Inhoud
Een recept voor een nieuwjaarsbalsalade met foto's die het bereidingsproces illustreren, zal helpen de tafelsetting te diversifiëren en een nieuw element aan het traditionele menu te introduceren. Het gerecht wordt bereid met beschikbare producten die bij elke huisvrouw thuis verkrijgbaar zijn.
Hoe maak je een salade klaar in de vorm van nieuwjaarsballen?
Bereid nieuwjaarsbalsalade volgens elk gekozen recept. Je kunt meerdere kleine of één groot symbool van een kerstboomversiering maken, deze op een slakom vormen en naar wens versieren.
De set producten voor het bereiden van een feestelijk koud voorgerecht is standaard. De basisregel bij de aanschaf van de benodigde ingrediënten is goede kwaliteit en versheid. Er wordt elk type vlees gebruikt, het wordt gekookt in bouillon met kruiden om de smaak uitgesprokener te maken.
De nieuwjaarsbalsalade is niet gelaagd, alle ingrediënten worden gemengd, waarna de massa de gewenste vorm krijgt, dus de consistentie mag niet te vloeibaar zijn. Het wordt gecorrigeerd door portiegewijze introductie van saus.
Recept voor kipsalade
De Nieuwjaarsbalsnack bestaat uit de volgende producten:
- walnoten (gepeld) – 100 g;
- kipfilet – 1 stuk;
- dille of peterselie – 1 bosje;
- knoflook – 1 teentje;
- smeltkaas “Romig” – 1 stuk;
- harde kaas – 150 g;
- kwarteleimayonaise – 1 zacht pakje;
- peper en zout - naar smaak;
- zaden van ¼ granaatappel.
Kooktechnologie:
- De kip wordt gekookt in bouillon met toevoeging van zout, laurier en piment.
- Het pluimveevlees koelt af in de vloeistof waarin het gekookt is, waarna het eruit wordt gehaald en al het vocht van het oppervlak wordt verwijderd met een servet.
- De borst wordt in kleine stukjes gesneden.
- Walnootpitten worden licht gedroogd in de oven of in een koekenpan en met een blender gemalen tot fijne kruimels.
- Harde kaas wordt versnipperd met een fijnmazige rasp.
- Snijd de greens fijn en laat een paar stengels achter voor decoratie.
- Snijd de smeltkaas in vierkanten.
Verzamel de salade in de volgende volgorde:
- borst;
- verwerkte kaas;
- noten (iets meer dan de helft);
- kaasschaafsel (1/2 deel);
- giet de greens in de salade en laat een beetje achter om te besprenkelen;
- knoflook wordt in de totale massa geperst;
- zout en peper worden gebruikt afhankelijk van gastronomische voorkeuren;
- mayonaise toevoegen.
Roer de voorbereiding van de nieuwjaarsbalsalade tot deze een homogene consistentie heeft, voeg indien nodig saus toe zodat de massa niet droog, maar niet te vloeibaar is.
De structuur van het werkstuk moet stroperig zijn, zodat het zijn vorm goed behoudt
Rol er balletjes van en rol ze elk door de overige ingrediënten.
Wit met kaas, groen met dille, goudkleurig met notenkruimels en rood met granaatappel.
Van de overgebleven groene stengels worden lussen voor de nieuwjaarsbal gemaakt en er bovenop geplaatst.
Mochten er nog stukjes kaas over zijn, voeg dan paprika of curry toe en maak er een oranjekleurig tussendoortje van
Kerstbalsalade met ham
Een set componenten voor de nieuwjaarsbalsalade:
- "Kostromskoy" -kaas – 150 g;
- Hochlandroomkaas – 5 driehoeken;
- gehakte ham – 200 g;
- droge knoflook, paprika, witte en zwarte sesam - elk 2 eetlepels. l.;
- dille – ½ bosje;
- mayonaise – 2 eetl. l.
De benodigde set kruiden in verschillende kleuren voor saladedecoratie
Een koud aperitief bereiden Nieuwjaarsbal:
- Harde kaas wordt met een fijne rasp tot spaanders verwerkt.
- De ham wordt in blokjes gesneden en toegevoegd aan kaasschaafsel.
Ze proberen het vlees zo klein mogelijk te snijden
- Voeg smeltkaas, mayonaise en knoflook toe aan de totale massa en meng goed.
- Een bal oprollen
- ica en rol ze door de kruiden en specerijen (elk afzonderlijk).
,
Sesamzaadjes kunnen worden gemengd of afzonderlijk worden gebruikt, waarna de snack wit en zwart wordt.
Salade Nieuwjaarsballetjes met rode kaviaar
De nieuwjaarsbalsalade bestaat uit de volgende componenten:
- rode kaviaar, groene dille - voor decoratie.
