Recepten voor het thuis maken van aardbeienlikeur en tinctuur

Aardbeientinctuur met wodka is een smakelijk en redelijk gezond drankje dat je thuis kunt bereiden. Er zijn veel recepten voor het maken van sterke alcohol en cocktails op basis daarvan.

Hoe heet wodka met aardbeien?

Meestal wordt een drankje gemaakt van wodka met aardbeien eenvoudigweg tinctuur of likeur genoemd, afhankelijk van de bereidingswijze en de rijpingsperiode. De sterkte en smaak van de drank zullen variëren, omdat je tijdens de productie de verhouding van de ingrediënten kunt veranderen, de hoeveelheid suiker en de alcoholische component kunt verhogen of verlagen.

Naast aardbeien kan het zelfgemaakte drankje limoen bevatten

Selectie en bereiding van ingrediënten

Voordat u alcohol bereidt, moet u letten op de selectie van ingrediënten. Bessen voor likeur of tinctuur moeten zijn:

• groot, sappig en maximaal rijp, inclusief licht overrijp;
• met een duidelijke aangename geur;
• zonder schimmel, zwarte vlekken en stippen;
• geen groene gebieden.

Je kunt thuis bevroren en gedroogd fruit voor alcohol gebruiken. Maar voor likeur is het het beste om verse bessen te gebruiken, deze zorgen voor de helderste smaak en aroma.

Het voorbereiden van een drankje komt neer op eenvoudige stappen:

1. De bessen worden gesorteerd, waarbij alleen de exemplaren van de hoogste kwaliteit worden gescheiden.
2. Verwijder stengels en bladeren.
3. Was de bessen in koud water.
4. Droog op een handdoek of in een vergiet.

Recept voor het thuis maken van aardbeienlikeur zonder wodka

Een sterke likeur kan worden bereid zonder wodka te gebruiken. Het recept vereist:

• aardbeivruchten - 2,2 kg;
• kristalsuiker - 800 g.

Het gedetailleerde algoritme voor het maken van een likeur ziet er als volgt uit:

1. Thuis worden gewassen bessen in een pot van 3 liter gedaan en bestrooid met suiker.
2. Meng de ingrediënten en bedek de hals van de container met gaas en zet deze vast met een lint of elastische band.
3. Zet de pot 2-3 dagen op een donkere en warme plaats totdat er schuim en een zure geur verschijnen.
4. Nadat de gisting is begonnen, verwijdert u het gaas en plaatst u een rubberen handschoen met een gaatje erin over de nek.
5. Laat de aardbeienlikeur nog een maand staan.
6. Nadat je de handschoenen hebt uitgeblazen, zeef je de drank door meerdere lagen gaas.

Thuis wordt de afgewerkte likeur een week afgedekt naar een koele plaats verplaatst.Hierna moet de vloeistof opnieuw door gaas of een laagje watten worden gefilterd en opgeslagen.

De sterkte van de aardbeiendrank zonder wodka is ongeveer 14%

Hoe je aardbeienlikeur met wodka thuis kunt maken

Een eenvoudiger recept suggereert het bereiden van likeur met sterke alcohol. Om een ​​drankje te maken heb je nodig:

• tarwewodka - 500 ml;
• aardbeien - 400 g;
• suiker - 5 el. l.

Het stappenplan voor het bereiden van de likeur is als volgt:

1. Giet wodka in een glazen pot en voeg suiker toe.
2. Roer totdat de vaste deeltjes volledig zijn opgelost.
3. Giet de bessen in de pot, schud ze goed en sluit de pot af met een deksel.
4. Zet het gedurende twee weken op een donkere plaats met een temperatuur tot 25 ° C.
5. Schud het vat af en toe zodat de suiker niet naar de bodem zakt.
6. Nadat de periode is verstreken, filtert u meerdere keren door kaasdoek.

Als de likeur te sterk blijkt te zijn, kunt u deze verdunnen met drinkwater

Recept voor het thuis maken van aardbeienwodka-likeur

De tinctuur van weideaardbeien en wodka verschilt vooral van de likeur door de langere rijpingstijd. Anders is het proces van het thuis maken van alcohol bijna hetzelfde. Het recept vereist:

• wodka - 1 l;
• suiker - 300 g;
• aardbeibessen - 1 kg.

