Kumquat-likeur

Kumquat-tinctuur is nog niet bijzonder populair onder de Russen. En de smaak van het meest exotische fruit wordt niet op prijs gesteld. Het is vermeldenswaard dat de vruchten van de plant over het algemeen geen nitraten opnemen, daarom zijn ze echt milieuvriendelijk.

De schil van oranje fruit bevat ijzer, molybdeen, mangaan en koper, dus vers fruit moet worden gegeten zonder te pellen. De drank verlaagt het cholesterolgehalte en heeft een gunstige invloed op hart en bloedvaten.

Geheimen van het maken van kumquat-tinctuur

Het eindproduct van kumquat in maneschijn of wodka kan niet anders dan geliefd zijn, omdat het een originele zoetzure smaak heeft. Er zit een lichte zuurheid in de tinctuur en in de afdronk zit het aroma van sinaasappel en mandarijn. Het drankje is rijk geel.

De tinctuur kan worden bereid met verschillende alcoholen:

• rum;
• cognac;
• brandewijn;
• kwaliteit wodka;
• alcohol;
• gezuiverde maneschijn.

Helaas is het niet altijd mogelijk om wodka van hoge kwaliteit te kopen. Maar het probleem kan eenvoudig worden opgelost: de fles alcohol wordt in de vriezer geplaatst en 24 uur ingevroren. Ontdooi vervolgens en gebruik voor tinctuur.

Oranje kumquats mogen na het trekken niet worden weggegooid. Ze kunnen worden gebruikt voor desserts en sauzen. Sommige mensen houden van deze alcoholische vruchten en eten ze liever gewoon.

Voor het bereiden van de tinctuur is elk fruit geschikt: zowel vers als gedroogd. Je hoeft alleen maar 2 keer meer gedroogd fruit te nemen dan het recept vereist.

Regels voor het kiezen van fruit moeten worden gevolgd:

• de kleur van de kumquat moet overeenkomen met zijn natuurlijke kleur;
• als maneschijn of wodka doordrenkt is met groene kumquat, dan is de kleur geschikt;
• De vruchten moeten vrij zijn van rot, zwarte vlekken en schimmels.

Klassiek recept voor tinctuur van kumquat

Welke varianten van likeuren de wijnmakers ook bedenken, de klassiekers blijven altijd in ere. Deze recepten zijn nog steeds populair in het thuisland van de vrucht, China.

Je hebt geen speciale producten voor de tinctuur nodig als je exotisch fruit hebt gekocht.

Tinctuurcomponenten:

• kumquatfruit – 1 kg;
• wodka van hoge kwaliteit (maneschijn) – 1 l;
• kristalsuiker – 1 kg.

Technologische kenmerken:

1. Sorteer de verse kumquat, spoel grondig onder stromend water en droog op een handdoek.
2. Prik elk fruit met een tandenstoker op 2 plaatsen.
3. Selecteer een geschikte glazen container, voeg exotisch fruit toe, voeg suiker toe en giet wodka erin.
4. Zet de fles gedurende 2 weken op een donkere, warme plaats. Elke dag moet je de massa schudden zodat de kristalsuiker sneller oplost en het aroma en de smaak van de kumquat in de tinctuur terechtkomen.
5. Vervolgens moet de alcoholische drank uit het bezinksel worden verwijderd, gefilterd en in schone glazen containers worden gegoten.
6. Plaats flessen op een koele plaats, weg van licht.

In de regel krijgt de drank na 6 maanden de volle smaak, hoewel er na 30 dagen een monster kan worden genomen.

Hoe kumquat-wodka met honing te infuseren

Honing wordt al lang gebruikt om zelfgemaakte alcoholische dranken te maken. Dit ingrediënt voegt zoetheid en aroma toe aan de tinctuur. Maar u moet begrijpen dat het bijenteeltproduct natuurlijk moet zijn.

Ingrediënten voor tinctuur:

• natuurlijke bijenhoning – 2 el. l.;
• kumquatfruit – 200 g;
• steranijs – 5 st.

