Hoe je aardbeienlikeur thuis maakt

Met dit zelfgemaakte recept voor aardbeienlikeur kun je met eenvoudige ingrediënten een heerlijk dessertdrankje maken. Alcohol heeft tal van waardevolle eigenschappen en kan dienen als een goede decoratie voor de feesttafel.

Wat is de naam van aardbeienlikeur?

Aardbeienlikeur staat bekend als XuXu, Xu Xu of Xu Xu. De originele versie van het drankje is van de Duitse fabrikant Georg Hemmeter. Volgens het recept omvatten de ingrediënten aardbeien, wodka en limoensap, evenals voedingskleurstof E129.

De sterkte van Xu Xu is 15 °C, de kleur moet karmozijnrood en ondoorzichtig zijn

De verhoudingen van de echte Xu Xu zijn strikt gebalanceerd en laten geen significante afwijkingen toe. Thuis bereide likeur zal in ieder geval afwijken van de originele versie. Traditioneel wordt het echter ook Xu Xu genoemd, omdat de creatietechnologie en de belangrijkste componenten ongewijzigd blijven.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Met de juiste ingrediëntenkeuze kunt u thuis aardbeienlikeur maken. Bessen voor de drank moeten zijn:

• rijp - zonder groene en witte gebieden;
• zo sappig en geurig mogelijk, zonder waterigheid;
• intact - zonder rotte plekken, zwarte vlekken en schimmel.

Het wordt aanbevolen om dure en hoogwaardige alcohol te nemen. Naast wodka is alcohol geschikt voor het maken van de drank, hoewel deze moet worden verdund tot 45%. Je kunt maneschijn nemen, maar alleen dubbele zuivering.

Voordat u een sterke drank bereidt, moet u:

1. Sorteer de bessen, verwijder bladeren en stengels.
2. Spoel het fruit af onder de kraan in koud water.
3. Droog de aardbeien op een handdoek.

Recepten voor het thuis maken van aardbeienlikeuren

Er zijn nogal wat algoritmen voor het maken van aardbeienlikeur. Het hoofdingrediënt blijft hetzelfde, maar de alcoholbasis kan variëren.

Eenvoudige huisgemaakte aardbeienlikeur met wodka

Een van de eenvoudigste recepten suggereert het gebruik van verschillende ingrediënten bij de bereiding. Voor het drankje heb je nodig:

• aardbeien - 500 g;
• suiker - 300 g;
• wodka - 500 ml;
• citroen - 1 st.

De stapsgewijze voorbereiding ziet er als volgt uit:

1. Aardbeien worden in een schone pot gedaan.
2. Knijp het sap uit een halve citroen over de bessen.
3. Vul de componenten met wodka.
4. Sluit de pot af met een plastic deksel en laat hem tien dagen in de zon staan.
5. Filtreer de vloeistof na de vervaldatum door kaasdoek.
6. Kristalsuiker wordt met de overgebleven bessen in de pot gegoten.
7. Licht roeren en drie dagen op kamertemperatuur laten staan.
8. Giet de resulterende siroop door kaasdoek in de eerste vloeistof.
9. Laat het mengsel nog twee dagen op een warme, lichte plaats staan.

De afgewerkte drank moet een felroze kleur en een rijk aroma hebben.

Aardbeienlikeur versterkt het immuunsysteem in de herfst

Recept voor het thuis maken van Xu Xu-aardbeienlikeur

Het is onmogelijk om het fabrieksrecept voor Xu Xu thuis te herhalen, maar het is heel goed mogelijk om een ​​soortgelijk drankje te maken.

Ingrediënten:

• aardbeien - 1,5 kg;
• alcohol 60% - 600 ml;
• suikersiroop - 420 ml;
• limoen - 3 stuks;
• grapefruit - 1 st.

Het recept voor XuXu-aardbeienlikeur ziet er als volgt uit:

1. De bessen worden in een blender tot puree gemalen en in een pot van 3 liter gedaan.
2. Giet de alcohol erover en roer.
3. Voeg suikersiroop en sap van limoenen en een halve grapefruit toe.
4. Meng de ingrediënten opnieuw en sluit de pot af met een deksel.
5. Een dag laten staan ​​op kamertemperatuur.