- grote eieren – 5 stuks;
- zout - naar smaak;
- “Provençaalse” mayonaise – 2 el. l.;
- aardappelen – 3 stuks;
- ingelegde komkommer – ½ stuk;
- Hochlandroomkaas – 3 driehoeken;
- knoflook – 1 theelepel;
- krabsticks – 100 g.
Recept voor nieuwjaarsbalsalade:
- Voordat u met de werkzaamheden begint, wordt de smeltkaas in de vriezer licht ingevroren, zodat deze gemakkelijker tot kleine chips kan worden verwerkt.
- Kook de eieren hard, kook ze ongeveer 15 minuten en laat ze dan onmiddellijk 10 minuten in koud water zakken. Verwijder de schaal. Ik maal het met een rasp.
- Krabsticks worden ontdooid en de beschermfolie wordt verwijderd. In kleine stukjes snijden.
- De aardappelen worden gekookt, vervolgens geschild en in stukjes gesneden.
- De aardappelen worden gekookt, vervolgens geschild en in stukjes gesneden.
Doe alle ingrediënten in een ruime kom, proef op zout, pas de smaak aan, voeg knoflook toe en voeg mayonaise toe. In dit stadium moet het mengproces resulteren in een stroperige massa. Als er niet genoeg saus is, zal het werkstuk te droog zijn. Mayonaise wordt in kleine porties geïntroduceerd. Vervolgens wordt de massa gevormd, in dille gerold en versierd met rode kaviaar. Volgens hetzelfde principe kun je één nieuwjaarsbal maken.
Salade in de vorm van een bal met rookworst
Tijdens de voorbereiding op de nieuwjaarsvakantie zijn er altijd ongebruikte producten die een decoratie kunnen worden voor de nieuwjaarsbalsalade. Je kunt het voorgerecht bereiden met de volgende ingrediënten:
- gekookte wortels;
- olijven;
- maïs;
- doperwten;
- paprika- of granaatappelpitjes.
Inhoud van de nieuwjaarsballensnack:
- smeltkaas "Orbita" (romig) – 1 stuk;
- mayonaise – 2 eetl. l.;
- ei – 2 stuks;
- zure room – 2 eetlepels;
- dille – 1 bosje;
- rookworst – 150 g:
- zout - naar smaak;
- piment – ¼ theelepel.
Stapsgewijze technologie voor het bereiden van nieuwjaarsbalsalade:
- Smeltkaas wordt vooraf in de vriezer bewaard totdat deze vast wordt.
- Rooster.
- De worst wordt in kleine blokjes gevormd.
- Hak de dille fijn en laat een takje achter om een kerstboom te imiteren.
- Hardgekookte eieren worden gescheiden, de dooier wordt met de hand ingewreven en het wit wordt geplet.
- Alle componenten worden gecombineerd, peper wordt toegevoegd en zout naar smaak.
- Mayonaise met zure room wordt aan de totale massa toegevoegd en gemengd.
Vorm het gerecht en versier het.
Ideeën voor het versieren van de nieuwjaarsbalsalade
Bij dit soort nieuwjaarssnack is de inhoud niet zo belangrijk; de nadruk ligt vooral op het ontwerp. Voor het versieren van een geïmproviseerde kerstboomversiering worden de volgende producten gebruikt:
- groene erwt;
- kruiden in verschillende kleuren: curry, paprika, sesam;
- gehakte walnoten;
- groen;
- olijven;
- maïs;
- granaten.
Geraspte gekookte wortelen, felgekleurde bieten en rode kaviaar zijn ook geschikt om elementen op een salade te creëren in de stijl van een kerstboomversiering. De belangrijkste voorwaarde is dat de producten naar smaak moeten worden gecombineerd.
Regen gebonden rond een gerecht met salade zal je helpen een imitatie van een kerstboomversiering te creëren.
De basis voor het granaatappelpatroon is geraspte smeltkaas.
Het centrale designelement is een rood peperdetail
Het onderdeel voor het bevestigen van de lus kan worden gemaakt van een olijf of een ontpitte olijf, nadat je het eerst in 2 delen hebt gesneden. Elementen van wortelen kunnen worden vervangen door een ananas met een vergelijkbare vorm
Olijven in ringen gesneden zijn geschikt voor het versieren van het centrale deel.
Conclusie
Een recept voor een nieuwjaarsbalsalade met een foto van het eindproduct helpt u bij het maken van een afbeelding van vakantiesymbolen en bij het maken van een heerlijk tussendoortje. De ingrediëntenset is gevarieerd, er zijn geen strikte doseringsbeperkingen, zodat u voor elke smaak een recept kunt kiezen. Ook de vorm kies je naar eigen inzicht: in de vorm van één grote kerstboomversiering of meerdere stuks met verschillende kleuren. Het gerecht kan worden versierd met dilletakjes die sparren takken imiteren. Boogpijlen zijn geschikt voor het maken van een lus.
