Inhoud
Het inblikken voorbereiden is een nogal arbeidsintensief proces. Daarnaast kost het niet alleen veel tijd om de voorbereidingen voor te bereiden, maar ook om de containers klaar te maken. Om dit proces te versnellen zijn er veel verschillende methoden bedacht. Sommigen steriliseren potten in de oven, anderen in een slowcooker. Maar de snelste methode is sterilisatie van potten in de magnetron. In dit artikel zullen we in detail bespreken hoe u dit correct kunt doen.
Waarom potten steriliseren
Sterilisatie van potten en deksels is een essentiële stap in het inmaakproces. Zonder dit kunnen alle inspanningen verloren gaan. Het is sterilisatie die de veiligheid van werkstukken voor een lange tijd garandeert. Waarom kun je de containers niet gewoon grondig wassen? Zelfs bij zeer grondig wassen is het onmogelijk om alle micro-organismen te verwijderen. Ze kunnen volkomen onschadelijk zijn voor de menselijke gezondheid en het leven. Maar na verloop van tijd kunnen de afvalproducten van dergelijke micro-organismen een groot gevaar vormen.
Door zich op te hopen in gesloten potten, worden ze een echt gif voor mensen. Het kan moeilijk zijn om de aanwezigheid van dergelijke bacteriën op te merken, omdat het product op het eerste gezicht redelijk geschikt lijkt voor consumptie. Zeker, iedereen heeft zo'n vreselijk woord als botulisme gehoord.Deze infectie kan dodelijk zijn. En de bron van dit gif is juist geconserveerd voedsel dat verkeerd is bewaard.
Daarom moeten glazen containers voor werkstukken worden gesteriliseerd. Dit is de enige manier om uzelf en uw gezin te beschermen tegen schadelijke micro-organismen. Hoe u dit correct en snel doet, leest u hieronder. Daarnaast kunt u foto's van dit proces bekijken, evenals een video.
Hoe potten in de magnetron te steriliseren
Allereerst moet je elke pot grondig wassen. Sla deze stap niet over, zelfs niet als de potten er schoon uitzien. Het wordt aanbevolen om gewone frisdrank te gebruiken. Vervolgens worden de containers gedroogd en ondersteboven op een handdoek achtergelaten.
Het kan lastig zijn om tijd te vinden voor de voorbereidingen, omdat dit meestal veel tijd kost. Huisvrouwen moeten uren besteden aan het bereiden van groenten en fruit. Je moet dus ook elke pot koken. Maar ik wil heel graag zoveel mogelijk lekkers klaarmaken voor de winter. In dit geval is sterilisatie in de magnetron een echte redding.
Naast het feit dat sterilisatie lang duurt, brengt het ook enkele ongemakken met zich mee die het hele proces simpelweg ondraaglijk maken. Eerst worden alle potten lang in water gekookt, waardoor de keuken zich met stoom vult. Dan moet je ze voorzichtig uit de pan halen om je vingers niet te verbranden (wat vaak niet mogelijk is). En het steriliseren van potten boven een pan met stoom is nog moeilijker.
Vroeger twijfelden velen daaraan sterilisatie van werkstukken Microgolfoven veilig. Maar na verloop van tijd raakten ze overtuigd van de bruikbaarheid en onschadelijkheid van deze methode.Het belangrijkste is om geen containers met deksels in de magnetron te plaatsen.
Sterilisatie van potten in een magnetron gebeurt op verschillende manieren:
- zonder water;
- met water;
- onmiddellijk met het werkstuk.
Waterpotten steriliseren
Meestal steriliseren huisvrouwen potten in de magnetron met toevoeging van water, waardoor hetzelfde effect wordt verkregen als na sterilisatie met stoom. Dit gebeurt als volgt:
- Allereerst worden de potten gewassen met frisdrank en wordt er een kleine hoeveelheid water in gegoten. De vloeistof moet de pot 2-3 cm vullen, voor deze doeleinden is het beter om gefilterd water te nemen, omdat gewoon kraanwater een residu kan achterlaten.
- De containers kunnen nu in de magnetron worden geplaatst. Dek potten nooit af met deksels.
- Zet de magnetron op maximaal vermogen.
- Hoe lang duurt het steriliseren van containers? Stel de timer in op 2 of 3 minuten, afhankelijk van de grootte van de pot. Meestal worden containers van een halve liter en liter met deze methode gesteriliseerd. Er zijn echter ovens waar gemakkelijk een pot van drie liter in past. In dit geval zal de sterilisatie langer duren, minimaal 5 minuten. Omdat microgolven een verschillend vermogen kunnen hebben, kan het langer of korter duren. Om fouten te voorkomen, moet je op het water letten. Nadat het kookt, worden de potten nog een paar minuten in de oven gelaten en uitgeschakeld.
- Gebruik speciale ovenwanten of een droge theedoek om de container uit de magnetron te halen. Het belangrijkste is dat de stof niet nat is. Hierdoor zal de temperatuur sterk stijgen en kan de pot eenvoudigweg barsten. Om op safe te spelen, verwijdert u de container met beide handen en niet bij de nek.
- Als er water in de pot achterblijft, moet dit worden uitgegoten, waarna de container onmiddellijk wordt gevuld met het werkstuk. Terwijl je één blikje oprolt, kun je de rest ondersteboven op een handdoek leggen. Elke volgende pot wordt onmiddellijk omgedraaid voordat deze wordt gevuld met het eindproduct. Zo zal de temperatuur niet zo snel dalen.
Meestal passen er ongeveer 5 potten van een halve liter in de magnetron. Als u een grotere container nodig heeft, bijvoorbeeld een pot van drie liter, kunt u deze op zijn kant leggen. Zorg er in dit geval voor dat u er een katoenen handdoek onder legt en wat water in de container giet.
Sterilisatie zonder water
Als u volledig droge containers nodig heeft, kunt u de volgende methode gebruiken. De potten moeten worden gewassen en gedroogd op een handdoek. Zodra ze volledig droog zijn, plaatst u de containers in de oven. Ernaast moet je een glas water zetten (2/3 vol). Als u een vol glas vloeistof giet, zal deze tijdens het kookproces over de randen morsen.
Zet vervolgens de magnetron aan en wacht tot het water volledig is weggekookt. Meestal is 5 minuten hiervoor voldoende. Vervolgens worden de potten uit de magnetron gehaald, zoals bij de vorige methode. Hete containers worden onmiddellijk gevuld met jam of salade.
Voordelen van deze methode
Hoewel deze methode enkele nadelen heeft, overheersen de voordelen ervan. Het is geen wonder dat veel huisvrouwen het al heel lang gebruiken. De belangrijkste voordelen zijn onder meer:
- Het is snel en erg handig in vergelijking met de klassieke sterilisatiemethode.
- Er kunnen meerdere potten tegelijk in de magnetron worden geplaatst, waardoor het bereiden van ingeblikt voedsel sneller gaat.
- Een magnetron verhoogt de luchtvochtigheid of temperatuur in de kamer niet.
U hoeft alleen maar de gedemonteerde fles in een bak met water te plaatsen. Zet vervolgens de magnetron aan en wacht ongeveer 7 minuten.
Conclusie
Ervaren huisvrouwen gebruiken al lang magnetrons om potten met plano's te steriliseren. Het is heel gemakkelijk om te doen, en vooral: snel. We zijn er zeker van dat de hierboven beschreven methoden uw werk gemakkelijker zullen maken en dat u nog meer conserven voor de winter kunt bereiden.