De afgewerkte likeur moet door kaasdoek uit de resterende puree en suiker worden gezeefd. Het drankje wordt enkele dagen in de koelkast bewaard en geproefd.

Citrussap in zelfgemaakte Xu Xu geeft de likeur een aangename verfrissende toon

Hoe je aardbeienlikeur thuis kunt maken met maneschijn

Je kunt een heerlijk aardbeiendrankje bereiden met zelfgemaakte maneschijn die een dubbele zuivering heeft ondergaan. De volgende componenten zijn vereist:

• aardbeien - 500 g;
• maneschijn - 200 ml;
• gecondenseerde melk - 125 ml;
• verse munt - 1 takje.

Een snel recept voor aardbeienlikeur is als volgt:

1. Doe de vruchten in een pan, voeg munt toe en maal de ingrediënten met een staafmixer tot puree.
2. Giet de resulterende massa met gecondenseerde melk.
3. Verdun de maneschijn tot 40 graden, voeg toe aan de overige ingrediënten en meng tot een gladde massa.
4. De afgewerkte drank wordt gebotteld en gedurende vier uur in de koelkast geplaatst.

De likeur heeft een zachtroze kleur en een aangename dikke consistentie.

Aardbeienmuntlikeur op maneschijn heeft een ontspannend effect

Recept voor aardbeienlikeur met alcohol

Medische alcohol kan worden gebruikt als basis voor een alcoholische drank.

Ingrediënten:

• aardbeibessen - 750 g;
• suiker - 750 g;
• alcohol - 750 ml;
• water - 250 ml.

Het stapsgewijze kookalgoritme is als volgt:

1. Aardbeien worden in een pot gedaan en gevuld met 70% alcohol.
2. Dek het af en laat het een week op het aanrecht staan.
3. Zeef door een trechter met watten erin in een nieuwe container.
4. Bedek de resterende bessen in de eerste container met suiker en laat ze drie weken op een warme, donkere plaats staan.
5. Giet de resulterende aardbeiensiroop in een bakje met de eerste tinctuur.
6. Voeg schoon drinkwater toe en schud de gesloten pot.
7. Laat nog drie weken op een koele, donkere plaats staan.

Als het drankje klaar is, moet je het bezinksel opnieuw zeven en een aantal dagen in de koelkast bewaren.

Aardbeienlikeur met alcohol heeft goede ontstekingsremmende eigenschappen

Wilde aardbeienlikeur

Van kleine veldaardbeien kunt u een heerlijk alcoholisch drankje bereiden. Benodigde ingrediënten:

• aardbeibessen - 1 kg;
• water - 500 ml;
• wodka - 500 ml;
• kristalsuiker - 1 kg.

Het gedetailleerde voorbereidingsdiagram is als volgt:

1. Aardbeien worden gepureerd en gemengd met water en suiker in een geëmailleerde pan.
2. Breng aan de kook op het fornuis en verwarm gedurende vijf minuten op laag vuur.
3. Koel af en giet het warm in een schone pot.
4. Sluit goed af en plaats vijf dagen op een zonnige vensterbank.
5. Ga door kaasdoek en een katoenen filter en meng dan met wodka.

Het wordt aanbevolen om de drank nog drie dagen in de koelkast te bewaren voordat u deze drinkt.

Veldaardbeienlikeur kan vanaf half juni worden bereid tijdens de rijpingsperiode van de bessen.

Aardbeien cognac likeur

Je kunt thuis aardbeienlikeur maken met cognac. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• aardbeien - 400 g;
• cognac - 1 l;
• suiker - 200 g;
• vanille - 1 peul;
• zwarte peperkorrels - 5 st.

