in de winter champignons in een kas te kweken, laat dan vrije ruimte tussen de bedden en de muur. Dit garandeert dat de paddenstoelen tijdens het koude seizoen niet te koud worden.
Vergeet niet de kas te ventileren! Champignons reageren niet goed op hitte.Zodra de eerste scheuten van kleine champignons verschijnen, kun je overgaan van water geven naar spuiten. Het wordt twee keer per dag uitgevoerd en de bedden worden één keer per week bewaterd vanuit een gieter in de tuin om rotting van de wortels te voorkomen. Zorg ervoor dat u de temperatuur, vochtigheid en ventilatie in de gaten houdt.
De eerste collectie champignons is misschien niet zo groot, maar in de toekomst zul je een behoorlijke oogst malse en smakelijke paddenstoelen kunnen verzamelen. Als u besluit paddenstoelen te gaan kweken in uw datsja, begin dan van tevoren met de voorbereidende fase. Het grootste deel van de tijd wordt besteed aan het voorbereiden van het substraat, maar het verzorgen van de bedden is niet moeilijk.
Handige video voor zomerbewoners:
