Ranetka-jam voor de winter: 10 recepten

Tijdens het appelseizoen vragen veel gelukkige eigenaren van een genereuze oogst zich af hoe ze de gunstige eigenschappen van sappig en aromatisch fruit kunnen maximaliseren. Jam van ranetki voor de winter is een uitstekende optie. Het product wordt snel bereid, wordt lang bewaard, heeft een uitstekende smaak en een voortreffelijk aroma.

Hoe jam van ranetki te maken

Het is niet moeilijk om deze delicatesse voor de winter te maken; het is belangrijk om de recepten te bestuderen en alle fijne kneepjes van het zelf bereiden van een dessertgerecht te begrijpen:

1. Bij het kiezen van het hoofdingrediënt moet je de voorkeur geven aan zoet, zuur en zoet fruit met een zachte schil, omdat ze sneller koken. Overrijpe, gebarsten en gebroken exemplaren kunnen als grondstof dienen. Het is belangrijk dat ze niet bedekt zijn met schimmel.
2. Voordat u het dessert klaarmaakt, wordt aanbevolen om de appels 40-50 minuten in warm water te laten weken en daarna het fruit te snijden.
3. Om de jam te malen, is het beter om een ​​zeef te gebruiken, hoewel moderne huisvrouwen een blender of vleesmolen gebruiken om het proces te vergemakkelijken. Maar volgens beoordelingen kan het gebruik van deze apparaten het dessert zijn luchtige zachtheid ontnemen.
4. Om de bereidheid van de jam te testen, moet je hem op de punt van een theelepel scheppen en op een schoteltje laten vallen. Als de druppel dik is en zich niet heeft verspreid, is het dessert klaar.

Klassiek recept voor ranetki-jam

Appeljam is de eenvoudigste en meest gebruikelijke manier om fruit te conserveren. Een winterdessert op basis van een klassiek recept staat bekend om zijn voortreffelijke smaak en aroma, evenals zijn bijzondere gezondheidsvoordelen. Je kunt het als zelfstandig gerecht eten, het gebruiken bij het maken van verschillende zoete gerechten, het toevoegen aan taarten, gebak, taarten in laagjes, of het gewoon op een stuk vers brood smeren en bij de thee eten.

Ingrediënten en verhoudingen van het recept:

• 1 kg appels;
• 1 kg suiker;
• water.

Het kookrecept omvat het uitvoeren van bepaalde processen:

1. Was de vruchten met stromend water en giet er kokend water over.
2. Verdeel de afgekoelde appels in plakjes, zonder de schil te verwijderen, maar verwijder het klokhuis en verwijder de zaadjes.
3. Doe het bereide hoofdingrediënt in een ruime geëmailleerde pan en voeg 1 glas water toe. Zet het op het vuur, zet het vuur laag en kook ongeveer 20 minuten tot de appels zacht worden.
4. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de vruchten en laat u ze afkoelen.
5. Maak van de afgekoelde vruchten een puree met behulp van een zeef of vergiet.
6. Plaats de resulterende massa op het vuur, kook en voeg suiker toe.Blijf gedurende 10 minuten op laag vuur staan, onder voortdurend roeren, dit moet zo gebeuren dat de jam gelijkmatig kookt en niet op de bodem verbrandt.
7. Vul de potten met het bereide warme dessert en sluit af.

Jam van ranetki en sinaasappelen

Met dit recept kun je voor de winter thuis heldere jam van ranetki krijgen, gekenmerkt door een rijke amberkleur en een uniek aroma, dat elk jaar de harten van huisvrouwen steeds meer verovert. Bovendien gaan de smaak en het uiterlijk van het dessert gepaard met voordelen voor het lichaam, waardoor de immuniteit toeneemt en een gunstig effect heeft op het zenuwstelsel, het endocriene systeem en het spijsverteringsstelsel.

Ingrediënten volgens het recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg geschilde sinaasappelen;
• 1 kg suiker;
• 1 eetl. water.