Het algoritme voor het maken van een drankje is als volgt:

1. Aardbeien worden in een schone pot van 3 liter gedaan, bedekt met suiker en vanille wordt toegevoegd.
2. Plet de peper en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten.
3. Vul de inhoud van de pot met cognac.
4. Dek af met een deksel en schud.
5. Laat het twee weken op een donkere plaats staan.
6. Filtreer na verloop van tijd de donkere bordeauxrode tinctuur in een nieuw vat.
7. Ze hebben het weer een halve maand op een donkere plaats opgeborgen.

De afgewerkte likeur wordt in een paar slokjes gekoeld geconsumeerd.

Aardbeiencognaclikeur kan worden toegevoegd aan koffie en thee

Aardbeienlikeur gemaakt van gedroogde bessen

Van verse aardbeien worden de meest smaakvolle drankjes gemaakt, maar ook gedroogd fruit is goed geschikt voor verwerking. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• gedroogde aardbeien - 15 g;
• wodka - 250 ml;
• vanillesuiker - 1/2 theelepel;
• fructose - 1 theelepel;
• gedroogde citroen - 1 st.

Zo maak je aardbeienlikeur:

1. Bessenchips worden samen met vanillesuiker in een klein potje gegoten en gevuld met wodka.
2. Voeg gedroogde citroenschil en een beetje fructose toe.
3. Schud het product onder een gesloten deksel en laat het een dag op kamertemperatuur staan.
4. Giet door een laag gaas in een nieuw vat.

De drank heeft een felrode kleur en een aangenaam citrusaroma.

Goed gedroogde aardbeien voor likeur behouden alle heilzame stoffen.

Aardbeien-bananenlikeur

De aardbei-bananendrank heeft een delicate smaak en aangename zoetheid. Hiervoor zijn de volgende componenten nodig:

• aardbeibessen - 300 g;
• banaan - 300 g;
• water - 200 ml;
• suiker - 200 g;
• wodka - 500 ml.

De likeur wordt gemaakt volgens het volgende recept:

1. Aardbeien en bananen worden geschild, gesneden en in lagen in een literpot naar boven geplaatst.
2. Giet wodka over de ingrediënten en sluit het vat.
3. Laat een week op een zonnige, warme plaats staan.
4. Na de vervaldatum laat u de oplossing door gaas lopen.
5. Giet suiker in een pot met bananen en aardbeien en meng.
6. Laat het drie dagen in de zon staan ​​totdat de siroop verschijnt.
7. Voeg zoete vloeistof toe aan de eerste infusie via kaasdoek.
8. Laat het mengsel tien dagen staan ​​op een warme, donkere plaats.

Gekoelde alcohol heeft een lichte kleur en een goede transparantie.

Bananenlikeur heeft een zeer zachte afdronk met een herkenbare zoete noot

Aardbeienlikeur in een slowcooker

Als u dringend aardbeienlikeur moet bereiden, maar geen tijd heeft, kunt u een slowcooker gebruiken.

Ingrediënten:

• aardbeien - 500 g;
• suiker - 300 g;
• wodka - 500 g.

Bereid aardbeienlikeur volgens dit schema:

1. Bessen en suiker worden in een slowcooker geplaatst en gevuld met wodka.
2. Roer totdat de zoetstofkorrels oplossen.
3. Sluit het apparaat en start de kookmodus gedurende vijf minuten.
4. Wacht tot het apparaat in de verwarmingsmodus gaat.
5. Laat de multicooker de komende 12 uur aan staan.
6. Verwijder de kom en laat de oplossing afkoelen.

De afgewerkte drank wordt door kaasdoek gebotteld en gekoeld.

Na voorzichtig verwarmen in een slowcooker behoudt aardbeienlikeur niet alleen zijn smaak, maar ook zijn voordelen.

Aardbeienlikeur met rum

Van aardbeien kun je met rum wijn of likeur maken. Het recept vereist de volgende ingrediënten:

• aardbeien - 1,2 kg;
• suiker - 500 g;
• witte rum - 500 ml;
• wodka - 500 ml.

