Inhoud
- 1 Is het nodig om de olie van de film te verwijderen?
- 2 Hoe u de film onmiddellijk na het verzamelen snel van boletus kunt verwijderen
- 3 Hoe je de film snel van boletus verwijdert na het drogen van paddenstoelen
- 4 Hoe butternuts snel te schillen met plantaardige olie
- 5 Hoe je de film snel van boter verwijdert met kokend water
- 6 Hoe film van boletus te verwijderen met een droge spons
- 7 Hoe je boletuspaddestoelen snel uit de film kunt pellen met gaas
- 8 Hoe boletus met zout te schillen
- 9 Hoe je de schil van boletus snel kunt pellen met azijn
- 10 Hoe je de schil van boter snel verwijdert met een papieren servet
- 11 Conclusie
Butterfly is een nobele paddenstoel, ondanks het feit dat hij tot categorie 2 van eetbaarheid behoort. Het heeft een aangename smaak en een delicaat aroma. Je kunt er uitstekende culinaire gerechten mee bereiden, maar voordat je gaat koken moet je weten hoe je de butternuts snel kunt schillen.
Is het nodig om de olie van de film te verwijderen?
Voordat u gaat schoonmaken, moet u beslissen welk soort gerecht u van paddenstoelen wilt krijgen. Als ze in gebakken, gestoofde of ingeblikte vorm worden gebruikt, is het noodzakelijk om de film van de butternuts te pellen.
Voordat u gaat schoonmaken, moet u vertrouwd raken met nuttige aanbevelingen:
- Het reinigingsproces begint met de dop, die soepel naar de steel beweegt.
- De dunne huid van jonge exemplaren hoeft niet te worden verwijderd, tenzij u vertrouwen heeft in de authenticiteit van de soort.
- Voor het reinigen wordt het champignongewas niet doorweekt, omdat de buisvormige laag snel vloeistof absorbeert.
- Nadat het slijm is verwijderd, wordt de paddenstoelencollectie onder stromend water gewassen.
- Het schoonmaken van het geoogste gewas is een lang en arbeidsintensief proces, dus het is beter om alle gezinsleden bij het werk te betrekken.
- Het werk wordt uitgevoerd met rubberen handschoenen, omdat de donkere vlekken die bij het schoonmaken op de huid van de handen verschijnen, lang blijven bestaan.
Waarom moet je de film van de olie verwijderen?
Voordat ze champignongerechten bereiden, vragen huisvrouwen zich vaak af of het nodig is om de film van de champignons te verwijderen of dat het voldoende is om ze gewoon onder stromend water af te spoelen.
Waarom je butternuts moet schillen:
- Tijdens het rijpen absorbeert de oliehuid schadelijke stoffen en onaangename geuren.
- Niet-afgeroomd slijm kan het afgewerkte gerecht een bittere smaak geven.
- Gepelde, sneeuwwitte champignons zien er mooier uit als ze worden bewaard.
- Bij het oogsten van ongeschilde champignons wordt de pekel donker van kleur.
- Bij jonge exemplaren bedekt een dichte, sneeuwwitte hoes de onderkant van de dop. Om niet per ongeluk valse paddenstoelen op te pakken, is het daarom noodzakelijk om de film van de boletus te verwijderen om de buisvormige laag te zien.
- Tijdens het koken zwelt het slijmvlies dat niet wordt verwijderd op, waardoor het uiterlijk van de bereide gerechten wordt aangetast.
Is het mogelijk om de film van de olie niet te verwijderen?
Het verzamelen van champignons wordt vaak vers gebruikt en voor het bereiden van voorbereidingen voor de winter. Drogen wordt in zeldzame gevallen uitgevoerd, omdat de bosproducten na warmtebehandeling beginnen af te brokkelen. Champignonpoeder kan worden gebruikt voor het maken van sauzen en gepureerde soepen.
Vóór de warmtebehandeling is het noodzakelijk om het geoogste gewas onder stromend water af te spoelen, kleverige bladeren uit het slijm te verwijderen en de stengel van schubben en aarde te reinigen. Als plantenresten slecht van het slijmoppervlak worden gescheiden, is het absoluut noodzakelijk om de film van de olie te verwijderen.
Hoe u de film onmiddellijk na het verzamelen snel van boletus kunt verwijderen
Om te voorkomen dat er overtollig afval in huis komt, kan de oogst in het bos worden verwerkt. Droog, zonnig weer is hiervoor geschikt. Op een regenachtige dag wordt er niet schoongemaakt in het bos, omdat de paddenstoelen slijmerig en glad worden. Nadat ze thuis zijn gebracht, worden ze in 1 laag verspreid en gedroogd totdat het vocht volledig is verdwenen.
De film van de boletusdop kan op de volgende manier worden verwijderd:
- De hoed is ontdaan van plantenresten.
- Er wordt een verticale incisie in de film gemaakt.
- De 2 helften worden in verschillende richtingen uit elkaar getrokken en snel omhoog getrokken door de plakkerige huid. Als je eraan gewend bent, kan de schaal eenvoudig en snel worden verwijderd.
Hoe je de film snel van boletus verwijdert na het drogen van paddenstoelen
Na het drogen van de paddenstoelen in de zon kun je het slijmerige vel gemakkelijk verwijderen. Om dit te doen, worden de gesorteerde exemplaren op een bakplaat gelegd die bedekt is met perkament. De champignoncollectie wordt blootgesteld aan open zonlicht totdat het vocht volledig is verdwenen. Bij het drogen in de schaduw of halfschaduw duurt het proces enkele uren. Nadat het vocht is verdampt, wordt het slijmvlies met de punt van een mes opgetild en voorzichtig van de dop verwijderd. Na het schoonmaken worden de champignons gewassen en gekookt.