Methode voor het maken van jam van ranetki en sinaasappels voor de winter, volgens het recept:

1. Neem een ​​pan met de aangegeven hoeveelheid water en voeg er suiker aan toe en kook de siroop.
2. Was de appels en snijd ze in kleine stukjes, verwijder de zaadjes en het klokhuis. Verwijder de schil van de sinaasappels, verdeel ze in plakjes en verwijder de zaadjes.
3. Doe het voorbereide fruit in kokende siroop. Kook drie keer en laat afkoelen.
4. Wanneer jam voor de laatste keer voor de winter aan de kook wordt gebracht, moet deze warm worden verpakt in schone en droge potten, vervolgens worden gesloten en in een koele ruimte worden bewaard of in de koelkast worden bewaard.

Winterjam van ranetki met bananen

Ongelooflijk smakelijke jam van ranetki voor de winter zal alle gezinsleden verrassen met zijn delicate structuur. Je kunt de zoete lekkernij op een broodrooster smeren, een taart vullen of je pap afwerken.

Set producten volgens het recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg bananen;
• 1 kg suiker;
• 3 snufjes citroenzuur;
• water.

De belangrijkste processen bij het maken van een dessert voor de winter volgens het recept:

1. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes, verwijder de zaden en het klokhuis.
2. Doe het voorbereide fruit in een pan, voeg water toe zodat het fruit bedekt is en plaats het op het vuur. Wanneer het mengsel kookt, zet je het vuur laag en laat je het 10 minuten sudderen tot de ranetka's zacht worden.
3. Schil de bananen, snijd ze in kleine plakjes en voeg ze toe aan de pan met de inhoud, roer en kook nog eens 5 minuten.
4. Voeg suiker en citroenzuur toe en laat nog 7 minuten staan.
5. Maal de resulterende fruitmassa tot een puree en giet het in gesteriliseerde potten, sluit af en bedek het ondersteboven met een deken totdat het afkoelt.

Transparante ranetki-jam in plakjes

Ervaren huisvrouwen bevelen dit specifieke recept aan voor het maken van een appeldessert voor de winter. Geweldige resultaten met weinig moeite. Transparante jam heeft een heerlijk aroma en een aantrekkelijk uiterlijk, waardoor je er zowel als zelfstandig dessert van kunt genieten als als indrukwekkende decoratie voor gebak en taarten.

Lijst met ingrediënten volgens het recept:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg suiker.

Volgorde van stappen volgens het recept:

1. Snijd de appels in dikke plakjes, nadat je ze hebt gewassen en het klokhuis en de zaden hebt verwijderd.
2. Plaats het bereide fruit in lagen in een geëmailleerde container, afgewisseld met suiker. Laat de compositie een nacht staan.
3. Na 12 uur, wanneer de ranetki hun sap hebben vrijgegeven, moet je roeren met een houten lepel.
4. Plaats de container met de inhoud op het vuur en kook, kook vervolgens op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, zonder te storen. Haal van het vuur en laat 8 uur staan.
5. Zet de container na de aangegeven tijd op het vuur, kook, kook gedurende 5 minuten, verwijder hem en laat opnieuw 8 uur staan.
6. Kook het mengsel voor de derde keer en doe het, na 10 minuten koken, in potten, sluit het en laat afkoelen, waardoor warme omstandigheden voor bewaring ontstaan.

Hoe maak je jam van ranetki met kaneel

Fijnproevers met een zoetekauw geven voor de winter de voorkeur aan jam gemaakt van ranetka-appels met toevoeging van kaneel. Bovendien is dit een ideale oplossing om de smaak eenvoudig en gemakkelijk te diversifiëren, en als je bedenkt dat het kruid een klassieke toevoeging is aan allerlei soorten desserts gemaakt van appels, lijdt het geen twijfel dat de delicatesse nog lekkerder en lekkerder zal zijn. aromatisch.

