Inhoud
De kromme of duidelijk nodulaire champignon is een eetbare vertegenwoordiger van de Champignon-familie. Groeit tussen de naaldbomen van juli tot oktober. Qua uiterlijk lijkt het erg op de bleke fuut, dus om je lichaam niet te schaden, moet je de beschrijving zorgvuldig bestuderen, foto's en video's bekijken.
Hoe ziet een kromme champignon eruit?
De dop, met een diameter van 10 cm, lijkt op jonge leeftijd op een stompe bel; na verloop van tijd wordt het oppervlak recht en wordt het vlak en rond. Het is bedekt met een grijswitte fluweelachtige huid die tijdens het reinigen gemakkelijk te verwijderen is. De onderste laag wordt gevormd door dunne donkere platen bedekt met een dichte film. Naarmate het groeit, breekt het door en daalt het in de vorm van een rok op het been af. Voortplanting vindt plaats door langwerpige sporen, die worden aangetroffen in donkerbruin poeder.
De poot is glad, cilindrisch van vorm, wordt maximaal 8 cm, het fluweelachtige oppervlak is gekleurd om bij de hoed te passen en wordt hol naarmate de leeftijd vordert. Het vruchtvlees is dicht, lichtgeel van kleur; wanneer erop wordt gedrukt of mechanisch wordt beschadigd, blijft er een kleine gele vlek achter. De soort heeft een licht anijsaroma en paddenstoelensmaak.
Waar groeit de duidelijk nodulaire champignon?
De kromme champignon groeit het liefst in naaldbossen, op een naaldachtig substraat. Gevonden in enkele exemplaren en kleine gezinnen.
Is het mogelijk om kromme champignons te eten?
De soort is eetbaar en heeft dezelfde smaak als veldchampignon. Het wordt gebakken, gekookt en ingeblikt gebruikt. Voor het koken wordt de champignonoogst ontdaan van aarde en wordt de film verwijderd. Ze kunnen ook worden gedroogd en ingevroren. Het bevroren product wordt maximaal een jaar bewaard; ontdooide champignons worden niet opnieuw ingevroren.
Valse dubbeltellingen
De kromme champignon heeft, net als elke vertegenwoordiger van het paddenstoelenkoninkrijk, een dubbele. Op basis van zijn uiterlijke kenmerken kan het worden verward met de volgende typen:
- Veldchampignon - een eetbaar exemplaar met goede smaak. Hij groeit op zonnige gazons, in gras, in stedelijke gebieden, langs wegen. Fruit van mei tot oktober. De soort wordt door heel Rusland verspreid.
- Geelhuidig – een giftig exemplaar; als het wordt geconsumeerd, veroorzaakt het ernstige voedselvergiftiging. De paddenstoel is te herkennen aan het geelwitte oppervlak met in het midden een bruinachtig stipje. Wanneer erop wordt gedrukt, verschijnt er een gele vlek. Het vruchtvlees is bruin van kleur en bij het koken ontstaat er een sterke fenolische geur.
Regels voor verzameling en gebruik
Kromme champignons worden 's ochtends verzameld, bij helder, droog weer. De gevonden paddenstoelen worden niet afgesneden, maar zorgvuldig uitgedraaid. Het resulterende gat is gevuld met gras of aarde. Omdat de paddenstoel, net als een spons, alle schadelijke stoffen absorbeert, moet het verzamelen plaatsvinden op milieuvriendelijke plaatsen, weg van wegen en industriële bedrijven.
Champignons zijn geweldig voor het bereiden van gefrituurde en ingeblikte gerechten, en ze maken ook smakelijke en aromatische soepen.
Het wordt afgeraden om kromme champignons te consumeren:
- zwangere en zogende vrouwen;
- kinderen jonger dan 7 jaar;
- mensen met gastro-intestinale ziekten;
- met individuele intolerantie.
Conclusie
Kromme champignon is een smakelijke, aromatische paddenstoel die groeit in naaldbossen. Omdat het giftige tegenhangers heeft, is het noodzakelijk om het zorgvuldig te bestuderen voordat je op een rustige jacht gaat. Ervaren paddenstoelenplukkers raden aan om, om uzelf en uw dierbaren geen schade te berokkenen, langs oude en onbekende exemplaren te gaan.