Hoe butternuts snel te schillen met plantaardige olie
Als u de schil van de boter wilt verwijderen, kunt u plantaardige olie gebruiken.Bij het schoonmaken is het grootste probleem het slijm dat aan je handen en mes blijft plakken. Om het werk gemakkelijker te maken, wrijft u uw handen en mes grondig in met olie en begint u met schoonmaken. Van tijd tot tijd is het nodig om het mes te smeren. Bij gebruik van deze methode wordt de huid gemakkelijk van de dop verwijderd en worden uw handen niet donkerder.
Hoe je de film snel van boter verwijdert met kokend water
Als u de olie uit de film wilt verwijderen, kunt u kokend water gebruiken. Er zijn 2 manieren om snel schoon te maken:
- Giet water in een ondiepe pan en breng aan de kook. De gesorteerde exemplaren worden met hun doppen in kokend water gedompeld en in een schone kom overgebracht. Na zo'n "bad" wordt de film snel van de dop verwijderd.
- Water wordt in de container gegoten. Na het koken wordt de gedroogde champignoncollectie in een vergiet geplaatst en ongeveer 30 seconden boven stoom gehouden. Na deze procedure wordt het slijmvlies heel gemakkelijk verwijderd.
Hoe film van boletus te verwijderen met een droge spons
U kunt het slijmvlies ook eenvoudig verwijderen met een droge spons. Om dit te doen, veegt u elk exemplaar af met een lichte cirkelvormige beweging. Deze methode is ideaal voor jonge dieren, maar zeer kleine exemplaren kunnen ongereinigd blijven. Ze worden alleen grondig gereinigd van aarde en bladeren en gewassen onder stromend, koud water. Jonge exemplaren zijn zelden wormachtig, maar om zichzelf te beschermen worden jonge dieren gedurende 10 minuten in een zoutoplossing gehouden.
Hoe je boletuspaddestoelen snel uit de film kunt pellen met gaas
Bij grote botervissen moet het vel verwijderd worden. Omdat het gekookte gerecht een onaantrekkelijk uiterlijk en een bittere smaak zal hebben. Om het werk gemakkelijker te maken, nemen huisvrouwen hun toevlucht tot verschillende schoonmaakmethoden. Met een gaasje kunt u het slijmvlies verwijderen.Om dit te doen, wordt een klein stukje gaas in meerdere lagen gevouwen, bevochtigd met azijn of olie en stevig op de dop aangebracht. De rand van het gaas wordt voorzichtig teruggetrokken en de huid kan gemakkelijk van het oppervlak worden verwijderd.
Hoe boletus met zout te schillen
Deze methode wordt gebruikt als het nodig is om vuil en parasieten te verwijderen. Omdat zout de poriën opent, kun je wormen en zelfs de kleinste onzuiverheden verwijderen. Voeg 150 g grof zout per liter water toe. Gereinigde monsters worden gedurende 20 minuten ondergedompeld in een zoutoplossing, waarna ze onder stromend water worden gewassen. Als er wormen in het geoogste gewas zaten, dan zullen ze in zout water naar de oppervlakte drijven en zullen de eieren naar de bodem zinken.
Hoe je de schil van boletus snel kunt pellen met azijn
Vlinders zijn lekkere en gezonde paddenstoelen. De mand is in korte tijd gevuld, omdat ze vaak in gezinnen groeien. Maar als je met een grote mand thuiskomt, kun je veel tijd besteden aan het schoonmaken. Er zijn veel verschillende manieren om het slijmvlies snel uit de dop te verwijderen. Een daarvan is het gebruik van tafelazijn:
- Breng 1 liter water aan de kook, voeg 4 el toe. l. azijn. Laat de champignons vervolgens in porties gedurende 20 seconden in kokend azijnwater vallen. Behandelde exemplaren worden ontdaan van vuil en slijmhuid. Dankzij azijn komt het vuil los en wordt het slijmvlies gemakkelijk verwijderd.
- Een huishoudspons wordt bevochtigd met een zwakke azijnoplossing en de dop wordt grondig afgeveegd. Deze methode verwijdert gemakkelijk slijm en film van het oppervlak. Na het verwijderen van de olieschaal wordt de champignoncollectie gedurende 10 minuten ondergedompeld in water om zand en vuil te verwijderen. Je kunt een snufje zout aan het water toevoegen, dit zal de wormen uit het vruchtvlees verdrijven en de larven verwijderen.
Hoe je de schil van boter snel verwijdert met een papieren servet
Om snel slijm van het oppervlak van de dop te verwijderen, kunt u een papieren servet gebruiken dat in 4 lagen is gevouwen. Bedek de hoed met een servet en druk stevig aan. Een paar seconden later, nadat het servet aan het slijmvlies is geplakt, beginnen ze de papierrand voorzichtig terug te trekken, waardoor de film samen met het papier zal scheiden. Wanneer u deze methode gebruikt, moet u een grote hoeveelheid papieren servetten in voorraad hebben.
Om een idee te krijgen hoe je snel olie uit de film kunt verwijderen, kun je de video bekijken:
Conclusie
Je kunt de butternuts snel schillen zoals jij dat wilt. Het schoonmaken van paddenstoelen is een verplichte procedure, omdat de buisvormige laag snel zware en radioactieve metalen ophoopt, evenals vreemde geuren. Als je het slijmvlies achterlaat, zal het gerecht bitter zijn en bij het bereiden van conserven krijgt de pekel een donker, onaantrekkelijk uiterlijk.
