Hoe je thuis een tinctuur of likeur van aardbeien kunt maken met alcohol

Aardbeientinctuur met alcohol is een aromatische en zoete drank die ideaal is voor het maken van cocktails, een geweldig tonicum is en veel gunstige eigenschappen heeft. Het is heel gemakkelijk te maken. U hoeft alleen maar het recept te volgen en aan alle kookvoorwaarden te voldoen.

Kenmerken en geheimen van koken

Aardbeienlikeur onderscheidt zich door een zoet aroma, een aangename tint en, natuurlijk, een heldere, expressieve smaak. Deze drank heeft echter ook genezende eigenschappen en heeft een positief effect op het menselijk lichaam.

Aardbeienlikeur verbetert de toon, kalmeert het zenuwstelsel, verlicht stress en spanning en verbetert de hersenfunctie. Deze drank wordt aanbevolen voor mensen met een verminderd gezichtsvermogen, een lage immuniteit en hartproblemen. Een kleine portie tinctuur kan het hartritme snel herstellen.Aardbeienlikeur kan tijdens het bakken worden gebruikt om taarten te laten weken, toegevoegd aan room, thee of alcoholarme cocktails.

Voordat u met het kookproces begint, moet u alle fijne kneepjes en geheimen van het bereiden van dit product kennen. De zoetheid van de tinctuur hangt niet alleen af ​​van de hoeveelheid suiker, maar ook van het type aardbei.

Aardbeientinctuur wordt aanbevolen voor virale en verkoudheidsziekten

Het uiterlijk van de vruchten is niet zo belangrijk, het belangrijkste is dat er geen rotte exemplaren tussen zitten. Als alcoholische basis worden wodka, alcohol of goed gezuiverde maneschijn gebruikt.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Het hoofdingrediënt van aardbeienlikeur zijn bessen. Voor het bereiden van de drank zijn alle "ondermaatse" vruchten geschikt: verfrommeld, klein, overrijp. Het belangrijkste is dat er geen rot op zit. De bessen worden vooraf gereinigd (verwijder de kelkblaadjes), goed gewassen en indien mogelijk lichtjes gedroogd.

Wat alcohol (wodka en alcohol) betreft, moet de sterkte 40-45 zijn. Als extra ingrediënten kan een verscheidenheid aan bessen en fruit worden gebruikt: kersen, frambozen, bananen, citroen. Munt voegt frisse tonen toe aan de smaak van de tinctuur.

Hoe aardbeientinctuur te maken met alcohol

Voor een aardbeientinctuur met alcohol, thuis bereid, heb je niet veel ingrediënten nodig: aardbeien, alcohol en suiker.

De vruchten worden samen met de suiker in een glazen container geplaatst, gevuld met alcohol, vervolgens hermetisch afgesloten en gedurende 1,5 maand op een donkere plaats bewaard om te laten trekken. Schud de container elke 2-3 dagen. Hierdoor lost de suiker sneller op. Na verloop van tijd wordt de resulterende besseninfusie door verschillende lagen gaas gefilterd.Om een ​​zo transparant mogelijk drankje te krijgen, wordt de tinctuur bovendien door een zelfgemaakt katoenen filter gevoerd.

De sterkte van de resulterende drank zal ongeveer 29-30° zijn. De tinctuur wordt in glazen flessen gegoten en op een koele plaats bewaard. Om de smaak van de drank volledig te laten ontwikkelen, moet de tinctuur nog 1,5-2 weken rijpen.

Aardbeientinctuur met instantalcohol kan binnen 24 uur worden gedronken.

Aardbeientinctuur wordt aanbevolen voor virale en verkoudheidsziekten

Vereist:

• aardbeien – 300 g;
• alcohol – 500 ml;
• suiker – 150 g;
• water – 250 ml.