Het recept om thuis te koken is als volgt:

1. Het fruit en de suiker worden in een bak van 3 liter gegoten en gevuld met alcohol zodat deze de bessen minimaal 2 cm bedekt.
2. Sluit de pot af met een deksel en zet hem 45 dagen op een warme, donkere plaats.
3. Schud het vat eens in de drie dagen krachtig, zodat de suiker zich niet op de bodem ophoopt.
4. Nadat de tijd is verstreken, wordt de oplossing door gaas gevoerd.
5. Giet in schone flessen en bewaar in de koelkast.

Een aardbeiendrankje met wodka thuis heeft een sterkte van ongeveer 28°C

Bevroren aardbeientinctuur met wodka

De meest aromatische tincturen en likeuren thuis worden gemaakt van verse bessen. Maar als het aardbeienseizoen al voorbij is, kun je bevroren fruit gebruiken.

De benodigde ingrediënten zijn:

• bevroren aardbeien - 2 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• wodka - 1,5 l;
• water - 400 ml.

Het recept ziet er als volgt uit:

1. Bevroren aardbeien worden in een pot van 5 liter gegoten en gevuld met alcohol.
2. Sluit het vat en laat het een week op een lichte plaats bij kamertemperatuur staan.
3. Nadat de wodka een roze tint heeft gekregen en de bessen bijna verkleurd zijn, giet je de oplossing door kaasdoek in een nieuwe container.
4. Sluit af en zet op een koele, donkere plaats.
5. De resterende bessen worden bedekt met suiker, de pot wordt geschud en een week in de zon gelaten.
6. Voeg na de vervaldatum de resulterende siroop toe aan de container met de tinctuur.
7. De bessen worden met schoon, koud water gegoten en nog drie dagen bewaard.
8. De resulterende vloeistof wordt terug in de hoofddrank gegoten.

De afgewerkte tinctuur wordt thuis gemengd, door een gaas- of katoenen filter gevoerd en bewaard in de koelkast of kelder. Het is niet nodig om aardbeien voor het koken te ontdooien.

Een drankje gemaakt van bevroren aardbeien heeft dezelfde voordelen als een drankje gemaakt van vers fruit.

Aardbeienlikeur zonder wodka en suiker

Je kunt de tinctuur thuis bereiden zonder wodka te gebruiken.Bestrooi de bessen eenvoudig met kristalsuiker en de drank krijgt door het fermentatieproces een alcoholisch niveau.

De ingrediënten die nodig zijn voor het recept zijn:

• aardbeivruchten - 2 kg;
• suiker - 800 g.

Een gedetailleerd recept thuis ziet er als volgt uit:

1. Bessen en suiker worden in een steriele glazen pot of fles met wijde hals gegoten.
2. Schud de container een paar keer om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
3. Sluit de nek met gevouwen gaas en laat het vat drie dagen warm staan.
4. Nadat de aardbeien in suiker zijn gefermenteerd met schuim en een licht gesis, installeert u een waterslot op de pot.
5. Laat de tinctuur 1,5 maand op een donkere, warme plaats staan.
6. Nadat de belletjes in het waterslot zijn verdwenen, geeft u de drank door strak opgevouwen gaas.
7. Giet de heldere tinctuur in schone glazen containers.

Voordat u de drank klaarmaakt, moet u de aardbeien spoelen om vuil en bacteriën te verwijderen. Maar je moet het niet grondig wassen, anders blijft de wilde gist die nodig is voor de gisting niet op het oppervlak achter.

De suikertinctuur blijkt erg zoet, maar met een laag alcoholgehalte

Aardbeien-citroenwodkalikeur

Aardbeien met citroen hebben thuis een felrode tint en een originele citrusafdronk. Om de tinctuur te bereiden heb je nodig:

• aardbeivruchten - 1 kg;
• citroen - 1 stuk;
• wodka - 500 ml;
• suiker - 250 g.