Componentenopbouw volgens recept:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg suiker;
• 10 g kaneel.

Recept voor het maken van originele jam voor de winter:

1. Schil de gewassen appels en verdeel ze met een mes in 4 delen. Verwijder de zaden en maal de kern met een vleesmolen of blender.
2. Combineer de afgewerkte fruitpuree met suiker en plaats op het vuur, kook, zet het vuur lager en kook gedurende 30 minuten.
3. Laat de compositie vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Zet de afgekoelde jam op het vuur, voeg kaneel toe en meng goed om de kruiden gelijkmatig te verdelen, kook gedurende 10 minuten.
5. Giet het hete dessert in potten voor de winter, sluit af met deksels en verberg de conservering na afkoeling op een koude plaats.

Een heerlijk recept voor zure ranetki en pompoenjam

Op basis van ranetki en peren kun je een heerlijke, gezonde zelfgemaakte traktatie voor thee maken en een onmisbaar onderdeel bij de vervaardiging van zoetwaren. Dankzij de oranje pompoen krijgt deze winterdelicatesse een prachtige tint, en zelfs fijnproevers zullen de smaak van de groente in de afgewerkte jam niet kunnen herkennen.

Benodigde producten:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg pompoen;
• 1,5 kg suiker;
• sinaasappelschil.

Het recept bestaat uit verschillende processen:

1. Snijd de pompoenpulp in stukjes en doe ze in een pan, giet er een beetje water bij. Zet op het vuur en kook gedurende 30 minuten tot het zacht is.
2. Snijd de appels in plakjes, verwijder de zaadjes en verwijder het klokhuis. Neem een ​​aparte container en doe het voorbereide fruit en een kleine hoeveelheid water erin en kook gedurende 25 minuten tot de appelschijfjes zacht worden.
3. Verander elke bereiding op elke gewenste manier in puree. Meng vervolgens de appel- en pompoenmengsels.
4. Voeg de helft van de aangegeven hoeveelheid suiker toe en kook gedurende 20 minuten, onder voortdurend roeren.
5. Voeg na verloop van tijd de rest van de suiker toe en voeg de sinaasappelschil toe aan de jam.
6. Kook gedurende 10 minuten en plaats de smakelijke traktatie voor de winter in potten en sluit af.

Jam van ranetki en citroenen

Als je citroen aan ranetki toevoegt, kun je voor de winter een verfrissende, aromatische en niet-kruidige jam krijgen. Het dessert is geschikt voor het maken van allerlei zoetwaren, maar ook als vulling voor ijs.

Set componenten volgens het recept:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg suiker;
• 0,5 liter water;
• 1 st. citroen.

Basisprocessen, volgens het recept:

1. Snijd de geschilde appels in plakjes en kook tot ze zacht zijn.
2. Haal het bereide fruit door een vleesmolen.
3. Snijd de gewassen citroen in stukjes, verwijder de zaadjes en hak de citrusvrucht fijn met een blender.
4. Combineer appelmoes met citroen en voeg suiker toe aan het resulterende mengsel en plaats het op het vuur. Kook op laag vuur gedurende 30 minuten.
5. Verpak hete jam voor de winter in potten en rol op.

Jam van ranetki en peren

Een uitstekende aanvulling op toast, pannenkoeken en broodjes is de originele zelfgemaakte jam van ranetki en peren voor de winter.De smaak van deze zoete bereiding is gemengd te noemen, omdat er een appel in zit, die wordt gecompenseerd door de geweldige smaak van peer. Fijne appel- en perenjam zal zeker een favoriet worden onder uw favoriete winterbereidingen.

Belangrijkste ingrediënten voor het recept:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg peren;
• 1 st. citroen;
• 0,5 kg suiker.