Stappen:

1. Doe de bessen in een hittebestendige glazen bak, giet alcohol over alles zodat de alcohol het fruit minimaal 1 cm bedekt.
2. Bedek de bovenkant van de container met folie of perkament en maak er gaten in zodat stoom kan ontsnappen.
3. Plaats de container met de toekomstige tinctuur in de oven, voorverwarmd tot 120 °C gedurende 50 minuten.
4. Herhaal de verwarmingsprocedure 2-3 keer totdat de aardbeien verkleurd zijn.
5. Maak siroop van suiker en bessen.
6. Voeg het toe aan de tinctuur en plaats het terug in de oven gedurende 1 uur (temperatuur 120 °C).

De sterkte van de afgewerkte likeur is 18-20°.

Recept voor bevroren aardbeientinctuur met alcohol

Om aardbeientinctuur met alcohol te bereiden, is het heel goed mogelijk om een ​​bevroren product te gebruiken.

Cognac, tequila of rum kunnen als alcoholbasis worden gebruikt

Vereist:

• aardbeien (diepvries) – 1,5 kg;
• alcohol – 1 l;
• suiker – 500 g.

Stappen:

1. Ontdooi 1 kg bessen door ze 10-12 uur in de koelkast te plaatsen.
2. Breng het fruit over in een glazen container, voeg alcohol toe en laat het 8-14 dagen in een lichte kamer staan, totdat de infusie helderroze wordt.
3. Ontdooi de overgebleven aardbeien, pers het sap eruit en passeer door een filter (minstens drie keer).
4. Giet het sap in een pan, voeg suiker toe en kook de siroop.
5. Filter de alcoholinfusie door een katoenen filter, meng met siroop en fles. Stuur het 7-8 dagen in de koelkast om te "rijpen".

Experts zijn van mening dat een bevroren product het sap beter vrijgeeft en de drank smaakvoller maakt.

Recept voor tinctuur van bevroren aardbeien en citroen in alcohol

Aardbei-citroentinctuur is een prettige manier om verkoudheid te voorkomen.

Aardbeientinctuur kan bij het serveren worden verdund met water of ijs.

Vereist:

• aardbeien – 1 kg;
• citroen of limoen – 1 stuk;
• alcohol – 1 l;
• suiker – 150 g;
• water – 500 ml.

Stappen:

1. Bestrooi de aardbeien met suiker en laat 2-3 uur staan ​​totdat de bessen overvloedig sap geven.
2. Doe alles in een pot, voeg het sap van een citroen en alcohol toe.
3. Sluit de container af met een luchtdicht deksel, schud goed en laat 7 dagen trekken (op een donkere plaats).
4. Na een week filteren.
5. Giet in flessen en laat twee maanden rijpen op een koele, donkere plaats.

Recept voor aardbeienlikeur met alcohol

Likeur wordt, in tegenstelling tot tinctuur, door kenners beschouwd als een meer verfijnde drank.

Aardbeienlikeur is over het algemeen minder sterk dan bitters

Vereist:

• aardbeien (hoe zoeter de variëteit, hoe beter) – 1 kg;
• suiker – 600 g;
• alcohol (40°) – 0,5 l.

Stappen:

1. Sorteer de bessen, spoel ze af en droog ze lichtjes af met keukenpapier.
2. Doe de aardbeien in een glazen pot en bestrooi elke laag met suiker.
3. Sluit goed af met een deksel en laat een dag op een warme plaats staan.
4. Giet alcohol over fruit waar veel sap uit komt en zet het drie weken op een donkere plaats.
5. Filter de drank, giet het in flessen en bewaar in de koelkast of kelder.

Recept voor aardbeienlikeur met alcohol zonder suiker

Net als aardbeienalcoholtinctuur kan de likeur ook zonder suiker worden bereid. Het zal sterker zijn dan de zoete versie van de drank.

Zelfgemaakte aardbeienlikeur is een geweldig cadeau voor familie en vrienden

Vereist:

• aardbeien – 1 kg;
• alcohol – 1 l.

Stappen:

1. Plaats de voorbereide bessen in een voorgesteriliseerde pot.
2. Giet alcohol over het bessenmengsel.
3. Sluit het goed af en plaats het op een koele, donkere plaats gedurende 14-15 dagen.
4. Filtreer de infusie na verloop van tijd eerst door een zeef en vervolgens door verschillende lagen gaas. Indien gewenst kunt u een katoenen filter gebruiken.
5. Giet de likeur in flessen en bewaar in de koelkast of kelder.