Je kunt zo wodka met aardbeien maken:

1. Geschilde bessen worden in tweeën gesneden en in een pot geplaatst.
2. Bedek de vruchten met suiker en laat ze vier uur staan, zodat het sap vrijkomt.
3. Voeg wodka toe aan de container, sluit het deksel en schud de pot.
4. Plaats voor infusie in warmte en duisternis gedurende een maand.
5. Tweemaal per week het vat verwijderen en krachtig schudden.
6. Filtreer de afgewerkte tinctuur door kaasdoek en giet het in een andere pot.
7. Verbrand en was de citroen en verwijder vervolgens de bovenste gele schil.
8. Voeg de schil en het geperste sap toe aan de aardbeienlikeur.
9. Roer en bewaar nog twee weken afgedekt op een donkere plaats.

Na verloop van tijd wordt de drank door watten gefilterd en in schone flessen gegoten. Het alcoholgehalte thuis is ongeveer 16%. Voordat u het proeft, moet het nog twee maanden in de koelkast worden bewaard.

Aardbei-citroenlikeur wordt het lekkerst gekoeld gedronken.

Recept voor wodka met aardbeien zonder suiker

Aardbeienlikeur zonder toevoeging van zoetstof is sterk en vrij scherp, met een uitgesproken zuurheid. Om het thuis te maken, heb je nodig:

• aardbeien - 500 g;
• wodka - 500 ml.

Het stapsgewijze proces voor het thuis maken van alcohol ziet er als volgt uit:

1. De bessen worden in een schone pot gedaan en gevuld met alcohol.
2. Op een koele, donkere plaats twee weken afgedekt laten trekken.
3. Nadat de periode is verstreken, filtert u door een opgevouwen stuk gaas.
4. Gebotteld en in de koelkast geplaatst voor langdurige opslag.

Je kunt de suikervrije tinctuur voor medicinale doeleinden gebruiken. Het stimuleert het immuunsysteem goed, versterkt en verbetert de spijsvertering.

Het wordt aanbevolen om aardbeienwodka zonder suiker te drinken in maximaal 50 ml en niet elke dag.

Recept voor zelfgemaakte versterkte aardbeienwijn met wodka

Van de bessen kun je niet alleen likeur of tinctuur maken, maar ook sterke wijn thuis. De volgende ingrediënten zijn nodig:

• aardbeibessen - 1 kg;
• wodka - 500 ml;
• water - 500 ml;
• suiker - 1 kg.

Zo maak je thuis een lekker en gezond drankje:

1. De gewassen bessen worden met de hand gekneed of geplet met een blender.
2. Voeg suiker en 500 ml heet water toe aan de fruitmassa.
3. Meng grondig en giet het in een fles met hoge hals.
4. Zet het vijf dagen op een warme plaats om te gisten en bedek de bovenkant van het vat met gaas.
5. Verwijder na de vervaldatum het schuim van het oppervlak van de drank en filter de vloeistof.
6. Voeg 500 ml wodka toe aan zelfgemaakte bessenwijn.
7. Meng en giet het product in schone flessen.

De afgewerkte wijn wordt een week in de koelkast geplaatst en vervolgens geproefd.

Versterkte wijn met aardbeien heeft goede verwarmende eigenschappen

Recepten voor aardbeien- en wodkacocktails

Je kunt thuis gemaakte likeuren in pure vorm gebruiken. Maar het is nog leuker om ze te mixen met extra ingrediënten om heerlijke soepele cocktails te creëren.

Aardbeien-bananensmoothie

De cocktail met toevoeging van bananensap heeft een aangename milde smaak en uitgesproken zoetheid. Volgens het recept thuis heb je nodig:

• aardbeienlikeur - 50 ml;
• bananensap - 150 ml.

Het voorbereidingsschema is heel eenvoudig:

1. Voeg wat ijs toe aan een hoog glas om cocktails te mixen.
2. Giet het bananensap erbij.
3. Aardbeienlikeur toevoegen.

De bovenkant van de cocktail kan worden versierd met muntblaadjes.

Een cocktail met toegevoegd bananensap heeft vrijwel geen zuurheid

Margarita

Een heldere en kruidige smaak is typisch voor de Margarita-cocktail thuis. Het recept vereist:

• aardbeienlikeur - 50 ml;
• tequila - 30 ml;
• citroen - 1 st.

Bereid de drank thuis volgens het volgende schema:

1. De randen van een hoog glas worden ingewreven met gesneden citroen en vervolgens in kristalsuiker gedoopt.
2. Aardbeienlikeur, citrus en tequila worden gemengd in een shaker.
3. Voeg een paar ijsblokjes toe.
4. Zeef het mengsel in een drinkglas.
5. Versier de rand met gesneden aardbeien.