Regels voor het bereiden van de tinctuur:

1. Prik, net als in het vorige recept, de kumquat met een tandenstoker, zodat de alcohol sneller in de vrucht dringt.
2. Doe alle ingrediënten in een pot van 3 liter en vul deze met wodka (maneschijn).
3. Dek af met een nylon of schroefdeksel, verwijder de pot en laat 14-21 dagen op een warme plaats trekken.
4. Verwijder vervolgens de kumquats, zeef de alcoholische vloeistof en giet het in kleine flesjes met een volume van niet meer dan 0,5 liter.
5. De aromatische tinctuur van kumquat met maneschijn wordt bewaard in een koele kamer.

Hoe je kumquat-likeur thuis maakt

Kumquat-likeur kan altijd thuis worden gemaakt. Er zijn geen bijzondere moeilijkheden. Gebruik voor infusie een glazen container met een goed sluitend deksel. Het eindproduct krijgt een aangename smaak en aroma en een delicate oranje kleur.

Je zal nodig hebben:

• vers fruit;
• alcohol naar eigen goeddunken.

Infusieproces:

1. Verse kumquats worden gewassen met warm water om niet alleen het vuil weg te spoelen, maar ook de coating die op het fruit is aangebracht om de houdbaarheid te verlengen.
2. Nadat de gouden sinaasappels zijn opgedroogd, worden ze in 2 delen gesneden en stevig in een pot van de gewenste grootte geplaatst.
3. Giet de geselecteerde alcohol over de vruchten zodat ze allemaal bedekt zijn.
4. Sluit de pot goed af met een deksel en zet hem op een warme plaats, niet in direct zonlicht. Laat de vloeistof gedurende 45 dagen trekken.
5. Schud elke 4-5 dagen de inhoud van de pot.
6. Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, wordt de vloeistof uit het residu verwijderd en gefiltreerd.
7. De kumquathelften worden op gaas geplaatst dat in meerdere lagen is gevouwen en goed wordt samengedrukt. De vloeistof wordt terug in de pot gegoten.
8. Na het nemen van het monster beslist elke wijnmaker zelf of hij suiker en honing aan de likeur toevoegt. Als je een drankje nodig hebt dat niet te sterk is, kun je het zoeten. Het zoete additief moet goed opgelost zijn.
9. Giet de inhoud van de potten in schone steriele flessen, sluit ze af en zet ze enkele dagen op een koele plaats zodat de smaak stabiliseert.

Zelfgemaakte kumquattinctuur met gember

Gember zelf is een medicijn voor vele ziekten. Het kan worden gebruikt om een ​​gezonde kumquattinctuur te bereiden. Bovendien moeten de vruchten worden gedroogd.

Ingrediënten:

• gedroogde kumquat – 10 stuks;
• honing – 500 ml;
• wodka, maneschijn of alcohol verdund tot 50% – 500 ml;
• gember – 50 g (minder mogelijk).

Receptdetails:

1. Na het grondig wassen van de kumquat wordt elke vrucht op verschillende plaatsen gesneden. Hierdoor kunt u de heilzame stoffen, smaak en geur van de tinctuur maximaliseren.
2. Doe de vruchten in een bakje en druk een beetje aan zodat het sap vrijkomt.
3. Voeg honing, gember toe, giet de geselecteerde alcoholische drank erbij: wodka, verdunde alcohol of maneschijn.De vrucht moet volledig bedekt zijn met vloeistof.
4. Plaats de container met kumquat-tinctuur gedurende 3 maanden in de koelkast.

De drank is rijk aan vitamines, versterkt het menselijke immuunsysteem en verbetert de werking van het maag-darmkanaal. De tinctuur helpt bij het wegwerken van hoest.

Recept voor kumquattinctuur met maneschijn

Zoals eerder vermeld, kun je voor kumquat-tinctuur niet alleen alcohol uit de winkel gebruiken, maar ook zelfgemaakte maneschijn. Na veroudering wordt de drank therapeutisch en helpt het het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen.