Aardbeienlikeur helpt perfect bij spijsverterings- en zenuwstelselstoornissen.

Recept voor aardbeienlikeur met alcohol en rum

Van de vele fotorecepten voor aardbeien met alcohol is likeur op basis van rum een ​​van de meest interessante.

Aardbeienlikeur wordt vaak als aperitief geserveerd.

Vereist:

• verse aardbeien – 3 kg;
• suiker – 1 kg;
• alcohol – 750 ml;
• rum (licht) – 750 ml;
• citroen – 1 stuk;
• chilipeper (gemalen) – 1 snuifje;
• verse munttak.

Stappen:

1. Snijd de bessen doormidden, doe ze in een glazen bak met een geschikt volume, voeg suiker toe en laat ze drie dagen in een donkere en warme kamer staan.
2. Voeg een takje munt, 3-4 schijfjes citroen en een snufje chilipeper toe aan de licht gefermenteerde siroop. Giet alcohol over alles en laat 10 dagen staan ​​op een donkere en koele plaats.
3. Giet het resultaat in een aparte pot, giet de overgebleven bessen met rum en laat opnieuw twee weken staan.
4. Giet de ruminfusie af, meng deze met alcohol en filter twee of drie keer door een gaasfilter.
5. Giet in schone flessen en bewaar.

De minimale rijping van rum-aardbeienlikeur is 6 maanden.

Recept voor aardbeienlikeur op alcohol met vlierbloesem

Vlierbloesems in combinatie met aardbeien hebben een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem.

Aardbeien- en vlierbessenlikeur heeft een helder lentearoma

Vereist:

• aardbeien – 1,5 kg;
• vlierbes – 16 parasols;
• verse munt – 10 blaadjes;
• alcohol – 0,9 l;
• kristalsuiker – 1 kg.

Stappen:

1. Doe vlierbessen, munt en bessen in een voorgesteriliseerde pot.
2. Giet alcohol erbij, sluit de container goed af en plaats alles twee tot drie maanden op een koele, donkere plaats.
3. Giet de alcoholinfusie in een aparte container en bedek het bessen-bloemmengsel met suiker.
4. Verwijder het preparaat gedurende twee tot drie weken totdat de suiker oplost. Schud de pot elke twee dagen.
5. Giet de resulterende siroop af, zeef hem door een filter en meng met de alcoholinfusie.
6. Filter de drank opnieuw, bottel hem en laat hem vier weken rijpen.

Algemene voorwaarden voor opslag

De basis van aardbeienlikeur is alcohol, waardoor de drank zes maanden tot drie jaar houdbaar is. Het belangrijkste is om te voldoen aan de conserveringsvoorwaarden.

Aardbeienalcoholtinctuur wordt horizontaal in de kelder bewaard.De bewaarperiode is van groot belang. Een goed gerijpte drank heeft een diepe smaak en een helder aroma.

Aardbeienlikeur wordt geserveerd als bijgerecht bij het dessert. Het past goed bij de smaak van fruitgebakjes. In kleine hoeveelheden kan de tinctuur aan koffie of thee worden toegevoegd.

Conclusie

Aardbeientinctuur met alcohol is een prachtige drank, die niet alleen boeit door zijn verbazingwekkende kleur en smaak, maar ook door zijn rijke aroma. Het is heel gemakkelijk te bereiden en dankzij de variabiliteit van de recepten kunt u een individueel en uniek boeket creëren.

Aanbevolen berichten

Hoe viburnumtinctuur te maken

Cranberrytinctuur met alcohol

Cranberrytinctuur met wodka

Cranberry in cognactinctuur - recept

Meidoorntinctuur met wodka thuis

Appelbessentinctuur met wodka

Perzik tinctuur

Citroentinctuur: wodka, alcohol

Jeneverbeswodka: zelfgemaakt recept