Je moet de cocktail in kleine hoeveelheden drinken, omdat tequila hem extra kracht geeft.

De Margarita-cocktail met aardbeien en citroen combineert heldere zuurheid en zachte zoetheid.

Mojito

Je kunt aardbeieninfusie gebruiken bij het maken van de populaire Mojito. Het recept vereist:

• aardbeienlikeur of tinctuur - 50 ml;
• frisdrankwater - 300 ml;
• suiker - 2 eetl. l.;
• verse munt - naar smaak.

Het stapsgewijze schema voor het thuis maken van een cocktail is als volgt:

1. Suiker en munt worden op de bodem van een hoog, sterk glas geplaatst en grondig gekneed.
2. Giet aardbeienlikeur over de ingrediënten.
3. Vul het glas voor de helft met crushed ijs.
4. Giet er sodawater overheen.

De drank is zeer geschikt voor vakantieconsumptie, maar vereist gematigde doseringen.

Een cocktail met aardbeienlikeur en munt thuis is zeer verfrissend en verkwikkend.

Daiquiri

Aardbeien passen goed bij chocolade-ingrediënten. Thuis kun je een heerlijke zoete Daiquiri bereiden. De ingrediënten die je daarvoor nodig hebt zijn:

• chocoladelikeur - 50 ml;
• aardbeienlikeur - 200 ml;
• rum - 2 theelepel;
• chocoladesiroop - 20 ml.

Bereid de drank volgens dit schema:

1. Giet aardbeienlikeur, rum en 40 ml chocoladelikeur in een shaker of blender.
2. Klop krachtig gedurende een minuut.
3. Giet de chocoladesiroop op de bodem van een hoog glas.
4. Voeg de opgeklopte ingrediënten toe.
5. Giet voorzichtig de overgebleven chocoladelikeur erover en versier de rand van het glas met een bes.

Een goed bereide cocktail bestaat uit twee lagen. De chocoladelikeur bovenop mag zich niet vermengen met de onderkant.

Daiquiri met aardbeienlikeur en chocolade heeft een ontspannend en kalmerend effect

Aardbei-champagnecocktail

Een eenvoudig recept stelt voor om aardbeienlikeur thuis te mengen met champagne. In dit geval blijkt de drank behoorlijk sterk te zijn, maar met een milde smaak. De benodigde componenten zijn:

• Aardbeienlikeur - 2 el. l.;
• champagne - 1 glas;
• limoensap - 1 eetl. l.;
• aardbeien - 4 st.

Bereid de drank als volgt:

1. Giet champagne in het glas tot het ongeveer halfvol is.
2. Voeg aardbeienlikeur en gemalen bessen toe.
3. Giet het limoensap erbij.
4. Meng de componenten voorzichtig.

Je kunt de cocktail lichtjes warm drinken, maar het is beter om er een paar ijsblokjes in te doen.

Een champagnecocktail met aardbeienlikeur heeft een aangename koolzuurhoudende structuur

Algemene voorwaarden voor opslag

Zelfgemaakte aardbeienlikeuren en likeuren moeten op een koele plaats worden bewaard, beschermd tegen licht. In de datsja kun je het drankje in de kelder zetten, maar in het appartement is het beter om alcohol in kleine flesjes in de koelkast te bewaren. De houdbaarheid van het product is 2-3 jaar.

Conclusie

Aardbeientinctuur met wodka heeft een aangename zoetzure smaak, heldere kleur en een sterk zomeraroma. Je kunt het gebruiken voor plezier of voor medicinale doeleinden, in pure vorm of in combinatie met andere componenten in cocktails.

Aanbevolen berichten

Viburnumtinctuur met wodka: recept

Cranberrytinctuur met alcohol

Tinctuur van berberis

Meloenwodka, alcoholtinctuur

Huisgemaakte rode bessentinctuur

Alcohol, maneschijn en wodka met krenten thuis: recepten

Kersenwodka met pit: hoe je kersentinctuur thuis kunt bereiden

Blackberry-tinctuur (likeur) thuis: maneschijn, alcohol, recepten

Hoe je thuis een tinctuur of likeur van aardbeien kunt maken met alcohol