Inhoud
Een stapsgewijs recept voor Graf-salade met foto's en gedetailleerde beschrijvingen helpt u snel een stevig voorgerecht te bereiden voor een thuisdiner of een vakantiefeest. Het lijkt op de bekende Haring onder een bontjas, maar de smaak is verfijnder en verfijnder.
Hoe Graf-salade bereiden
Een feestelijke salade met een zoetzure smaak lijkt erg op een taart: traditioneel wordt hij in een uitschuifbare ronde vorm bereid, maar desgewenst kan hij in porties of in de vorm van een broodje worden gemaakt.
Eenvoudige ingrediënten voor de Count-salade zijn te vinden in de keuken van elke huisvrouw. Meestal gebruiken ze kippenvlees, gekookte wortelgroenten, noten, verwerkte of harde kaas, champignons, verse of ingelegde komkommers. Mayonaise wordt gebruikt als impregnatie, maar kan worden vervangen door zure room gemengd met ei en knoflook.
Klassiek recept voor Graf-salade met pruimen
De salade kan worden versierd met halve ringen van rode ui, een gekookt ei en groene erwten
Een eenvoudige, maar smakelijke en mooie salade met kip en pruimen is zowel geschikt voor een familiediner als tijdens een vakantiefeest. De ideale combinatie van ingrediënten voor een meerlaags gerecht zal uw huishouden en gasten aangenaam verrassen.
Ingrediënten:
- kippenvlees – 300 g;
- aardappelen – 2 stuks;
- pruimen – 90 g;
- kippenei – 5 stuks;
- bieten – 1 stuk;
- walnoten – 80 g;
- groene erwten – 90 g;
- kleine ui;
- tafelazijn;
- mayonaise
- zout, peper en andere kruiden naar smaak.
Stapsgewijs kookproces:
- Het vlees wordt gewassen in koud water, ontdaan van botten, huid en pezen en gaar gekookt. Snijd het na afkoelen fijn en leg het op een schaal.
- De ui wordt in halve ringen gesneden en een half uur gemarineerd in water gemengd met azijn. Voeg vervolgens mayonaise toe en plaats deze op de vleeslaag.
- Kook de aardappelen met schil in gezouten water, schil ze en rasp ze. Er wordt een derde saladeniveau uit gevormd, besprenkeld met uien en bedekt met mayonaise.
- De bieten worden ook gekookt, op de fijne kant van een rasp gehakt en in de volgende laag geplaatst. Uien en mayonaise worden er bovenop geplaatst.
- Voeg vervolgens groene erwten uit blik toe.
- De volgende laag bestaat uit gehakte noten en pruimen, bedekt met saus.
- Hardgekookte eieren worden gescheiden in eiwit en dooiers en geplet met een rasp. Ze worden in de volgende volgorde geplaatst: wit, mayonaise, dooiers.
De afgewerkte salade wordt enkele uren in de koelkast bewaard - op deze manier hebben alle niveaus de tijd om goed te weken. Het bovenste gedeelte kan onaangeroerd blijven of versierd worden met kruiden, heldere groenten of gehakte noten.
Hoe Graf-salade met bieten koken
Je kunt versieren met een gekookte bietenroos en takjes peterselie
Er is nog een ander, niet minder populair recept voor deze salade: er zit geen vlees in, maar het blijkt nog steeds erg bevredigend te zijn.
Ingrediënten:
- aardappelen – 3 stuks;
- kippenei – 4 stuks;
- bieten – 1-2 stuks;
- pruimen – 90 g;
- walnoten – 80 g;
- kleine ui;
- tafelazijn;
- mayonaise, zout, suiker en peper.
Stap voor stap beschrijving:
- Wortelgroenten en eieren worden gekookt tot ze gaar zijn en laten afkoelen. Vervolgens worden ze in kleine blokjes gesneden.
- De pruimen worden goed gewassen en in een grote hoeveelheid vloeistof laten weken. Daarna wordt het gedroogd en fijngehakt.
- De noten worden schoongemaakt en geplet.
- Water wordt gemengd met azijn en een theelepel suiker. De ui wordt in vieren gesneden en in het bereide mengsel gemarineerd.
- Alle producten worden in lagen op een schaal gelegd in de volgende volgorde: aardappelen, uien, bieten, eieren, pruimen, eieren, noten. Tussen elk van hen maken ze een mayonaise-raster, dat desgewenst kan worden vervangen door een andere saus.
Om ervoor te zorgen dat alle lagen goed doordrenkt zijn, wordt het gerecht minimaal een uur op een koude plaats gezet.
Voor het bakken wordt de knolgewas in tweeën gesneden, ingevet met plantaardige olie en in folie gewikkeld. Vervolgens wordt het een uur in een voorverwarmde oven geplaatst. Periodiek worden de bieten geopend en bewaterd.
Recept voor Graph-salade met kip en noten
Grafsalade kan worden geserveerd als een broodje, gegarneerd met peterselie of andere kruiden
Een interessantere optie is de Graph-salade in de vorm van een broodje. Het is iets moeilijker om te maken, maar het ziet er veel indrukwekkender uit.
Ingrediënten:
- kippenei – 3-4 stuks;
- pruimen – 110 g;
- bieten – 2 stuks;
- kaas – 100 g;
- walnoten – 90 g;
- wortelen – 3 stuks;
- kippenvlees – 500 g;
- mayonaise of zure room;
- zout.
Zo bereid je de salade stap voor stap:
- Gekookt en gekoeld vlees wordt in dunne reepjes gesneden. Je kunt kipfilet, borst of ham gebruiken.
- Kook eieren, wortels en bieten gaar, koel af en rasp.Een kippenei kan volledig worden geraspt of verdeeld in dooiers en wit.
- De pruimen worden met heet water gegoten en 15 minuten bewaard. Daarna wordt het vermalen.
- Om alle lagen op elkaar te zetten, leg je vershoudfolie of een speciaal sushimatje op tafel. De ingrediënten beginnen in de volgende volgorde te worden ingedeeld: bieten, wortels, eieren, kaas, pruimen en vlees.
- Vervolgens wordt de film zorgvuldig opgerold en een nacht in de koelkast bewaard.
- Verwijder voor het serveren de film en bestrooi de salade met noten.
Conclusie
Met een stapsgewijs recept voor Graf-salade met foto's kunt u dit heerlijke vakantievoorgerecht eenvoudig bereiden. Het gerecht bestaat uit ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn en is voedzaam en smakelijk.
Recensies