De voorbereidingsstappen zijn als volgt:

1. De gewassen aardbeien worden gesneden en in een pot gedaan.
2. Combineer rum en wodka.
3. Voeg suiker toe aan de alcoholbasis en roer tot het is opgelost.
4. Giet de siroop over de bessen en sluit de pot.
5. Zet het vat twee maanden op een koele, donkere plaats.

Als de drank klaar is, wordt hij gefilterd om het bezinksel te scheiden en afgekoeld voordat hij wordt geproefd.

Tijdens het infuus worden de likeur en rum drie keer per week geschud.

Aardbeienmuntlikeur

De alcoholische drank met de toevoeging van verse munt heeft een helder aroma en een verfrissende smaak. Het recept vereist:

• aardbeibessen - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 500 ml;
• wodka - 1 l;
• citroen - 1 stuk;
• munt - 3 takjes;
• vanilline - 1,5 g.

Kookschema:

1. De bessen worden met alcohol gegoten en drie weken op een donkere plaats bewaard.
2. Na een dag wordt het vat met de oplossing grondig geschud.
3. Nadat de periode is verstreken, filtert u door kaasdoek.
4. Voeg suiker toe aan het water, breng aan de kook en kook gedurende vijf minuten.
5. Voeg de schil van een halve citroen, vanilline en munt toe aan de siroop.
6. Haal de oplossing uit de kachel en laat afgedekt vijf uur afkoelen.
7. Giet citroensap in de aardbeieninfusie.
8. Voeg siroop toe en zet het een week op een koele, donkere plaats.

De aromatische drank wordt in kleine hoeveelheden als dessert geconsumeerd.

In plaats van wodka kunt u voor het bereiden van likeur met aardbeien en munt rum of 45% alcohol gebruiken

Likeur met aardbeien en kruiden

Aardbeienlikeur thuis voor de winter kan worden gemaakt met de toevoeging van kruiden. Het heeft nodig:

• aardbeien - 400 g;
• wodka - 750 ml;
• suiker - 150 g;
• citroen - 2 stuks;
• kaneel - 1 cm;
• kruidnagel - 2 stuks;
• laurierblad - 2 st.

De bereiding is als volgt:

1. Doe de gehakte aardbeien in een pot en voeg 100 g suiker toe.
2. Voeg kruiden en citroenschil toe.
3. Vul de componenten met wodka en bewaar ze, gesloten, gedurende drie maanden op een donkere plaats.
4. De afgewerkte drank wordt gefilterd en gecombineerd met de resterende suiker.
5. Zet nog drie maanden in koele en donkere omstandigheden.

De smaak van de drank na zes maanden rijping is zeer rijk.

Gekruide aardbeienlikeur versnelt de spijsvertering

Aardbeienlikeur met yoghurt

Een ongebruikelijk recept suggereert het gebruik van natuurlijke yoghurt bij de bereiding van de drank. De benodigde componenten zijn:

• aardbeien - 400 g;
• suiker - 120 g;
• natuurlijke yoghurt - 170 ml;
• vanillesuiker - 3 g;
• crème 20% - 120 ml;
• wodka - 500 ml.

Het drankcreatieschema is als volgt:

1. Combineer suiker en room en breng onder voortdurend roeren aan de kook.
2. Haal het onmiddellijk van het vuur en voeg yoghurt toe.
3. Zet de saus in de koelkast.
4. Aardbeien worden fijngehakt, bestrooid met vanillesuiker en met wodka gegoten.
5. Zet het vijf dagen op een koele, donkere plaats.
6. Zeef het bezinksel en combineer met de bereide roomsaus.
7. Laat nog drie dagen trekken.

Omdat de drank een romige basis heeft, is de houdbaarheid slechts ongeveer een maand.

Aardbeien-yoghurtlikeur kan niet op kamertemperatuur worden bewaard - hij zal snel bederven

Waarmee kun je aardbeienlikeur drinken

Je kunt aardbeienlikeur vrij combineren met andere dranken. Maar er zijn verschillende bewezen aanbevelingen. Goed voor alcohol:

• limonade;
• perzik-, kersen- en abrikozensap;
• melk en room;
• Champagne.

