Groentekaviaar kan gemakkelijk het meest populaire gerecht worden genoemd. Huisvrouwen combineren producten in welke combinatie dan ook. Maar auberginekaviaar wordt als de leider beschouwd. En gekookt in een slowcooker zal niet alleen plezier brengen, maar zal de huisvrouw ook aanzienlijk tijd besparen. Aubergine is een bijzondere groente. Het scala aan voedingsstoffen dat het bevat verdient respect. Bovendien zijn vezels, kalium en vitamine PP onmisbaar in voedingsvoeding, maar ook voor mensen met spijsverteringsproblemen. Groenten voor verschillende gerechten worden gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd - elk recept heeft zijn eigen smaak en voordelen. Maar de bekendste is kaviaar. Het wordt op verschillende manieren bereid. Vandaag zullen we aandacht besteden aan het bereiden van een populair gerecht in een slowcooker.
Waarom geven huisvrouwen de voorkeur aan een recept? aubergine kaviaar in een slowcooker? Dit komt door de kenmerken van huishoudelijke apparaten voor de keuken:
- Je hoeft de tijd niet bij te houden. De timer laat u tijdig weten wanneer de volgende handeling is gearriveerd of wanneer het gerecht klaar is.
- Multicup tot 6 liter. Dit volume is genoeg voor het hele gezin en voor auberginekaviaar hoef je de groenten niet opnieuw in de slowcooker te doen.
- Een groot aantal modi zorgt voor de gewenste verwerkingstemperatuur.
Auberginekaviaar in een slowcooker is erg smakelijk, zacht en aromatisch. Het recept is eenvoudig, je hoeft de multicooker alleen op de juiste manier te gebruiken.En de technologie voor het bereiden van groenten verschilt niet van de gebruikelijke kookmethode.
Als u ervoor kiest om blauwe kaviaar te bereiden in de Redmond multicooker, kunt u de temperatuur en tijd regelen terwijl het apparaat in werking is.
Welke groenten zijn nodig voor heerlijke kaviaar?
- Aubergines – 3 middelgrote stukken zijn voldoende.
- Wortelen - twee middelgrote of één grote.
- Zoete paprika – 2 of 3 stuks.
- Tomaten – 3 grote, rode of roze zijn geschikt.
- Knoflook – 2 teentjes (als je zonder knoflook kookt, zal de kaviaar nog steeds heerlijk zijn).
Dit is een set basisingrediënten.
Voor degenen die van pittigheid houden, moet je hete peper toevoegen; als je delicate en zoete kaviaar wilt, voeg dan meer wortels en uien toe.
Koken in de Redmond multicooker
Laten we eerst groenten bereiden voor de Redmond-snelkookpan.
Aubergines in de afgewerkte schaal zijn een beetje bitter, dus we nemen de volgende maatregelen:
- schil de huid;
- in blokjes gesneden;
- in een container doen;
- vul met zout water (1 eetlepel zout per 1 liter water).
De aubergines moeten volledig bedekt zijn met water. Als stukjes blijven drijven, druk ze dan met een pandeksel naar beneden. Laat ze een tijdje staan en ga verder met andere groenten.
Wachtrij voor uien. Zet de multikoker aan op het programma "Frituren", stel de tijd in op 30 minuten, giet plantaardige olie in de multicup en hak de ui fijn. Zodra de olie heet is, plaats je de uien in de slowcooker. Bak het tot het transparant is.
Wortel. Het past goed bij kaviaar als het in reepjes wordt gesneden of op een grove rasp wordt geraspt. Doe het in een multi-cup met de ui en bak gedurende 5 minuten.
Terwijl de wortels en uien een hittebehandeling ondergaan, bereidt u de paprika's voor. Was hem grondig, verwijder de zaden en verwijder de stengel. Snijd in blokjes van de gewenste grootte en voeg toe aan de uien en wortels.
Giet het water uit de aubergines, plaats ze in een multi-cup en bak de groenten allemaal samen gedurende 10 minuten.
Bereid de tomaten voor. Ze moeten worden overgoten met kokend water en de huid moet worden verwijderd. Snijd ze in kleine blokjes (op deze manier wordt het lekkerder) en doe ze in de slowcooker met de rest van de groenten. Sommige huisvrouwen vervangen tomaten met succes door tomatenpuree. Deze techniek is erg handig bij het bereiden van kaviaar in de winter of de late herfst. Op dit moment zijn er niet altijd verse tomaten beschikbaar. Een andere nuance is het invriezen van aubergines en paprika's voor een winterversie van groentekaviaar. Wortelen en uien zijn in de winter geen probleem voor de huisvrouw en de overige ingrediënten kunnen van tevoren worden bereid. Dan is het niet nodig om auberginekaviaar in de zomer voor de winter in een slowcooker te koken. Van diepvriesgroenten kunt u op elk moment uw favoriete gerecht maken. Het recept verschilt niet van de zomerversie: kaviaar behoudt de smaak van vers voedsel.
Nadat de "Frituren" -tijd is verstreken, schakelt u de multicooker uit. Zout en peper het gerecht (naar smaak), voeg knoflook toe (gehakt). Laten we nu de modus wijzigen. Zet ‘Frituren’ uit en ‘Stoof’ aan. We kiezen de tijd van 30 tot 40 minuten, dit hangt af van de grootte van de stukjes gesneden groenten. Trouwens, veel huisvrouwen voegen 10 minuten voor het einde van het stoven knoflook, kruiden en zout toe. Op deze manier blijven er meer voedingsstoffen in voedingsmiddelen behouden. Groenen zijn een must. Dit is een onmisbaar onderdeel dat auberginekaviaar in een slowcooker de geur van de zomer geeft.
Nuttige aanbevelingen voor huisvrouwen
Het afgewerkte gerecht kan zowel warm als koud worden gegeten.
Het aroma en de smaak blijven in welke vorm dan ook behouden. Als u voor de winter auberginekaviaar in een slowcooker moet bereiden, zal de stooftijd langer zijn.
- Stel de "Quenching" -modus in op 50 minuten tot een uur.
- Steriliseer de potten.
- Plaats de afgewerkte schaal in een droge glazen container, rol de deksels op en laat afkoelen.
Hoe langzamer het werkstuk afkoelt, hoe betrouwbaarder het behoud ervan in de winter. Daarom kunnen de potten worden ingepakt.
Het recept voor het maken van auberginekaviaar in de Redmond multicooker is heel duidelijk en eenvoudig. Beginnende huisvrouwen voegen het graag toe aan hun verzameling favoriete bereidingen.