Ingrediënten voor tinctuur:

• verse kumquat – 10 stuks;
• bloemenhoning – 500 g;
• maneschijn – 500 ml.

Kookregels:

1. Giet honing en maneschijn over schoon en gesneden fruit.
2. U moet kumquat gedurende minimaal 30 dagen in een pot met deksel in de koelkast laten trekken, omdat de infusie van kumquat niet snel wordt gemaakt.
3. Zeef de afgewerkte tinctuur en giet het in flessen.

Neem het medicijn 1-2 el. l. 3 keer per dag vóór de maaltijd.

Gunstige eigenschappen van kumquattincturen

Het is bekend dat kumquatvruchten gunstige en geneeskrachtige eigenschappen hebben. Omdat oranje vruchten niet aan een hittebehandeling worden onderworpen, blijven alle vitamines en mineralen volledig behouden in de tinctuur. Maar de voordelen van medicinale kumquat-maneschijn kunnen alleen worden bereikt als het verstandig wordt geconsumeerd.

Dus, wat zijn de voordelen van een alcoholische drank gemaakt met kumquat:

1. Beïnvloedt de beschermende functies van het lichaam en versterkt het immuunsysteem.
2. Dankzij de bacteriedodende, ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen helpt het bij het wegwerken van verkoudheid en ontstekingsziekten.
3. Ondersteunt het cholesterolgehalte.
4. Reinigt het bloed, bevrijdt de bloedvaten van sclerotische plaques.
5. Haar en huid worden gezond.
6. Het heeft een gunstig effect op de gewrichten en vermindert pijn.
7. Iemand die de drank in redelijke doses drinkt, kan een depressie vergeten.

Toelatingsregels

Zoals reeds opgemerkt, wordt het niet aanbevolen om kumquat-tincturen en likeuren te nemen zoals gewone alcohol. Het is tenslotte eigenlijk een medicijn. Er wordt 1-2 eetlepels genomen. l. voor het eten.

Voor de behandeling kan een volwassene 100 g tinctuur in kleine slokjes drinken met een sterke hoest. Hierna moet je jezelf inpakken en gaan slapen. De volgende ochtend verdwijnen de hoest en koorts alsof het met de hand gaat.

Maar niet iedereen wordt aangeraden om kumquat-tinctuur te gebruiken. Voor sommige ziekten mag het niet worden ingenomen:

• als er een intolerantie of allergie is voor citrusvruchten;
• voor sommige maagziekten, evenals voor hoge zuurgraad;
• in aanwezigheid van chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel, vooral tijdens exacerbatie;
• zwangere vrouwen in het 2-3 trimester;
• voor diabetes mellitus, als kumquat-tinctuur wordt bereid met honing of kristalsuiker wordt toegevoegd.

Hoe zelfgemaakte kumquat-tincturen te bewaren

De houdbaarheid van kumquat-tinctuur met wodka of maneschijn is meestal lang, minimaal 3 jaar, als de juiste omstandigheden zijn gecreëerd:

• temperatuur – niet hoger dan 15 graden;
• de kamer moet donker zijn, zonder toegang tot zonlicht.

De beste plaatsen worden beschouwd als de kelder of kelder, maar de koelkast is ook geschikt.

Conclusie

Kumquat-tinctuur is een gezonde drank die thuis kan worden bereid.De productietechnologie is eenvoudig, dus een beginner kan de klus aan. Bovendien kun je kumquat zelfs met maneschijn doordringen.

Aanbevolen berichten

Huisgemaakte cranberrylikeur

Zelfgemaakte perenlikeur: recepten

Moerbei likeur

Meloen likeur

Recept voor tinctuur, likeur, maneschijn en bosbessenlikeur

Huisgemaakte vogelkers-amaretto

Granaatappellikeur: zelfgemaakte recepten

Zelfgemaakte kruisbessenlikeur: 5 recepten

Zelfgemaakte kersenlikeur: recepten met bladeren en zaden, wodka en alcohol