Voedingsproducten die goed samengaan met dessertalcohol:

• ijsje;
• geglazuurde kaaswrongel;
• verse en ingeblikte perziken;
• ananas en kersen;
• harde kaas en noten;
• donkere en melkchocolade.

U kunt naar eigen smaak gebak en snoep met likeur consumeren.

Algemene voorwaarden voor opslag

Aardbeienwodkalikeur moet worden bewaard bij een gematigde luchtvochtigheid en uit het licht bij een temperatuur van 12 tot 22 ° C. De container met de drank moet hermetisch afgesloten zijn. Je kunt de fles het beste niet in de koelkast zetten, maar een thuisbar of een koelkastje in de keuken zijn ideaal.

De klassieke bessenlikeur is geschikt om maximaal een jaar te drinken. Dranken op basis van room en yoghurt moeten binnen zes maanden worden geconsumeerd.

Het toevoegen van kruiden verlengt de houdbaarheid van likeur tot twee jaar

Cocktailrecepten met aardbeienlikeur

Meestal wordt aardbeienlikeur in pure vorm gedronken. Maar indien gewenst kan het worden toegevoegd aan alcoholarme cocktails.

Voodoo-cocktail

Een aromatische drank met verfrissende tonen vereist de volgende componenten:

• aardbeienlikeur - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• meloenlikeur - 15 ml;
• ijs - 100 g;
• aardbeien - 2 st.

Een cocktail maken is heel eenvoudig:

1. Doe het ijs in een blenderkom en giet de likeuren en sambuca erbij.
2. Klop de ingrediënten tot een gladde massa.
3. Giet in een voorgekoeld hoog glas.

Het drankje wordt versierd met aardbeien en geserveerd.

Bij een voodoo-cocktail is het niet nodig om ijs toe te voegen vanwege het ijs

Banaan-aardbei smoothie

Een eenvoudig recept stelt voor om wat bananensap aan je smoothie toe te voegen. De benodigde componenten zijn:

• aardbeienlikeur - 60 ml;
• bananensap - 120 ml;
• aardbeien - 2 st.

Bereid een cocktail volgens dit schema:

1. Vers bananensap wordt in een hoog glas gegoten.
2. Voeg likeur toe en voeg crushed ijs toe.
3. Roeren.

Aardbeien kun je aan de rand van het glas bevestigen.

Een cocktail met bananensap heeft een aangename stroperige consistentie

Verfrissende cocktail

Tijdens de warme maanden of de winter kun je, afhankelijk van je humeur, een verfrissend drankje met munt maken. Ingrediënten die je nodig hebt:

• aardbeien - 50 g;
• lichte rum - 20 ml;
• limoensap - 30 ml;
• aardbeienlikeur - 20 ml;
• granaatappelsiroop - 20 ml;
• munt - 2 bladeren.

Het kookalgoritme is als volgt:

1. De bessen worden samen met munt in een blender geplet.
2. Voeg likeur, rum, granaatappelsiroop en limoensap toe.
3. Voeg gemalen ijs toe.
4. Slaan tot dat het glad is.
5. Giet in een hoog glas.

Indien gewenst kan de cocktail extra worden versierd met een muntblad en aardbei.

Een cocktail met munt is goed om te drinken als je een slechte eetlust hebt.

Conclusie

Voor een zelfgemaakt aardbeienlikeurrecept zijn meestal geen dure ingrediënten nodig. Met eenvoudige ingrediënten wordt een lekker en gezond drankje bereid; het kost weinig tijd om alcohol te maken.

Recensies van aardbeienlikeur

Aanbevolen berichten

Huisgemaakte cranberrylikeur

Zelfgemaakte perenlikeur: recepten

Moerbei likeur

Meloen likeur

Recept voor tinctuur, likeur, maneschijn en bosbessenlikeur

Huisgemaakte perziklikeur

Huisgemaakte vogelkers-amaretto

Granaatappellikeur: zelfgemaakte recepten

Zelfgemaakte kruisbessenlikeur: 5 recepten