Stap voor stap recept:

1. Bereid ranetki en peren voor door ze in stukjes te snijden.
2. Maal de resulterende grondstoffen met een vleesmolen. Doe de fruitmassa in een bakje en plaats deze op het vuur, zet het vuur laag en laat 30-60 minuten koken, afhankelijk van de gewenste dikte en sappigheid van het fruit.
3. Voeg suiker toe, giet het geperste citroensap erbij en roer.
4. Ga door met koken gedurende 60 minuten, terwijl u het mengsel voortdurend roert.
5. Verpak de voorbereide jam voor de winter in potten, wacht tot deze is afgekoeld en sluit hem dan pas af.

Ranetka-jam thuis: het eenvoudigste recept

Met een minimale hoeveelheid ingrediënten kun je natuurlijke jam voor de winter maken. Het voorgestelde recept sluit suiker uit, omdat de twist, zelfs zonder dit conserveermiddel, de hele winter kan weerstaan ​​​​en niet beschimmelt. Een belangrijke nuance bij het voorbereiden is sterilisatie.

Componentensamenstelling:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 liter water.

Bereidingswijze volgens het recept:

1. Snijd de Ranetki in stukjes, die 20 minuten in water worden gekookt.
2. Maal de zachte vruchten met een zeef.
3. Doe de resulterende puree in een bakje en zet op laag vuur, kook tot de gewenste consistentie.
4. Vul de potten met de voorbereide jam voor de winter en steriliseer gedurende 15 minuten. Vervolgens oprollen en in een koele ruimte bewaren.

Jam maken van ranetki in een slowcooker

Jam van ranetki in een Redmond-multikoker zal niet slechter zijn dan het gebruik van gewoon keukengerei. Het moderne apparaat behoudt niet alleen alle voedings- en esthetische eigenschappen van fruit, maar biedt ook gemak voor huisvrouwen.

Boodschappenlijstje:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg suiker;
• wat water.

Stap voor stap recept:

1. Giet kokend water over gewassen appels en snijd ze in plakjes. In dit geval hoeft u de schil niet te verwijderen, maar verwijdert u de zaden en de kern.
2. Plaats het bereide fruit in de multikoker, voeg water toe en zet de "Stoof" -modus aan gedurende 20 minuten.
3. Gedurende deze tijd wordt de ranetki zacht en dan kun je suiker toevoegen. Na een beetje roeren, kook gedurende 1 uur zonder de modus te veranderen. Tijdens het kookproces moet de samenstelling periodiek worden geroerd om verbranding te voorkomen.
4. Vul de potten met kant-en-klare zachte, malse en sappige jam voor de winter en sluit ze af.

Regels voor het bewaren van ranetka-jam

Ranetka-jam moet worden bewaard in niet te vochtige ruimtes, waarvan de temperatuur moet variëren van 10 tot 15 °C boven nul. In dit geval moet het werkstuk worden beschermd tegen zonlicht. Het wordt ook niet aanbevolen om potten met lekkernijen bloot te stellen aan sterke temperatuurschommelingen en ze in de kou te bewaren, omdat het product suikerachtig of beschimmeld kan worden. Een hoge luchtvochtigheid kan ervoor zorgen dat metalen deksels gaan roesten, waardoor het product bederft.

Met de juiste conservering en opslag is de houdbaarheid van ranetka-jam voor de winter 3 jaar.

Conclusie

Jam van ranetki voor de winter is een van de meest favoriete bereidingen van de meeste zoetekauwen.Dit heerlijke dessert wordt eenvoudig thuis bereid, zonder franjes, en het eindresultaat is een ongelooflijk smakelijke delicatesse die zorgzame huisvrouwen kunnen gebruiken als vulling voor gebak, en fijnproevers kunnen zich op koude winteravonden op een stuk brood smeren voor echt plezier .

Aanbevolen berichten

Dikke abrikozenjam

Recept voor pruimenjam voor de winter

Kersenjam

Pitloze bergbraambessenjam

Pompoenjam voor de winter

Appelbessenjam voor de winter

Jam, gelei en meidoornjam

Citroenjam voor de winter

Bosbessenjam voor de winter thuis: 7 recepten